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生命是物質(zhì)的，所有的細(xì)胞都是由水、蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸、鹽類和各種微量的有機(jī)化合物所組成（表1-1）。蛋白質(zhì)、糖類、核酸和脂類等化合物也被稱為生物分子（biomolecules）。
表1-1 細(xì)菌細(xì)胞的化學(xué)組成
化學(xué)成份 占細(xì)胞的重量（%） 每種分子的類型數(shù)
水 70 1
無機(jī)離子 1 20
糖及其前體 1 250
氨基酸和前體 0.4 100
核苷和前體 4 100
脂肪酸和前體 1 50
其他的小分子 0.2 ～300
大分子（蛋白質(zhì)、核酸和多糖） 26 ～3000
生命來自于水， 細(xì)胞中水的含量，通常占細(xì)胞總量70%～80%（圖1-6）。細(xì)胞中的所有反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的，所以水是細(xì)胞生命的活動(dòng)介質(zhì)。
生命是物質(zhì)的，所有的細(xì)胞都是由水、蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸、鹽類和各種微量的有機(jī)化合物所組成（表1-1）。蛋白質(zhì)、糖類、核酸和脂類等化合物也被稱為生物分子（biomolecules）。
表1-1 細(xì)菌細(xì)胞的化學(xué)組成
化學(xué)成份 占細(xì)胞的重量（%） 每種分子的類型數(shù)
水 70 1
無機(jī)離子 1 20
糖及其前體 1 250
氨基酸和前體 0.4 100
核苷和前體 4 100
脂肪酸和前體 1 50
其他的小分子 0.2 ～300
大分子（蛋白質(zhì)、核酸和多糖） 26 ～3000
生命來自于水， 細(xì)胞中水的含量，通常占細(xì)胞總量70%～80%（圖1-6）。細(xì)胞中的所有反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的，所以水是細(xì)胞生命的活動(dòng)介質(zhì)。