培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)使學(xué)生系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論和酒店、餐飲與旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有現(xiàn)代酒店的服務(wù)與管理技能，具備旅游飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德、儀表儀態(tài)以及較強(qiáng)的現(xiàn)代飯店管理與營銷能力，能在酒店和旅游相關(guān)企業(yè)從事工作的高級(jí)復(fù)合型人才。
主干課程：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游法規(guī)、旅游市場營銷管理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用、會(huì)計(jì)學(xué)原理、旅游英語、酒店管理概論、餐飲經(jīng)營與管理、前臺(tái)與客房管理、旅游資源開發(fā)、旅游學(xué)概論、人力資源管理、商務(wù)溝通、中外民俗等。
主干課程：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游法規(guī)、旅游市場營銷管理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用、會(huì)計(jì)學(xué)原理、旅游英語、酒店管理概論、餐飲經(jīng)營與管理、前臺(tái)與客房管理、旅游資源開發(fā)、旅游學(xué)概論、人力資源管理、商務(wù)溝通、中外民俗等。