慢性腎小球腎炎又稱慢性腎炎，是由多種原因、多種病理類型組成，原發(fā)于腎小球的一組免疫性疾病。一般病程長，臨床上以蛋白尿、血尿、水腫、高血壓和腎功能不全為其特征。該病的治療是一個綜合治療的過程，雖然藥物治療很重要，但患者的飲食調(diào)理也不可或缺。
食療原則
食鹽的控制：有輕度水腫、高血壓者宜進低鹽飲食，食鹽量不超過3克/日。如果高度水腫者，則宜進無鹽飲食。無水腫及高血壓者可選普通飲食，也不宜過咸。
蛋白質(zhì)攝取：蛋白質(zhì)的攝取以補充體內(nèi)需要即可。如無水腫、高血壓且腎功能正常者，每日補充的蛋白質(zhì)為每日尿丟失的蛋白質(zhì)×1.45＋1.0克/千克體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（即動物蛋白質(zhì)）占50%左右，如有腎功能不全，則每日補充蛋白質(zhì)為0.6～0.8克/千克體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占75%.
飲食療法
黑魚冬瓜湯 黑魚250克，冬瓜250克。黑魚去內(nèi)臟洗凈，加冬瓜入沙鍋煮湯服（不加鹽），有增加血漿蛋白和消除水腫的作用。
黃芪燉甲魚 甲魚500克，先放甲魚在熱水中游動，使其排尿后，殺死切開洗凈，去內(nèi)臟，與黃芪60克加水適量同煮，可分2～3天服，適用于慢性腎炎氣陰兩虛病人，能提高血漿蛋白，降壓利尿。
鯉魚芡實大蒜湯 鯉魚1條，芡實100克，大蒜20克，將鯉魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，與芡實、大蒜同煮熟，食肉飲湯，兩日食1條魚，連服數(shù)次，能健脾利水，提高血漿蛋白含量，并減少尿蛋白。
絲瓜葵花盤雞蛋 老絲瓜1個，向日葵盤1個，雞蛋1枚，將老絲瓜與向日葵盤加水濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖生雞蛋，每日服1劑，可利水消腫。
馬齒莧藕汁 鮮馬齒莧250克，鮮藕250克，洗凈，分別搗爛取汁，分2～3次服，有清熱涼血作用，并能止血尿。
薺菜粥 薺菜60克，洗凈切碎，與粳米同煮成粥，每日1次，經(jīng)常服用，有止血尿、降血壓的功效。
菊楂決明茶 菊花30克，生山楂30克，草決明10克（打碎）同煎，去渣，調(diào)入冰糖，代茶飲，有降壓降脂、減少蛋白尿的功效。
西瓜翠衣湯 西瓜翠衣10克，白茅根30克（鮮品60克）同煎，分2～3次服，1日內(nèi)服盡，連服7日，有清熱涼血、減少血尿及降低血壓的作用。
食療原則
食鹽的控制：有輕度水腫、高血壓者宜進低鹽飲食，食鹽量不超過3克/日。如果高度水腫者，則宜進無鹽飲食。無水腫及高血壓者可選普通飲食，也不宜過咸。
蛋白質(zhì)攝取：蛋白質(zhì)的攝取以補充體內(nèi)需要即可。如無水腫、高血壓且腎功能正常者，每日補充的蛋白質(zhì)為每日尿丟失的蛋白質(zhì)×1.45＋1.0克/千克體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（即動物蛋白質(zhì)）占50%左右，如有腎功能不全，則每日補充蛋白質(zhì)為0.6～0.8克/千克體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占75%.
飲食療法
黑魚冬瓜湯 黑魚250克，冬瓜250克。黑魚去內(nèi)臟洗凈，加冬瓜入沙鍋煮湯服（不加鹽），有增加血漿蛋白和消除水腫的作用。
黃芪燉甲魚 甲魚500克，先放甲魚在熱水中游動，使其排尿后，殺死切開洗凈，去內(nèi)臟，與黃芪60克加水適量同煮，可分2～3天服，適用于慢性腎炎氣陰兩虛病人，能提高血漿蛋白，降壓利尿。
鯉魚芡實大蒜湯 鯉魚1條，芡實100克，大蒜20克，將鯉魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，與芡實、大蒜同煮熟，食肉飲湯，兩日食1條魚，連服數(shù)次，能健脾利水，提高血漿蛋白含量，并減少尿蛋白。
絲瓜葵花盤雞蛋 老絲瓜1個，向日葵盤1個，雞蛋1枚，將老絲瓜與向日葵盤加水濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖生雞蛋，每日服1劑，可利水消腫。
馬齒莧藕汁 鮮馬齒莧250克，鮮藕250克，洗凈，分別搗爛取汁，分2～3次服，有清熱涼血作用，并能止血尿。
薺菜粥 薺菜60克，洗凈切碎，與粳米同煮成粥，每日1次，經(jīng)常服用，有止血尿、降血壓的功效。
菊楂決明茶 菊花30克，生山楂30克，草決明10克（打碎）同煎，去渣，調(diào)入冰糖，代茶飲，有降壓降脂、減少蛋白尿的功效。
西瓜翠衣湯 西瓜翠衣10克，白茅根30克（鮮品60克）同煎，分2～3次服，1日內(nèi)服盡，連服7日，有清熱涼血、減少血尿及降低血壓的作用。