96. 如何正確使用西餐餐具？
西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤(pán)、碟、杯、牙簽等。
（1）刀叉的使用：吃西餐時(shí)右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時(shí)，左手用叉用力固定食物，同時(shí)移動(dòng)右手的刀切割食物。用餐中暫時(shí)離開(kāi)，要把刀叉呈八字形擺放，盡量將柄放入餐盤(pán)內(nèi)，刀口向內(nèi)；用餐結(jié)束或不想吃了，刀口向內(nèi)、叉齒向上，刀右叉左地并排縱放，或者刀上叉下地并排橫放在餐盤(pán)里。
（2）餐巾的使用。將餐巾平鋪于大腿上，可以防止進(jìn)餐時(shí)掉落下來(lái)的菜肴、湯汁弄臟自己的衣服。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進(jìn)餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。在進(jìn)餐時(shí)需剔牙，應(yīng)拿起餐巾?yè)踝】诓俊?BR> （3）餐匙的使用。用來(lái)飲湯、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜肴和飲料。餐匙入口時(shí)，以其前端入口，不能將它全部塞進(jìn)嘴里。
刀是用來(lái)切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同時(shí)將食物送入口中；刀上沾上醬料不可舔食；用餐刀切割食物時(shí)不要在餐盤(pán)上劃出聲音。
餐巾擺放的位置不同，寓意不同。當(dāng)主人鋪開(kāi)餐巾時(shí)，就表示用餐開(kāi)始，當(dāng)主人把餐巾放在桌子上，表示用餐結(jié)束。中途暫時(shí)離開(kāi)，將餐巾放在本人座椅面上。
97. 宴請(qǐng)外賓時(shí)要注意哪些禮儀？
（1）確定規(guī)格。涉外交往中宴請(qǐng)的目的有多種，可以是宴請(qǐng)某人，也可以是為某件事宴請(qǐng)。宴請(qǐng)可以采用家宴、小型宴會(huì)、大型宴會(huì)。時(shí)間一般安排在主、客雙方均較方便的時(shí)候。宴請(qǐng)賓客，不宜鋪張浪費(fèi)。
（2）發(fā)出請(qǐng)柬。請(qǐng)柬上應(yīng)注明時(shí)間、地點(diǎn)，以方便賓客。若所選的地點(diǎn)不易找到，應(yīng)在發(fā)出請(qǐng)柬時(shí)詳細(xì)向客人說(shuō)明。
（3）禮貌迎賓。客人到達(dá)時(shí)，主人在門(mén)口迎接。如無(wú)法抽身離開(kāi)，也可安排其他人員迎接。
（4）安排菜單。以本地特色菜為主，可先向賓客介紹特色菜，供其選擇；要注意對(duì)方的飲食禁忌。
（5）座次安排。安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方為尊，可以根據(jù)賓客的身份、地位做適當(dāng)安排。
（6）致祝酒辭。若雙方需要在席上講話(huà)或致祝酒辭，主賓入座后既可發(fā)表講話(huà)。一般是主人先講，主賓隨后。祝酒時(shí)，主人和主賓先碰杯，人多時(shí)也可同時(shí)舉杯示意。主人或主賓致辭或祝酒時(shí)，其他客人注意聆聽(tīng)，以示尊重。
98. 參加涉外宴請(qǐng)要注意哪些禮儀？
（1）掌握出席宴請(qǐng)的時(shí)間。根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握時(shí)間，遲到、早退、逗留時(shí)間過(guò)短則被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達(dá)；普通客人宜略為早些到達(dá)，待主賓退席后再陸續(xù)告辭。出席宴會(huì)，根據(jù)各地習(xí)慣，正點(diǎn)或晚一兩分鐘抵達(dá)；在我國(guó)則正點(diǎn)或提前兩三分鐘或按主人的要求到達(dá)。出席酒會(huì)，可按請(qǐng)柬上注明的時(shí)間到達(dá)。確實(shí)有事需提前退席，向主人說(shuō)明后悄悄離去；也可事前打招呼，屆時(shí)離席。
（2）舉止端莊、吃相文雅。嘴內(nèi)有食物時(shí)，閉嘴咀嚼勿說(shuō)話(huà)；喝湯忌啜，吃東西不發(fā)出聲音；剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口；嘴內(nèi)的魚(yú)刺、骨頭不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤(pán)內(nèi)；吃剩的菜，用過(guò)的餐具、牙簽，都應(yīng)放在盤(pán)內(nèi)，勿置放在桌面上。
（3）忌喝酒過(guò)量、失言失態(tài)。中外飲酒習(xí)俗有差異，對(duì)外賓可以敬酒，不宜勸酒，尤其是不能勸女賓干杯。
宴會(huì)進(jìn)行中，如由于不慎遇意外情況發(fā)生，應(yīng)妥善處理。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說(shuō)一聲“對(duì)不起”；餐具掉落，可由招待員另送一副。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對(duì)方是女士，只要把干凈餐巾或手帕遞上，由她自行擦干即可，忌自己手忙腳亂地幫助別人，效果適得其反。
99. 參加涉外自助餐要注意哪些禮儀？
（1）取菜適量。參加自助餐的宴請(qǐng)時(shí)，取菜要適量而止；盤(pán)中食物吃完后再??；取食時(shí)按涼菜（冷盤(pán)）、熱菜（主菜）、點(diǎn)心、水果的次序分盤(pán)適量取用，一次取食一盤(pán)，忌不分青紅皂白取用高高一盤(pán)或一次拿多盤(pán)。
（2）自覺(jué)排隊(duì)。如取食客人較多，按順序排隊(duì)取食，或稍等人少時(shí)再取食，忌逆人流取食。
如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再??；如遇本人不能吃或不愛(ài)吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，可輕聲謝絕，或取少許放在盤(pán)內(nèi)；對(duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
100. 如何品飲咖啡？
（1）正確端咖啡杯。右手拇指和食指捏住杯把，把杯子輕輕端起。
（2）給咖啡加糖。先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側(cè)，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。
（3）攪拌咖啡。喝咖啡前應(yīng)仔細(xì)攪拌，待攪勻后飲用。把咖啡匙放在托碟外邊或左邊。
（4）品飲咖啡。品飲咖啡不能用匙子舀，匙子是用來(lái)攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可，不要將下面的接碟一并托起。
101. 涉外贈(zèng)送禮品要注意哪些禮儀？
（1）選擇禮物。涉外交往的饋贈(zèng)更多是為了表示對(duì)他人的祝賀、慰問(wèn)、感謝的心意，因此在選擇禮品時(shí)應(yīng)挑選具有一定紀(jì)念意義、民族特色，或具有某些藝術(shù)價(jià)值，或?yàn)槭芏Y人所喜愛(ài)的紀(jì)念品、食品、花束、書(shū)籍、畫(huà)冊(cè)、一般日用品等。事先了解收禮人的性格、愛(ài)好、修養(yǎng)，以及所在國(guó)的習(xí)俗等，因人而異。
（2）講究禮品包裝。國(guó)外非常講究禮品包裝，禮品一定要用彩色紙包裝，然后用絲帶系成漂亮的蝴蝶結(jié)或梅花結(jié)。
（3）對(duì)等平衡。注意送禮雙方身份的對(duì)等，雙方身份和禮品規(guī)格要一致。送禮要講究平衡，有多方外國(guó)友人在場(chǎng)的情況下尤其要注意，避免厚此薄彼。
送花時(shí)應(yīng)考慮到花的寓意、顏色及數(shù)目。送外賓所在國(guó)的國(guó)花及相應(yīng)的輔花，花束大小應(yīng)視場(chǎng)面大小及賓主之間的關(guān)系而定，花枝的數(shù)量以單數(shù)為宜，但忌13枝。要注意外方的禁忌。德國(guó)人認(rèn)為郁金香是沒(méi)有感情的花；日本人認(rèn)為荷花是不吉祥之物；菊花在意大利和南美洲各國(guó)被認(rèn)為是妖花；在法國(guó)黃色的花被認(rèn)為是不忠誠(chéng)的表示；絳紫色的花在巴西一般用于葬禮。
在信奉基督教的國(guó)家里，禮品包裝要避免把彩帶結(jié)成十字交叉狀。
102. 涉外受禮要注意哪些禮儀？
（1）握手致謝。在參加各種涉外交往中，當(dāng)接受賓朋的禮品時(shí)，應(yīng)恭敬有禮地雙手接過(guò)，并握手致謝。
（2）適當(dāng)贊美。許多歐美人，喜歡別人接受禮品時(shí)，打開(kāi)包裝親眼欣賞并贊美一番。此時(shí)，我們可仿效他們的做法，適時(shí)贊譽(yù)禮品，以表示自己的感謝之情。
收到寄來(lái)的或派人送來(lái)的禮品，應(yīng)及時(shí)復(fù)寄一張名片或簡(jiǎn)函，以示謝意。
103. 涉外交往中的數(shù)字、肢體和顏色禁忌有哪些？
（1）數(shù)字禁忌。各民族及不同宗教信仰的人們對(duì)數(shù)字均有一些忌諱，如信奉天主教、基督教的信徒十分忌諱“13”和“星期五”，認(rèn)為這一數(shù)字和日期是厄運(yùn)和災(zāi)難的象征。在涉外活動(dòng)中要避開(kāi)與“13”、“星期五”有關(guān)的一些事情，更不要在這一天安排重要的政務(wù)、公務(wù)、商務(wù)及社交活動(dòng)。日本人忌諱4字，是因4字與死的讀音相似，意味著倒霉和不幸。所以與日本友人互贈(zèng)禮品時(shí)切記不送數(shù)字為4、諧音為4的禮品；不要安排日本人入住4號(hào)、14號(hào)、44號(hào)等房間。
（2）肢體禁忌。同一個(gè)手勢(shì)、動(dòng)作，在不同的國(guó)家里表示不同的意義，比如拇指和食指合成一個(gè)圈，其余三個(gè)手指向上立起，在美國(guó)表示OK，但在巴西，這是不文明的手勢(shì)。在中國(guó)，對(duì)某一件事、某一個(gè)人表示贊賞，會(huì)蹺起大拇指，表示“真棒”！但是在伊朗，這個(gè)手勢(shì)是對(duì)人的一種侮辱，不能隨便使用，想贊賞伊朗人忌伸大拇指。在我國(guó)搖頭表示不贊同，在尼泊爾則正相反，表示很高興、很贊同。另外注意適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用手勢(shì)，可以增強(qiáng)感情的表達(dá)；但與人談話(huà)時(shí)，手勢(shì)不宜過(guò)多，動(dòng)作不宜過(guò)大，應(yīng)給人含蓄而彬彬有禮的感覺(jué)。
（3）顏色禁忌。日本人認(rèn)為綠色是不吉利的；巴西人以棕黃色為兇喪之色；歐美國(guó)家以黑色為喪禮的顏色；敘利亞人將黃色視為死亡之色；比利時(shí)人最忌藍(lán)色；土耳其人認(rèn)為花色是兇兆，布置房間時(shí)不用花色；埃及人認(rèn)為藍(lán)色是惡魔的象征。
104. 涉外交往中常見(jiàn)的宗教禁忌有哪些？
（1）基督教。進(jìn)教堂要態(tài)度嚴(yán)肅，保持安靜。在聚會(huì)和崇拜活動(dòng)中禁止吸煙。基督徒一般飲食中不吃血制品。
（2）天主教。根據(jù)教會(huì)的傳統(tǒng)，天主教的主教、神父、修女是不結(jié)婚的。所以，同天主教人士交往時(shí)，見(jiàn)到主教、神父、修女不可問(wèn)他（她們）“有幾個(gè)子女”、“愛(ài)人在哪里工作”等問(wèn)題。
進(jìn)入教堂應(yīng)保持嚴(yán)肅的態(tài)度，切忌衣著不整或穿拖鞋、短褲。禁止在堂內(nèi)來(lái)回亂串、大聲喧嘩、交頭接耳、東張西望、打情罵俏、爭(zhēng)搶座位等，更不允許在堂內(nèi)吃東西、抽煙。
（3）伊斯蘭教。接待穆斯林客人一定要安排清真席，特別要注意不要出現(xiàn)他們禁食的食物。穆斯林禁食自死物、血液、豬肉以及誦非真主之名而宰的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動(dòng)物。此外，還禁食生性?xún)疵偷娜馐硠?dòng)物，如：獅、虎、豺、狼、豹等；穴居的肉食動(dòng)物，如：狐、獾、貍等；猛禽，如鷹、隼、鷂、鷲、貓頭鷹等；污濁不潔的動(dòng)物，如鼠、蜥蜴、穿山甲等；兩棲動(dòng)物，如蛇、蛤蟆、鱷魚(yú)等；以及豢養(yǎng)而不能吃的動(dòng)物，如：馬、驢、騾、狗、貓等。穆斯林嚴(yán)禁飲用一切含酒精的飲料。對(duì)他們是不能祝酒的。
虔誠(chéng)的穆斯林每天都要面向圣城麥加方向禮拜五次，要注意避開(kāi)他們朝拜的方向。伊斯蘭國(guó)家規(guī)定星期五為休息日（聚禮日），穆斯林晌午要到清真寺集體做禮拜，即聚禮。如果遇星期五注意安排時(shí)間讓虔誠(chéng)的穆斯林做禮拜。
穆斯林忌諱用左手給人傳遞物品，特別是食物。給穆斯林遞東西時(shí)，注意不要用左手。
（4）佛教。在信奉佛教的國(guó)家里，如緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家，人們非常敬重僧侶。僧侶和虔誠(chéng)的佛教徒一般都是素食者。他們非常注重頭部，忌諱別人提著物品從頭上掠過(guò)；長(zhǎng)輩在座，晚輩不能高于他們的頭部；小孩子頭部也不能隨便撫摸，他們認(rèn)為只有佛和僧長(zhǎng)或是父母能摸小孩的頭，意為祝福，除此就是不吉利，會(huì)生病。當(dāng)著僧人的面不能殺生、吃肉、喝酒等，男女也不能做過(guò)分親昵的舉動(dòng)。在與僧人有直接面對(duì)的場(chǎng)合，女士穿著要端莊，不要穿迷你裙等過(guò)于暴露的衣著。
（5）印度教。信仰印度教（比如印度、尼泊爾等國(guó)）的教徒奉牛為神，認(rèn)為牛的奶汁哺育了幼小的生命，牛耕地種出的糧食養(yǎng)育了人類(lèi)，牛就像人類(lèi)的母親一樣。他們不吃牛肉，而且也忌諱用牛皮制成的皮鞋、皮帶。
（6）*教。*教認(rèn)為可以食用的哺乳動(dòng)物是反芻并有分蹄的動(dòng)物，如牛肉，而不允許吃豬肉和馬肉。大多數(shù)飼養(yǎng)禽類(lèi)（如雞、鴨、鵝等）是被允許的，但禁食鴕鳥(niǎo)和鴯鹋，食用的魚(yú)類(lèi)必須有鰓和鱗，禁食軟體動(dòng)物和甲殼類(lèi)動(dòng)物。*教認(rèn)為血是“生命的液體”而嚴(yán)禁食用。此外，奶品和肉品必須分開(kāi)食用。
（7）道教。道教是中國(guó)的傳統(tǒng)宗教，包括正一派和全真派兩大派別，所有道士不分男女可尊稱(chēng)為道長(zhǎng)。農(nóng)歷初一、十五及道教節(jié)日期間，道士和虔誠(chéng)的道教徒一般都要素食。道教活動(dòng)場(chǎng)所特別是殿堂內(nèi)禁止人大聲喧嘩、打鬧嬉戲、行為不端。在與道士直接面對(duì)的場(chǎng)合和進(jìn)入道教活動(dòng)場(chǎng)所，女士衣著要端莊，不能過(guò)于暴露。道士的服飾物品特別是法服冠帽等忌諱別人觸摸。與道士交往一般行抱拳禮。與全真派道士交往，一般不詢(xún)問(wèn)年齡、出家入道原因和有關(guān)家庭的問(wèn)題。
西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤(pán)、碟、杯、牙簽等。
（1）刀叉的使用：吃西餐時(shí)右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時(shí)，左手用叉用力固定食物，同時(shí)移動(dòng)右手的刀切割食物。用餐中暫時(shí)離開(kāi)，要把刀叉呈八字形擺放，盡量將柄放入餐盤(pán)內(nèi)，刀口向內(nèi)；用餐結(jié)束或不想吃了，刀口向內(nèi)、叉齒向上，刀右叉左地并排縱放，或者刀上叉下地并排橫放在餐盤(pán)里。
（2）餐巾的使用。將餐巾平鋪于大腿上，可以防止進(jìn)餐時(shí)掉落下來(lái)的菜肴、湯汁弄臟自己的衣服。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進(jìn)餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。在進(jìn)餐時(shí)需剔牙，應(yīng)拿起餐巾?yè)踝】诓俊?BR> （3）餐匙的使用。用來(lái)飲湯、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜肴和飲料。餐匙入口時(shí)，以其前端入口，不能將它全部塞進(jìn)嘴里。
刀是用來(lái)切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同時(shí)將食物送入口中；刀上沾上醬料不可舔食；用餐刀切割食物時(shí)不要在餐盤(pán)上劃出聲音。
餐巾擺放的位置不同，寓意不同。當(dāng)主人鋪開(kāi)餐巾時(shí)，就表示用餐開(kāi)始，當(dāng)主人把餐巾放在桌子上，表示用餐結(jié)束。中途暫時(shí)離開(kāi)，將餐巾放在本人座椅面上。
97. 宴請(qǐng)外賓時(shí)要注意哪些禮儀？
（1）確定規(guī)格。涉外交往中宴請(qǐng)的目的有多種，可以是宴請(qǐng)某人，也可以是為某件事宴請(qǐng)。宴請(qǐng)可以采用家宴、小型宴會(huì)、大型宴會(huì)。時(shí)間一般安排在主、客雙方均較方便的時(shí)候。宴請(qǐng)賓客，不宜鋪張浪費(fèi)。
（2）發(fā)出請(qǐng)柬。請(qǐng)柬上應(yīng)注明時(shí)間、地點(diǎn)，以方便賓客。若所選的地點(diǎn)不易找到，應(yīng)在發(fā)出請(qǐng)柬時(shí)詳細(xì)向客人說(shuō)明。
（3）禮貌迎賓。客人到達(dá)時(shí)，主人在門(mén)口迎接。如無(wú)法抽身離開(kāi)，也可安排其他人員迎接。
（4）安排菜單。以本地特色菜為主，可先向賓客介紹特色菜，供其選擇；要注意對(duì)方的飲食禁忌。
（5）座次安排。安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方為尊，可以根據(jù)賓客的身份、地位做適當(dāng)安排。
（6）致祝酒辭。若雙方需要在席上講話(huà)或致祝酒辭，主賓入座后既可發(fā)表講話(huà)。一般是主人先講，主賓隨后。祝酒時(shí)，主人和主賓先碰杯，人多時(shí)也可同時(shí)舉杯示意。主人或主賓致辭或祝酒時(shí)，其他客人注意聆聽(tīng)，以示尊重。
98. 參加涉外宴請(qǐng)要注意哪些禮儀？
（1）掌握出席宴請(qǐng)的時(shí)間。根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握時(shí)間，遲到、早退、逗留時(shí)間過(guò)短則被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達(dá)；普通客人宜略為早些到達(dá)，待主賓退席后再陸續(xù)告辭。出席宴會(huì)，根據(jù)各地習(xí)慣，正點(diǎn)或晚一兩分鐘抵達(dá)；在我國(guó)則正點(diǎn)或提前兩三分鐘或按主人的要求到達(dá)。出席酒會(huì)，可按請(qǐng)柬上注明的時(shí)間到達(dá)。確實(shí)有事需提前退席，向主人說(shuō)明后悄悄離去；也可事前打招呼，屆時(shí)離席。
（2）舉止端莊、吃相文雅。嘴內(nèi)有食物時(shí)，閉嘴咀嚼勿說(shuō)話(huà)；喝湯忌啜，吃東西不發(fā)出聲音；剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口；嘴內(nèi)的魚(yú)刺、骨頭不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤(pán)內(nèi)；吃剩的菜，用過(guò)的餐具、牙簽，都應(yīng)放在盤(pán)內(nèi)，勿置放在桌面上。
（3）忌喝酒過(guò)量、失言失態(tài)。中外飲酒習(xí)俗有差異，對(duì)外賓可以敬酒，不宜勸酒，尤其是不能勸女賓干杯。
宴會(huì)進(jìn)行中，如由于不慎遇意外情況發(fā)生，應(yīng)妥善處理。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說(shuō)一聲“對(duì)不起”；餐具掉落，可由招待員另送一副。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對(duì)方是女士，只要把干凈餐巾或手帕遞上，由她自行擦干即可，忌自己手忙腳亂地幫助別人，效果適得其反。
99. 參加涉外自助餐要注意哪些禮儀？
（1）取菜適量。參加自助餐的宴請(qǐng)時(shí)，取菜要適量而止；盤(pán)中食物吃完后再??；取食時(shí)按涼菜（冷盤(pán)）、熱菜（主菜）、點(diǎn)心、水果的次序分盤(pán)適量取用，一次取食一盤(pán)，忌不分青紅皂白取用高高一盤(pán)或一次拿多盤(pán)。
（2）自覺(jué)排隊(duì)。如取食客人較多，按順序排隊(duì)取食，或稍等人少時(shí)再取食，忌逆人流取食。
如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再??；如遇本人不能吃或不愛(ài)吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，可輕聲謝絕，或取少許放在盤(pán)內(nèi)；對(duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
100. 如何品飲咖啡？
（1）正確端咖啡杯。右手拇指和食指捏住杯把，把杯子輕輕端起。
（2）給咖啡加糖。先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側(cè)，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。
（3）攪拌咖啡。喝咖啡前應(yīng)仔細(xì)攪拌，待攪勻后飲用。把咖啡匙放在托碟外邊或左邊。
（4）品飲咖啡。品飲咖啡不能用匙子舀，匙子是用來(lái)攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可，不要將下面的接碟一并托起。
101. 涉外贈(zèng)送禮品要注意哪些禮儀？
（1）選擇禮物。涉外交往的饋贈(zèng)更多是為了表示對(duì)他人的祝賀、慰問(wèn)、感謝的心意，因此在選擇禮品時(shí)應(yīng)挑選具有一定紀(jì)念意義、民族特色，或具有某些藝術(shù)價(jià)值，或?yàn)槭芏Y人所喜愛(ài)的紀(jì)念品、食品、花束、書(shū)籍、畫(huà)冊(cè)、一般日用品等。事先了解收禮人的性格、愛(ài)好、修養(yǎng)，以及所在國(guó)的習(xí)俗等，因人而異。
（2）講究禮品包裝。國(guó)外非常講究禮品包裝，禮品一定要用彩色紙包裝，然后用絲帶系成漂亮的蝴蝶結(jié)或梅花結(jié)。
（3）對(duì)等平衡。注意送禮雙方身份的對(duì)等，雙方身份和禮品規(guī)格要一致。送禮要講究平衡，有多方外國(guó)友人在場(chǎng)的情況下尤其要注意，避免厚此薄彼。
送花時(shí)應(yīng)考慮到花的寓意、顏色及數(shù)目。送外賓所在國(guó)的國(guó)花及相應(yīng)的輔花，花束大小應(yīng)視場(chǎng)面大小及賓主之間的關(guān)系而定，花枝的數(shù)量以單數(shù)為宜，但忌13枝。要注意外方的禁忌。德國(guó)人認(rèn)為郁金香是沒(méi)有感情的花；日本人認(rèn)為荷花是不吉祥之物；菊花在意大利和南美洲各國(guó)被認(rèn)為是妖花；在法國(guó)黃色的花被認(rèn)為是不忠誠(chéng)的表示；絳紫色的花在巴西一般用于葬禮。
在信奉基督教的國(guó)家里，禮品包裝要避免把彩帶結(jié)成十字交叉狀。
102. 涉外受禮要注意哪些禮儀？
（1）握手致謝。在參加各種涉外交往中，當(dāng)接受賓朋的禮品時(shí)，應(yīng)恭敬有禮地雙手接過(guò)，并握手致謝。
（2）適當(dāng)贊美。許多歐美人，喜歡別人接受禮品時(shí)，打開(kāi)包裝親眼欣賞并贊美一番。此時(shí)，我們可仿效他們的做法，適時(shí)贊譽(yù)禮品，以表示自己的感謝之情。
收到寄來(lái)的或派人送來(lái)的禮品，應(yīng)及時(shí)復(fù)寄一張名片或簡(jiǎn)函，以示謝意。
103. 涉外交往中的數(shù)字、肢體和顏色禁忌有哪些？
（1）數(shù)字禁忌。各民族及不同宗教信仰的人們對(duì)數(shù)字均有一些忌諱，如信奉天主教、基督教的信徒十分忌諱“13”和“星期五”，認(rèn)為這一數(shù)字和日期是厄運(yùn)和災(zāi)難的象征。在涉外活動(dòng)中要避開(kāi)與“13”、“星期五”有關(guān)的一些事情，更不要在這一天安排重要的政務(wù)、公務(wù)、商務(wù)及社交活動(dòng)。日本人忌諱4字，是因4字與死的讀音相似，意味著倒霉和不幸。所以與日本友人互贈(zèng)禮品時(shí)切記不送數(shù)字為4、諧音為4的禮品；不要安排日本人入住4號(hào)、14號(hào)、44號(hào)等房間。
（2）肢體禁忌。同一個(gè)手勢(shì)、動(dòng)作，在不同的國(guó)家里表示不同的意義，比如拇指和食指合成一個(gè)圈，其余三個(gè)手指向上立起，在美國(guó)表示OK，但在巴西，這是不文明的手勢(shì)。在中國(guó)，對(duì)某一件事、某一個(gè)人表示贊賞，會(huì)蹺起大拇指，表示“真棒”！但是在伊朗，這個(gè)手勢(shì)是對(duì)人的一種侮辱，不能隨便使用，想贊賞伊朗人忌伸大拇指。在我國(guó)搖頭表示不贊同，在尼泊爾則正相反，表示很高興、很贊同。另外注意適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用手勢(shì)，可以增強(qiáng)感情的表達(dá)；但與人談話(huà)時(shí)，手勢(shì)不宜過(guò)多，動(dòng)作不宜過(guò)大，應(yīng)給人含蓄而彬彬有禮的感覺(jué)。
（3）顏色禁忌。日本人認(rèn)為綠色是不吉利的；巴西人以棕黃色為兇喪之色；歐美國(guó)家以黑色為喪禮的顏色；敘利亞人將黃色視為死亡之色；比利時(shí)人最忌藍(lán)色；土耳其人認(rèn)為花色是兇兆，布置房間時(shí)不用花色；埃及人認(rèn)為藍(lán)色是惡魔的象征。
104. 涉外交往中常見(jiàn)的宗教禁忌有哪些？
（1）基督教。進(jìn)教堂要態(tài)度嚴(yán)肅，保持安靜。在聚會(huì)和崇拜活動(dòng)中禁止吸煙。基督徒一般飲食中不吃血制品。
（2）天主教。根據(jù)教會(huì)的傳統(tǒng)，天主教的主教、神父、修女是不結(jié)婚的。所以，同天主教人士交往時(shí)，見(jiàn)到主教、神父、修女不可問(wèn)他（她們）“有幾個(gè)子女”、“愛(ài)人在哪里工作”等問(wèn)題。
進(jìn)入教堂應(yīng)保持嚴(yán)肅的態(tài)度，切忌衣著不整或穿拖鞋、短褲。禁止在堂內(nèi)來(lái)回亂串、大聲喧嘩、交頭接耳、東張西望、打情罵俏、爭(zhēng)搶座位等，更不允許在堂內(nèi)吃東西、抽煙。
（3）伊斯蘭教。接待穆斯林客人一定要安排清真席，特別要注意不要出現(xiàn)他們禁食的食物。穆斯林禁食自死物、血液、豬肉以及誦非真主之名而宰的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動(dòng)物。此外，還禁食生性?xún)疵偷娜馐硠?dòng)物，如：獅、虎、豺、狼、豹等；穴居的肉食動(dòng)物，如：狐、獾、貍等；猛禽，如鷹、隼、鷂、鷲、貓頭鷹等；污濁不潔的動(dòng)物，如鼠、蜥蜴、穿山甲等；兩棲動(dòng)物，如蛇、蛤蟆、鱷魚(yú)等；以及豢養(yǎng)而不能吃的動(dòng)物，如：馬、驢、騾、狗、貓等。穆斯林嚴(yán)禁飲用一切含酒精的飲料。對(duì)他們是不能祝酒的。
虔誠(chéng)的穆斯林每天都要面向圣城麥加方向禮拜五次，要注意避開(kāi)他們朝拜的方向。伊斯蘭國(guó)家規(guī)定星期五為休息日（聚禮日），穆斯林晌午要到清真寺集體做禮拜，即聚禮。如果遇星期五注意安排時(shí)間讓虔誠(chéng)的穆斯林做禮拜。
穆斯林忌諱用左手給人傳遞物品，特別是食物。給穆斯林遞東西時(shí)，注意不要用左手。
（4）佛教。在信奉佛教的國(guó)家里，如緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家，人們非常敬重僧侶。僧侶和虔誠(chéng)的佛教徒一般都是素食者。他們非常注重頭部，忌諱別人提著物品從頭上掠過(guò)；長(zhǎng)輩在座，晚輩不能高于他們的頭部；小孩子頭部也不能隨便撫摸，他們認(rèn)為只有佛和僧長(zhǎng)或是父母能摸小孩的頭，意為祝福，除此就是不吉利，會(huì)生病。當(dāng)著僧人的面不能殺生、吃肉、喝酒等，男女也不能做過(guò)分親昵的舉動(dòng)。在與僧人有直接面對(duì)的場(chǎng)合，女士穿著要端莊，不要穿迷你裙等過(guò)于暴露的衣著。
（5）印度教。信仰印度教（比如印度、尼泊爾等國(guó)）的教徒奉牛為神，認(rèn)為牛的奶汁哺育了幼小的生命，牛耕地種出的糧食養(yǎng)育了人類(lèi)，牛就像人類(lèi)的母親一樣。他們不吃牛肉，而且也忌諱用牛皮制成的皮鞋、皮帶。
（6）*教。*教認(rèn)為可以食用的哺乳動(dòng)物是反芻并有分蹄的動(dòng)物，如牛肉，而不允許吃豬肉和馬肉。大多數(shù)飼養(yǎng)禽類(lèi)（如雞、鴨、鵝等）是被允許的，但禁食鴕鳥(niǎo)和鴯鹋，食用的魚(yú)類(lèi)必須有鰓和鱗，禁食軟體動(dòng)物和甲殼類(lèi)動(dòng)物。*教認(rèn)為血是“生命的液體”而嚴(yán)禁食用。此外，奶品和肉品必須分開(kāi)食用。
（7）道教。道教是中國(guó)的傳統(tǒng)宗教，包括正一派和全真派兩大派別，所有道士不分男女可尊稱(chēng)為道長(zhǎng)。農(nóng)歷初一、十五及道教節(jié)日期間，道士和虔誠(chéng)的道教徒一般都要素食。道教活動(dòng)場(chǎng)所特別是殿堂內(nèi)禁止人大聲喧嘩、打鬧嬉戲、行為不端。在與道士直接面對(duì)的場(chǎng)合和進(jìn)入道教活動(dòng)場(chǎng)所，女士衣著要端莊，不能過(guò)于暴露。道士的服飾物品特別是法服冠帽等忌諱別人觸摸。與道士交往一般行抱拳禮。與全真派道士交往，一般不詢(xún)問(wèn)年齡、出家入道原因和有關(guān)家庭的問(wèn)題。