食品安全指食品無毒、無害，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。飲食如果不安全，不但對健康沒有幫助，還有可能導致疾病，所以飲食安全應該引起足夠的重視。下面就給大家分享下食品安全專項整治活動的總結(jié)，歡迎閱讀！
食品安全專項整治活動的總結(jié)篇一
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，保障廣大人民群眾飲食消費安全，深入開展食品放心工程和食品安全專項整治活動。根據(jù)市上相關文件精神，經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全“春雷行動”?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)現(xiàn)階段工作開展情況匯報如下：
一、加強領導，明確責任。
按照市上文件要求，鎮(zhèn)政府成立了食品安全“春雷行動”領導小組，明確本鎮(zhèn)食品安全工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭，負責此項工作；明確鎮(zhèn)市管所，派出所，衛(wèi)生院，農(nóng)業(yè)服務中心、中小學等相關部門迅速組建食品安全工作領導小組；明確各相關部門整治內(nèi)容，責任單位，責任范圍，制定實施計劃；明確組織實施方案，開展自查，自糾活動。做好階段性成效的工作臺帳和月報制度。
二、多措并舉，強化宣傳。
我鎮(zhèn)通過打橫幅、村廣播、大屏幕、宣傳畫等一系列手段多方位積極開展食品安全宣傳，烘托氣氛。4月10日召開本鎮(zhèn)安全工作會，各部門進行交流開展食品安全自查，自糾情況，分析存在的問題，制定集中整治方案。做到人性化執(zhí)法，對不符合食品安全條件的戶主以書面的形式通知停業(yè)整頓，待符合規(guī)定，證照辦齊后再經(jīng)營；對不停業(yè)整頓繼續(xù)經(jīng)營者采取集中整治，一查到底給予取締。
三、“春雷行動”整治工作。
1、嚴格實施食品質(zhì)量安全準入制度。對肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個體經(jīng)營戶，督促辦理衛(wèi)生許可證，市管所與食品經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書；同時檢查超市、商店銷售米、面、油、醬油、醋五類商品有無質(zhì)量安全認證標志，對沒有標志的商品責令立即撤柜，作退貨處理，在檢查中發(fā)現(xiàn)2起銷售未檢疫的豬肉，并當場進行處罰，對食品安全流通環(huán)節(jié)著重抓經(jīng)營主體資格、前置審批、食品質(zhì)量安全“產(chǎn)地準出”、“市場準入”食品有效期等方面的監(jiān)管取得成效。
2、加大食品源頭污染，添加劑使用和過期變質(zhì)食品專項整治力度。對8戶農(nóng)家樂，鹵菜加工4戶、餐飲業(yè)16戶，3所學校進行監(jiān)管檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)1戶衛(wèi)生許可證未年檢，9戶未辦理衛(wèi)生許可證，我們立即通知市管所、衛(wèi)生院，督促食品加工戶辦理衛(wèi)生許可證，取得合法經(jīng)營，對食品添加劑使用嚴格按標準操作，嚴禁使用敵敵畏，苯醇、非食品物和過期變質(zhì)食品，如發(fā)現(xiàn)立即停止食品加工，依法追究責任。
3、對生豬屠宰戶嚴格實行檢疫檢驗，建立健全各項管理制度。建立工作臺帳，對屠宰全過程進行跟蹤監(jiān)督，使廣大群眾吃上放心肉，嚴格實行查證。驗據(jù)、檢疫、檢驗制度，各盡其責，對違反食品安全的屠宰戶堅決查處到底，給予重罰，由于管理到位，目前未發(fā)現(xiàn)一例有病疫進入市場。
4、強力推行無公害蔬菜生產(chǎn)操作技術規(guī)程,嚴格執(zhí)行蔬菜使用農(nóng)藥管理規(guī)定。禁止使用高毒有機磷農(nóng)藥,宣傳禁藥的危害性與危險性,使放心蔬菜讓廣大人民群眾吃的放心。鎮(zhèn)3所學校嚴格按照閬中市學校食品安全管理的基本要求操作執(zhí)行，并實行事故報告制度，制定緊急預案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產(chǎn)加工、銷售、庫存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校園內(nèi)小賣部進貨渠道管理，申請鎮(zhèn)政府會同相關執(zhí)法部門對校園外的小吃部、小賣部進行集中整治，取締4家無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小吃部，責令3家小賣部立即辦理衛(wèi)生許可證，通過整治，保證師生飲食安全。
四、存在的問題和下階段工作思路。
本鎮(zhèn)食品市場的規(guī)范化程度不高，檢測手段不夠完善；食品衛(wèi)生管理上有盲點、盲區(qū)、無證照加工經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來重大隱患；少數(shù)非法食品加工經(jīng)營者故意摻雜使假添加非食品用化學物質(zhì)的危害尚未完全消除；食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度不夠到位，體系尚未健全，給非法人員具有一定的市場空間。下一步，我們要繼續(xù)強力推行食品安全專項整治工作，從食品安全源頭抓起，發(fā)揮各職能部門監(jiān)管作用，把隱患消滅在源頭，加大加工環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，種植業(yè)，畜產(chǎn)品監(jiān)管力度，做好各部門間協(xié)調(diào)工作，采取職能部門以自查自糾為主，集中整治為輔，制定食品市場長效監(jiān)管機制，全面完成上級下達各項工作任務。
食品安全專項整治活動的總結(jié)篇二
在縣食安辦的正確指導和鎮(zhèn)黨委政府正確領導下，我鎮(zhèn)堅持以人為本，深入落實科學發(fā)展觀，落實食品安全監(jiān)管工作責任，用實際行動切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一、加強領導，抓好食品安絡建設。
食品安全是關系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全大事，鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，將食品安全監(jiān)管工作納入議事日程研究，召開專題會議部署食品安全監(jiān)管工作。目前我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化建設鄉(xiāng)村兩級人員已全部配備到位，各村食品安全協(xié)管員將充分發(fā)揮熟悉鄉(xiāng)情村情的優(yōu)勢，抓好食品安全監(jiān)管工作。
二、重視宣傳，提高食品安全意識。
一是加強食品安全知識宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，制定了鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，以食品安全宣傳月為抓手，重點突出對《食品安全法》等重要法律法規(guī)的宣傳。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場及其他人員密集場所懸掛橫幅標語；在各村村務公開欄張貼食品安全彩圖；印發(fā)宣傳彩頁在集市、食品安全監(jiān)管重點場所向群眾和食品安全生產(chǎn)經(jīng)營者進行宣傳，引導群眾健康飲食，提高群眾辨別假冒偽劣食品的能力。
二是加強食品安全協(xié)管員培訓。利用村干部開會時間對各村協(xié)管員、信息員進行了《食品安全法》培訓。并積極組織相關人員參加縣里組織的培訓會。會同農(nóng)委、鎮(zhèn)科協(xié)、獸醫(yī)站對種植、養(yǎng)殖大戶進行無公害種植、養(yǎng)殖技術以及動物防疫培訓。
三、突出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
一是加強對學校食品安全工作的監(jiān)管。進一步提高學校負責人的食品安全意識，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度，落實各項監(jiān)管責任。學校利用班會、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育。加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。
二是抓好對流動餐飲大棚的管理。近年來，農(nóng)村人口減少，流動餐飲大棚幾乎完全取代了原先農(nóng)村的互助式村宴。但流動餐飲大棚本身硬件基礎差，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊。我們一方面開展對流動大棚經(jīng)營者的培訓，提高他們的食品衛(wèi)生意識，一方面督促各村食品安全協(xié)管員抓好紅白事活動飲食安全的監(jiān)管，切實保障人員密集場所的食品安全。
三是監(jiān)控好重點行業(yè)和領域。全年到大戴家墓穆民養(yǎng)殖小區(qū)入戶宣傳4次，印制宣傳頁800張，宣傳內(nèi)容為如何科學、健康養(yǎng)殖肉羊。在經(jīng)費緊張的情況下為小區(qū)建大型戶外宣傳牌，呼吁全社會共同打擊違法使用“瘦肉精”。
食品安全專項整治活動的總結(jié)篇三
為了進一步加強全縣學校食堂食品安全工作，預防和控制學校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開學之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領導的安排部署下，對全縣學校食堂進行了食品安全專項檢查現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
此次檢查出動車輛10臺次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學校食堂34家，通過這次專項行動檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問題：
1、學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2、部分學校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進行區(qū)域劃分。
3、食堂內(nèi)因設施不足進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。
4、部分學校食堂食品原料采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索票及臺賬登記。
食品安全專項整治活動的總結(jié)篇一
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，保障廣大人民群眾飲食消費安全，深入開展食品放心工程和食品安全專項整治活動。根據(jù)市上相關文件精神，經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全“春雷行動”?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)現(xiàn)階段工作開展情況匯報如下：
一、加強領導，明確責任。
按照市上文件要求，鎮(zhèn)政府成立了食品安全“春雷行動”領導小組，明確本鎮(zhèn)食品安全工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭，負責此項工作；明確鎮(zhèn)市管所，派出所，衛(wèi)生院，農(nóng)業(yè)服務中心、中小學等相關部門迅速組建食品安全工作領導小組；明確各相關部門整治內(nèi)容，責任單位，責任范圍，制定實施計劃；明確組織實施方案，開展自查，自糾活動。做好階段性成效的工作臺帳和月報制度。
二、多措并舉，強化宣傳。
我鎮(zhèn)通過打橫幅、村廣播、大屏幕、宣傳畫等一系列手段多方位積極開展食品安全宣傳，烘托氣氛。4月10日召開本鎮(zhèn)安全工作會，各部門進行交流開展食品安全自查，自糾情況，分析存在的問題，制定集中整治方案。做到人性化執(zhí)法，對不符合食品安全條件的戶主以書面的形式通知停業(yè)整頓，待符合規(guī)定，證照辦齊后再經(jīng)營；對不停業(yè)整頓繼續(xù)經(jīng)營者采取集中整治，一查到底給予取締。
三、“春雷行動”整治工作。
1、嚴格實施食品質(zhì)量安全準入制度。對肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個體經(jīng)營戶，督促辦理衛(wèi)生許可證，市管所與食品經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書；同時檢查超市、商店銷售米、面、油、醬油、醋五類商品有無質(zhì)量安全認證標志，對沒有標志的商品責令立即撤柜，作退貨處理，在檢查中發(fā)現(xiàn)2起銷售未檢疫的豬肉，并當場進行處罰，對食品安全流通環(huán)節(jié)著重抓經(jīng)營主體資格、前置審批、食品質(zhì)量安全“產(chǎn)地準出”、“市場準入”食品有效期等方面的監(jiān)管取得成效。
2、加大食品源頭污染，添加劑使用和過期變質(zhì)食品專項整治力度。對8戶農(nóng)家樂，鹵菜加工4戶、餐飲業(yè)16戶，3所學校進行監(jiān)管檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)1戶衛(wèi)生許可證未年檢，9戶未辦理衛(wèi)生許可證，我們立即通知市管所、衛(wèi)生院，督促食品加工戶辦理衛(wèi)生許可證，取得合法經(jīng)營，對食品添加劑使用嚴格按標準操作，嚴禁使用敵敵畏，苯醇、非食品物和過期變質(zhì)食品，如發(fā)現(xiàn)立即停止食品加工，依法追究責任。
3、對生豬屠宰戶嚴格實行檢疫檢驗，建立健全各項管理制度。建立工作臺帳，對屠宰全過程進行跟蹤監(jiān)督，使廣大群眾吃上放心肉，嚴格實行查證。驗據(jù)、檢疫、檢驗制度，各盡其責，對違反食品安全的屠宰戶堅決查處到底，給予重罰，由于管理到位，目前未發(fā)現(xiàn)一例有病疫進入市場。
4、強力推行無公害蔬菜生產(chǎn)操作技術規(guī)程,嚴格執(zhí)行蔬菜使用農(nóng)藥管理規(guī)定。禁止使用高毒有機磷農(nóng)藥,宣傳禁藥的危害性與危險性,使放心蔬菜讓廣大人民群眾吃的放心。鎮(zhèn)3所學校嚴格按照閬中市學校食品安全管理的基本要求操作執(zhí)行，并實行事故報告制度，制定緊急預案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產(chǎn)加工、銷售、庫存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校園內(nèi)小賣部進貨渠道管理，申請鎮(zhèn)政府會同相關執(zhí)法部門對校園外的小吃部、小賣部進行集中整治，取締4家無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小吃部，責令3家小賣部立即辦理衛(wèi)生許可證，通過整治，保證師生飲食安全。
四、存在的問題和下階段工作思路。
本鎮(zhèn)食品市場的規(guī)范化程度不高，檢測手段不夠完善；食品衛(wèi)生管理上有盲點、盲區(qū)、無證照加工經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來重大隱患；少數(shù)非法食品加工經(jīng)營者故意摻雜使假添加非食品用化學物質(zhì)的危害尚未完全消除；食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度不夠到位，體系尚未健全，給非法人員具有一定的市場空間。下一步，我們要繼續(xù)強力推行食品安全專項整治工作，從食品安全源頭抓起，發(fā)揮各職能部門監(jiān)管作用，把隱患消滅在源頭，加大加工環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，種植業(yè)，畜產(chǎn)品監(jiān)管力度，做好各部門間協(xié)調(diào)工作，采取職能部門以自查自糾為主，集中整治為輔，制定食品市場長效監(jiān)管機制，全面完成上級下達各項工作任務。
食品安全專項整治活動的總結(jié)篇二
在縣食安辦的正確指導和鎮(zhèn)黨委政府正確領導下，我鎮(zhèn)堅持以人為本，深入落實科學發(fā)展觀，落實食品安全監(jiān)管工作責任，用實際行動切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一、加強領導，抓好食品安絡建設。
食品安全是關系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全大事，鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，將食品安全監(jiān)管工作納入議事日程研究，召開專題會議部署食品安全監(jiān)管工作。目前我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化建設鄉(xiāng)村兩級人員已全部配備到位，各村食品安全協(xié)管員將充分發(fā)揮熟悉鄉(xiāng)情村情的優(yōu)勢，抓好食品安全監(jiān)管工作。
二、重視宣傳，提高食品安全意識。
一是加強食品安全知識宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，制定了鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，以食品安全宣傳月為抓手，重點突出對《食品安全法》等重要法律法規(guī)的宣傳。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場及其他人員密集場所懸掛橫幅標語；在各村村務公開欄張貼食品安全彩圖；印發(fā)宣傳彩頁在集市、食品安全監(jiān)管重點場所向群眾和食品安全生產(chǎn)經(jīng)營者進行宣傳，引導群眾健康飲食，提高群眾辨別假冒偽劣食品的能力。
二是加強食品安全協(xié)管員培訓。利用村干部開會時間對各村協(xié)管員、信息員進行了《食品安全法》培訓。并積極組織相關人員參加縣里組織的培訓會。會同農(nóng)委、鎮(zhèn)科協(xié)、獸醫(yī)站對種植、養(yǎng)殖大戶進行無公害種植、養(yǎng)殖技術以及動物防疫培訓。
三、突出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
一是加強對學校食品安全工作的監(jiān)管。進一步提高學校負責人的食品安全意識，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度，落實各項監(jiān)管責任。學校利用班會、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育。加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。
二是抓好對流動餐飲大棚的管理。近年來，農(nóng)村人口減少，流動餐飲大棚幾乎完全取代了原先農(nóng)村的互助式村宴。但流動餐飲大棚本身硬件基礎差，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊。我們一方面開展對流動大棚經(jīng)營者的培訓，提高他們的食品衛(wèi)生意識，一方面督促各村食品安全協(xié)管員抓好紅白事活動飲食安全的監(jiān)管，切實保障人員密集場所的食品安全。
三是監(jiān)控好重點行業(yè)和領域。全年到大戴家墓穆民養(yǎng)殖小區(qū)入戶宣傳4次，印制宣傳頁800張，宣傳內(nèi)容為如何科學、健康養(yǎng)殖肉羊。在經(jīng)費緊張的情況下為小區(qū)建大型戶外宣傳牌，呼吁全社會共同打擊違法使用“瘦肉精”。
食品安全專項整治活動的總結(jié)篇三
為了進一步加強全縣學校食堂食品安全工作，預防和控制學校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開學之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領導的安排部署下，對全縣學校食堂進行了食品安全專項檢查現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
此次檢查出動車輛10臺次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學校食堂34家，通過這次專項行動檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問題：
1、學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2、部分學校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進行區(qū)域劃分。
3、食堂內(nèi)因設施不足進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。
4、部分學校食堂食品原料采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索票及臺賬登記。