菜單欄位于標(biāo)題欄下面，分為9個(gè)菜單項(xiàng)，含有對工作表進(jìn)行操作的各種命令。在菜單欄的右側(cè)是一個(gè)"搜索"文本框，可在該文本框中輸入搜索內(nèi)容，得到相應(yīng)的幫助信息。
單擊某菜單標(biāo)題，或按下"Alt"鍵，同時(shí)按下該菜單標(biāo)題旁帶下劃線的字母，就會以下拉菜單的形式打開一組與此菜單相關(guān)的命令。命令后面帶有"…"的，表示選擇了這一命令后將打開該命令的對話框:命令后面帶有"··"的，表示該選擇項(xiàng)后面帶有一個(gè)子菜單。
用鼠標(biāo)單擊所打開菜單以外的任何地方，或再次單擊該菜單，或按Esc鍵，就可以關(guān)閉所打開的菜單。
Excel2003中的主菜單可以智能地進(jìn)行調(diào)整，以便用戶快速訪問最近經(jīng)常用到的命令，而不常用的命令則被折疊隱藏。將鼠標(biāo)指向或單擊下拉菜單下端的"展開"按鈕，即可展開該菜單名下的所有命令。若要取消菜單的智能化設(shè)置，可選擇"工具"菜單的"自定義"命令，打開"自定義"對話框。在該對話框的"選項(xiàng)"選項(xiàng)卡中，選中"始終顯示整個(gè)菜單"復(fù)選框，以顯示完整菜單。
對菜單命令的選取除了用鼠標(biāo)以外，還可以用鍵盤快捷鍵選取。使用快捷鍵可以不必打開菜單即能執(zhí)行某些命令。在下拉菜單命令行的右邊，列出了對應(yīng)于該命令的快捷鍵。"打開"命令后面附有"Ctrl+。","保存"命令后面附有"Ctrl+S"。其中"Ctrl+。"和"Ctrl+S"分別是打開文件命令和保存文件命令的快捷鍵。在任何編輯過程中，只要同時(shí)按下Ctrl鍵和字母"。",便可執(zhí)行"打開"命令，因此稱其為該命令的快捷鍵。
在某些情況下，使用鍵盤快捷鍵選取命令要比用鼠標(biāo)方便。但是并不是所有的菜單命令都有快捷鍵，只有在命令菜單中命令名的右邊標(biāo)注了快捷鍵的命令，才可以使用快捷鍵進(jìn)行操作。
單擊某菜單標(biāo)題，或按下"Alt"鍵，同時(shí)按下該菜單標(biāo)題旁帶下劃線的字母，就會以下拉菜單的形式打開一組與此菜單相關(guān)的命令。命令后面帶有"…"的，表示選擇了這一命令后將打開該命令的對話框:命令后面帶有"··"的，表示該選擇項(xiàng)后面帶有一個(gè)子菜單。
用鼠標(biāo)單擊所打開菜單以外的任何地方，或再次單擊該菜單，或按Esc鍵，就可以關(guān)閉所打開的菜單。
Excel2003中的主菜單可以智能地進(jìn)行調(diào)整，以便用戶快速訪問最近經(jīng)常用到的命令，而不常用的命令則被折疊隱藏。將鼠標(biāo)指向或單擊下拉菜單下端的"展開"按鈕，即可展開該菜單名下的所有命令。若要取消菜單的智能化設(shè)置，可選擇"工具"菜單的"自定義"命令，打開"自定義"對話框。在該對話框的"選項(xiàng)"選項(xiàng)卡中，選中"始終顯示整個(gè)菜單"復(fù)選框，以顯示完整菜單。
對菜單命令的選取除了用鼠標(biāo)以外，還可以用鍵盤快捷鍵選取。使用快捷鍵可以不必打開菜單即能執(zhí)行某些命令。在下拉菜單命令行的右邊，列出了對應(yīng)于該命令的快捷鍵。"打開"命令后面附有"Ctrl+。","保存"命令后面附有"Ctrl+S"。其中"Ctrl+。"和"Ctrl+S"分別是打開文件命令和保存文件命令的快捷鍵。在任何編輯過程中，只要同時(shí)按下Ctrl鍵和字母"。",便可執(zhí)行"打開"命令，因此稱其為該命令的快捷鍵。
在某些情況下，使用鍵盤快捷鍵選取命令要比用鼠標(biāo)方便。但是并不是所有的菜單命令都有快捷鍵，只有在命令菜單中命令名的右邊標(biāo)注了快捷鍵的命令，才可以使用快捷鍵進(jìn)行操作。