考生食譜 適時(shí)調(diào)整忌大變
專家提醒： 高考沖刺飲食有“三大紀(jì)律八項(xiàng)注意”
考生在高考沖刺階段，飲食方面應(yīng)有“三大紀(jì)律”：1、平衡膳食2、清潔衛(wèi)生3、規(guī)律飲食；“八項(xiàng)注意”1、飲食多樣化2、食量要適中3、清淡少刺激4、新鮮避剩食5、葷素巧搭配6、酸甜勤變換7、常規(guī)戒獵奇8、早晚合理餐。
“高考期間飲食安排不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時(shí)間及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增加太多?！币瞬兄行尼t(yī)院神經(jīng)內(nèi)科專家張其梅、內(nèi)科專家李中艷，為考生和家長(zhǎng)細(xì)細(xì)介紹高考期間養(yǎng)生之道。
不要煲濃縮湯
家長(zhǎng)王女士：我兒子在一中讀書。他在學(xué)校不可能每天喝好湯，所以我每天都去送，我想請(qǐng)教，煲什么樣的湯比較有營(yíng)養(yǎng)？
李中艷：適當(dāng)煲點(diǎn)湯是可以的，但沒必要天天煲湯，臨考前跟平常的飲食改變太大，孩子的腸胃一下子調(diào)整不過來，反而不是好事。
很多家長(zhǎng)以為，下些猛料，湯越濃縮營(yíng)養(yǎng)越豐富。其實(shí)這是誤區(qū)，現(xiàn)在是夏天，濃縮湯有一定的脂肪，喝多了會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。這個(gè)季節(jié)煲湯應(yīng)以清淡為主，適當(dāng)補(bǔ)充一些紅蘿卜、核桃、粟米等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又不油膩的食物，我個(gè)人建議多煲淮山藥和核桃?；瓷剿幙梢越∑?，促進(jìn)腸胃吸收，核桃可以補(bǔ)腦安神。同時(shí)，煲湯不宜煲太久，不要超過2小時(shí)，因?yàn)殪业臅r(shí)間太長(zhǎng)，食物中的高蛋白變質(zhì)，會(huì)成為對(duì)人體有害的東西。
孩子睡覺前1小時(shí)不要喝湯。因?yàn)楹攘藴X，腸胃正在消化，大腦容易處于興奮狀態(tài)，不容易入睡，可能帶來夜尿頻多，影響睡眠質(zhì)量，進(jìn)而給孩子造成焦慮的心理負(fù)擔(dān)。
不要硬撐自己的胃
王同學(xué)：考前半個(gè)月，我媽天天讓我回家吃飯。媽媽煮了很多肉菜，她老是不停地給我夾菜，我每回家一次都覺得吃的很撐。
李中艷：臨考前的一段時(shí)間及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增加太多。高考期間適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是需要的。但餐餐大魚大肉，反而給腸胃造成負(fù)擔(dān)，我建議考前一周飲食應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)均衡為主。在烹飪方面應(yīng)以清淡為主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。
切忌食譜大變臉
李女士問：臨近考試，我變著花樣想要孩子多吃點(diǎn)。這樣好嗎？另外，市面上的營(yíng)養(yǎng)品很多，我想給孩子食補(bǔ)，有什么講究嗎？聽說有些食物可以緩解緊張情緒和心理壓力，真的嗎？
李中艷：很多考生家長(zhǎng)抱著孩子在學(xué)校食堂吃不好的心態(tài)，在考前張羅大魚大肉，希望惡補(bǔ)“營(yíng)養(yǎng)”。事實(shí)上，考前食譜大變臉是一大忌?，F(xiàn)在一般的家庭飲食營(yíng)養(yǎng)都足夠了，其實(shí)不必為高考再做特殊的安排。特別考試前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。葷素要注意搭配，口味清淡一點(diǎn)。考生平時(shí)用腦過度，家長(zhǎng)在安排飲食時(shí)要多添加蛋白質(zhì)，魚、肉、蛋均屬于動(dòng)物蛋白，豆制品屬于植物蛋白，每餐保證動(dòng)物蛋白和植物蛋白均衡搭配。
值得提醒家長(zhǎng)的是，并非大魚大肉才算是大補(bǔ)，素菜可以有效補(bǔ)充微量元素。高考期間禁食芹菜、韭菜等難消化的粗纖維蔬菜。另外要保證水果和蔬菜的新鮮，讓孩子保持好胃口。以清淡、苦寒、富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物為好，少吃油膩難以消化的食物，選擇以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，食用菌類如香菇、蘑菇、平菇、銀耳等。
很多家長(zhǎng)給孩子買基圍蝦補(bǔ)鈣，過敏體質(zhì)的考生不宜進(jìn)食，非過敏體質(zhì)考生也要適量進(jìn)食，食用過多不易消化。
此外，牛奶鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。因此，考生食用含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等，有安定情緒的效果。
香蕉含有一種物質(zhì)能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢?？忌３韵憬?，也可以緩解緊張的情緒，穩(wěn)定心態(tài)。
番茄和柑橘對(duì)處于考前緊張環(huán)境中的考生有益。
小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。
紅茶有利于舒緩神經(jīng)。當(dāng)考生感到心理壓力太大的時(shí)候，來杯紅茶會(huì)感到神清氣爽。
由于青少年氣血旺盛，宜調(diào)不宜補(bǔ)，所以吃各種補(bǔ)品往往適得其反，有時(shí)還會(huì)影響青少年的健康成長(zhǎng)。
考試喝咖啡會(huì)影響發(fā)揮。
黃先生問：孩子備考時(shí)常犯困，他很愛喝濃茶和咖啡提神，不知道好不好？
李中艷：考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)影響睡眠質(zhì)量。特別要提醒考生的是，考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場(chǎng)發(fā)揮。
此外，高考期間，家長(zhǎng)也應(yīng)為孩子做好消暑準(zhǔn)備，要給孩子多喝白開水，不要給孩子喝太多的冷飲。綠豆湯、酸梅湯在營(yíng)養(yǎng)和消暑功能上都遠(yuǎn)勝于冷飲，且喝過多的冷飲還會(huì)鬧肚子。
服藥推遲月經(jīng)須看醫(yī)生
高同學(xué)問：每年高考前，都有不少女同學(xué)服用藥物使月經(jīng)避開考試。人為推遲例假對(duì)身體有無(wú)影響？
婦科專家徐華：正常月經(jīng)是女性健康的標(biāo)志之一，由于體內(nèi)激素水平的變化，月經(jīng)來前會(huì)有一些緊張和焦慮，這是正常反應(yīng)，經(jīng)期有些腹部隱痛也是很常見的。多數(shù)人月經(jīng)期的不適反應(yīng)并不足以影響考試，但是，有些心理素質(zhì)比較差的女學(xué)生，總是很擔(dān)心經(jīng)期不適影響考試的發(fā)揮，這種擔(dān)心對(duì)考試的影響可能更大，在這種情況下，就需要使用藥物，使月經(jīng)期避開考試日期。
假如個(gè)人心理素質(zhì)比較好，平時(shí)經(jīng)期不適也不明顯，沒有必要一定延遲月經(jīng)來臨。畢竟，服用藥物有些副作用，會(huì)影響身體正常規(guī)律。此外，有的人在月經(jīng)前適當(dāng)服用鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、解痙藥物等也可緩解癥狀，不一定非要人為地提前或推遲它。
對(duì)那些準(zhǔn)備服用藥物推遲月經(jīng)的女同學(xué)來說，最重要的是提前找婦科醫(yī)生進(jìn)行檢查，千萬(wàn)不要自行購(gòu)藥服用。一般來說，提前一周服藥才能有效控制月經(jīng)來的日期，如果太接近月經(jīng)來的日期才服藥，可能無(wú)法控制。
專家提醒： 高考沖刺飲食有“三大紀(jì)律八項(xiàng)注意”
考生在高考沖刺階段，飲食方面應(yīng)有“三大紀(jì)律”：1、平衡膳食2、清潔衛(wèi)生3、規(guī)律飲食；“八項(xiàng)注意”1、飲食多樣化2、食量要適中3、清淡少刺激4、新鮮避剩食5、葷素巧搭配6、酸甜勤變換7、常規(guī)戒獵奇8、早晚合理餐。
“高考期間飲食安排不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時(shí)間及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增加太多?！币瞬兄行尼t(yī)院神經(jīng)內(nèi)科專家張其梅、內(nèi)科專家李中艷，為考生和家長(zhǎng)細(xì)細(xì)介紹高考期間養(yǎng)生之道。
不要煲濃縮湯
家長(zhǎng)王女士：我兒子在一中讀書。他在學(xué)校不可能每天喝好湯，所以我每天都去送，我想請(qǐng)教，煲什么樣的湯比較有營(yíng)養(yǎng)？
李中艷：適當(dāng)煲點(diǎn)湯是可以的，但沒必要天天煲湯，臨考前跟平常的飲食改變太大，孩子的腸胃一下子調(diào)整不過來，反而不是好事。
很多家長(zhǎng)以為，下些猛料，湯越濃縮營(yíng)養(yǎng)越豐富。其實(shí)這是誤區(qū)，現(xiàn)在是夏天，濃縮湯有一定的脂肪，喝多了會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。這個(gè)季節(jié)煲湯應(yīng)以清淡為主，適當(dāng)補(bǔ)充一些紅蘿卜、核桃、粟米等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又不油膩的食物，我個(gè)人建議多煲淮山藥和核桃?；瓷剿幙梢越∑?，促進(jìn)腸胃吸收，核桃可以補(bǔ)腦安神。同時(shí)，煲湯不宜煲太久，不要超過2小時(shí)，因?yàn)殪业臅r(shí)間太長(zhǎng)，食物中的高蛋白變質(zhì)，會(huì)成為對(duì)人體有害的東西。
孩子睡覺前1小時(shí)不要喝湯。因?yàn)楹攘藴X，腸胃正在消化，大腦容易處于興奮狀態(tài)，不容易入睡，可能帶來夜尿頻多，影響睡眠質(zhì)量，進(jìn)而給孩子造成焦慮的心理負(fù)擔(dān)。
不要硬撐自己的胃
王同學(xué)：考前半個(gè)月，我媽天天讓我回家吃飯。媽媽煮了很多肉菜，她老是不停地給我夾菜，我每回家一次都覺得吃的很撐。
李中艷：臨考前的一段時(shí)間及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增加太多。高考期間適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是需要的。但餐餐大魚大肉，反而給腸胃造成負(fù)擔(dān)，我建議考前一周飲食應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)均衡為主。在烹飪方面應(yīng)以清淡為主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。
切忌食譜大變臉
李女士問：臨近考試，我變著花樣想要孩子多吃點(diǎn)。這樣好嗎？另外，市面上的營(yíng)養(yǎng)品很多，我想給孩子食補(bǔ)，有什么講究嗎？聽說有些食物可以緩解緊張情緒和心理壓力，真的嗎？
李中艷：很多考生家長(zhǎng)抱著孩子在學(xué)校食堂吃不好的心態(tài)，在考前張羅大魚大肉，希望惡補(bǔ)“營(yíng)養(yǎng)”。事實(shí)上，考前食譜大變臉是一大忌?，F(xiàn)在一般的家庭飲食營(yíng)養(yǎng)都足夠了，其實(shí)不必為高考再做特殊的安排。特別考試前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。葷素要注意搭配，口味清淡一點(diǎn)。考生平時(shí)用腦過度，家長(zhǎng)在安排飲食時(shí)要多添加蛋白質(zhì)，魚、肉、蛋均屬于動(dòng)物蛋白，豆制品屬于植物蛋白，每餐保證動(dòng)物蛋白和植物蛋白均衡搭配。
值得提醒家長(zhǎng)的是，并非大魚大肉才算是大補(bǔ)，素菜可以有效補(bǔ)充微量元素。高考期間禁食芹菜、韭菜等難消化的粗纖維蔬菜。另外要保證水果和蔬菜的新鮮，讓孩子保持好胃口。以清淡、苦寒、富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物為好，少吃油膩難以消化的食物，選擇以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，食用菌類如香菇、蘑菇、平菇、銀耳等。
很多家長(zhǎng)給孩子買基圍蝦補(bǔ)鈣，過敏體質(zhì)的考生不宜進(jìn)食，非過敏體質(zhì)考生也要適量進(jìn)食，食用過多不易消化。
此外，牛奶鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。因此，考生食用含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等，有安定情緒的效果。
香蕉含有一種物質(zhì)能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢?？忌３韵憬?，也可以緩解緊張的情緒，穩(wěn)定心態(tài)。
番茄和柑橘對(duì)處于考前緊張環(huán)境中的考生有益。
小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。
紅茶有利于舒緩神經(jīng)。當(dāng)考生感到心理壓力太大的時(shí)候，來杯紅茶會(huì)感到神清氣爽。
由于青少年氣血旺盛，宜調(diào)不宜補(bǔ)，所以吃各種補(bǔ)品往往適得其反，有時(shí)還會(huì)影響青少年的健康成長(zhǎng)。
考試喝咖啡會(huì)影響發(fā)揮。
黃先生問：孩子備考時(shí)常犯困，他很愛喝濃茶和咖啡提神，不知道好不好？
李中艷：考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)影響睡眠質(zhì)量。特別要提醒考生的是，考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場(chǎng)發(fā)揮。
此外，高考期間，家長(zhǎng)也應(yīng)為孩子做好消暑準(zhǔn)備，要給孩子多喝白開水，不要給孩子喝太多的冷飲。綠豆湯、酸梅湯在營(yíng)養(yǎng)和消暑功能上都遠(yuǎn)勝于冷飲，且喝過多的冷飲還會(huì)鬧肚子。
服藥推遲月經(jīng)須看醫(yī)生
高同學(xué)問：每年高考前，都有不少女同學(xué)服用藥物使月經(jīng)避開考試。人為推遲例假對(duì)身體有無(wú)影響？
婦科專家徐華：正常月經(jīng)是女性健康的標(biāo)志之一，由于體內(nèi)激素水平的變化，月經(jīng)來前會(huì)有一些緊張和焦慮，這是正常反應(yīng)，經(jīng)期有些腹部隱痛也是很常見的。多數(shù)人月經(jīng)期的不適反應(yīng)并不足以影響考試，但是，有些心理素質(zhì)比較差的女學(xué)生，總是很擔(dān)心經(jīng)期不適影響考試的發(fā)揮，這種擔(dān)心對(duì)考試的影響可能更大，在這種情況下，就需要使用藥物，使月經(jīng)期避開考試日期。
假如個(gè)人心理素質(zhì)比較好，平時(shí)經(jīng)期不適也不明顯，沒有必要一定延遲月經(jīng)來臨。畢竟，服用藥物有些副作用，會(huì)影響身體正常規(guī)律。此外，有的人在月經(jīng)前適當(dāng)服用鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、解痙藥物等也可緩解癥狀，不一定非要人為地提前或推遲它。
對(duì)那些準(zhǔn)備服用藥物推遲月經(jīng)的女同學(xué)來說，最重要的是提前找婦科醫(yī)生進(jìn)行檢查，千萬(wàn)不要自行購(gòu)藥服用。一般來說，提前一周服藥才能有效控制月經(jīng)來的日期，如果太接近月經(jīng)來的日期才服藥，可能無(wú)法控制。