膜蛋白（membrane protein）
由膜脂構(gòu)成膜的基本結(jié)構(gòu)， 但是生物膜的特定功能主要是由蛋白質(zhì)決定的。功能越復(fù)雜的膜，其上的蛋白質(zhì)種類越多。
■ 膜蛋白的分類
據(jù)膜蛋白與膜脂的關(guān)系分為整合蛋白、外周蛋白、脂錨定蛋白。
整合蛋白（integral protein）又稱內(nèi)在蛋白（intrinsic protein）， 跨膜蛋白（transmembrane protein）， 部分或全部鑲嵌在細(xì)胞膜中或內(nèi)外兩側(cè)。
外周蛋白（peripheral protein）又稱附著蛋白（protein-attached）。這種蛋白完全外露在脂雙層的內(nèi)外兩側(cè)，主要是通過非共價(jià)鍵附著在脂的極性頭部， 或整合蛋白親水區(qū)的一側(cè)， 間接與膜結(jié)合。
脂錨定蛋白（lipid-anchored）又稱脂連接蛋白（lipid-linked protein），通過共價(jià)鍵的方式同脂分子結(jié)合，位于脂雙層的外側(cè)。同脂的結(jié)合有兩種方式，一種是蛋白質(zhì)直接結(jié)合于脂雙分子層，另一種方式是蛋白并不直接同脂結(jié)合，而是通過一個(gè)糖分子間接同脂結(jié)合。
■ 膜蛋白的功能
胞質(zhì)膜有著許多重要的生物學(xué)功能，這些功能大多數(shù)是由膜蛋白來執(zhí)行的（表3-4）。
表3-4 某些膜蛋白及其功能
功能蛋白 示例 作用方式
運(yùn)輸?shù)鞍?Na＋泵 主動(dòng)將Na+泵出細(xì)胞，K+泵入細(xì)胞
連接蛋白 整合素 將細(xì)胞內(nèi)肌動(dòng)蛋白與細(xì)胞外基質(zhì)蛋白相連
受體蛋白 血小板生長(zhǎng)因子（PDGF）受體 同細(xì)胞外的PDGF結(jié)合、在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)產(chǎn)生信號(hào)， 引起細(xì)胞的生長(zhǎng)與分裂
酶 腺苷酸環(huán)化酶 在細(xì)胞外信號(hào)作用下，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)cAMP產(chǎn)生
■ 膜蛋白的研究方法
● 膜蛋白的分離
十二烷基磺酸鈉（SDS）和Triton X-100都是去垢劑，哪一種可用于分離有生物功能的膜蛋白？
● 去垢劑的作用機(jī)理
去垢劑是一端親水一端疏水的雙親媒性分子， 它們具有極性端和非極性的碳?xì)滏湣．?dāng)它們與膜蛋白作用時(shí)，可以用非極性端同蛋白質(zhì)的疏水區(qū)作用，取代膜脂，極性端指向水中， 形成溶于水的去垢劑-膜蛋白復(fù)合物， 從而使膜蛋白在水中溶解、變性、沉淀。
（a）去垢劑分子，具有極性和非極性端；（b）去垢劑包裹在膜蛋白的疏水區(qū)，極性區(qū)朝向外側(cè)，使蛋白質(zhì)成為水溶性，從而與膜分離。
● 膜蛋白在膜中位置測(cè)定
由膜脂構(gòu)成膜的基本結(jié)構(gòu)， 但是生物膜的特定功能主要是由蛋白質(zhì)決定的。功能越復(fù)雜的膜，其上的蛋白質(zhì)種類越多。
■ 膜蛋白的分類
據(jù)膜蛋白與膜脂的關(guān)系分為整合蛋白、外周蛋白、脂錨定蛋白。
整合蛋白（integral protein）又稱內(nèi)在蛋白（intrinsic protein）， 跨膜蛋白（transmembrane protein）， 部分或全部鑲嵌在細(xì)胞膜中或內(nèi)外兩側(cè)。
外周蛋白（peripheral protein）又稱附著蛋白（protein-attached）。這種蛋白完全外露在脂雙層的內(nèi)外兩側(cè)，主要是通過非共價(jià)鍵附著在脂的極性頭部， 或整合蛋白親水區(qū)的一側(cè)， 間接與膜結(jié)合。
脂錨定蛋白（lipid-anchored）又稱脂連接蛋白（lipid-linked protein），通過共價(jià)鍵的方式同脂分子結(jié)合，位于脂雙層的外側(cè)。同脂的結(jié)合有兩種方式，一種是蛋白質(zhì)直接結(jié)合于脂雙分子層，另一種方式是蛋白并不直接同脂結(jié)合，而是通過一個(gè)糖分子間接同脂結(jié)合。
■ 膜蛋白的功能
胞質(zhì)膜有著許多重要的生物學(xué)功能，這些功能大多數(shù)是由膜蛋白來執(zhí)行的（表3-4）。
表3-4 某些膜蛋白及其功能
功能蛋白 示例 作用方式
運(yùn)輸?shù)鞍?Na＋泵 主動(dòng)將Na+泵出細(xì)胞，K+泵入細(xì)胞
連接蛋白 整合素 將細(xì)胞內(nèi)肌動(dòng)蛋白與細(xì)胞外基質(zhì)蛋白相連
受體蛋白 血小板生長(zhǎng)因子（PDGF）受體 同細(xì)胞外的PDGF結(jié)合、在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)產(chǎn)生信號(hào)， 引起細(xì)胞的生長(zhǎng)與分裂
酶 腺苷酸環(huán)化酶 在細(xì)胞外信號(hào)作用下，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)cAMP產(chǎn)生
■ 膜蛋白的研究方法
● 膜蛋白的分離
十二烷基磺酸鈉（SDS）和Triton X-100都是去垢劑，哪一種可用于分離有生物功能的膜蛋白？
● 去垢劑的作用機(jī)理
去垢劑是一端親水一端疏水的雙親媒性分子， 它們具有極性端和非極性的碳?xì)滏湣．?dāng)它們與膜蛋白作用時(shí)，可以用非極性端同蛋白質(zhì)的疏水區(qū)作用，取代膜脂，極性端指向水中， 形成溶于水的去垢劑-膜蛋白復(fù)合物， 從而使膜蛋白在水中溶解、變性、沉淀。
（a）去垢劑分子，具有極性和非極性端；（b）去垢劑包裹在膜蛋白的疏水區(qū)，極性區(qū)朝向外側(cè)，使蛋白質(zhì)成為水溶性，從而與膜分離。
● 膜蛋白在膜中位置測(cè)定