細(xì)胞質(zhì)膜的不對(duì)稱性是指細(xì)胞質(zhì)膜脂雙層中各種成分不是均勻分布的，包括種類和數(shù)量的不均勻。
■ 不對(duì)稱性的表現(xiàn)
膜的主要成分是蛋白、脂和糖，膜的不對(duì)稱性主要是指這些成分分布的不對(duì)稱以及這些分子在方向上的不對(duì)稱。
● 膜脂的不對(duì)稱性 膜脂的不對(duì)稱性表現(xiàn)在脂雙層中分布的各類脂的比例不同， 各種細(xì)胞的膜脂不對(duì)稱性差異很大。
● 膜蛋白的不對(duì)稱 每種膜蛋白在膜中都有特定的排布方向，與其功能相適應(yīng)，這是膜蛋白不對(duì)稱性的主要因素。膜蛋白的不對(duì)稱性包括外周蛋白分布的不對(duì)稱以及整合蛋白內(nèi)外兩側(cè)氨基酸殘基數(shù)目的不對(duì)稱。
● 膜糖的不對(duì)稱 膜糖以糖蛋白或糖脂的形式存在，無(wú)論是糖蛋白還是糖脂的糖基都是位于膜的外表面。
■ 不對(duì)稱性的意義
膜脂、膜蛋白及膜糖分布的不對(duì)稱性導(dǎo)致了膜功能的不對(duì)稱性和方向性。保證了生命活動(dòng)的高度有序性。
膜結(jié)構(gòu)不對(duì)稱性的意義是什么？
■ 不對(duì)稱性的研究方法
研究膜結(jié)構(gòu)不對(duì)稱性的方法有很多種，其中最重要的就是冰凍斷裂技術(shù)，此外還有同位素標(biāo)記法、酶水解法等。
● 冰凍斷裂（freeze fracture）法 冰凍斷裂法不僅可用于研究膜組份分布的不對(duì)稱，也是膜的脂雙層結(jié)構(gòu)的直接證據(jù)的來(lái)源。
● 放射性標(biāo)記法（radioactive labeling procedure）
實(shí)驗(yàn)中首先要分離細(xì)胞膜，然后用乳過(guò)氧化物酶進(jìn)行膜蛋白標(biāo)記。過(guò)氧化物酶的分子較大而不能透過(guò)細(xì)胞膜，這樣可以用于標(biāo)記膜外表面的蛋白，標(biāo)記后，分離膜蛋白，電泳分離和放射自顯影進(jìn)行鑒定。
● 脂酶處理法 既可以用胰蛋白酶處理法研究膜蛋白的定位，也可以用磷脂酶處理法來(lái)研究膜脂在脂雙層中的定位。
■ 不對(duì)稱性的表現(xiàn)
膜的主要成分是蛋白、脂和糖，膜的不對(duì)稱性主要是指這些成分分布的不對(duì)稱以及這些分子在方向上的不對(duì)稱。
● 膜脂的不對(duì)稱性 膜脂的不對(duì)稱性表現(xiàn)在脂雙層中分布的各類脂的比例不同， 各種細(xì)胞的膜脂不對(duì)稱性差異很大。
● 膜蛋白的不對(duì)稱 每種膜蛋白在膜中都有特定的排布方向，與其功能相適應(yīng)，這是膜蛋白不對(duì)稱性的主要因素。膜蛋白的不對(duì)稱性包括外周蛋白分布的不對(duì)稱以及整合蛋白內(nèi)外兩側(cè)氨基酸殘基數(shù)目的不對(duì)稱。
● 膜糖的不對(duì)稱 膜糖以糖蛋白或糖脂的形式存在，無(wú)論是糖蛋白還是糖脂的糖基都是位于膜的外表面。
■ 不對(duì)稱性的意義
膜脂、膜蛋白及膜糖分布的不對(duì)稱性導(dǎo)致了膜功能的不對(duì)稱性和方向性。保證了生命活動(dòng)的高度有序性。
膜結(jié)構(gòu)不對(duì)稱性的意義是什么？
■ 不對(duì)稱性的研究方法
研究膜結(jié)構(gòu)不對(duì)稱性的方法有很多種，其中最重要的就是冰凍斷裂技術(shù)，此外還有同位素標(biāo)記法、酶水解法等。
● 冰凍斷裂（freeze fracture）法 冰凍斷裂法不僅可用于研究膜組份分布的不對(duì)稱，也是膜的脂雙層結(jié)構(gòu)的直接證據(jù)的來(lái)源。
● 放射性標(biāo)記法（radioactive labeling procedure）
實(shí)驗(yàn)中首先要分離細(xì)胞膜，然后用乳過(guò)氧化物酶進(jìn)行膜蛋白標(biāo)記。過(guò)氧化物酶的分子較大而不能透過(guò)細(xì)胞膜，這樣可以用于標(biāo)記膜外表面的蛋白，標(biāo)記后，分離膜蛋白，電泳分離和放射自顯影進(jìn)行鑒定。
● 脂酶處理法 既可以用胰蛋白酶處理法研究膜蛋白的定位，也可以用磷脂酶處理法來(lái)研究膜脂在脂雙層中的定位。