公共營養(yǎng)師知識：維生素P的基本知識

基本知識：維生素P是由柑桔屬生物類黃酮、蕓香素和橙皮素構(gòu)成的。在復(fù)合維生素C中都含有維生素P，也是水溶性的。它能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強(qiáng)維生素的效果。能增強(qiáng)毛細(xì)血管壁，防止瘀傷。有助于牙齦出血的預(yù)防和治療，有助于因內(nèi)耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。許多營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，每服用500毫克維生素C時(shí)，最少應(yīng)該同時(shí)服用100毫克生物類黃酮。以增強(qiáng)它們的協(xié)同作用。在橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實(shí)中及蕎麥粉中含有維生素P.
     一般用的計(jì)量單位是微克（mcg）；
     一天的服用量雖未確定，但許多營養(yǎng)學(xué)者都同意，每服用500mg的維生素C時(shí)，最少應(yīng)該服用l00mg的生物類黃酮；維生素P和維生素C有協(xié)同的作用。
     效用
     防止維生素C被氧化而受到破壞；
     增強(qiáng)毛細(xì)血管壁，防止瘀傷；
     增加對傳染病的抵抗力；
     有助于牙齦出血的預(yù)防和治療；
     增加維生素C的效果；
     有助于對因內(nèi)耳的疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。