“剝洋蔥法”診斷Q牌保健食品的市場定位

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R公司是一家民營生物技術(shù)開發(fā)企業(yè),憑借其獨特的原料和專利技術(shù),五年前上馬了保健食品生產(chǎn)線,經(jīng)過充分論證并經(jīng)國家衛(wèi)生部批準,該公司生產(chǎn)的具有調(diào)節(jié)血脂功效的保健食品--Q產(chǎn)品上市銷售。
    Q產(chǎn)品問世五年來,電視廣告也做了,列車冠名也有了,宣傳畫冊也印了,專賣店也開了,但就是“只聽雷聲響,不見雨點下”,銷售業(yè)績裹足不前。再加上最近政府出臺了有關(guān)保健食品廣告管理和直銷企業(yè)管理等方面的政策,更讓R公司雪上加霜。面對嚴峻形勢,小Z與同事們翻閱大量資料,進行了深入的調(diào)查了解,結(jié)合R公司營銷現(xiàn)狀進行了再次的調(diào)查研究。
    調(diào)脂市場概況
    1.調(diào)脂市場是個“金礦” 管理咨詢師寶典!
    隨著國家經(jīng)濟飛速發(fā)展,中國人的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化,動物性食物消費上升飛快,植物性食物消費卻呈下降趨勢。這種飲食結(jié)構(gòu)變化的直接結(jié)果就是血脂異常(俗稱高血脂),發(fā)病率快速攀升。據(jù)有關(guān)專家估算,中國30歲以上的成年人中,血脂異常的比例在25%左右,估計中國的高血脂癥患者就高達一億人左右。假設(shè)每個高血脂癥患者年服用100元的調(diào)脂產(chǎn)品,調(diào)脂市場的規(guī)模就達到每年100億,這無疑稱得上是一個商機無限的“金礦”。
    2.高血脂與相關(guān)疾病的關(guān)系:
    A、 高血脂與心腦血管疾病的關(guān)系: 調(diào)查顯示,中國人的死亡原因中,約三分之一死于心腦血管疾病,位居各種死因之首。而這些心腦血管疾病患者,大多數(shù)死于高血脂導致的動脈硬化。因此,高血脂被稱為“頭 號殺手”。
    B、 高血脂與糖尿病的關(guān)系: 高血脂可以加重糖尿病,糖尿病患者調(diào)節(jié)血脂可以減少糖尿病的死亡率和致殘率。糖尿病合并高血脂更易致腦中風、冠心病、肢體壞死、眼底病變、胃腸病變、神經(jīng)衰弱等。這些糖尿病的遠期并發(fā)癥是造成糖尿病殘疾和早死的主要原因。
    3.調(diào)脂市場沒有領(lǐng)導品牌
    國家批準調(diào)節(jié)血脂的保健產(chǎn)品達千余種。另外,還有眾多的“營養(yǎng)品”和OTC藥品也在調(diào)脂市場活躍。在誘惑力強大的調(diào)脂市場中,迄今為止尚沒有領(lǐng)導品牌。
    4.調(diào)脂市場的兩大特點:
    A 、非渴求性。 據(jù)統(tǒng)計,中國的血脂異常(俗稱高血脂)人群中,知道自己有高血脂的只有25%;高血脂人群中,了解高血脂危害的只有20%左右;即使比較了解高血脂的患者,采取措施的也非常少。
    B 、非顯效性?!?血脂異常(俗稱高血脂)是一種富貴病,是一種生活習慣病,是長期不健康的生活方式緩慢積累起來的,所以調(diào)節(jié)血脂也是個長期持續(xù)作用的過程,不會在短期內(nèi)采取措施便有明顯效果。
    Q產(chǎn)品營銷診斷
    問題:
    1、產(chǎn)品  Q產(chǎn)品是純天然的綠色食品,但無論是外形還是內(nèi)容物均設(shè)計得類似藥品,在國家明令必須在包裝上標明“本產(chǎn)品不能代替藥物”的要求下,Q產(chǎn)品在消費者面前便成了“四不像”。
    2、價格  產(chǎn)品包裝數(shù)量過多導致單瓶價格過高,人為抬高了消費門檻。
    3、傳播  各種平面宣傳資料、廣播廣告、電視廣告要么連篇介紹Q產(chǎn)品的十幾種保健功能,要么就調(diào)節(jié)血脂功能大而全地闡述原料天然、工藝先進、成份多元、功效確切等特色 。
    4、最根本的問題是“Q產(chǎn)品到底是什么”的問題,即產(chǎn)品的市場定位是什么尚沒有個明確的回答。
    診斷:
    小Z了解了R公司的營銷現(xiàn)狀后,明確了以下認識:
    1、認識市場定位:
    A 市場定位是全部營銷工作的統(tǒng)帥,是方向。市場定位不準確,具體戰(zhàn)術(shù)運作就會出現(xiàn)盲目行為,造成人財物和時間的浪費。
    B、 的競爭是沒有競爭,市場定位是限度避免競爭的有力武器。并且,準確而獨特的市場定位也會使產(chǎn)品以較小的代價占據(jù)目標消費者的心智。
    C、 市場定位就是要產(chǎn)品在目標消費者頭腦中留下的印象。簡單地說,就是要告訴目標消費者“產(chǎn)品是什么”,而且這種回答必須足夠確切,足夠與眾不同。
    2、認識Q產(chǎn)品的市場定位
    A、Q產(chǎn)品誠然具有許多功能和特色,包括原料天然、工藝先進、成份多元、功效確切(提高免疫力、延緩衰老、抵抗疲勞等)。但是讓一個產(chǎn)品承載一個以上的功能或特色去面對消費者,想讓消費者對產(chǎn)品或企業(yè)有一個全面的了解,用意無疑是好的,但效果并不能如人意,特別是在上市初期,超過一個的特色會因為信息量大反而大大減少人們的興趣和記憶,會淡化產(chǎn)品的特色。
    B、 國家衛(wèi)生部批準Q產(chǎn)品的保健功能為調(diào)節(jié)血脂,營銷工作應圍繞此功能做文章。至于產(chǎn)品的其它功能,可以通過產(chǎn)品的系列化來實現(xiàn)。例如“提高免疫力”功能,可以通過研究“提高免疫力”的有關(guān)專業(yè)知識,由另一個產(chǎn)品來承載“提高免疫力”的功能,加上技術(shù)、研發(fā)的努力,也能為企業(yè)帶來持續(xù)增長的業(yè)務(wù)和利潤來源。
    C 就調(diào)節(jié)血脂來講,消費者關(guān)心的是結(jié)果(功效、與同類產(chǎn)品的差異等),而對過程的關(guān)注是居于其次的(如原料、工藝、成分、企業(yè)情況等)。因此,必須改變以前“大而全”的信息傳播模式。
    3、Q產(chǎn)品的機會
    目前市場上眾多的調(diào)脂產(chǎn)品,大多數(shù)定位并不明確,這也是造成調(diào)脂市場尚沒有領(lǐng)導品牌的重要原因之一,同時也給了Q產(chǎn)品以機會。
    4、明確Q產(chǎn)品市場定位的方法
    人們剝洋蔥時,從外層到里層直至核心,一層比一層精小。明確Q產(chǎn)品的市場定位也可以用“剝洋蔥法”來進行分析。
    Q產(chǎn)品的目標市場
    在分析Q產(chǎn)品的市場定位之前,小Z首先對Q產(chǎn)品的目標市場進行了分析。
    第一步,分析調(diào)脂市場的兩大特點可以得到以下結(jié)論:
    1、即使是治療高血脂的產(chǎn)品(藥品),營銷難度也是非常大的;作為調(diào)節(jié)血脂的保健食品(保健食品強調(diào)預防),針對健康人群打“預防”牌難度更大。
    2、如果選擇健康人群作為目標市場去打“預防”牌,勢必要承擔市場教育者的角色,那樣會耗時耗資很大,并且有可能為他人做嫁衣,由“先鋒”成為“先烈”.一句話,會出力不討好。
    因此,在目前情況下,可以初步確立Q產(chǎn)品的目標市場為:高血脂癥患者[與非處方藥(OTC)爭奪市場]。因為只有被診斷為高血脂癥的患者才較清楚明白高血脂的危害和調(diào)脂特點。來源:考試大
    第二步,對高血脂癥患者,可以劃分為兩個細分群體:
    一是30歲~55歲的中年人,這類人群正值人生的黃金階段,提高家庭經(jīng)濟收入是其第一要務(wù),健康往往被忽略,是“用健康換金錢”的群體。
    二是55歲以上的人群,基本是退休人員,這類人群健康意識非常強,健康是其最為關(guān)注的問題,是“用金錢換健康”的群體。
    本著先易后難的原則,可以進一步確立Q產(chǎn)品的目標市場為:
    第一階段:老年高血脂癥患者。
    第二階段:中、老年高血脂癥患者。
    第三步,考慮到城鄉(xiāng)消費者購買能力方面的差別,可以更進一步確立Q產(chǎn)品的目標市場為:
    第一階段:城市老年高血脂癥患者。
    第二階段:城市中、老年高血脂癥患者。
    第四步,考慮到消費者調(diào)脂意識差異,最后可以確定Q產(chǎn)品的目標市場為:
    第一階段:城市老年高血脂癥患者。
    第二階段:城市中、老年高血脂癥患者。
    第三階段:城市中、老年心腦血管病患者和糖尿病患者。
    Q產(chǎn)品的市場定位
    小Z對Q產(chǎn)品的市場定位,分“五步走”進行了分析:
    第一步,Q產(chǎn)品是調(diào)節(jié)血脂的食品。
    這里強化“食品”的概念,就是要告訴目標消費群,Q產(chǎn)品是食品,而不是藥品,食品沒有毒副作用(產(chǎn)品在設(shè)計上也應獨樹一幟,避免與藥品類同)。
    第二步,Q產(chǎn)品是調(diào)節(jié)血脂的保健食品。
    Q產(chǎn)品不是一般食品,是保健食品,是食品中的精品。
    但是僅如此定位是不夠的,因為調(diào)節(jié)血脂的保健食品太多,這樣不能給消費者選擇Q產(chǎn)品的充分理由。
    第三步,Q產(chǎn)品是調(diào)節(jié)血脂的綠色保健食品。
    在眾多調(diào)節(jié)血脂的保健食品中,Q產(chǎn)品同時有綠色食品認證,這樣就把Q產(chǎn)品跟非綠色食品區(qū)隔開來,給了消費者選擇Q產(chǎn)品的更有說服力的理由。
    但如此定位顯然還是不夠的,由于同時擁有“雙證” 并不能深層次闡明Q產(chǎn)品的特色,還是不能給消費者選擇Q產(chǎn)品的充分理由。
    第四步,Q產(chǎn)品是能夠全面調(diào)脂的綠色保健食品。
    Q產(chǎn)品的一個明顯特色是“在降低膽固醇、甘油三酯的同時,不降低對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇。”
     《中華心血管病雜志》編委會血脂異常防治對策專題組,把高血脂癥分為四類:一是高血膽固醇癥,二是高血甘油三酯癥,三是混合型高血脂癥(膽固醇和甘油三酯都高),四是低高密度脂蛋白膽固醇血癥。
    從醫(yī)學知識講,高血脂癥患者在“降”血脂的同時也極易降低對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇。
    很多調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品都具有降低前三類高血脂癥的功能,但同時能調(diào)節(jié)高密度脂蛋白膽固醇的不多。
    Q產(chǎn)品要告訴目標消費者“Q產(chǎn)品能夠全面調(diào)節(jié)血脂”。這里,強調(diào)提“調(diào)節(jié)血脂”,而不用大家習慣了的“降低血脂”。
    第五步,考慮到當前和較長時期內(nèi),Q產(chǎn)品的目標消費群是老年人,而老年人體質(zhì)相對較差,吸收是其非常關(guān)切的問題。如果Q產(chǎn)品能夠比競爭產(chǎn)品在吸收方面賦予一定特色,將會大大吸引目標群體的興趣。從消費者角度講,吸收好也意味著降低了他們的消費支出;從企業(yè)角度講,也使較高價格更有說服力。
    分析Q產(chǎn)品成分特色,以下三點可以支撐“充分吸收”的概念:
    一是Q產(chǎn)品屬于植物油,比動物油易于被人體充分吸收(魚油是目前調(diào)脂類保健食品中的很大一塊)。
    二是Q產(chǎn)品不飽和脂肪酸比例接近母乳,易于被人體充分吸收。
    三是Q產(chǎn)品的維生素E具有很強的抗氧化作用,有效防止不飽和脂肪酸被氧化,使其能夠被人體充分吸收。
    綜上所述,Q產(chǎn)品的市場定位為:
     充分吸收 全面調(diào)脂 的 綠色 保健 食品
     ⑤    ④    ③  ②  ①
    至此,小Z完成了Q產(chǎn)品的市場定位工作。這期間,小Z也對調(diào)脂市場和Q產(chǎn)品有了相當深刻的認識。
    在業(yè)內(nèi),認為調(diào)節(jié)血脂就是將“粘稠”的血液調(diào)節(jié)到“清晰”的水平。小Z完成了Q產(chǎn)品的市場定位,其實是先將R公司的營銷工作從此前的“粘稠”的狀態(tài)調(diào)節(jié)到了目前的“清晰”狀態(tài)。
    小Z和同事們知道,解決了Q產(chǎn)品的市場定位問題,只是萬里長征走完了第一步,接下來還有更為艱巨的任務(wù)要去完成,但經(jīng)過這一段時間的共同努力,每個人都信心十足。
    愿Q產(chǎn)品能夠在被營銷界稱為“不可多得的富礦”的調(diào)脂市場有所作為,為血脂異常的人們送去福音。