公共營養(yǎng)師之營養(yǎng)素組合指南

營養(yǎng)攝取講究的是“均衡”，更多的時候，人體需要補充的遠(yuǎn)不止一種單一的營養(yǎng)素，但不同營養(yǎng)素之間卻有著共生或相斥的習(xí)性，如何組合使用才更為合理？哪些組合又是不利的呢？
    正確組合
    ◎維生素A+維生素B2+維生素C+維生素E
    維生素E可以留住維生素A，維生素B2及維生素C則能強化維生素E的效果。
    ◎維生素A十維生素D
    維生素D幫助維生素A的吸收。
    ◎維生素A+蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)運送維生素A至身體各部。
    ◎維生素B6/葉酸十蛋白質(zhì)
    維生素B6幫助蛋白質(zhì)代謝；葉酸幫助蛋白質(zhì)合成。
    ◎泛酸十糖類/脂肪/蛋白質(zhì)
    泛酸幫助糖類與脂肪的代謝，考試/大加強蛋白質(zhì)的利用。
    ◎維生素B群+葡萄糖
    維生素B群幫助葡萄糖燃燒完全，轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰俊?BR>    ◎維生素C+維生素p
    維生素p增加維生素C的吸收率。
    ◎維生素C+鐵
    維生素C增加鐵的吸收率。
    ◎維生素D+鈣/磷
    維生素D幫助鈣和磷的吸收及運送。
    ◎維生素K+鈣
    維生素K幫助鈣的吸收。
    ◎鈣十蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)增加鈣的吸收。
    錯誤組合
    ×維生素C過量：將趕走維生素B12及葉酸。
    ×維生素D過量：鈣大幅增加。
    ×維生素E過量：將減少維生素A及維生素K的利用。
    ×銅過量：鋅會損失。
    ×磷過量：鈣會被消耗。
    ×鈉過量：將趕走鉀。
    ×鋅過量：銅、鐵會被消耗。