31、食用植物油的主要生產(chǎn)過(guò)程有哪些？
食用植物油精煉過(guò)程較為復(fù)雜，這里簡(jiǎn)單介紹食用大豆色拉油的生產(chǎn)過(guò)程：
（1）過(guò)濾——是在加壓下使油通過(guò)過(guò)濾設(shè)備，而將其中的雜質(zhì)除去的工序。需要有過(guò)濾設(shè)備。
（2）水化——又稱(chēng)脫磷、脫膠。它是在一定的溫度下用水除去毛油中所含的磷脂和蛋白等膠體雜質(zhì)的工序。需要有脫膠設(shè)備。
（3）堿煉——又稱(chēng)脫酸，它是用堿液中和油脂中游離脂肪酸的工序。需要有脫酸設(shè)備。
（4）脫色——采用吸附的方法除去油脂中的色素，黏液，蛋白質(zhì)的工序。需要有脫色設(shè)備。
（5）脫臭——采用真空蒸汽脫臭法除去油脂中引起臭味的物質(zhì)的工序。需要有脫臭設(shè)備。
花生果榨油工藝流程：
（1）清理——采用篩選、風(fēng)選等方法除去油料中的雜質(zhì)的工序。需要有清理設(shè)備。
（2）剝殼——采用剝殼設(shè)備剝?nèi)セㄉ鷼?，將仁殼分離開(kāi)的工序。需要有剝殼設(shè)備。
（3）破碎——破碎的目的就是要改變大粒油料的粒度。需要有破碎設(shè)備。
（4）軟化——軟化的目的是調(diào)節(jié)油料的水分和溫度，改變油料的硬度和脆性以利于軋胚和蒸炒。需要軟化設(shè)備。
（5）軋胚——又稱(chēng)壓片，它是利用機(jī)械的作用，將油料由粒狀壓成片狀的工序。需要有軋胚設(shè)備。
（6）蒸炒——是指生胚經(jīng)過(guò)濕潤(rùn)、加熱、蒸胚和炒胚等處理使其成為熟胚的過(guò)程。需要有蒸炒設(shè)備。
（7）壓榨——采用榨油設(shè)備制油的工序。
32、醬油的主要生產(chǎn)過(guò)程有哪些？
醬油主要生產(chǎn)過(guò)程有：
（1）原料加工過(guò)程。要有原料的篩選、粉碎、蒸煮設(shè)備。主要目的是將原料粉碎成所需的粒度，將原料經(jīng)過(guò)蒸煮，便于制曲、發(fā)酵。
（2）種曲的制造、制曲、發(fā)酵。要有曲種制備（或外購(gòu)）、制曲、發(fā)酵相應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施。這是醬油生產(chǎn)的一個(gè)主要過(guò)程。種曲制造是種曲的過(guò)程，制曲的目的是使曲霉菌在曲料上得到充分的繁殖，發(fā)酵是利用微生物醬油原料中的蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)充分分解成醬油的成分。
（3）淋油或壓榨過(guò)程。要有淋油設(shè)備或壓榨設(shè)備。這是一個(gè)從發(fā)酵好的醬醅（醬醪）提取出醬油的過(guò)程。
（4）調(diào)制、滅菌、灌裝過(guò)程。要有滅菌和灌裝設(shè)備。這是一個(gè)控制醬油質(zhì)量使其成為醬油成品的過(guò)程。
配制醬油在調(diào)制過(guò)程中加入了酸水解植物蛋白調(diào)味液。
33、食醋的主要生產(chǎn)過(guò)程有哪些？
（1）原料加工過(guò)程。要有原料的篩選、粉碎、蒸煮設(shè)備。主要目的是將原料粉碎成所需的粒度，將原料經(jīng)過(guò)蒸煮，便于制曲、發(fā)酵。
（2）酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵過(guò)程。要有發(fā)酵設(shè)備。主要是要將原料中的淀粉經(jīng)酒精發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精，再由酒精經(jīng)醋酸發(fā)酵轉(zhuǎn)化成醋的過(guò)程。
（3）淋醋、陳醋過(guò)程。這是一個(gè)將醋從醋醅中提取出來(lái)的過(guò)程。陳醋可以使醋的風(fēng)味更好。
（4）調(diào)制、滅菌、灌裝過(guò)程。要有滅菌和灌裝設(shè)備。這是一個(gè)控制食醋質(zhì)量使其成為成品的過(guò)程。
配制食醋是在調(diào)制過(guò)程中加入了食用冰乙醋。
34、食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用原材料的基本要求是什么？
根據(jù)《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》的有關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的原材料要求。雖然食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品有所不同，使用的原材料，添加劑等有所不同，但均應(yīng)當(dāng)是無(wú)毒、無(wú)害，符合相應(yīng)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如制作食品用水必須符合國(guó)家規(guī)定城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用添加劑、洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、污 不潔或者非食用的遠(yuǎn)材料生產(chǎn)加工生產(chǎn)。又如在食用植物油的生產(chǎn)中，嚴(yán)禁使用混有非食用植物的油料和油脂為原料加工生產(chǎn)食用植物油。
35、食品生產(chǎn)加工企業(yè)采用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求是什么？
根據(jù)《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》的有關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不得無(wú)標(biāo)生產(chǎn)。食品質(zhì)量必須符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)質(zhì)量要求。需要特別指出的是，對(duì)于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須執(zhí)行，企業(yè)采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不允許低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，且應(yīng)在質(zhì)量技術(shù)管理部門(mén)進(jìn)行備案，否則，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)效；對(duì)于具體的產(chǎn)品其執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有所不同，如生產(chǎn)小麥粉則要符合GB 1355-1986《小麥粉》，小麥粉中使用的添加劑及添加量必須GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，生產(chǎn)大米則要符合國(guó)家GB 1354-1986《大米》的要求。
36、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的人員的基本要求是什么？
在食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，因各類(lèi)人員工作崗位不同，所負(fù)責(zé)任的不同，對(duì)其基本要求也有所不同。對(duì)于企業(yè)法定代表人和主要管理人員，則要求其必須了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律知識(shí)，明確應(yīng)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)；對(duì)于企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員，則要求其必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)；對(duì)于生產(chǎn)操作人員上崗前應(yīng)經(jīng)過(guò)技術(shù)（技能）培訓(xùn)，并持證上崗；對(duì)于質(zhì)量檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)參加培訓(xùn)、經(jīng)考核合格取得規(guī)定的資格，能夠勝任崗位工作要求。從事食品生產(chǎn)加工的人員，特別是生產(chǎn)操作人員必須身體健康，無(wú)傳染疾病，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
37、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)幕疽笫鞘裁矗?BR> 根據(jù)《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》有關(guān)規(guī)定，企業(yè)應(yīng)采取必要措施以保證產(chǎn)品在其貯存、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中質(zhì)量不發(fā)生劣變。食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的成品必須存放在專(zhuān)用成品庫(kù)房?jī)?nèi)。用于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備必須無(wú)毒、無(wú)害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，防止食品污染。在運(yùn)輸時(shí)不得將成品與污染物同車(chē)運(yùn)輸。
38、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)?zāi)芰疽笫鞘裁矗?BR> 食品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段。如生產(chǎn)醬油的企業(yè)應(yīng)具備醬油標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)?zāi)芰?。?duì)于不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須委托符合法定資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。企業(yè)的計(jì)量器具、檢驗(yàn)和檢測(cè)儀器屬于強(qiáng)制檢定范圍的，必須經(jīng)計(jì)量部門(mén)檢定合格并在有效期內(nèi)方可使用。
39、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量管理基本要求是什么？
食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，在質(zhì)量管理制度中明確規(guī)定對(duì)質(zhì)量有影響的部門(mén)、人員的質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限以及相互關(guān)系，規(guī)定檢驗(yàn)部門(mén)、檢驗(yàn)人員能獨(dú)立行使的職權(quán)。在企業(yè)制定的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度中應(yīng)有相應(yīng)的考核辦法，并嚴(yán)格實(shí)施。企業(yè)應(yīng)實(shí)施從原材料進(jìn)廠的進(jìn)貨驗(yàn)收到產(chǎn)品出廠的檢驗(yàn)把關(guān)的全過(guò)程質(zhì)量管理，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法，不符合要求的原材料不準(zhǔn)使用，不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠，實(shí)行質(zhì)量否決權(quán)。
40、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品包裝基本要求是什么？
產(chǎn)品的包裝是指運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等流通過(guò)程中，為保護(hù)產(chǎn)品，方便運(yùn)輸，促進(jìn)銷(xiāo)售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物包裝的總稱(chēng)。不同的產(chǎn)品其包裝要求也不盡相同，例如食用植物油的包裝容器，要求應(yīng)采用無(wú)毒、耐油的材料制成。用于食品包裝的材料如布袋、紙箱、玻璃容器、塑料制品等，必須清潔、無(wú)毒、無(wú)害，必須符合國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求。
食用植物油精煉過(guò)程較為復(fù)雜，這里簡(jiǎn)單介紹食用大豆色拉油的生產(chǎn)過(guò)程：
（1）過(guò)濾——是在加壓下使油通過(guò)過(guò)濾設(shè)備，而將其中的雜質(zhì)除去的工序。需要有過(guò)濾設(shè)備。
（2）水化——又稱(chēng)脫磷、脫膠。它是在一定的溫度下用水除去毛油中所含的磷脂和蛋白等膠體雜質(zhì)的工序。需要有脫膠設(shè)備。
（3）堿煉——又稱(chēng)脫酸，它是用堿液中和油脂中游離脂肪酸的工序。需要有脫酸設(shè)備。
（4）脫色——采用吸附的方法除去油脂中的色素，黏液，蛋白質(zhì)的工序。需要有脫色設(shè)備。
（5）脫臭——采用真空蒸汽脫臭法除去油脂中引起臭味的物質(zhì)的工序。需要有脫臭設(shè)備。
花生果榨油工藝流程：
（1）清理——采用篩選、風(fēng)選等方法除去油料中的雜質(zhì)的工序。需要有清理設(shè)備。
（2）剝殼——采用剝殼設(shè)備剝?nèi)セㄉ鷼?，將仁殼分離開(kāi)的工序。需要有剝殼設(shè)備。
（3）破碎——破碎的目的就是要改變大粒油料的粒度。需要有破碎設(shè)備。
（4）軟化——軟化的目的是調(diào)節(jié)油料的水分和溫度，改變油料的硬度和脆性以利于軋胚和蒸炒。需要軟化設(shè)備。
（5）軋胚——又稱(chēng)壓片，它是利用機(jī)械的作用，將油料由粒狀壓成片狀的工序。需要有軋胚設(shè)備。
（6）蒸炒——是指生胚經(jīng)過(guò)濕潤(rùn)、加熱、蒸胚和炒胚等處理使其成為熟胚的過(guò)程。需要有蒸炒設(shè)備。
（7）壓榨——采用榨油設(shè)備制油的工序。
32、醬油的主要生產(chǎn)過(guò)程有哪些？
醬油主要生產(chǎn)過(guò)程有：
（1）原料加工過(guò)程。要有原料的篩選、粉碎、蒸煮設(shè)備。主要目的是將原料粉碎成所需的粒度，將原料經(jīng)過(guò)蒸煮，便于制曲、發(fā)酵。
（2）種曲的制造、制曲、發(fā)酵。要有曲種制備（或外購(gòu)）、制曲、發(fā)酵相應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施。這是醬油生產(chǎn)的一個(gè)主要過(guò)程。種曲制造是種曲的過(guò)程，制曲的目的是使曲霉菌在曲料上得到充分的繁殖，發(fā)酵是利用微生物醬油原料中的蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)充分分解成醬油的成分。
（3）淋油或壓榨過(guò)程。要有淋油設(shè)備或壓榨設(shè)備。這是一個(gè)從發(fā)酵好的醬醅（醬醪）提取出醬油的過(guò)程。
（4）調(diào)制、滅菌、灌裝過(guò)程。要有滅菌和灌裝設(shè)備。這是一個(gè)控制醬油質(zhì)量使其成為醬油成品的過(guò)程。
配制醬油在調(diào)制過(guò)程中加入了酸水解植物蛋白調(diào)味液。
33、食醋的主要生產(chǎn)過(guò)程有哪些？
（1）原料加工過(guò)程。要有原料的篩選、粉碎、蒸煮設(shè)備。主要目的是將原料粉碎成所需的粒度，將原料經(jīng)過(guò)蒸煮，便于制曲、發(fā)酵。
（2）酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵過(guò)程。要有發(fā)酵設(shè)備。主要是要將原料中的淀粉經(jīng)酒精發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精，再由酒精經(jīng)醋酸發(fā)酵轉(zhuǎn)化成醋的過(guò)程。
（3）淋醋、陳醋過(guò)程。這是一個(gè)將醋從醋醅中提取出來(lái)的過(guò)程。陳醋可以使醋的風(fēng)味更好。
（4）調(diào)制、滅菌、灌裝過(guò)程。要有滅菌和灌裝設(shè)備。這是一個(gè)控制食醋質(zhì)量使其成為成品的過(guò)程。
配制食醋是在調(diào)制過(guò)程中加入了食用冰乙醋。
34、食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用原材料的基本要求是什么？
根據(jù)《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》的有關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的原材料要求。雖然食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品有所不同，使用的原材料，添加劑等有所不同，但均應(yīng)當(dāng)是無(wú)毒、無(wú)害，符合相應(yīng)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如制作食品用水必須符合國(guó)家規(guī)定城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用添加劑、洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、污 不潔或者非食用的遠(yuǎn)材料生產(chǎn)加工生產(chǎn)。又如在食用植物油的生產(chǎn)中，嚴(yán)禁使用混有非食用植物的油料和油脂為原料加工生產(chǎn)食用植物油。
35、食品生產(chǎn)加工企業(yè)采用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求是什么？
根據(jù)《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》的有關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不得無(wú)標(biāo)生產(chǎn)。食品質(zhì)量必須符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)質(zhì)量要求。需要特別指出的是，對(duì)于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須執(zhí)行，企業(yè)采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不允許低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，且應(yīng)在質(zhì)量技術(shù)管理部門(mén)進(jìn)行備案，否則，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)效；對(duì)于具體的產(chǎn)品其執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有所不同，如生產(chǎn)小麥粉則要符合GB 1355-1986《小麥粉》，小麥粉中使用的添加劑及添加量必須GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，生產(chǎn)大米則要符合國(guó)家GB 1354-1986《大米》的要求。
36、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的人員的基本要求是什么？
在食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，因各類(lèi)人員工作崗位不同，所負(fù)責(zé)任的不同，對(duì)其基本要求也有所不同。對(duì)于企業(yè)法定代表人和主要管理人員，則要求其必須了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律知識(shí)，明確應(yīng)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)；對(duì)于企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員，則要求其必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)；對(duì)于生產(chǎn)操作人員上崗前應(yīng)經(jīng)過(guò)技術(shù)（技能）培訓(xùn)，并持證上崗；對(duì)于質(zhì)量檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)參加培訓(xùn)、經(jīng)考核合格取得規(guī)定的資格，能夠勝任崗位工作要求。從事食品生產(chǎn)加工的人員，特別是生產(chǎn)操作人員必須身體健康，無(wú)傳染疾病，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
37、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)幕疽笫鞘裁矗?BR> 根據(jù)《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》有關(guān)規(guī)定，企業(yè)應(yīng)采取必要措施以保證產(chǎn)品在其貯存、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中質(zhì)量不發(fā)生劣變。食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的成品必須存放在專(zhuān)用成品庫(kù)房?jī)?nèi)。用于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備必須無(wú)毒、無(wú)害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，防止食品污染。在運(yùn)輸時(shí)不得將成品與污染物同車(chē)運(yùn)輸。
38、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)?zāi)芰疽笫鞘裁矗?BR> 食品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段。如生產(chǎn)醬油的企業(yè)應(yīng)具備醬油標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)?zāi)芰?。?duì)于不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須委托符合法定資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。企業(yè)的計(jì)量器具、檢驗(yàn)和檢測(cè)儀器屬于強(qiáng)制檢定范圍的，必須經(jīng)計(jì)量部門(mén)檢定合格并在有效期內(nèi)方可使用。
39、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量管理基本要求是什么？
食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，在質(zhì)量管理制度中明確規(guī)定對(duì)質(zhì)量有影響的部門(mén)、人員的質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限以及相互關(guān)系，規(guī)定檢驗(yàn)部門(mén)、檢驗(yàn)人員能獨(dú)立行使的職權(quán)。在企業(yè)制定的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度中應(yīng)有相應(yīng)的考核辦法，并嚴(yán)格實(shí)施。企業(yè)應(yīng)實(shí)施從原材料進(jìn)廠的進(jìn)貨驗(yàn)收到產(chǎn)品出廠的檢驗(yàn)把關(guān)的全過(guò)程質(zhì)量管理，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法，不符合要求的原材料不準(zhǔn)使用，不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠，實(shí)行質(zhì)量否決權(quán)。
40、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品包裝基本要求是什么？
產(chǎn)品的包裝是指運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等流通過(guò)程中，為保護(hù)產(chǎn)品，方便運(yùn)輸，促進(jìn)銷(xiāo)售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物包裝的總稱(chēng)。不同的產(chǎn)品其包裝要求也不盡相同，例如食用植物油的包裝容器，要求應(yīng)采用無(wú)毒、耐油的材料制成。用于食品包裝的材料如布袋、紙箱、玻璃容器、塑料制品等，必須清潔、無(wú)毒、無(wú)害，必須符合國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求。