(一)降低油水表面(界面)張力,以降低界面能,形成穩(wěn)定的乳劑
(二)加入適宜的乳化劑(親水性高分子材料等)降低油水表面(界面)張力,以降低界面能,形成穩(wěn)定的乳劑
(三)形成牢固的乳化膜
1.單分子層乳化膜
2.多分子層乳化膜
3.固體微粒乳化膜
(四)有適當(dāng)?shù)牡南囿w積比 分散相濃度一般在10%-50%之間,超過50%,乳滴易發(fā)生因碰撞而引起的合并或轉(zhuǎn)相。
(二)加入適宜的乳化劑(親水性高分子材料等)降低油水表面(界面)張力,以降低界面能,形成穩(wěn)定的乳劑
(三)形成牢固的乳化膜
1.單分子層乳化膜
2.多分子層乳化膜
3.固體微粒乳化膜
(四)有適當(dāng)?shù)牡南囿w積比 分散相濃度一般在10%-50%之間,超過50%,乳滴易發(fā)生因碰撞而引起的合并或轉(zhuǎn)相。