上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任曹偉新
和很多高三的學子一樣，雯雯也進入了終沖刺階段。往書桌前一坐，一頭扎進書堆里，日復一日的題海戰(zhàn)，讓她漸漸感覺力不從心。
看著女兒一臉疲倦的模樣，父母自然心疼不已，而他們能做的就是“給她吃得好些”。補腦的保健品一盒接一盒不曾間斷，每天反復叮囑她多吃點再多吃點，平時不舍得買的山珍海味也從市場搬到了廚房，可是雯雯的胃口卻越來越差，狀態(tài)依舊昏昏沉沉。面對這幅再普遍不過的“高三備考場景圖”，上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任曹偉新則表示，考生進補誤區(qū)不少，盲目而不科學的飲食非但幫不了孩子，還拖了他們的后腿。
補誤區(qū)：保健品當飯吃
“誰不希望自己的孩子能有個好將來?。W習的東西我們也看不太懂，能幫忙的也只有給他補的好一些，多補一點是一點。”陳女士的話直截了當?shù)卣f出了絕大多數(shù)考生父母的心情。頻頻光顧學生保健品市場成了這些父母的“首要”工作。
筆者上周末在某超市看到，光號稱“健腦”、“補腦”的保健品就擺滿了一大片貨架，并且大多宣傳具有增進記憶力、緩解大腦疲勞、補充大腦營養(yǎng)等功效。
“考前沖刺確實讓考生們的腦力消耗很大，因此進行適當?shù)臓I養(yǎng)補充是必要的，但靠保健品來進補卻沒有必要，更不能本末倒置?！鄙虾＝煌ù髮W醫(yī)學院營養(yǎng)系副主任、上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任曹偉新表示，有些家長只盯牢孩子吃保健品而忽略了日常飲食，這將對考生健康不利。
曹醫(yī)生同時介紹說，腦細胞的能量來自葡萄糖，而葡萄糖的補充又要靠碳水化合物的攝入。因此，一日三餐中糧食的攝入必須保證。如果來自米、面類的碳水化合物攝入不夠，那么人體就會通過蛋白質轉化來補充腦代謝所需的能量，這樣反而增加了人體代謝的負擔。
量誤區(qū)：吞進去準沒錯
“多吃點！再吃點！”、“把這條魚給吃了，這盆蝦一個別剩下！”這些話應該是高三考生們在飯桌上聽到的熟悉的“命令”。許多考生家長堅信“吃進去總歸有用的”這句話，像填鴨一樣往孩子的肚子里塞東西。
曹醫(yī)生提醒道，復習迎考階段，考生在食量上可以比平時稍微增加一點，但也別吃的太多，否則飽餐后大量血液被調動到胃部工作，大腦的工作效率就會降低。一般來說，每頓餐的間隔為4到5小時，而由于考生常常復習功課到深夜，如果晚上6、7點吃了晚飯而到12點左右睡覺，其間可以適當加餐一頓。
“對于體力、腦力都在經受很大考驗的考生來說，通過飲食保證人體的總能量是第一位的，但這并不表示吃得越多就越好，而是要有針對性地補充營養(yǎng)?！辈軅バ卤硎?，人體活動需要足夠的蛋白質，包括腦活動，因此在考生的飲食中保證充足的蛋白質攝入至關重要。據(jù)介紹，優(yōu)質蛋白主要來源于雞、鴨、魚、蛋、奶等動物性食品，同時大豆類食品也富含蛋白質。
和很多高三的學子一樣，雯雯也進入了終沖刺階段。往書桌前一坐，一頭扎進書堆里，日復一日的題海戰(zhàn)，讓她漸漸感覺力不從心。
看著女兒一臉疲倦的模樣，父母自然心疼不已，而他們能做的就是“給她吃得好些”。補腦的保健品一盒接一盒不曾間斷，每天反復叮囑她多吃點再多吃點，平時不舍得買的山珍海味也從市場搬到了廚房，可是雯雯的胃口卻越來越差，狀態(tài)依舊昏昏沉沉。面對這幅再普遍不過的“高三備考場景圖”，上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任曹偉新則表示，考生進補誤區(qū)不少，盲目而不科學的飲食非但幫不了孩子，還拖了他們的后腿。
補誤區(qū)：保健品當飯吃
“誰不希望自己的孩子能有個好將來?。W習的東西我們也看不太懂，能幫忙的也只有給他補的好一些，多補一點是一點。”陳女士的話直截了當?shù)卣f出了絕大多數(shù)考生父母的心情。頻頻光顧學生保健品市場成了這些父母的“首要”工作。
筆者上周末在某超市看到，光號稱“健腦”、“補腦”的保健品就擺滿了一大片貨架，并且大多宣傳具有增進記憶力、緩解大腦疲勞、補充大腦營養(yǎng)等功效。
“考前沖刺確實讓考生們的腦力消耗很大，因此進行適當?shù)臓I養(yǎng)補充是必要的，但靠保健品來進補卻沒有必要，更不能本末倒置?！鄙虾＝煌ù髮W醫(yī)學院營養(yǎng)系副主任、上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任曹偉新表示，有些家長只盯牢孩子吃保健品而忽略了日常飲食，這將對考生健康不利。
曹醫(yī)生同時介紹說，腦細胞的能量來自葡萄糖，而葡萄糖的補充又要靠碳水化合物的攝入。因此，一日三餐中糧食的攝入必須保證。如果來自米、面類的碳水化合物攝入不夠，那么人體就會通過蛋白質轉化來補充腦代謝所需的能量，這樣反而增加了人體代謝的負擔。
量誤區(qū)：吞進去準沒錯
“多吃點！再吃點！”、“把這條魚給吃了，這盆蝦一個別剩下！”這些話應該是高三考生們在飯桌上聽到的熟悉的“命令”。許多考生家長堅信“吃進去總歸有用的”這句話，像填鴨一樣往孩子的肚子里塞東西。
曹醫(yī)生提醒道，復習迎考階段，考生在食量上可以比平時稍微增加一點，但也別吃的太多，否則飽餐后大量血液被調動到胃部工作，大腦的工作效率就會降低。一般來說，每頓餐的間隔為4到5小時，而由于考生常常復習功課到深夜，如果晚上6、7點吃了晚飯而到12點左右睡覺，其間可以適當加餐一頓。
“對于體力、腦力都在經受很大考驗的考生來說，通過飲食保證人體的總能量是第一位的，但這并不表示吃得越多就越好，而是要有針對性地補充營養(yǎng)?！辈軅バ卤硎?，人體活動需要足夠的蛋白質，包括腦活動，因此在考生的飲食中保證充足的蛋白質攝入至關重要。據(jù)介紹，優(yōu)質蛋白主要來源于雞、鴨、魚、蛋、奶等動物性食品，同時大豆類食品也富含蛋白質。