魚肝中毒是由什么原因引起的

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魚肝中毒（fishliverpoisoning）中，最主要的是鯊魚、鱈魚肝中毒，其他如馬鮫魚、鯉魚等肝臟中毒亦屬屢見。魚肝內(nèi)除含有豐富的維生素A、D外，尚有痙攣毒、麻痹毒、魚油毒等。鯊魚肝所含維生素A為10450IU/g，一次進(jìn)食鯊魚肝47g左右，即可引起中毒。