食品生物技術(shù)
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論、熟練掌握常用的食品生物技術(shù)和食品工藝技術(shù)、勝任發(fā)酵食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)和管理、適應(yīng)食品行業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高技能技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程
發(fā)酵工藝原理與設(shè)備、現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)論、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、生物分離與純化技術(shù)、釀酒生產(chǎn)工藝學(xué)、氨基酸生產(chǎn)技術(shù)、基因工程與轉(zhuǎn)基因食品等。
就業(yè)方向
本省哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、遼寧、浙江、河北等地的大中型釀造、發(fā)酵類食品企業(yè)的流程管理、設(shè)備操作、品質(zhì)控制等崗位。
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論、熟練掌握常用的食品生物技術(shù)和食品工藝技術(shù)、勝任發(fā)酵食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)和管理、適應(yīng)食品行業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高技能技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程
發(fā)酵工藝原理與設(shè)備、現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)論、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、生物分離與純化技術(shù)、釀酒生產(chǎn)工藝學(xué)、氨基酸生產(chǎn)技術(shù)、基因工程與轉(zhuǎn)基因食品等。
就業(yè)方向
本省哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、遼寧、浙江、河北等地的大中型釀造、發(fā)酵類食品企業(yè)的流程管理、設(shè)備操作、品質(zhì)控制等崗位。