海水洗滌
我國(guó)沿海城市的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)加工廠、&建設(shè)工程教育網(wǎng)&冷藏廠等大量地用海水代替淡水初洗魚、蝦等尤其在海帶加工過(guò)程中，大量使用海水洗滌，取得廠成功的經(jīng)驗(yàn)，其工藝過(guò)程是：將切絲后的干海帶經(jīng)15min自來(lái)水浸泡提碘后，含水量飽和，再用海水沖洗1.5～2min，爾后將洗凈的海帶絲在一定壓力和溫度下蒸煮，最后用自來(lái)水漂洗干凈進(jìn)入下道工序。
海水洗滌的海帶，經(jīng)消毒、加熱處理后其吸水性已大為降低，含水量低于用淡水處理的海帶。因而在烘干工序中，烘干效率比用淡水洗滌提高35％，不僅保證了產(chǎn)品質(zhì)量還節(jié)約了蒸氣。海水處理后的海帶加工產(chǎn)品無(wú)不良反映，達(dá)到了規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
我國(guó)沿海城市的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)加工廠、&建設(shè)工程教育網(wǎng)&冷藏廠等大量地用海水代替淡水初洗魚、蝦等尤其在海帶加工過(guò)程中，大量使用海水洗滌，取得廠成功的經(jīng)驗(yàn)，其工藝過(guò)程是：將切絲后的干海帶經(jīng)15min自來(lái)水浸泡提碘后，含水量飽和，再用海水沖洗1.5～2min，爾后將洗凈的海帶絲在一定壓力和溫度下蒸煮，最后用自來(lái)水漂洗干凈進(jìn)入下道工序。
海水洗滌的海帶，經(jīng)消毒、加熱處理后其吸水性已大為降低，含水量低于用淡水處理的海帶。因而在烘干工序中，烘干效率比用淡水洗滌提高35％，不僅保證了產(chǎn)品質(zhì)量還節(jié)約了蒸氣。海水處理后的海帶加工產(chǎn)品無(wú)不良反映，達(dá)到了規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。