（六）果實及種子類中藥概述
1. 果實類中藥的藥用部位 包括果穗、完整果實和果實的一部分。完整果實有成熟和近成熟果實、幼果之分，果實的一部分包括果皮、果核、帶部分果皮的果柄、果實上的宿萼、中果皮的維管束、種子等。
2. 種子類中藥的藥用部位 藥用的種子均為成熟品，包括完整的種子及假種皮、種皮、種仁、去掉子葉的胚等種子的一部分，有的種子發(fā)芽后或經(jīng)發(fā)酵加工后入藥。
3. 果實和種子中藥性狀鑒定要點 果實（Fructus）及種子（Semen）類中藥性狀鑒別首先要確定是果實還是果實的一部分，注意區(qū)分果實的類型和一般特征，如成熟或未成熟，真果或假果，單果、聚合果或聚花果，漿果或柑果等。無論果實還是種子，主要應(yīng)注意觀察其形狀、大小、顏色、表面特征、氣味等；其中要特別注意其表面特征，如表面的顏色、皺紋、有無附屬物等，種子的表面要注意種臍、種脊、合點、種阜、假種皮等特征。果實的外部通常有些附屬物，如宿存的花被、花柱、花序或果柄等，這些特征對果實及種子類中藥的鑒別亦有一定的意義。
4. 果皮的組織構(gòu)造特征 果皮的構(gòu)造包括外果皮、中果皮、內(nèi)果皮3部分。
（1）外果皮：相當于葉的下表皮，通常為1列表皮細胞，外被角質(zhì)層，偶有氣孔。
（2）中果皮：相當于葉肉組織，通常較厚，大多由薄壁細胞組成。
（3）內(nèi)果皮：相當于葉的上表皮，大多由1列薄壁細胞組成；也有為1列或多層石細胞組成；傘形科植物果實的內(nèi)果皮由5～8個狹長的薄壁細胞相互并列為一群，各群以斜角聯(lián)合呈鑲嵌狀，稱為“鑲嵌細胞”。
5. 種子的組織構(gòu)造特征 種子的構(gòu)造包括種皮、胚乳和胚。
（1）種皮：種皮通常由下列一種或數(shù)種組織組成：表皮層，柵狀細胞層，油細胞層，石細胞層，營養(yǎng)層等。
（2）胚乳：分為外胚乳和內(nèi)胚乳。外胚乳組織大多頹廢，少數(shù)種子有發(fā)達的外胚乳。大多數(shù)種子具內(nèi)胚乳，無胚乳種子中，也殘存1～2列內(nèi)胚乳細胞。個別種子外胚乳或外胚乳和種皮的折合層不規(guī)則地伸入內(nèi)胚乳中，形成錯入組織。
（3）胚：子葉通常占胚的較大部分，其構(gòu)造與葉大致相似。
6. 果實類中藥粉末顯微鑒定要點 主要觀察果皮表皮碎片、中果皮薄壁細胞及纖維、石細胞、結(jié)晶、種皮、胚乳及胚的組織碎片。外果皮上可能有非腺毛、腺毛或腺鱗。注意內(nèi)果皮表皮碎片、有無鑲嵌狀細胞等。結(jié)晶以簇晶及方晶為多見，砂晶極少見。無木栓組織、葉片碎片、花粉粒及大型導(dǎo)管。
7. 種子類中藥粉末顯微鑒定要點 糊粉粒是種子類中藥粉末的主要標志。糊粉粒存在于胚及胚乳薄壁組織中，一般均較細小，其形狀、大小及構(gòu)造通常依植物的種類而異，注意其貯藏形態(tài)。
種皮表皮碎片的表面觀及斷面觀均可見，注意其形態(tài)特征。淀粉粒較少見。不同的種子粉末中還可能出現(xiàn)柵狀細胞、杯狀細胞、支持細胞、色素細胞、網(wǎng)狀細胞、硅質(zhì)塊、纖維及分泌組織等。
（七）藻、菌、地衣類中藥概述
1. 藻類、菌類、地衣類中藥的來源及主要特征 均來自于低等植物，它們在形態(tài)上無根、莖、葉的分化，是單細胞或多細胞的個體，可以分枝或不分枝；在構(gòu)造上一般無組織分化，無維管束。
2. 藥用藻類的來源 供藥用的藻類（Algae）有30余種，主要來源于綠藻門、紅藻門和褐藻門。
綠藻多生在淡水，極少在海水中。植物體藍綠色。貯存的養(yǎng)分主要為多糖，其次是油類。細胞壁內(nèi)層為纖維素，外層為果膠質(zhì)，少數(shù)具有膜質(zhì)鞘。
（1）紅藻：絕大多數(shù)生長在海水中，多數(shù)種類呈紅色至紫色。主含紅藻淀粉，它是一種肝糖類多糖，通常以小顆粒狀的形式存在于細胞質(zhì)中，遇碘試液呈葡萄紅色至紅紫藍色。少數(shù)紅藻主含可溶性的紅藻糖 。細胞壁內(nèi)層由纖維素構(gòu)成，外層為藻膠層，由紅藻特有的果膠化合物（藻膠）構(gòu)成。
（2）褐藻：是比較高級的藻類，絕大多數(shù)生于海水中。植物體常呈褐色。主含褐藻淀粉和甘露醇，其次含油類和少量的還原糖，細胞中常含有碘，如海帶碘含量高達0.34%。細胞壁內(nèi)層為纖維素，外層為膠質(zhì)，由特有的果膠化合物褐藻膠構(gòu)成。內(nèi)部構(gòu)造一般分化為表皮、皮層和髓。
3. 藥用菌類中藥的來源及其特征 主要來自于真菌門。真菌類中藥多分布在子囊菌綱和擔(dān)子菌綱，子囊菌的主要特征是在特殊的子囊中形成子囊孢子，如冬蟲夏草等。擔(dān)子菌的主要特征是不形成子囊，而依靠擔(dān)子形成擔(dān)孢子來繁殖。藥用的部分主要是它們的子實體（如馬勃、靈芝等）和菌核（如豬苓、茯苓、雷丸等）。
真菌有細胞核、細胞壁大多具有幾丁質(zhì)成分，少數(shù)含有纖維素。
4. 菌絲組織
（1）疏絲組織：是或多或少相互平行排列的長條形菌絲組織。
（2）擬薄壁組織：菌絲不呈長形，而為橢圓形或近圓形，或近于多角形。
5. 菌核 是菌絲相互緊密地纏結(jié)在一起的休眠體。
6. 子實體 是高等真菌在生殖時期形成的具有一定形態(tài)和結(jié)構(gòu)，能產(chǎn)生孢子的菌絲體。
7. 子座 是容納子實體的菌絲褥座。
8. 菌類中藥的化學(xué)成分 菌類中藥常含多糖、氨基酸、生物堿、蛋白質(zhì)、蛋白酶、甾醇和抗生素等成分。其中多糖類成分引起人們高度重視，如靈芝多糖、茯苓多糖、豬苓多糖、銀耳多糖、云芝多糖等有增強免疫及抗腫瘤作用。
9. 地衣的概念及其鑒別特征 地衣（Lichenes）是藻類和真菌共生的復(fù)合體。具有獨特的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理和遺傳等生物學(xué)特性。地衣中共生的真菌絕大多數(shù)為子囊菌，少數(shù)為擔(dān)子菌；藻類為藍藻及綠藻。
它們的形態(tài)分為殼狀、葉狀和枝狀。構(gòu)造也不相同。葉狀地衣分為上皮層、藻胞層、髓層和下皮層。上下皮層是由橫向分裂的菌絲緊密交織而成，稱為假皮層，上皮層內(nèi)常含大量色素。藻細胞與菌絲，成層排列有明顯界限的地衣，稱為異層地衣；藻細胞與菌絲散亂分布，沒有明顯的界限的地衣，稱為同層地衣。在異層地衣中，藻胞層之下和下皮層之上為髓層，在同層地衣中則無藻胞層和髓層的區(qū)別。一般典型的殼狀地衣多缺乏皮層或只有上皮層。枝狀地衣內(nèi)部構(gòu)造成輻射狀，具有致密的外皮層、薄的藻胞層及中軸型的髓，如松蘿科地衣。
10. 地衣類中藥的化學(xué)成分 含特有的地衣酸、地衣色素、地衣多糖、蒽醌類、地衣淀粉。最特殊的是地衣酸類，有的只存在于地衣體中。50%的地衣類含有抗菌活性物質(zhì)。目前，地衣抗生素已有制劑在使用。地衣多糖有抗腫瘤作用。
1. 果實類中藥的藥用部位 包括果穗、完整果實和果實的一部分。完整果實有成熟和近成熟果實、幼果之分，果實的一部分包括果皮、果核、帶部分果皮的果柄、果實上的宿萼、中果皮的維管束、種子等。
2. 種子類中藥的藥用部位 藥用的種子均為成熟品，包括完整的種子及假種皮、種皮、種仁、去掉子葉的胚等種子的一部分，有的種子發(fā)芽后或經(jīng)發(fā)酵加工后入藥。
3. 果實和種子中藥性狀鑒定要點 果實（Fructus）及種子（Semen）類中藥性狀鑒別首先要確定是果實還是果實的一部分，注意區(qū)分果實的類型和一般特征，如成熟或未成熟，真果或假果，單果、聚合果或聚花果，漿果或柑果等。無論果實還是種子，主要應(yīng)注意觀察其形狀、大小、顏色、表面特征、氣味等；其中要特別注意其表面特征，如表面的顏色、皺紋、有無附屬物等，種子的表面要注意種臍、種脊、合點、種阜、假種皮等特征。果實的外部通常有些附屬物，如宿存的花被、花柱、花序或果柄等，這些特征對果實及種子類中藥的鑒別亦有一定的意義。
4. 果皮的組織構(gòu)造特征 果皮的構(gòu)造包括外果皮、中果皮、內(nèi)果皮3部分。
（1）外果皮：相當于葉的下表皮，通常為1列表皮細胞，外被角質(zhì)層，偶有氣孔。
（2）中果皮：相當于葉肉組織，通常較厚，大多由薄壁細胞組成。
（3）內(nèi)果皮：相當于葉的上表皮，大多由1列薄壁細胞組成；也有為1列或多層石細胞組成；傘形科植物果實的內(nèi)果皮由5～8個狹長的薄壁細胞相互并列為一群，各群以斜角聯(lián)合呈鑲嵌狀，稱為“鑲嵌細胞”。
5. 種子的組織構(gòu)造特征 種子的構(gòu)造包括種皮、胚乳和胚。
（1）種皮：種皮通常由下列一種或數(shù)種組織組成：表皮層，柵狀細胞層，油細胞層，石細胞層，營養(yǎng)層等。
（2）胚乳：分為外胚乳和內(nèi)胚乳。外胚乳組織大多頹廢，少數(shù)種子有發(fā)達的外胚乳。大多數(shù)種子具內(nèi)胚乳，無胚乳種子中，也殘存1～2列內(nèi)胚乳細胞。個別種子外胚乳或外胚乳和種皮的折合層不規(guī)則地伸入內(nèi)胚乳中，形成錯入組織。
（3）胚：子葉通常占胚的較大部分，其構(gòu)造與葉大致相似。
6. 果實類中藥粉末顯微鑒定要點 主要觀察果皮表皮碎片、中果皮薄壁細胞及纖維、石細胞、結(jié)晶、種皮、胚乳及胚的組織碎片。外果皮上可能有非腺毛、腺毛或腺鱗。注意內(nèi)果皮表皮碎片、有無鑲嵌狀細胞等。結(jié)晶以簇晶及方晶為多見，砂晶極少見。無木栓組織、葉片碎片、花粉粒及大型導(dǎo)管。
7. 種子類中藥粉末顯微鑒定要點 糊粉粒是種子類中藥粉末的主要標志。糊粉粒存在于胚及胚乳薄壁組織中，一般均較細小，其形狀、大小及構(gòu)造通常依植物的種類而異，注意其貯藏形態(tài)。
種皮表皮碎片的表面觀及斷面觀均可見，注意其形態(tài)特征。淀粉粒較少見。不同的種子粉末中還可能出現(xiàn)柵狀細胞、杯狀細胞、支持細胞、色素細胞、網(wǎng)狀細胞、硅質(zhì)塊、纖維及分泌組織等。
（七）藻、菌、地衣類中藥概述
1. 藻類、菌類、地衣類中藥的來源及主要特征 均來自于低等植物，它們在形態(tài)上無根、莖、葉的分化，是單細胞或多細胞的個體，可以分枝或不分枝；在構(gòu)造上一般無組織分化，無維管束。
2. 藥用藻類的來源 供藥用的藻類（Algae）有30余種，主要來源于綠藻門、紅藻門和褐藻門。
綠藻多生在淡水，極少在海水中。植物體藍綠色。貯存的養(yǎng)分主要為多糖，其次是油類。細胞壁內(nèi)層為纖維素，外層為果膠質(zhì)，少數(shù)具有膜質(zhì)鞘。
（1）紅藻：絕大多數(shù)生長在海水中，多數(shù)種類呈紅色至紫色。主含紅藻淀粉，它是一種肝糖類多糖，通常以小顆粒狀的形式存在于細胞質(zhì)中，遇碘試液呈葡萄紅色至紅紫藍色。少數(shù)紅藻主含可溶性的紅藻糖 。細胞壁內(nèi)層由纖維素構(gòu)成，外層為藻膠層，由紅藻特有的果膠化合物（藻膠）構(gòu)成。
（2）褐藻：是比較高級的藻類，絕大多數(shù)生于海水中。植物體常呈褐色。主含褐藻淀粉和甘露醇，其次含油類和少量的還原糖，細胞中常含有碘，如海帶碘含量高達0.34%。細胞壁內(nèi)層為纖維素，外層為膠質(zhì)，由特有的果膠化合物褐藻膠構(gòu)成。內(nèi)部構(gòu)造一般分化為表皮、皮層和髓。
3. 藥用菌類中藥的來源及其特征 主要來自于真菌門。真菌類中藥多分布在子囊菌綱和擔(dān)子菌綱，子囊菌的主要特征是在特殊的子囊中形成子囊孢子，如冬蟲夏草等。擔(dān)子菌的主要特征是不形成子囊，而依靠擔(dān)子形成擔(dān)孢子來繁殖。藥用的部分主要是它們的子實體（如馬勃、靈芝等）和菌核（如豬苓、茯苓、雷丸等）。
真菌有細胞核、細胞壁大多具有幾丁質(zhì)成分，少數(shù)含有纖維素。
4. 菌絲組織
（1）疏絲組織：是或多或少相互平行排列的長條形菌絲組織。
（2）擬薄壁組織：菌絲不呈長形，而為橢圓形或近圓形，或近于多角形。
5. 菌核 是菌絲相互緊密地纏結(jié)在一起的休眠體。
6. 子實體 是高等真菌在生殖時期形成的具有一定形態(tài)和結(jié)構(gòu)，能產(chǎn)生孢子的菌絲體。
7. 子座 是容納子實體的菌絲褥座。
8. 菌類中藥的化學(xué)成分 菌類中藥常含多糖、氨基酸、生物堿、蛋白質(zhì)、蛋白酶、甾醇和抗生素等成分。其中多糖類成分引起人們高度重視，如靈芝多糖、茯苓多糖、豬苓多糖、銀耳多糖、云芝多糖等有增強免疫及抗腫瘤作用。
9. 地衣的概念及其鑒別特征 地衣（Lichenes）是藻類和真菌共生的復(fù)合體。具有獨特的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理和遺傳等生物學(xué)特性。地衣中共生的真菌絕大多數(shù)為子囊菌，少數(shù)為擔(dān)子菌；藻類為藍藻及綠藻。
它們的形態(tài)分為殼狀、葉狀和枝狀。構(gòu)造也不相同。葉狀地衣分為上皮層、藻胞層、髓層和下皮層。上下皮層是由橫向分裂的菌絲緊密交織而成，稱為假皮層，上皮層內(nèi)常含大量色素。藻細胞與菌絲，成層排列有明顯界限的地衣，稱為異層地衣；藻細胞與菌絲散亂分布，沒有明顯的界限的地衣，稱為同層地衣。在異層地衣中，藻胞層之下和下皮層之上為髓層，在同層地衣中則無藻胞層和髓層的區(qū)別。一般典型的殼狀地衣多缺乏皮層或只有上皮層。枝狀地衣內(nèi)部構(gòu)造成輻射狀，具有致密的外皮層、薄的藻胞層及中軸型的髓，如松蘿科地衣。
10. 地衣類中藥的化學(xué)成分 含特有的地衣酸、地衣色素、地衣多糖、蒽醌類、地衣淀粉。最特殊的是地衣酸類，有的只存在于地衣體中。50%的地衣類含有抗菌活性物質(zhì)。目前，地衣抗生素已有制劑在使用。地衣多糖有抗腫瘤作用。