營養(yǎng)師行業(yè)前景

十六大報告提出，要全面建設(shè)小康社會就必須從促進(jìn)人的全面發(fā)展出發(fā)，要求全民族的思想道德、科學(xué)文化和健康三大素質(zhì)明顯提高，形成比較完善的現(xiàn)代國民教育體系、科技和文化創(chuàng)新體系、全民健身和醫(yī)療衛(wèi)生體系。要實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，提高國民的身體素質(zhì)是最基本的保證。根據(jù)西方學(xué)者馬斯諾的“需要五層次論”，當(dāng)人的最低級的生存需求得到滿足 時，就會向安全、社交、尊重、自我實(shí)現(xiàn)等更高層次發(fā)展。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的穩(wěn)步提高，人們所奉行的營養(yǎng)概念及生活方式也開始向更高的水平邁進(jìn)。人們迫切希望有來自營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士的指導(dǎo)意見，以幫助解決日常飲食營養(yǎng)失衡、預(yù)防各種慢性病、消除亞健康等切身問題。無論從國家、社會、還是個人，都急需營養(yǎng)專業(yè)人才來指導(dǎo)大眾科學(xué)膳食消費(fèi)，提高國民的身體素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。 正是在這樣的歷史機(jī)遇和要求下，一項(xiàng)全新的資格認(rèn)證方式——營養(yǎng)師資格認(rèn)證— —開始走進(jìn)大眾的視野。
    營養(yǎng)師——一次投入、終身受用的機(jī)會健康長壽是人類永恒的夢想，營養(yǎng)師的使命正是幫助各個年齡層次的人群合理搭配膳食、遠(yuǎn)離疾病、延緩衰老。均衡營養(yǎng)有助于保持人體的健康狀態(tài)，有助于維持機(jī)體營養(yǎng)攝入平衡，更有助于預(yù)防并輔助治療各種急慢性疾病。通過研究食物中的營養(yǎng)素和人體機(jī)能需要的關(guān)系，指導(dǎo)人們“吃什么、怎么吃、吃多少”，營養(yǎng)師幫助人們形成科學(xué)的膳食搭配方式、保持機(jī)體健康。與其他職業(yè)技能認(rèn)證相比，營養(yǎng)師資格認(rèn)證具有更高層次的價值，它不僅是個人職業(yè)技能的證明，更有助于提升個體生命質(zhì)量。
    營養(yǎng)師—— 未來的強(qiáng)制準(zhǔn)入工種 隨著社會分工的精細(xì)化、專門化，對職業(yè)的專業(yè)性要求也日趨增強(qiáng)。擁有營養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)證，將成為進(jìn)入食品、保健、醫(yī)藥等朝陽產(chǎn)業(yè)的“敲門磚”，與之相關(guān)的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員等必須通過營養(yǎng)師資格認(rèn)證方可上崗。即將出臺的《營養(yǎng)法》還要求服務(wù)行業(yè)、學(xué)校食堂、烹飪學(xué)校、家政服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也必須配備通過營養(yǎng)師資格認(rèn)證的專業(yè)人員。一旦擁有營養(yǎng)師資格認(rèn)證證書將極大提高個體的職場競爭力。
    營養(yǎng)師——400萬個工作機(jī)會虛席以待目前，我國以營養(yǎng)師為主體的營養(yǎng)指導(dǎo)專業(yè)人士奇缺，全國現(xiàn)有營養(yǎng)師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長的國家。按照其每300人配備1名營養(yǎng)師的現(xiàn)行比例推算，我國營養(yǎng)師行業(yè)有400萬個工作機(jī)會虛席以待。權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，營養(yǎng)師將是我國未來最熱門的職業(yè)之一，具有廣泛的社會需求及良好的就業(yè)前景。