食品科學學院
食品科學與工程（本科）
培養(yǎng)掌握化學、生物學、食品科學和食品工程的基本理論和知識，接受食品生產(chǎn)技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的訓練，具有食品生產(chǎn)加工、品質控制、冷藏保鮮、營養(yǎng)評價、新產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、食品質量檢驗和資源綜合利用等方面能力的高級工程技術與管理人才。
主要課程：有機化學、食品化學、生物化學、微生物學、化工原理、食品加工原理、食品工藝學、食品貯藏保鮮。
畢業(yè)生適宜在食品、輕工、商貿(mào)、農(nóng)業(yè)、糧油、水產(chǎn)、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢驗檢疫等企事業(yè)單位就業(yè)，從事食品工程設計、科研、生產(chǎn)、行業(yè)管理、技術服務、營銷和教學工作，也能勝任賓館、涉外飯店的營養(yǎng)評價與餐飲管理工作。
食品質量與安全（本科）
培養(yǎng)掌握食品科學、食品安全控制、食品工藝、營養(yǎng)衛(wèi)生學、食品質量管理的基本理論和知識，具有食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量控制管理、安全評價、企業(yè)管理等方面能力的高級工程技術與管理人才。
主要課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品毒理學、食品微生物檢驗學、儀器分析等。
畢業(yè)生適宜在食品生產(chǎn)、貯運、商貿(mào)、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢疫、質量檢測、教學科研等機關、企事業(yè)單位和跨國公司及機構就業(yè)，從事食品生產(chǎn)技術管理、食品安全工程設計、質量檢測與控制、企事業(yè)管理、教學和科研工作。
食品科學與工程（本科）
培養(yǎng)掌握化學、生物學、食品科學和食品工程的基本理論和知識，接受食品生產(chǎn)技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的訓練，具有食品生產(chǎn)加工、品質控制、冷藏保鮮、營養(yǎng)評價、新產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、食品質量檢驗和資源綜合利用等方面能力的高級工程技術與管理人才。
主要課程：有機化學、食品化學、生物化學、微生物學、化工原理、食品加工原理、食品工藝學、食品貯藏保鮮。
畢業(yè)生適宜在食品、輕工、商貿(mào)、農(nóng)業(yè)、糧油、水產(chǎn)、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢驗檢疫等企事業(yè)單位就業(yè)，從事食品工程設計、科研、生產(chǎn)、行業(yè)管理、技術服務、營銷和教學工作，也能勝任賓館、涉外飯店的營養(yǎng)評價與餐飲管理工作。
食品質量與安全（本科）
培養(yǎng)掌握食品科學、食品安全控制、食品工藝、營養(yǎng)衛(wèi)生學、食品質量管理的基本理論和知識，具有食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量控制管理、安全評價、企業(yè)管理等方面能力的高級工程技術與管理人才。
主要課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品毒理學、食品微生物檢驗學、儀器分析等。
畢業(yè)生適宜在食品生產(chǎn)、貯運、商貿(mào)、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢疫、質量檢測、教學科研等機關、企事業(yè)單位和跨國公司及機構就業(yè)，從事食品生產(chǎn)技術管理、食品安全工程設計、質量檢測與控制、企事業(yè)管理、教學和科研工作。