目前，維護人體健康，提高生活質量是大家都非常感興趣的問題。但是，我們自己是否真的做得很好？我們每天所吃的膳食質量如何？營養(yǎng)好不好？能否維持您的健康？最近，世界癌癥研究基金會對很多家庭提出了下列的問題，讓我們自己測試一下，看看我們每天的膳食是否良好？
前不久，世界衛(wèi)生組織經(jīng)過 3年的研究和“評選”發(fā)布了一張榜單，雖然這是一張食品榜，但它揭示出的六種最健康食品和十大垃圾食品， 相信一定會比時尚流行榜更受你的關注。
新榜出爐
在3年的時間里，世界衛(wèi)生組織對人們日常飲食中涉及的各種食品都進行了分析和研究，評選出了：蔬菜、水果、肉食、食油、湯食、護腦食品等6種最健康食品。
同時，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了Topl0垃圾食品。
健康食品
蔬菜十三鮮：入榜“蔬菜”的有13種，都是我們平時經(jīng)常會吃到的。
香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。
日常飲食講究酸堿搭配，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜、等就是堿性食品，可以多吃一些。
除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里蕻、大白菜也要記得多吃。
九種水果香甜可口
一說到營養(yǎng)就會提到水果，可關于水果的營養(yǎng)價值眾說紛壇，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權威水果倒不可不信。
頭號水果就是木瓜，雖然富含維生素 C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜里的維生素 C卻遠遠多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。就連木瓜汁也能給大家?guī)矶喽嗟暮锰帯?BR> 肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點，因為草莓可以讓你的膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身食品之列。
葷菜吃出均衡營養(yǎng)
葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點名堂來，葷菜也能給身體均衡營養(yǎng)。
進榜的肉食當數(shù)鵝肉、鴨肉、雞肉、魚肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的來源”，老人、孩子更要及時補充。
吃過肉記得喝鮮湯，質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。
養(yǎng)腦巧吃干果
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。
垃圾食品
一提到“垃圾食物”很多人直覺會聯(lián)想到所有快餐店所販賣的、號稱為外來食物的漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等才是所謂的垃圾食物，其實并非如此，垃圾食物真正的定義指的是光提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物。或是提供超過人體需求，變成多余成分的食品。如：罐頭、醬菜中的鹽分常常會造成過多的鈉滯留體內成為多余的垃圾。
方便食品別總圖方便
餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時的方便食品，方便食品中多有添加劑、食用香精和色素，營養(yǎng)保存也不夠完整，長期食用方便食品，會影響人體健康。
這些食物一方面滿足了人們對不同口味食品的需要，另一方面，在某種程度上，也增加了潛在的健康上的危害。
膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點，吃多了會破壞營養(yǎng)均衡不說，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。
燒烤等同吸煙毒性
現(xiàn)在，燒烤越來越火，但是，食物燒烤后是有害健康的。由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質。這種物質對人體影響的是它的強致癌性和致突變性。
美國一家研究中心的報告說，吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
三類副食不宜常吃
除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實，經(jīng)過加工的罐頭，破壞了水果和魚肉本身的維生素，會讓蛋白質變性，營養(yǎng)成分含量非常低，而且熱量還特別多；果脯里有三大致癌物質之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖，含糖量過高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。
前不久，世界衛(wèi)生組織經(jīng)過 3年的研究和“評選”發(fā)布了一張榜單，雖然這是一張食品榜，但它揭示出的六種最健康食品和十大垃圾食品， 相信一定會比時尚流行榜更受你的關注。
新榜出爐
在3年的時間里，世界衛(wèi)生組織對人們日常飲食中涉及的各種食品都進行了分析和研究，評選出了：蔬菜、水果、肉食、食油、湯食、護腦食品等6種最健康食品。
同時，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了Topl0垃圾食品。
健康食品
蔬菜十三鮮：入榜“蔬菜”的有13種，都是我們平時經(jīng)常會吃到的。
香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。
日常飲食講究酸堿搭配，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜、等就是堿性食品，可以多吃一些。
除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里蕻、大白菜也要記得多吃。
九種水果香甜可口
一說到營養(yǎng)就會提到水果，可關于水果的營養(yǎng)價值眾說紛壇，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權威水果倒不可不信。
頭號水果就是木瓜，雖然富含維生素 C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜里的維生素 C卻遠遠多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。就連木瓜汁也能給大家?guī)矶喽嗟暮锰帯?BR> 肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點，因為草莓可以讓你的膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身食品之列。
葷菜吃出均衡營養(yǎng)
葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點名堂來，葷菜也能給身體均衡營養(yǎng)。
進榜的肉食當數(shù)鵝肉、鴨肉、雞肉、魚肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的來源”，老人、孩子更要及時補充。
吃過肉記得喝鮮湯，質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。
養(yǎng)腦巧吃干果
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。
垃圾食品
一提到“垃圾食物”很多人直覺會聯(lián)想到所有快餐店所販賣的、號稱為外來食物的漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等才是所謂的垃圾食物，其實并非如此，垃圾食物真正的定義指的是光提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物。或是提供超過人體需求，變成多余成分的食品。如：罐頭、醬菜中的鹽分常常會造成過多的鈉滯留體內成為多余的垃圾。
方便食品別總圖方便
餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時的方便食品，方便食品中多有添加劑、食用香精和色素，營養(yǎng)保存也不夠完整，長期食用方便食品，會影響人體健康。
這些食物一方面滿足了人們對不同口味食品的需要，另一方面，在某種程度上，也增加了潛在的健康上的危害。
膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點，吃多了會破壞營養(yǎng)均衡不說，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。
燒烤等同吸煙毒性
現(xiàn)在，燒烤越來越火，但是，食物燒烤后是有害健康的。由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質。這種物質對人體影響的是它的強致癌性和致突變性。
美國一家研究中心的報告說，吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
三類副食不宜常吃
除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實，經(jīng)過加工的罐頭，破壞了水果和魚肉本身的維生素，會讓蛋白質變性，營養(yǎng)成分含量非常低，而且熱量還特別多；果脯里有三大致癌物質之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖，含糖量過高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。