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（一）燃燒和火災(zāi)的定義、條件和過(guò)程
1．燃燒的定義
燃燒是物質(zhì)與氧化劑之間的放熱反應(yīng)，它通常會(huì)同時(shí)釋放出火焰或可見(jiàn)光。
2．火災(zāi)的定義
《消防基本術(shù)語(yǔ)：第一部分》（GB 5907-1986）將火災(zāi)定義為：在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。
3．燃燒和火災(zāi)發(fā)生的必要條件
同時(shí)具備氧化劑、可燃物、點(diǎn)火源，即火的三要素。這三個(gè)要素中缺少任何一個(gè)，燃燒都不能發(fā)生和維持。因此火的三要素是燃燒的必要條件。在火災(zāi)防治中，如果能夠阻斷火三角的任何一個(gè)要素就可以撲滅火災(zāi)。
4．不同可燃物的燃燒
1、火災(zāi)中氣態(tài)可燃物通常為擴(kuò)散燃燒，即可燃物和氧氣邊混合邊燃燒；
2、液態(tài)可燃物（包括受熱后先液化后燃燒的同態(tài)可燃物）通常先是蒸發(fā)為可燃蒸氣，可燃蒸氣與氧化劑再發(fā)生燃燒；
3、固態(tài)可燃物先是通過(guò)熱解等過(guò)程產(chǎn)生可燃?xì)怏w，可燃?xì)怏w與氧化劑再發(fā)生燃燒。
（二）火災(zāi)的分類(lèi)
《火災(zāi)分類(lèi)》（GB 4968-1985）按物質(zhì)的燃燒特性將火災(zāi)分為如下4類(lèi)：
A類(lèi)火災(zāi)，是指同體物質(zhì)火災(zāi)，這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的灰燼，如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等；
B類(lèi)火災(zāi)，是指液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等；
C類(lèi)火災(zāi)，是指氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等；
D類(lèi)火災(zāi)，是指金屬火災(zāi)．如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等。
《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50140-2005）根據(jù)滅火器配置場(chǎng)所內(nèi)的物質(zhì)及其燃燒特性，將火災(zāi)分為5類(lèi)，除上述A、B、C、D4類(lèi)外，增加了E類(lèi)火災(zāi)。
E類(lèi)火災(zāi)（帶電火災(zāi)），指物體帶電燃燒的火災(zāi)，如發(fā)電機(jī)、電纜、家用電器發(fā)生的火災(zāi)。
（一）燃燒和火災(zāi)的定義、條件和過(guò)程
1．燃燒的定義
燃燒是物質(zhì)與氧化劑之間的放熱反應(yīng)，它通常會(huì)同時(shí)釋放出火焰或可見(jiàn)光。
2．火災(zāi)的定義
《消防基本術(shù)語(yǔ)：第一部分》（GB 5907-1986）將火災(zāi)定義為：在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。
3．燃燒和火災(zāi)發(fā)生的必要條件
同時(shí)具備氧化劑、可燃物、點(diǎn)火源，即火的三要素。這三個(gè)要素中缺少任何一個(gè)，燃燒都不能發(fā)生和維持。因此火的三要素是燃燒的必要條件。在火災(zāi)防治中，如果能夠阻斷火三角的任何一個(gè)要素就可以撲滅火災(zāi)。
4．不同可燃物的燃燒
1、火災(zāi)中氣態(tài)可燃物通常為擴(kuò)散燃燒，即可燃物和氧氣邊混合邊燃燒；
2、液態(tài)可燃物（包括受熱后先液化后燃燒的同態(tài)可燃物）通常先是蒸發(fā)為可燃蒸氣，可燃蒸氣與氧化劑再發(fā)生燃燒；
3、固態(tài)可燃物先是通過(guò)熱解等過(guò)程產(chǎn)生可燃?xì)怏w，可燃?xì)怏w與氧化劑再發(fā)生燃燒。
（二）火災(zāi)的分類(lèi)
《火災(zāi)分類(lèi)》（GB 4968-1985）按物質(zhì)的燃燒特性將火災(zāi)分為如下4類(lèi)：
A類(lèi)火災(zāi)，是指同體物質(zhì)火災(zāi)，這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的灰燼，如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等；
B類(lèi)火災(zāi)，是指液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等；
C類(lèi)火災(zāi)，是指氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等；
D類(lèi)火災(zāi)，是指金屬火災(zāi)．如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等。
《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50140-2005）根據(jù)滅火器配置場(chǎng)所內(nèi)的物質(zhì)及其燃燒特性，將火災(zāi)分為5類(lèi)，除上述A、B、C、D4類(lèi)外，增加了E類(lèi)火災(zāi)。
E類(lèi)火災(zāi)（帶電火災(zāi)），指物體帶電燃燒的火災(zāi)，如發(fā)電機(jī)、電纜、家用電器發(fā)生的火災(zāi)。