一項最新研究報告稱，以油炸食品、高鹽食品和肉食為主的西式飲食易引發(fā)心臟病，目前全世界約30%的心臟病是由這種飲食方式引起的。
同時，研究表明，富含水果和蔬菜的“謹慎飲食”則能夠降低患心臟病的風險。該研究報告在10月21日的《人體循環(huán)》雜志上發(fā)表。
該項飲食習慣調(diào)查在52個國家開展。
調(diào)查結(jié)果顯示，以西式飲食為主的人患心臟病的幾率比很少或不吃油炸食品和肉類的人高35%；
而飲食“謹慎”者患心臟病的幾率則比少食蔬菜水果的人低30%.
研究人員還研究了多吃豆腐、醬油和其他調(diào)料的“東方飲食”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種飲食結(jié)構(gòu)對心臟病發(fā)率沒什么影響。
此前在美國和歐洲開展的有關(guān)“謹慎飲食”和西式飲食的研究也得出過類似結(jié)論，但都未涉及東方飲食。
東方飲食結(jié)構(gòu)中的一些成分能夠保護心臟，但醬類中的高鈉成分則又會抵消這一作用。
:“這項研究表明，西方國家所發(fā)現(xiàn)的飲食結(jié)構(gòu)和心臟健康的關(guān)系在其他地區(qū)同樣存在?！?BR> 麥克斯馬特大學醫(yī)藥學教授、位于安大略省的漢密爾頓人口健康科學研究所所長薩利姆-尤薩夫在美國心臟協(xié)會的新聞發(fā)布會上說
加拿大研究人員研究了52個國家的約1.6萬人，對他們飲食選擇中的危險因素和患心臟病的風險進行了分析，
其中近6000人患有心臟病，其他人無心臟疾病。
英文原文>>
同時，研究表明，富含水果和蔬菜的“謹慎飲食”則能夠降低患心臟病的風險。該研究報告在10月21日的《人體循環(huán)》雜志上發(fā)表。
該項飲食習慣調(diào)查在52個國家開展。
調(diào)查結(jié)果顯示，以西式飲食為主的人患心臟病的幾率比很少或不吃油炸食品和肉類的人高35%；
而飲食“謹慎”者患心臟病的幾率則比少食蔬菜水果的人低30%.
研究人員還研究了多吃豆腐、醬油和其他調(diào)料的“東方飲食”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種飲食結(jié)構(gòu)對心臟病發(fā)率沒什么影響。
此前在美國和歐洲開展的有關(guān)“謹慎飲食”和西式飲食的研究也得出過類似結(jié)論，但都未涉及東方飲食。
東方飲食結(jié)構(gòu)中的一些成分能夠保護心臟，但醬類中的高鈉成分則又會抵消這一作用。
:“這項研究表明，西方國家所發(fā)現(xiàn)的飲食結(jié)構(gòu)和心臟健康的關(guān)系在其他地區(qū)同樣存在?！?BR> 麥克斯馬特大學醫(yī)藥學教授、位于安大略省的漢密爾頓人口健康科學研究所所長薩利姆-尤薩夫在美國心臟協(xié)會的新聞發(fā)布會上說
加拿大研究人員研究了52個國家的約1.6萬人，對他們飲食選擇中的危險因素和患心臟病的風險進行了分析，
其中近6000人患有心臟病，其他人無心臟疾病。
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