單元
細(xì)目
要 點(diǎn)
要求
一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能 1.蛋白質(zhì)的分子組成 （1）蛋白樣品的平均含氮量
（2）L-α-氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
（3）20種L-α-氨基酸的分類 了解
2.氨基酸的性質(zhì) 兩性解離和紫外吸收性質(zhì) 了解
3.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 肽單元及一級(jí)、二級(jí)，三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)概念和維持鍵 了解
4.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系 （1）血紅蛋白空間結(jié)構(gòu)與運(yùn)氧功能關(guān)系
（2）協(xié)同效應(yīng)、別構(gòu)效應(yīng)的概念 了解
5.蛋白質(zhì)的性質(zhì) 兩性電離、親水膠體、變性、紫外吸收等性質(zhì)及相關(guān)概念 掌握
六、氨基酸代謝 1.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用 氮平衡及必需氨基酸的概念 掌握
2.氨的代謝 （1）氨的來源和去路
（2）氨的轉(zhuǎn)運(yùn)
（3）尿素循環(huán)的過程、部位及關(guān)鍵酶 了解
七、核苷酸代謝 嘌呤核苷酸分解代謝 痛風(fēng)癥的原因及治療原則 了解
細(xì)目
要 點(diǎn)
要求
一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能 1.蛋白質(zhì)的分子組成 （1）蛋白樣品的平均含氮量
（2）L-α-氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
（3）20種L-α-氨基酸的分類 了解
2.氨基酸的性質(zhì) 兩性解離和紫外吸收性質(zhì) 了解
3.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 肽單元及一級(jí)、二級(jí)，三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)概念和維持鍵 了解
4.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系 （1）血紅蛋白空間結(jié)構(gòu)與運(yùn)氧功能關(guān)系
（2）協(xié)同效應(yīng)、別構(gòu)效應(yīng)的概念 了解
5.蛋白質(zhì)的性質(zhì) 兩性電離、親水膠體、變性、紫外吸收等性質(zhì)及相關(guān)概念 掌握
六、氨基酸代謝 1.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用 氮平衡及必需氨基酸的概念 掌握
2.氨的代謝 （1）氨的來源和去路
（2）氨的轉(zhuǎn)運(yùn)
（3）尿素循環(huán)的過程、部位及關(guān)鍵酶 了解
七、核苷酸代謝 嘌呤核苷酸分解代謝 痛風(fēng)癥的原因及治療原則 了解