三、物流管理概述
(一)物流的概念
隨著物流科學(xué)的迅速發(fā)展，世界各國對對物流概念作出了不同定義。
最早的物流概念是1935年美國銷售學(xué)會(huì)對物流進(jìn)行的定義：物流(Physical Distribution)是包括于銷售之中的物質(zhì)資料和服務(wù)從生產(chǎn)地點(diǎn)到消費(fèi)地點(diǎn)流動(dòng)過程中伴隨的種種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。
我國國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》于2001年8月1日開始實(shí)施?！段锪餍g(shù)語》對物流定義如下：物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。
從該定義可以看出，物流是一個(gè)物品的實(shí)體流動(dòng)過程，在流通過程中創(chuàng)造價(jià)值、滿足顧客及社會(huì)性需求，也就是說物流的本質(zhì)是服務(wù)。
(二)物流管理的概念
物流管理是指為了以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水平，對物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制。物流管理的根本目標(biāo)是以最低的成本向用戶提供滿意的服務(wù)，達(dá)到的經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)企業(yè)物流活動(dòng)的特點(diǎn)，企業(yè)物流管理可以從物流戰(zhàn)略管理、物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理、物流作業(yè)管理三個(gè)層面上展開。
1.物流戰(zhàn)略管理。是站在企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的立場上，就企業(yè)物流的發(fā)展目標(biāo)、物流在企業(yè)經(jīng)營中的戰(zhàn)略定位以及物流服務(wù)水準(zhǔn)和物流服務(wù)內(nèi)容等問題做出整體規(guī)劃。
2.物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理。企業(yè)物流戰(zhàn)略確定以后，必須要有一個(gè)得力的實(shí)施手段或工具，即物流運(yùn)作系統(tǒng)。這一階段，物流管理的任務(wù)是設(shè)計(jì)物流系統(tǒng)和物流網(wǎng)絡(luò)，規(guī)劃物流設(shè)施，確定物流運(yùn)作方式和程序等，形成一定的物流能力，并對系統(tǒng)運(yùn)營進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整。
3.物流作業(yè)管理。根據(jù)業(yè)務(wù)需求，制訂物流作業(yè)計(jì)劃，按照計(jì)劃要求對物流作業(yè)活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督和指導(dǎo)，對物流作業(yè)的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。
(三)物流活動(dòng)的功能要素
主要有：運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送和物流信息七個(gè)方面。
1.運(yùn)輸
是物流各環(huán)節(jié)中最重要的部分，是物流的關(guān)鍵，甚至可作為物流的代名詞。運(yùn)輸方式有公路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、船舶運(yùn)輸、航空運(yùn)輸、管道運(yùn)輸?shù)?。沒有運(yùn)輸，物品只能有存在價(jià)值，沒有使用價(jià)值，沒有運(yùn)輸連接生產(chǎn)和消費(fèi)，生產(chǎn)就失去意義。運(yùn)輸可以劃分為兩段：
· · ·
生產(chǎn)廠 流通據(jù)點(diǎn) 用戶
一段是生產(chǎn)廠到流通據(jù)點(diǎn)的運(yùn)輸，批量比較大，品種比較單一，運(yùn)距比較長，另-段是流通據(jù)點(diǎn)到用戶之間的運(yùn)輸，一般稱為“配送”，就是根據(jù)用戶的要求，將各類商品按不同類別、不同方向和不同用戶進(jìn)行分類、揀選、組配、裝箱，按用戶要求的品種、數(shù)量配齊后送給用戶，其實(shí)質(zhì)在于“配齊”和“送達(dá)”。
2.儲(chǔ)存
儲(chǔ)存具有保管、調(diào)節(jié)、配送、節(jié)約方面的功能。儲(chǔ)存的主要場所是倉庫，儲(chǔ)存的方式與倉庫的類型密切聯(lián)系在一起。倉庫的類型可以按照倉庫的基本形態(tài)、流通環(huán)節(jié)、地理分布、保管對象、建筑結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類。儲(chǔ)存的業(yè)務(wù)管理，概括起來，主要包括入庫管理、在庫管理和出庫管理。儲(chǔ)存的合理化有兩個(gè)層面的含義：一是儲(chǔ)存合理化的原則，主要包括：面向通道原則、高層堆碼的原則、先出原則、回轉(zhuǎn)對應(yīng)原則、同一性原則、似性原則、重量特性原則、形狀特性原則、位置標(biāo)志原則，網(wǎng)絡(luò)化保管原則;二是儲(chǔ)存的現(xiàn)代化，主要包括：管理人員的現(xiàn)代化、儲(chǔ)存管理技術(shù)的現(xiàn)代化、儲(chǔ)存管理方法的科學(xué)化、內(nèi)部管理規(guī)范化。
(一)物流的概念
隨著物流科學(xué)的迅速發(fā)展，世界各國對對物流概念作出了不同定義。
最早的物流概念是1935年美國銷售學(xué)會(huì)對物流進(jìn)行的定義：物流(Physical Distribution)是包括于銷售之中的物質(zhì)資料和服務(wù)從生產(chǎn)地點(diǎn)到消費(fèi)地點(diǎn)流動(dòng)過程中伴隨的種種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。
我國國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》于2001年8月1日開始實(shí)施?！段锪餍g(shù)語》對物流定義如下：物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。
從該定義可以看出，物流是一個(gè)物品的實(shí)體流動(dòng)過程，在流通過程中創(chuàng)造價(jià)值、滿足顧客及社會(huì)性需求，也就是說物流的本質(zhì)是服務(wù)。
(二)物流管理的概念
物流管理是指為了以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水平，對物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制。物流管理的根本目標(biāo)是以最低的成本向用戶提供滿意的服務(wù)，達(dá)到的經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)企業(yè)物流活動(dòng)的特點(diǎn)，企業(yè)物流管理可以從物流戰(zhàn)略管理、物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理、物流作業(yè)管理三個(gè)層面上展開。
1.物流戰(zhàn)略管理。是站在企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的立場上，就企業(yè)物流的發(fā)展目標(biāo)、物流在企業(yè)經(jīng)營中的戰(zhàn)略定位以及物流服務(wù)水準(zhǔn)和物流服務(wù)內(nèi)容等問題做出整體規(guī)劃。
2.物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理。企業(yè)物流戰(zhàn)略確定以后，必須要有一個(gè)得力的實(shí)施手段或工具，即物流運(yùn)作系統(tǒng)。這一階段，物流管理的任務(wù)是設(shè)計(jì)物流系統(tǒng)和物流網(wǎng)絡(luò)，規(guī)劃物流設(shè)施，確定物流運(yùn)作方式和程序等，形成一定的物流能力，并對系統(tǒng)運(yùn)營進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整。
3.物流作業(yè)管理。根據(jù)業(yè)務(wù)需求，制訂物流作業(yè)計(jì)劃，按照計(jì)劃要求對物流作業(yè)活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督和指導(dǎo)，對物流作業(yè)的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。
(三)物流活動(dòng)的功能要素
主要有：運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送和物流信息七個(gè)方面。
1.運(yùn)輸
是物流各環(huán)節(jié)中最重要的部分，是物流的關(guān)鍵，甚至可作為物流的代名詞。運(yùn)輸方式有公路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、船舶運(yùn)輸、航空運(yùn)輸、管道運(yùn)輸?shù)?。沒有運(yùn)輸，物品只能有存在價(jià)值，沒有使用價(jià)值，沒有運(yùn)輸連接生產(chǎn)和消費(fèi)，生產(chǎn)就失去意義。運(yùn)輸可以劃分為兩段：
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生產(chǎn)廠 流通據(jù)點(diǎn) 用戶
一段是生產(chǎn)廠到流通據(jù)點(diǎn)的運(yùn)輸，批量比較大，品種比較單一，運(yùn)距比較長，另-段是流通據(jù)點(diǎn)到用戶之間的運(yùn)輸，一般稱為“配送”，就是根據(jù)用戶的要求，將各類商品按不同類別、不同方向和不同用戶進(jìn)行分類、揀選、組配、裝箱，按用戶要求的品種、數(shù)量配齊后送給用戶，其實(shí)質(zhì)在于“配齊”和“送達(dá)”。
2.儲(chǔ)存
儲(chǔ)存具有保管、調(diào)節(jié)、配送、節(jié)約方面的功能。儲(chǔ)存的主要場所是倉庫，儲(chǔ)存的方式與倉庫的類型密切聯(lián)系在一起。倉庫的類型可以按照倉庫的基本形態(tài)、流通環(huán)節(jié)、地理分布、保管對象、建筑結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類。儲(chǔ)存的業(yè)務(wù)管理，概括起來，主要包括入庫管理、在庫管理和出庫管理。儲(chǔ)存的合理化有兩個(gè)層面的含義：一是儲(chǔ)存合理化的原則，主要包括：面向通道原則、高層堆碼的原則、先出原則、回轉(zhuǎn)對應(yīng)原則、同一性原則、似性原則、重量特性原則、形狀特性原則、位置標(biāo)志原則，網(wǎng)絡(luò)化保管原則;二是儲(chǔ)存的現(xiàn)代化，主要包括：管理人員的現(xiàn)代化、儲(chǔ)存管理技術(shù)的現(xiàn)代化、儲(chǔ)存管理方法的科學(xué)化、內(nèi)部管理規(guī)范化。