公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐之安神補腦湯
類別：肉食類
材料：黃精30克， 玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
調(diào)料：生姜、蒜末、料酒各適量。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈捶細，豬肉洗凈切成薄 片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于光波爐內(nèi)加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，放入光波爐內(nèi)用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、 味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯，一日2次。
功能及主治：補腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力等?BR>
類別：肉食類
材料：黃精30克， 玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
調(diào)料：生姜、蒜末、料酒各適量。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈捶細，豬肉洗凈切成薄 片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于光波爐內(nèi)加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，放入光波爐內(nèi)用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、 味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯，一日2次。
功能及主治：補腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力等?BR>