因?yàn)槲疫€有自己的工作，所以一直以來都想先找份兼職，希望在兼職過程中接觸到更多的“業(yè)內(nèi)人士”，并且能夠鍛煉自己，提高自己。因?yàn)?，我也感覺到，我這個(gè)門外漢即使通過了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，通過了證書考試，即使我在這些日子里從沒有放棄學(xué)習(xí)，但是，我覺得自己仍然缺少將書本知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐并且將知識(shí)消化吸收為自己的東西。我覺得這是較為“致命”的，因?yàn)?，你沒有這個(gè)經(jīng)驗(yàn)，就永遠(yuǎn)跟那些剛剛拿到證書的“師弟師妹”們一樣，沒有任何的突破。也是深刻體會(huì)到這些“危機(jī)”，所以我嘗試著去找工作，希望能夠豐滿自己的羽翼。下面就說說面試過程中的大概體會(huì)，與大家共享。
首先說說面試的這家機(jī)構(gòu)的大概情況吧。這是一家以依托美容院的保健品公司。公司不算很大，人員加起來也就一二十人吧。招聘的是營(yíng)養(yǎng)講師。
跟他們的總經(jīng)理見面、溝通了兩個(gè)小時(shí)，聊得比較開心。剛開始談的，可能是證書、學(xué)歷、工作經(jīng)歷之類的事情。我也初步了解到，這家機(jī)構(gòu)主要做一些以中藥、食療方面為主的保健品，包括靈芝、人參...還有一些用薏仁、山楂、淮山等經(jīng)過專業(yè)制造商制造出來的沖劑類的保健品。他們主要是將這些保健品推銷到大型、高檔的美容院。他們所招收的營(yíng)養(yǎng)師其實(shí)也至少身兼兩職，就是負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)推廣（銷售）和對(duì)美容師、終端客戶的培訓(xùn)工作。
在與這位健談的總經(jīng)理交談兩個(gè)小時(shí)的過程中，談到了不少我們“業(yè)內(nèi)”的問題，他說的不一定正確或全面，供大家分析、參考：
1.我所持的中國(guó)保健協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)保健師證書，是行業(yè)承認(rèn)的證書。真正正規(guī)的還是勞動(dòng)部的公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書，但是，目前很多人拿的所謂的勞動(dòng)部的公共營(yíng)養(yǎng)師證書是假的，因?yàn)檎嬲?guī)的第一批學(xué)員今年三月份開始培訓(xùn)后，還沒有畢業(yè)呢！我說，這個(gè)證書對(duì)我來說，其實(shí)沒多大作用，參加培訓(xùn)和考試只是因?yàn)槲覑酆眠@個(gè)行業(yè)，進(jìn)入這個(gè)圈子的敲門磚而已，他也比較贊成我的觀點(diǎn)。他也說，國(guó)家也會(huì)協(xié)調(diào)解決象我們一樣的不正規(guī)軍的證書問題，畢竟，營(yíng)養(yǎng)師的市場(chǎng)也是由這些不正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、不正規(guī)的營(yíng)養(yǎng)師開拓的，國(guó)家應(yīng)該會(huì)有什么辦法來解決、轉(zhuǎn)換這個(gè)證書問題。大家拭目以待，看看這個(gè)是否會(huì)應(yīng)驗(yàn)。
2.這位經(jīng)理認(rèn)為，他喜歡真正愛好這個(gè)行業(yè)的人，而不是那些奔著這個(gè)行業(yè)的“前景”和“金錢”而學(xué)習(xí)的人。可謂是“愛好是好的老師”。
3.因?yàn)樗@邊的產(chǎn)品主要是以中醫(yī)藥為主的，所以，象我們學(xué)習(xí)的那些A、B、C、D、E傾向于西醫(yī)的東西，不太能派上用場(chǎng)，這就意味著，在我們找工作時(shí)，會(huì)面臨這樣的尷尬境地，那就是，我們學(xué)的東西，人家不需要，連溝通起來都比較難。這使得我感覺到，還是稍微用心專研一下我們的中醫(yī)，至少能夠讓中、西醫(yī)互相的解釋對(duì)方。舉個(gè)例子吧，比如在中醫(yī)中比較建議的方法是，早上起床后空腹喝點(diǎn)淡淡的溫鹽水，會(huì)起到清理腸胃、喚醒機(jī)體細(xì)胞等功能，用我們的知識(shí)，你會(huì)怎么解釋這個(gè)中醫(yī)的方子呢？我想，應(yīng)該是從滲透壓來解釋，你說呢？這樣細(xì)胞很好的“喝”到水，比單純的喝白開水吸收的效果好很多。類似的例子很多，需要你慢慢的去琢磨去用腦子思考了，畢竟有些人對(duì)中醫(yī)比較情有獨(dú)鐘，出于咨詢的態(tài)度會(huì)詢問你，還有些人會(huì)故意挑刺，也會(huì)為難你，所以，平時(shí)多琢磨琢磨這些知識(shí)，融會(huì)貫通對(duì)自己有好處。所以，我總結(jié)，面試這種公司，不能只搬出自己所熟悉的營(yíng)養(yǎng)素，而是要表明自己對(duì)人體、對(duì)中藥、對(duì)保健概念等方面的認(rèn)知程度。
4.我們也談到了營(yíng)養(yǎng)師在餐飲業(yè)的工作中所不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問題，這位經(jīng)理也很客觀的說，操作性比較差。他說，人家下館子，就是沖著色、香、味去的，營(yíng)養(yǎng)師和廚師又難溝通，使得飯菜變得色、香、味、營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)格意義上的統(tǒng)一，所以，營(yíng)養(yǎng)師在餐飲行業(yè)做起來，并不能將自己的能力發(fā)揮的淋漓盡致，并不能讓自己的能力得到更多的提高。這是個(gè)不得不面對(duì)的問題。
5.那么，做一名私人營(yíng)養(yǎng)師或者家庭營(yíng)養(yǎng)師的道路是否會(huì)平坦呢？這位經(jīng)理說，在香港，這個(gè)比較容易做得起來，見上四次面，可以拿到五千塊，但是在廣州，這個(gè)就做不到，為什么呢？因?yàn)?，?jīng)濟(jì)實(shí)力達(dá)不到。在美國(guó)、在日本，這些經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的國(guó)家，私人營(yíng)養(yǎng)師遍地開花，行業(yè)也比較好，但是在國(guó)內(nèi)，除了香港、深圳（相對(duì)較好）的地方，能做私人營(yíng)養(yǎng)師，難上加難。很多人手上有多余的錢，會(huì)考慮的是在他看來更“重要”的事情，房子、車子，或許有些人連這些“想都不敢想”，他們?cè)趺磿?huì)做請(qǐng)私人營(yíng)養(yǎng)師這么“高級(jí)”的舉動(dòng)呢？所以，別指望著立法后，我們就能找到更好的工作，不太現(xiàn)實(shí)，畢竟國(guó)家的法律再大，也抵不住老百姓手里沒錢。但是，還是不得不否認(rèn)，個(gè)別有錢人會(huì)因?yàn)樯眢w欠佳、工作應(yīng)酬有多而沒有過多的時(shí)間管理自己的身體，也許會(huì)很時(shí)髦的請(qǐng)一位私人營(yíng)養(yǎng)師。可是，作為這種人的營(yíng)養(yǎng)師，你可想而知，你的作用會(huì)有多大？他自己都知道，喝太多酒對(duì)自己的脂肪肝沒好處；他自己也清楚，大魚大肉吃多了，容易讓自己生出很多?。凰约阂膊缓?，充足的睡眠會(huì)讓自己的精力更加充沛…當(dāng)然，你可能也只知道這些。他能做得到嗎？他不得不應(yīng)酬，不得不喝酒，不得不熬夜，不得不面對(duì)壓力，你能左右他的生活方式嗎？他肯定還是以賺錢為目的的。所以，即使能做私人營(yíng)養(yǎng)師，做起來也比較辛苦，可能壓根沒有成就感。因此，這家機(jī)構(gòu)也是針對(duì)那些可以消費(fèi)起高檔美容院的女士設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)保健品和營(yíng)銷策略。
6.現(xiàn)在國(guó)民的健康意識(shí)太差。身邊有多少人狀態(tài)不好，容易疲勞？有多少人挺著個(gè)裝滿脂肪的將軍肚？有多少人在外面胡亂吃東西？所以，很多人知道健康重要，但是，不到得病躺到病床上的那天，他是不肯對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)任的。所以，營(yíng)養(yǎng)師身上有個(gè)無比艱巨的職責(zé)，那就是要盡力去宣傳健康的生活方式、均衡的飲食。我想，這個(gè)宣傳、普及的過程，可能也比較漫長(zhǎng)。
7.悟性差。這位經(jīng)理說，他其實(shí)不太喜歡本身就是學(xué)醫(yī)的人，因?yàn)樗娺^一些學(xué)醫(yī)的人，思想太死板，而且太容易偏激。不如那些不是科班出身的人，可能會(huì)多個(gè)角度考慮問題。這個(gè)我不是很清楚。不過倒是聽過一位養(yǎng)生堂主辦的課，也是中醫(yī)方便的，講課的人說她從來不吃營(yíng)養(yǎng)保健品，覺得沒用。其實(shí)，我覺得未必。某些人在平時(shí)的飲食中無法獲得足量營(yíng)養(yǎng)素的人，并且某些已經(jīng)有病癥表現(xiàn)的人，應(yīng)該依據(jù)自己的飲食適量的補(bǔ)充一些的。所以，作為營(yíng)養(yǎng)師，要有悟性，要有客觀公正性。我們推崇的飲食療法遇到那些無法嚴(yán)格執(zhí)行的人，遇到那些已經(jīng)有明顯亞健康表現(xiàn)的人，還是要客觀的做出決定的。畢竟，飲食療法的效果，還是需要慢慢積累的。
上述七點(diǎn)，為我第面試時(shí)所獲取和總結(jié)的信息。我的感覺的，不管別人說這個(gè)行業(yè)多么的“朝陽(yáng)”，說這個(gè)行業(yè)多么的“雜亂”，也不要怪別人多么的“愚昧”，多么的“頑固”不接受這個(gè)行業(yè)，總之，行行出狀元，只要自己真心熱愛這個(gè)行業(yè)，真心付出，真心專研，抱著一顆幫助那些沒有善待自己身體的人的真心，我想，你肯定會(huì)在這個(gè)行業(yè)里有所作為，打出屬于自己的一片天地的！！
首先說說面試的這家機(jī)構(gòu)的大概情況吧。這是一家以依托美容院的保健品公司。公司不算很大，人員加起來也就一二十人吧。招聘的是營(yíng)養(yǎng)講師。
跟他們的總經(jīng)理見面、溝通了兩個(gè)小時(shí)，聊得比較開心。剛開始談的，可能是證書、學(xué)歷、工作經(jīng)歷之類的事情。我也初步了解到，這家機(jī)構(gòu)主要做一些以中藥、食療方面為主的保健品，包括靈芝、人參...還有一些用薏仁、山楂、淮山等經(jīng)過專業(yè)制造商制造出來的沖劑類的保健品。他們主要是將這些保健品推銷到大型、高檔的美容院。他們所招收的營(yíng)養(yǎng)師其實(shí)也至少身兼兩職，就是負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)推廣（銷售）和對(duì)美容師、終端客戶的培訓(xùn)工作。
在與這位健談的總經(jīng)理交談兩個(gè)小時(shí)的過程中，談到了不少我們“業(yè)內(nèi)”的問題，他說的不一定正確或全面，供大家分析、參考：
1.我所持的中國(guó)保健協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)保健師證書，是行業(yè)承認(rèn)的證書。真正正規(guī)的還是勞動(dòng)部的公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書，但是，目前很多人拿的所謂的勞動(dòng)部的公共營(yíng)養(yǎng)師證書是假的，因?yàn)檎嬲?guī)的第一批學(xué)員今年三月份開始培訓(xùn)后，還沒有畢業(yè)呢！我說，這個(gè)證書對(duì)我來說，其實(shí)沒多大作用，參加培訓(xùn)和考試只是因?yàn)槲覑酆眠@個(gè)行業(yè)，進(jìn)入這個(gè)圈子的敲門磚而已，他也比較贊成我的觀點(diǎn)。他也說，國(guó)家也會(huì)協(xié)調(diào)解決象我們一樣的不正規(guī)軍的證書問題，畢竟，營(yíng)養(yǎng)師的市場(chǎng)也是由這些不正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、不正規(guī)的營(yíng)養(yǎng)師開拓的，國(guó)家應(yīng)該會(huì)有什么辦法來解決、轉(zhuǎn)換這個(gè)證書問題。大家拭目以待，看看這個(gè)是否會(huì)應(yīng)驗(yàn)。
2.這位經(jīng)理認(rèn)為，他喜歡真正愛好這個(gè)行業(yè)的人，而不是那些奔著這個(gè)行業(yè)的“前景”和“金錢”而學(xué)習(xí)的人。可謂是“愛好是好的老師”。
3.因?yàn)樗@邊的產(chǎn)品主要是以中醫(yī)藥為主的，所以，象我們學(xué)習(xí)的那些A、B、C、D、E傾向于西醫(yī)的東西，不太能派上用場(chǎng)，這就意味著，在我們找工作時(shí)，會(huì)面臨這樣的尷尬境地，那就是，我們學(xué)的東西，人家不需要，連溝通起來都比較難。這使得我感覺到，還是稍微用心專研一下我們的中醫(yī)，至少能夠讓中、西醫(yī)互相的解釋對(duì)方。舉個(gè)例子吧，比如在中醫(yī)中比較建議的方法是，早上起床后空腹喝點(diǎn)淡淡的溫鹽水，會(huì)起到清理腸胃、喚醒機(jī)體細(xì)胞等功能，用我們的知識(shí)，你會(huì)怎么解釋這個(gè)中醫(yī)的方子呢？我想，應(yīng)該是從滲透壓來解釋，你說呢？這樣細(xì)胞很好的“喝”到水，比單純的喝白開水吸收的效果好很多。類似的例子很多，需要你慢慢的去琢磨去用腦子思考了，畢竟有些人對(duì)中醫(yī)比較情有獨(dú)鐘，出于咨詢的態(tài)度會(huì)詢問你，還有些人會(huì)故意挑刺，也會(huì)為難你，所以，平時(shí)多琢磨琢磨這些知識(shí)，融會(huì)貫通對(duì)自己有好處。所以，我總結(jié)，面試這種公司，不能只搬出自己所熟悉的營(yíng)養(yǎng)素，而是要表明自己對(duì)人體、對(duì)中藥、對(duì)保健概念等方面的認(rèn)知程度。
4.我們也談到了營(yíng)養(yǎng)師在餐飲業(yè)的工作中所不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問題，這位經(jīng)理也很客觀的說，操作性比較差。他說，人家下館子，就是沖著色、香、味去的，營(yíng)養(yǎng)師和廚師又難溝通，使得飯菜變得色、香、味、營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)格意義上的統(tǒng)一，所以，營(yíng)養(yǎng)師在餐飲行業(yè)做起來，并不能將自己的能力發(fā)揮的淋漓盡致，并不能讓自己的能力得到更多的提高。這是個(gè)不得不面對(duì)的問題。
5.那么，做一名私人營(yíng)養(yǎng)師或者家庭營(yíng)養(yǎng)師的道路是否會(huì)平坦呢？這位經(jīng)理說，在香港，這個(gè)比較容易做得起來，見上四次面，可以拿到五千塊，但是在廣州，這個(gè)就做不到，為什么呢？因?yàn)?，?jīng)濟(jì)實(shí)力達(dá)不到。在美國(guó)、在日本，這些經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的國(guó)家，私人營(yíng)養(yǎng)師遍地開花，行業(yè)也比較好，但是在國(guó)內(nèi)，除了香港、深圳（相對(duì)較好）的地方，能做私人營(yíng)養(yǎng)師，難上加難。很多人手上有多余的錢，會(huì)考慮的是在他看來更“重要”的事情，房子、車子，或許有些人連這些“想都不敢想”，他們?cè)趺磿?huì)做請(qǐng)私人營(yíng)養(yǎng)師這么“高級(jí)”的舉動(dòng)呢？所以，別指望著立法后，我們就能找到更好的工作，不太現(xiàn)實(shí)，畢竟國(guó)家的法律再大，也抵不住老百姓手里沒錢。但是，還是不得不否認(rèn)，個(gè)別有錢人會(huì)因?yàn)樯眢w欠佳、工作應(yīng)酬有多而沒有過多的時(shí)間管理自己的身體，也許會(huì)很時(shí)髦的請(qǐng)一位私人營(yíng)養(yǎng)師。可是，作為這種人的營(yíng)養(yǎng)師，你可想而知，你的作用會(huì)有多大？他自己都知道，喝太多酒對(duì)自己的脂肪肝沒好處；他自己也清楚，大魚大肉吃多了，容易讓自己生出很多?。凰约阂膊缓?，充足的睡眠會(huì)讓自己的精力更加充沛…當(dāng)然，你可能也只知道這些。他能做得到嗎？他不得不應(yīng)酬，不得不喝酒，不得不熬夜，不得不面對(duì)壓力，你能左右他的生活方式嗎？他肯定還是以賺錢為目的的。所以，即使能做私人營(yíng)養(yǎng)師，做起來也比較辛苦，可能壓根沒有成就感。因此，這家機(jī)構(gòu)也是針對(duì)那些可以消費(fèi)起高檔美容院的女士設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)保健品和營(yíng)銷策略。
6.現(xiàn)在國(guó)民的健康意識(shí)太差。身邊有多少人狀態(tài)不好，容易疲勞？有多少人挺著個(gè)裝滿脂肪的將軍肚？有多少人在外面胡亂吃東西？所以，很多人知道健康重要，但是，不到得病躺到病床上的那天，他是不肯對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)任的。所以，營(yíng)養(yǎng)師身上有個(gè)無比艱巨的職責(zé)，那就是要盡力去宣傳健康的生活方式、均衡的飲食。我想，這個(gè)宣傳、普及的過程，可能也比較漫長(zhǎng)。
7.悟性差。這位經(jīng)理說，他其實(shí)不太喜歡本身就是學(xué)醫(yī)的人，因?yàn)樗娺^一些學(xué)醫(yī)的人，思想太死板，而且太容易偏激。不如那些不是科班出身的人，可能會(huì)多個(gè)角度考慮問題。這個(gè)我不是很清楚。不過倒是聽過一位養(yǎng)生堂主辦的課，也是中醫(yī)方便的，講課的人說她從來不吃營(yíng)養(yǎng)保健品，覺得沒用。其實(shí)，我覺得未必。某些人在平時(shí)的飲食中無法獲得足量營(yíng)養(yǎng)素的人，并且某些已經(jīng)有病癥表現(xiàn)的人，應(yīng)該依據(jù)自己的飲食適量的補(bǔ)充一些的。所以，作為營(yíng)養(yǎng)師，要有悟性，要有客觀公正性。我們推崇的飲食療法遇到那些無法嚴(yán)格執(zhí)行的人，遇到那些已經(jīng)有明顯亞健康表現(xiàn)的人，還是要客觀的做出決定的。畢竟，飲食療法的效果，還是需要慢慢積累的。
上述七點(diǎn)，為我第面試時(shí)所獲取和總結(jié)的信息。我的感覺的，不管別人說這個(gè)行業(yè)多么的“朝陽(yáng)”，說這個(gè)行業(yè)多么的“雜亂”，也不要怪別人多么的“愚昧”，多么的“頑固”不接受這個(gè)行業(yè)，總之，行行出狀元，只要自己真心熱愛這個(gè)行業(yè)，真心付出，真心專研，抱著一顆幫助那些沒有善待自己身體的人的真心，我想，你肯定會(huì)在這個(gè)行業(yè)里有所作為，打出屬于自己的一片天地的！！