報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報(bào)告。下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇一
實(shí)習(xí)周記 第 1 周（2013年11月10日—2013年11月17日）我于2013年11月10日開(kāi)始，于北京賽樂(lè)堡紅酒公司開(kāi)始實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位為銷售，主要工作是推銷紅酒，由于我所學(xué)的專業(yè)為工商管理專業(yè)，所以對(duì)于這方面我本人沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)，但是由于我的家庭出身于商人家庭，所以從小耳濡目染對(duì)這些流程還是有一定了解的。我實(shí)習(xí)的主要工作是推銷紅酒，公司是一家新成立的澳洲紅酒公司，坦白說(shuō)，實(shí)習(xí)前我本人對(duì)于紅酒沒(méi)有任何了解，進(jìn)入公司第一天首先是培訓(xùn)，讓我們了解紅酒的種類如按顏色分：白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過(guò)深或過(guò)淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國(guó)藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。然后學(xué)習(xí)銷售技巧如銷售的五條基本規(guī)則 第一：在不能了解客戶的真實(shí)問(wèn)題時(shí)，盡量讓客戶說(shuō)話
多打聽(tīng)一些問(wèn)題，帶著一種好奇的心態(tài)，發(fā)揮刨根問(wèn)底的精神，讓客戶多發(fā)發(fā)牢騷，多提提問(wèn)題，了解客戶的真實(shí)需求。第二：同意客戶的感受 當(dāng)客戶說(shuō)完后，不要直接回答問(wèn)題，要感性回避，比如說(shuō)我感到您。。這樣可以降低客戶的戒備心理，讓客戶感覺(jué)到你是和他站在同一個(gè)起跑線上。第三：把握關(guān)鍵問(wèn)題，讓客戶具體闡述
“復(fù)述”一下客戶的具體異議，詳細(xì)了解客戶需求，讓客戶在關(guān)鍵問(wèn)題處盡量詳細(xì)的說(shuō)明原因。第四：確認(rèn)客戶問(wèn)題，并且重復(fù)回答客戶疑問(wèn)
你要做的是重復(fù)你所聽(tīng)到的話，這個(gè)叫做先跟，了解并且跟從客戶和自己相互認(rèn)同的部分，這個(gè)是最終成交的通道，因?yàn)檫@樣做可以了解你的客戶是否知道你的產(chǎn)品的益處，這為你引導(dǎo)客戶走向最后的成功奠定基礎(chǔ)。
第五：讓客戶了解自己異議背后的真正動(dòng)機(jī)
當(dāng)客戶看到了背后的動(dòng)機(jī)，銷售就可以從此處入手，想到并且說(shuō)出客戶需要的價(jià)值，那么彼此之間的隔閡就會(huì)消除，只有這樣才能和客戶建立起真正的相互信任的關(guān)系。第一周主要是學(xué)習(xí)。
實(shí)習(xí)周記 第2周（2013年11月18日—2013年11月25日）
這一周主要的工作就是正式的進(jìn)行推銷，首先，我和同我一起實(shí)習(xí)的同學(xué)組成了銷售小組，我們初步的銷售方向是ktv，整一周我們一共跑了35家ktv只成功了1家，其中過(guò)程中我們遇見(jiàn)了諸如紅酒銷售有固定渠道，或者干脆對(duì)我們根本沒(méi)有任何興趣的這些問(wèn)題，周末我們?nèi)碎_(kāi)了個(gè)碰頭會(huì)，
總結(jié)
了一下我們跑的不少，但是成功率不高的問(wèn)題。我們發(fā)現(xiàn)，由于是新上市的紅酒，所以對(duì)于一些中高檔的ktv，我們的品牌不占優(yōu)勢(shì)，而且作為原裝進(jìn)口的自有品牌，在價(jià)位上也不如本土的紅酒有優(yōu)勢(shì)?？偨Y(jié)了劣勢(shì)之后，我們又總結(jié)了一下優(yōu)勢(shì)，首先我們的優(yōu)勢(shì)是新品牌，公司給予的優(yōu)厚條件比較多限制比較小，只要能跑開(kāi)渠道，公司會(huì)給予我們足夠的支持。第二，作為原裝進(jìn)口酒，我們的價(jià)格并不比其他的原裝進(jìn)口酒高，大多數(shù)種類我們還要低于其他的原裝進(jìn)口酒而且口感上，也要比國(guó)內(nèi)的長(zhǎng)城之類的紅酒更好?？偨Y(jié)了優(yōu)劣勢(shì)之后，我們?cè)俅未_定了一下銷售方向。我們決定下周繼續(xù)跑ktv，但是，對(duì)于大型連鎖ktv先放一放，主要跑中低端的ktv，因?yàn)檫@些ktv沒(méi)有固定的貨源，只要給予優(yōu)厚的條件就一定可以成功。實(shí)習(xí)周記 第3周（2013 年11月26日—2013年12月2日）
總結(jié)了上周的遇到的問(wèn)題之后，我們確定了方向由西城為起點(diǎn)開(kāi)始向東城進(jìn)發(fā)。這一周我們一共跑了27家，成功8家，這周的成功率明顯要高于上周，主要是上周末制定了正確的銷售策略和方向。周末我們照例開(kāi)了碰頭會(huì)，我們兩周一共跑了63家，但ktv的數(shù)量畢竟是有限的，在我們所知范圍內(nèi)的ktv基本都已經(jīng)跑遍了。如果下周再跑ktv估計(jì)不能夠完成銷售計(jì)劃，所以我們我們將第四周的銷售方向改為酒吧，首先瞄準(zhǔn)的就是南鑼鼓巷和后海，我們統(tǒng)計(jì)了一下總共大概有50家酒吧左右，具體的銷售策略，由于沒(méi)有跑過(guò)，所以先不制定。不過(guò)按我們的看法，酒吧和ktv的銷售策略應(yīng)該沒(méi)什么差別。這一周的成功銷售主要?dú)w功于上周開(kāi)了一個(gè)總結(jié)性質(zhì)的碰頭會(huì)，我們?nèi)藳Q定以后每周都要開(kāi)一次匯報(bào)一下彼此的工作，總結(jié)一下一周下來(lái)遇到的問(wèn)題以及一些事情的解決方法。實(shí)習(xí)周記 第4周（2013年12月3日—2013年12月10日）這是實(shí)習(xí)的第四周，也是我們實(shí)習(xí)正好剛滿一個(gè)月。本周，按計(jì)劃我們跑了55家酒吧，但是只成功了4家，我們發(fā)現(xiàn)這周主要遇到的問(wèn)題是酒吧的客戶進(jìn)店、推酒、銷售都和ktv是不一樣的，所以我們感到很不適應(yīng)。周末的碰頭會(huì)，我們總結(jié)酒吧由于有進(jìn)店費(fèi)的問(wèn)題，所以在這個(gè)問(wèn)題上作為推銷員的我們沒(méi)有權(quán)限去給客戶承諾，這個(gè)問(wèn)題必須跟公司的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通才能繼續(xù)下去。第二，我們其實(shí)并不了解酒吧的銷售模式，以前我們對(duì)于酒吧的了解并不多，因此我們應(yīng)該挑個(gè)時(shí)間去了解一下。帶著這樣的問(wèn)題，我們回到公司和經(jīng)理談了一下，公司給予我們的支持力度還是比較大的，只要能保證一定的銷量，進(jìn)店費(fèi)可以給。然后我們又在周六的晚上去了趟后海的酒吧進(jìn)去坐坐喝了點(diǎn)酒，并跟酒吧里的酒保聊了聊天，頓時(shí)我感覺(jué)酒吧其實(shí)還是挺好跑的。期待下一周能有好成績(jī)。
實(shí)習(xí)周記 第5周（2013年12月11日—2013年12月18日）
第五周，這周的銷售方向還是酒吧。我們這周把我們上周跑的酒吧再次跑了一遍，而這一次，讓我們想象不到的是關(guān)于酒吧的銷售方向我們進(jìn)入了一種拉鋸戰(zhàn)的狀態(tài)，看著手里一瓶一瓶的紅酒送出去試嘗還不知道結(jié)果，這感覺(jué)其實(shí)挺難受的。這一周我們?nèi)ス灸米吡?箱紅酒全都被拿去試喝了。不過(guò)付出畢竟就是有收獲的，這一周我們成功了6單，并且有意向的客戶還有好幾家。這雖然不如跑ktv來(lái)的痛快，但是收獲還不錯(cuò)，因?yàn)榫瓢傻募t酒銷售比ktv的量來(lái)的更大?？纯催@一周我們凈干了重復(fù)的事情。這種效率其實(shí)并不算高。這次例會(huì)我們決定下周重心還在酒吧，但是白天我們可以跑一些酒店西餐廳，這樣白天也有事干，正好時(shí)間錯(cuò)開(kāi)?？偨Y(jié)了一下，還是自己社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，很多事處理的其實(shí)并不如人意。我還需要更多的歷練。
實(shí)習(xí)周記 第6周（2013年12月19日—2013年12月26日）
第六周，漫長(zhǎng)的拉鋸戰(zhàn)還是沒(méi)結(jié)束，我有點(diǎn)煩了，一天天的跑還不知道什么時(shí)候能成，真是夠熬人的。不過(guò)我白天有事可干了，白天我們跑西餐廳和酒店，晚上去酒吧，雖然不消費(fèi)，但是看看也不錯(cuò)，記得最清楚的就是周三去火麒麟酒吧談進(jìn)店問(wèn)題就有一個(gè)喝多了的大哥非要拉著我唱歌，這讓我尷尬的，不能搭理他，也不能不搭理他，畢竟顧客的顧客也是我的顧客。這周西餐廳跑了12家，酒店跑了8家，成功了2家西餐廳，酒店沒(méi)有成功的，酒吧磨洋工一樣的成了4家，總體和上周一樣，不過(guò)這業(yè)務(wù)真是不好跑，還是懷念上學(xué)的時(shí)候。周末我們總結(jié)了一下，銷售的方式我們基本上都了解了，還需要學(xué)的就是和人之間的溝通，有時(shí)候碰上不太搭理我們的，心里還是比較煩的。不過(guò)我也應(yīng)該適應(yīng)，這就是工作。下周的工作主要是為最后一周的收尾做鋪墊主要就是收一下尾款和看看能不能再跑出來(lái)幾家。
實(shí)習(xí)周記 第7周（2013年12月27日—2014年1月4日）實(shí)習(xí)倒數(shù)第二周，這周的主要工作為收錢和繼續(xù)跑業(yè)務(wù)，我發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)員收錢也是有技巧的，真不想想的那么簡(jiǎn)單到了就給，事先要預(yù)約，還得根據(jù)客戶的銷售情況看能收回來(lái)多少。要錢多我來(lái)說(shuō)真是有點(diǎn)困難，周一去青年宮收尾款補(bǔ)貨的時(shí)候，真是在人家ktv門口轉(zhuǎn)悠了好幾圈才進(jìn)去，跑業(yè)務(wù)的時(shí)候都沒(méi)感覺(jué)這么尷尬，抹不開(kāi)面子到了那半天就和人家聊銷售的情況了，實(shí)在是不好意思提錢的問(wèn)題，最后臨要走了才開(kāi)口，人家說(shuō)事先沒(méi)和他們說(shuō)會(huì)計(jì)不在沒(méi)法結(jié)賬，出去了之后，心里實(shí)在是不好意思。這周除了收尾款，又?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)的跑了一些酒吧和ktv，拖得最長(zhǎng)時(shí)間的酒吧終于成功了，實(shí)在是不容易。收賬還是得臉皮厚點(diǎn)好，不過(guò)一回生二回熟我覺(jué)得既然干了這個(gè)工作，我就得克服這個(gè)困難。
實(shí)習(xí)周記 第8周（2013年1月5日—2013年1月12日）
實(shí)習(xí)的最后一周了。臨到年關(guān)，我這周主要的工作就是把工作交接好。我?guī)е碌臉I(yè)務(wù)員跑了我手中的渠道，每天都是和他們進(jìn)行交接以及收賬，煩的不行了，但是這是最后一周，即便煩，我也的好好干完，不能虎頭蛇尾，雖然我這也算不上虎頭。在周五，我終于帶新業(yè)務(wù)跑完了所有的渠道，尾款還是有一部分沒(méi)收回來(lái)，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，我的兩個(gè)月實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，剩下的事情就交給新的業(yè)務(wù)去了。兩個(gè)月，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短，實(shí)習(xí)收獲了很多原來(lái)學(xué)校里學(xué)不到的東西，但是學(xué)的越多，反而覺(jué)得自己了解的越少。還是得補(bǔ)充自己，把學(xué)生生涯里學(xué)的東西結(jié)合到社會(huì)當(dāng)中才能讓自己更好的再社會(huì)中立足。最后，很感謝公司的經(jīng)理同事給予我的支持，讓我在這為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中能快樂(lè)學(xué)習(xí)，雖然過(guò)程中也曾抱怨過(guò)工作的辛苦，但是這就是生活，我必須去適應(yīng)。感謝你們謝謝。篇2：畢業(yè)生工廠實(shí)習(xí)周記大全1~10 第一周臨近畢業(yè)的最后一年，是我們真正實(shí)習(xí)生活的開(kāi)始，是匯報(bào)我們這三年來(lái)在學(xué)校學(xué)習(xí)成果的開(kāi)始，是步入社會(huì)大展宏圖的開(kāi)始
我對(duì)社會(huì)充滿了信心和對(duì)我自己充滿自信參加了多場(chǎng)的招聘會(huì)、面試了多家的公司、但是一次又一次的失落快把我剛叢那學(xué)校里出來(lái)的一腔熱情磨滅了，自己好回念當(dāng)時(shí)在學(xué)校讀書的時(shí)光，但是時(shí)間是不可能倒流根本就無(wú)法回到過(guò)去，每天拖這沉重的腳步穿梭在這個(gè)繁華的城市間。就象一個(gè)沒(méi)有頭的蒼蠅到處亂撞，沒(méi)有目標(biāo)更沒(méi)有方向，時(shí)間是那樣的殘酷，一個(gè)星期就這樣過(guò)去了，沒(méi)什么成功的收獲，有的只是失敗與無(wú)奈。第二周第三周第五周到冬天了，真冷衣服穿多了沒(méi)法操機(jī)穿少了又會(huì)冷廠門有不能關(guān)真無(wú)奈還好這幾天不會(huì)好忙不然就死定了。到年底了，公司你面也沒(méi)那么多訂單可以做，而且人也挺多的，所以現(xiàn)在還是很閑的面天只要自己看的那臺(tái)機(jī)床沒(méi)停，就可以跑到別的機(jī)臺(tái)旁邊玩，看看那些師傅級(jí)別的牛人調(diào)機(jī)，又看不懂的在順便問(wèn)下他們，就是要換產(chǎn)品的機(jī)臺(tái)太少了，每次總是為這一堆人，搞得主管老實(shí)過(guò)來(lái)說(shuō)我們，嫌我們站一起了，真想揍他一頓，讓他閉嘴，沒(méi)辦法只能站在自己所看的機(jī)臺(tái)旁邊無(wú)聊之余就看圖紙，看看老板寫的工藝，也挺不錯(cuò)的，自己嘗試著磨了下銑刀，但完全沒(méi)有頭緒，根本就不知道應(yīng)該怎么磨，現(xiàn)在做的大多是鋁件，又不用換刀想看看別人怎么磨都沒(méi)得看，問(wèn)別人總是搞不清楚，只能過(guò)段時(shí)間在學(xué)這個(gè)了。
第六周第七周經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)習(xí)，雖然對(duì)公司不是那么的太了解，但是多少不等也有所了解。天天做著一樣的事，感覺(jué)得無(wú)比的枯燥只有自己一個(gè)人坐在電腦面前一整天，只有電腦從早到晚的陪者我，覺(jué)得好孤獨(dú)，沒(méi)有了以前在學(xué)校的那種歡聲笑語(yǔ)，沒(méi)有在學(xué)校的那種輕松悠閑自在了，有的只是空虛和寂寞。有些時(shí)候閑下來(lái)就坐在電腦面前發(fā)呆，不知道做什么。就這樣一天一天的耗著，感覺(jué)除了工作以外，自己的生活中就沒(méi)
有其他的新鮮的事情，或者是值得人去回憶，留念的了，沒(méi)有了色彩斑斕的生活，有的只是枯燥的工作有些時(shí)候都有點(diǎn)沖動(dòng)想不干了，去換換別的工作，想給累積更多的社會(huì)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，但是想了想還沒(méi)有那么的沖動(dòng)，還是在原來(lái)的地方老實(shí)的呆著。
第八周經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的工作，又開(kāi)始踏上了新的征程，進(jìn)行新的鍛煉。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的匆匆忙碌后，終于有了可以閑下來(lái)的一點(diǎn)時(shí)間?？梢陨晕⒌耐祽幸幌拢煤玫南硎芤幌鹿ぷ髦嗟目鞓?lè)。在這以后才上體驗(yàn)生活那種家庭生活的開(kāi)始，開(kāi)始我的新的工作：學(xué)習(xí)怎么做好日常生活中的細(xì)事，比如說(shuō)說(shuō)是挖排水溝，看似一件簡(jiǎn)單事，但是實(shí)際哂納感做起來(lái)就顯得的非常的棘手，對(duì)于我們剛步入社會(huì)的新大學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)重大的考驗(yàn)，雖然我并不知道怎么去弄，更不知道如何弄好，但是我還是在其中努力的學(xué)習(xí)，領(lǐng)悟其中的心得。這些活原來(lái)在家里并要自己去做，但我在這里能夠親身的體驗(yàn)到家人的辛苦與勞累。只有自己親身經(jīng)歷，才能深刻體會(huì)。
第十周上一周的勞累與辛苦使我牢記心理，不過(guò)這一周又學(xué)到新的東西，雖然簡(jiǎn)單但是也很容易出錯(cuò)，我和我一個(gè)師傅去澆水泥板，在澆焊一塊鐵架子，放在里面來(lái)增加的它的強(qiáng)度，以防被什么大型機(jī)器從上面走的時(shí)候壓壞了，我看著師傅做，便好奇的問(wèn)你為什么不做成和扳子一樣大的架子呢?師傅起初并沒(méi)有告訴我為什么這樣做，我一直帶著這樣的疑問(wèn)。后來(lái)和他一起澆的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，如果和它弄成一樣大的話結(jié)果就放不進(jìn)去，或者說(shuō)以后弄出來(lái)，邊上就會(huì)不平齊，不僅外觀上面不怎么好看，而且有些時(shí)候不注意的話，他人從它旁邊經(jīng)過(guò)的會(huì)弄傷其他人。這個(gè)雖然簡(jiǎn)單，也許在書上的時(shí)候大家都會(huì)說(shuō)，但你一旦在真正實(shí)踐的時(shí)候就會(huì)想不到，只有實(shí)踐了，才能更深的體會(huì)。篇3：釀酒工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記范文原創(chuàng)全套
釀酒工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記全套
（本人在釀酒工程專業(yè)相關(guān)崗位3個(gè)月的實(shí)習(xí)，十二篇周記，總結(jié)一
篇，全部原創(chuàng)，共6500字，歡迎下載參考）
姓 名： 杜宗飛
學(xué) 號(hào)： 2011090118 專 業(yè)： 釀酒工程專業(yè)
班 級(jí)： 釀酒工程專業(yè)01班
指導(dǎo)教師： 趙曉明
第1周作為釀酒工程專業(yè)的大學(xué)生，我很榮幸能夠進(jìn)入釀酒工程專業(yè)相關(guān)的崗位實(shí)習(xí)。相信每個(gè)人都有第一天上班的經(jīng)歷，也會(huì)對(duì)第一天上班有著深刻的感受及體會(huì)。尤其是從未有過(guò)工作經(jīng)歷的職場(chǎng)大學(xué)們。
頭幾天實(shí)習(xí)，心情自然是激動(dòng)而又緊張的，激動(dòng)是覺(jué)得自己終于有機(jī)會(huì)進(jìn)入職場(chǎng)工作，緊張是因?yàn)橐鎸?duì)一個(gè)完全陌生的職場(chǎng)環(huán)境。剛開(kāi)始，崗位實(shí)習(xí)不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的環(huán)境，單位內(nèi)部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。對(duì)于這個(gè)職位的一切還很陌生，但是學(xué)會(huì)快速適應(yīng)陌生的環(huán)境，是一種鍛煉自我的過(guò)程，是我第一件要學(xué)的技能。這次實(shí)習(xí)為以后步入職場(chǎng)打下基礎(chǔ)。第一周領(lǐng)導(dǎo)讓我和辦公室的其他職員相互認(rèn)識(shí)了一下，并給我分配了一個(gè)師父，我以后在這里的實(shí)習(xí)遇到的問(wèn)題和困難都可以找他幫忙。
一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，原以為實(shí)習(xí)的日子會(huì)比較枯燥的，不過(guò)老實(shí)說(shuō)第一周的實(shí)習(xí)還是比較輕松愉快的，嘿嘿，俗話說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，我已經(jīng)邁出了第一步了，在接下去的日子里我會(huì)繼續(xù)努力的。生活并不簡(jiǎn)單，我們要勇往直前！再苦再累，我也要堅(jiān)持下去，只要堅(jiān)持著，總會(huì)有微笑的一天。雖然第一周的實(shí)習(xí)沒(méi)什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會(huì)本著積極樂(lè)觀的態(tài)度，努力進(jìn)取，以最大的熱情融入實(shí)習(xí)生活中。雖然第一周的實(shí)習(xí)沒(méi)什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會(huì)本著積極樂(lè)觀的態(tài)度，努力進(jìn)取，以最大的熱情融入實(shí)習(xí)生活中。
第2周過(guò)一周的實(shí)習(xí)，對(duì)自己崗位的運(yùn)作流程也有了一些了解，雖然我是讀是釀酒工程專業(yè)，但和實(shí)習(xí)崗位實(shí)踐有些脫節(jié)，這周一直是在給我們培訓(xùn)那些業(yè)務(wù)的理論知識(shí)，感覺(jué)又回到了學(xué)校上課的時(shí)候。雖然我對(duì)業(yè)務(wù)還沒(méi)有那么熟悉，也會(huì)有很多的不懂，但是我慢慢學(xué)會(huì)了如何去處理一些事情。在工作地過(guò)程中明白了主動(dòng)的重要性，在你可以選擇的時(shí)候，就要把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。有時(shí)候遇到工作過(guò)程中的棘手問(wèn)題，心里會(huì)特別的憋屈，但是過(guò)會(huì)也就好了，我想只要積極學(xué)習(xí)積極辦事，做好自己份內(nèi)事，不懂就問(wèn)，多做少說(shuō)就會(huì)有意想不到的收獲，只有自己想不到?jīng)]有做不到。
第二周實(shí)習(xí)快結(jié)束了，來(lái)這里有一段時(shí)間了，雖然同事們都很好，工作也輕松，對(duì)工作的環(huán)境有一定的了解，但真正在這里生活了，還是會(huì)覺(jué)得有些不適應(yīng)。與當(dāng)初想象中的職場(chǎng)狀態(tài)似乎有些差距，我相信我會(huì)適應(yīng)職場(chǎng)生活。
第3周不知不覺(jué)進(jìn)入了實(shí)習(xí)的第三周，生活還在慢慢的適應(yīng)，每天按部就班的工作。除了學(xué)習(xí)崗位相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)，我還加強(qiáng)大學(xué)釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)與自己崗位相結(jié)合，努力讓釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中。實(shí)習(xí)不想在學(xué)校，很多工作遇到的很多問(wèn)題都只能自己鉆研，不過(guò)好在有很多資料可以查，大學(xué)里學(xué)習(xí)的釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)能夠幫上忙，也不枉大學(xué)的學(xué)習(xí)。不懂時(shí)就查查資料，也培養(yǎng)了自學(xué)能力，同時(shí)了解許多相關(guān)的知識(shí)，一舉多得。
經(jīng)過(guò)2個(gè)多星期的正式實(shí)習(xí)工作，我已經(jīng)慢慢適應(yīng)這樣的作息和工作方式了。以前在學(xué)校的時(shí)候，有時(shí)候偷懶或者身體不適，就會(huì)請(qǐng)假或者逃課，老師也會(huì)很理解很包容我們這群他眼里的“沒(méi)長(zhǎng)大的孩子”。但是現(xiàn)在開(kāi)始上班，同事中沒(méi)有人再會(huì)把我們當(dāng)成孩子，也不會(huì)像老師那樣寵溺和包容我們。不管是誰(shuí)，遲到都是會(huì)受到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)。所以每天早上都不敢偷懶，準(zhǔn)時(shí)起床去上班，有時(shí)候?yàn)榱瞬贿t到，不吃早飯都是常態(tài)。為了給大家留下好的印象，我都要提早去辦公室，把辦公室清掃一下，再給大家打上熱水。雖然都是一些微不足道的小事情，但是也算是給這個(gè)辦公室做出的一些貢獻(xiàn)。
第三周實(shí)習(xí)快結(jié)束了，我相信下個(gè)星期我能做得更好，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。
第4周這周頭一天星期一，我終于接到實(shí)習(xí)以來(lái)的第一個(gè)真正的工作任務(wù)。雖然在這兒實(shí)習(xí)了快一個(gè)月了，但是工作的內(nèi)容無(wú)非是協(xié)助同事，幫幫忙，打打雜。大部分的時(shí)間都是閑著的，我的師父今天終于分配給我第一個(gè)工作任務(wù)，我充分利用了大學(xué)里面學(xué)習(xí)的釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)，把第一個(gè)任務(wù)圓滿完成。師父說(shuō)，通過(guò)他的觀察，說(shuō)我態(tài)度積極，并且耐的住性子，已經(jīng)初步通過(guò)了他的考驗(yàn)，所以分配給我一個(gè)工作任務(wù)，對(duì)我進(jìn)行進(jìn)一步的考驗(yàn)。這個(gè)看似
簡(jiǎn)單的工作任務(wù)就是耐心和細(xì)心，一個(gè)小小錯(cuò)誤就會(huì)導(dǎo)致所有的錯(cuò)誤。我想說(shuō)，師父，我準(zhǔn)備好了，我會(huì)認(rèn)真完美的完成這個(gè)任務(wù)的，一定不會(huì)讓您失望。接下來(lái)幾天，開(kāi)始正式接手相關(guān)工作，因?yàn)槭切氯?，所以在?shí)際執(zhí)行過(guò)程中有很多的缺陷與不足，還好有師傅的指導(dǎo)，我順利地完成了工作任務(wù)。幾天的實(shí)習(xí)加學(xué)習(xí)使我深刻感覺(jué)到，以前自己對(duì)課本的知識(shí)掌握的不夠透徹，也不能很好的將理論與實(shí)際相結(jié)合。感覺(jué)有很多東西要學(xué)習(xí)，所以總是感覺(jué)時(shí)間不夠用。因此，我給自己制定了一些計(jì)劃和目標(biāo)，首先了解現(xiàn)行的一些規(guī)范、看釀酒工程專業(yè)相關(guān)書籍、學(xué)會(huì)熟練使用辦公軟件，掌握工作方面的細(xì)節(jié)問(wèn)題，努力提高自己的工作修養(yǎng)。第5周轉(zhuǎn)眼之間，實(shí)習(xí)已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多月。經(jīng)過(guò)幾天的忙碌，終于完成了實(shí)習(xí)以來(lái)的比較大工作任務(wù)，而且是比規(guī)定的時(shí)間提前了一天。為了確保這個(gè)工作任務(wù)完成的更加完美，我對(duì)任務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了不下十遍的檢查，確保不出現(xiàn)一個(gè)錯(cuò)誤。星期三的早上，因?yàn)榫o張又因?yàn)榕d奮，很早的就跑去上班，將做好之后的數(shù)據(jù)放在師父的桌子上，等待師父的檢查。在等待師父到來(lái)的這段時(shí)間里，時(shí)間好像變得特別慢，每一分鐘都好像在跟我作對(duì)，就是過(guò)不去的感覺(jué)。后來(lái)師父終于來(lái)到了辦公室，我假裝鎮(zhèn)定的跟師父說(shuō)，任務(wù)已經(jīng)做好了，放在你桌子上了。師父只是微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)，知道了。這多少有點(diǎn)讓我失望和擔(dān)心，師父完全沒(méi)有說(shuō)什么時(shí)候會(huì)去檢查，也沒(méi)有布置給我下一個(gè)工作任務(wù)。之后我又再次陷入了無(wú)所事事的工作狀態(tài)。
在空閑時(shí)間，結(jié)合釀酒工程專業(yè)，我努力學(xué)習(xí)與崗位相關(guān)的知識(shí)，為以后的工作打下牢固的基礎(chǔ)。要多想多思考多問(wèn)、多問(wèn)why；對(duì)知識(shí)要學(xué)精學(xué)透，不能廣而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。給自己準(zhǔn)確定位，并朝著這個(gè)方向不懈努力。記得一定要言出必行，說(shuō)到做到！
第6周這一周，我開(kāi)始深入學(xué)習(xí)與自己崗位相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，得到同事的幫助下，我先從規(guī)范下手，就是熟悉下當(dāng)前釀酒工程專業(yè)行業(yè)方面的規(guī)范，再就是記各種工作相關(guān)的必備知識(shí)。經(jīng)
過(guò)兩天的苦研，我終于能基本看懂結(jié)構(gòu)施工圖了。經(jīng)過(guò)前期實(shí)習(xí)后，我大概了解了整個(gè)工作程序。今天我開(kāi)始正式參與部分核心工作了，師傅給我布置了一個(gè)任務(wù)。大學(xué)里面學(xué)習(xí)的釀酒工程專業(yè)的知識(shí)能真正得到實(shí)際應(yīng)用，我很高興，這是他對(duì)我的一次考驗(yàn)，同時(shí)也給了我一次機(jī)會(huì)。因此，我要盡力做好它。
工作過(guò)程我得出了一些體會(huì)：我工作過(guò)程要相信自己，如果做不到這一點(diǎn)，你就無(wú)法成為一個(gè)好的職員或者好的領(lǐng)導(dǎo)。一個(gè)相信自己的人，才會(huì)在走路時(shí)神采飛揚(yáng)，讓老板看上去你有無(wú)窮的精力；一個(gè)相信自己的人，才會(huì)在待人接物時(shí)落落大方，這一切能幫助老板培養(yǎng)對(duì)你的信心，必要時(shí)才會(huì)委你以重任。你怎么對(duì)待別人，別人就會(huì)怎么對(duì)待你。在工作中，要待人如待己。在你困難的時(shí)候，你的善行會(huì)衍生出另一個(gè)善行。在別人遇到困境時(shí)，熱情地伸出援手。在職場(chǎng)上，盡可能地做一個(gè)與人為善的好人，這樣，當(dāng)你在工作上不小心出現(xiàn)紕漏，或當(dāng)你面臨加薪或升職的關(guān)鍵時(shí)刻，可盡可能減少別人放冷箭的危險(xiǎn)。第7周 今天指導(dǎo)師父說(shuō)十分鐘后讓我和陪他一起去其他單位參觀學(xué)習(xí)，讓我?guī)瞎P和筆記本，他還跟我說(shuō)了一句，“上次的那個(gè)任務(wù)完成的很漂亮，圓滿到達(dá)了我的要求，我很滿意?！彼€表?yè)P(yáng)我釀酒工程專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)非常扎實(shí)，是他見(jiàn)過(guò)釀酒工程專業(yè)學(xué)生中動(dòng)手能力比較強(qiáng)的學(xué)生。當(dāng)時(shí)我差一點(diǎn)兒興奮得尖叫出來(lái)。幾天的努力總算我的努力沒(méi)有白費(fèi)，沒(méi)有什么能比得上得到師父的認(rèn)可更加讓我激動(dòng)了。
通過(guò)這段時(shí)間的了解，原來(lái)師父并不是看上去那樣一個(gè)不起眼的人，聽(tīng)同事說(shuō)了很多他厲害的事跡，如果能從他身上學(xué)到東西，對(duì)我這次實(shí)習(xí)所得和以后的職業(yè)發(fā)展之路一定有很大的幫助。在外面的路上，師父說(shuō)，這幾天我的任務(wù)就是在上次的基礎(chǔ)進(jìn)行擴(kuò)展。
本周我總結(jié)出：在職場(chǎng)上取勝的黃金定律之一便是要有責(zé)任心，凡事盡力而為，并且要任勞任怨。在工作上，永遠(yuǎn)不要試圖去敷衍自己的老板。有人曾經(jīng)訪問(wèn)過(guò)許多在事業(yè)上功成名就的人，他們一個(gè)共同的特點(diǎn)便是，在工作上投入的時(shí)間及精力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。篇4：實(shí)習(xí)周記
實(shí)習(xí)周 記
專業(yè)： 班級(jí)：
姓名： 學(xué)號(hào)：
指導(dǎo)教師：
實(shí)習(xí)起止時(shí)間：(轉(zhuǎn)載于:白酒廠實(shí)習(xí)周記)實(shí)習(xí)周 記 專業(yè)： 班級(jí)：
姓名： 學(xué)號(hào)：
指導(dǎo)教師：
實(shí)習(xí)起止時(shí)間： 實(shí)習(xí)周 記 專業(yè)： 班級(jí)：
姓名： 學(xué)號(hào)：
指導(dǎo)教師：
實(shí)習(xí)起止時(shí)間： 篇5：服裝廠實(shí)習(xí)周記
服裝廠實(shí)習(xí)周記
終于可以實(shí)習(xí)了，真的好興奮，因?yàn)榻K于結(jié)束了期末考試，帶著這種心情，我來(lái)到了實(shí)習(xí)的第一站---云南金花針織有限公司。
在云南金花針織有限公司參觀學(xué)習(xí)的兩天時(shí)間里，讓我對(duì)制衣行業(yè)有了大概的了解。金花的生產(chǎn)車間給人舒適的感覺(jué)：寬敞明亮，每個(gè)生產(chǎn)區(qū)之間、每臺(tái)設(shè)備之間都隔開(kāi)一定間隔，即使是盛夏，室溫也保持在二十度左右。這都是為了符合外商的要求，保障工人的基本權(quán)益。但工人們也很辛苦，因?yàn)樗麄兌加兄蝿?wù)，并且多勞多得，少勞少得。以前在學(xué)?？傆X(jué)得學(xué)習(xí)好苦，好沒(méi)意思，總覺(jué)得工作好，不用讀書，但當(dāng)我真正的去體驗(yàn)了上班族的生活以后，我才知道工作是多么的辛苦，才知道自己之前的想法是多么的可笑和幼稚，我現(xiàn)在才感覺(jué)到讀書是多么的美好，你不用去考慮生活上的問(wèn)題，因?yàn)楦改笗?huì)為你考慮，我們只要讀好書就是對(duì)父母最好的報(bào)答。所以我們要珍惜現(xiàn)在讀書的時(shí)光，讀書是很苦，但它是創(chuàng)造美好未來(lái)的基礎(chǔ)！
在實(shí)習(xí)中,我學(xué)到了很多,工作中跟學(xué)習(xí)上是有很大的差別的,在學(xué)校里是一個(gè)好學(xué)生,但在工作中不一定就是一個(gè)好的員工。但是這也讓我明白了一點(diǎn),什么事情,只要你認(rèn)真了,努力過(guò)了,沒(méi)有做不好的。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇二
題目：走進(jìn)通化酒廠；
實(shí)習(xí)時(shí)間：2011年11月29日，30日；
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：通化葡萄酒股份有限公司，通化大泉源酒廠；
指導(dǎo)教師：徐晶，邵信儒，孫海濤，何文兵，劉歡，姜瑞平，夏光輝等人。
實(shí)習(xí)目的：通過(guò)參觀通化葡萄酒廠和大泉源酒廠，充分的了解酒的制作工序、儲(chǔ)存方法、文化和歷史。將我們所學(xué)到的知識(shí)融會(huì)貫通，深刻的了解了酒類這門功課的意義。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：29日下午，我們帶著激動(dòng)的心情，在老師的帶領(lǐng)下坐著班車來(lái)到了通化葡萄酒股份有限公司。廠領(lǐng)導(dǎo)熱烈歡迎我們。他首先介紹一下通化葡萄酒股份有限公司地處上清水秀的長(zhǎng)白山脈，始建于1937年，有70 多年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)歷史最悠久的葡萄酒廠之一，通化葡萄酒作為國(guó)宴永久和國(guó)家“兩會(huì)”用酒受到了黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人江澤民、朱德等同志的高度重視，先后到廠視察并題詞予以鼓勵(lì)，“1959年特制山葡萄酒”就是傳承國(guó)慶十周年國(guó)宴用酒的國(guó)慶酒的基礎(chǔ)上進(jìn)一步特選長(zhǎng)白山原生質(zhì)葡萄，并用自熱原生橡木桶珍藏，接下來(lái)是“解百納高級(jí)干紅葡萄酒1992”，“解百納高級(jí)干紅葡萄酒1994”，分別精選1992,1994年世界著名釀酒葡萄品種——解百納，然后我們看到的是液體黃金品種“雅士樽冰酒”，連同中國(guó)第一支高檔甜型酒國(guó)宴1959一起，刷新這通化葡萄酒品牌的全新高度。接下來(lái)我們進(jìn)入的是“世界第一大酒窖”，廠領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)我們進(jìn)入酒窖，同學(xué)們當(dāng)時(shí)歡呼起來(lái)，里面有九個(gè)處酒室，每個(gè)處酒室裝著大小不同的橡木桶，領(lǐng)導(dǎo)介紹最大的橡木桶能裝8噸酒，最小的也能裝5噸酒，酒窖里香氣持久，回味悠長(zhǎng)，聽(tīng)說(shuō)這第一個(gè)處酒室還是日本人建的呢，從酒窖里出來(lái)我們合影留念，這次實(shí)習(xí)我們知道所學(xué)的知識(shí)，都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際問(wèn)題，接下來(lái)我們要參觀的是通化大泉源酒廠。
30日我們坐著班車帶著一絲好奇前往第二個(gè)見(jiàn)習(xí)地點(diǎn)——大泉源酒廠，做了近1個(gè)小時(shí)的車，我們來(lái)到大泉源鄉(xiāng)大泉源村，廠區(qū)占地面積5.2萬(wàn)平方米，廠房面積3.2萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量1萬(wàn)噸65度優(yōu)質(zhì)白酒，現(xiàn)員工200余人。
在酒廠導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到地下“酒?！辟A藏室，我們品嘗到了60度的白酒，口味純正，綿甜柔和，不刺喉也不上頭，對(duì)于我們這些沒(méi)喝過(guò)白酒的人來(lái)說(shuō)，從來(lái)不知道白酒如此正點(diǎn)。男生甚至喝了整整一杯，通化大泉源酒廠唄稱為“中國(guó)非遺國(guó)寶大泉源”接下來(lái)又參觀了大泉源酒窖，歷史文化博物館。里面各種各樣的雕塑以及酒業(yè)所獲得的榮譽(yù)，作為中國(guó)非物質(zhì)遺產(chǎn)大泉源真是名不虛傳??！接下來(lái)又參觀了生產(chǎn)車間，規(guī)模龐大，機(jī)械化和手工為生產(chǎn)一線，動(dòng)作嫻熟，速度靈敏，讓老師和同學(xué)連連稱贊，然后我們又參觀了包裝車間，機(jī)器連成一串想一條長(zhǎng)龍，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)這是一條生產(chǎn)線，讓同學(xué)們真是大開(kāi)眼界啦。
這次的實(shí)習(xí)讓我們充分的了解了酒類這門功課的意義，既深刻的體會(huì)到了酒的歷史韻味，又感受到了酒與時(shí)俱進(jìn)的文化進(jìn)程。使我們所學(xué)的酒類知識(shí)更加鮮活。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇三
白酒銷售實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)類別：銷售實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)目的：將所學(xué)專業(yè)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，并學(xué)習(xí)新的知識(shí)與技巧，磨練吃苦耐勞，迎難而上的精神。為以后工作打好基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：2012.6-2012.8
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：合肥
實(shí)習(xí)公司：合肥云天貿(mào)易公司
一，公司簡(jiǎn)介
合肥云天貿(mào)易公司是一家專營(yíng)名酒的商貿(mào)公司，代理酒類產(chǎn)品是：金裕皖酒。公司自一九九九年成立以來(lái)，本著“誠(chéng)實(shí)、守信、服務(wù)到家”的理念，努力為廣大消費(fèi)者服務(wù)。公司主要客戶有：合肥新世紀(jì)超市連鎖、合肥永輝超市連鎖、金源大飯店、金科大酒店、五州大酒店、勁力酒店等200多家，還為政府、企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的酒類產(chǎn)品！2009年春節(jié)剛過(guò)，金裕皖二期工程曲酒生產(chǎn)項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)，掀開(kāi)了金裕皖酒業(yè)2009年發(fā)展的新篇章；董事長(zhǎng)段兆法再次提出“雙品牌戰(zhàn)略”，在不斷提升金裕皖品牌的同時(shí)，成立安徽陋室銘酒業(yè)有限公司，全力運(yùn)作“陋室銘”這一高端品牌；在2008年安徽市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫隙覆蓋”以后，董事長(zhǎng)段兆法根據(jù)安徽白酒的發(fā)展現(xiàn)狀，把江蘇、河南市場(chǎng)建成安徽根據(jù)地市場(chǎng)以外的二個(gè)億元根據(jù)地市場(chǎng)，打造金裕皖酒業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)；在全國(guó)春季糖酒會(huì)之后舉行的《糖煙酒周刊》經(jīng)銷商論壇（江蘇）上，董事長(zhǎng)段兆法要求全體員工加快市場(chǎng)創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，努力克服金融形勢(shì)的影響，走出一條“雙輪驅(qū)動(dòng)”的創(chuàng)新之路；在總結(jié)了安徽白酒的發(fā)展態(tài)勢(shì)及金裕皖酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀后，董事長(zhǎng)段兆法果斷要求金裕皖酒業(yè)全體營(yíng)銷人員與合作伙伴全面實(shí)行“直分銷模式”，并把“直分銷”上升到金裕皖酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略高度，保證了金裕皖酒業(yè)上半年的全面發(fā)展?！爸狈咒N模式”作為2009年金裕皖酒業(yè)的戰(zhàn)略思想，對(duì)于業(yè)務(wù)人員及經(jīng)銷商的團(tuán)隊(duì)都提出了更高的要求，不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己，是段總對(duì)自己及每一個(gè)業(yè)務(wù)人員的要求。此次營(yíng)銷工作會(huì)議的培訓(xùn)不僅能讓全體營(yíng)銷人員進(jìn)一步統(tǒng)一思想，更加明確了“直分銷模式”運(yùn)作過(guò)程中的細(xì)節(jié)與技巧，為2009下半年的發(fā)展提供了智力保障。
兩翼并舉，開(kāi)拓發(fā)展
“走出安徽天地寬”。2008年底，段總就明確了開(kāi)發(fā)省外市場(chǎng)的宏偉計(jì)劃，江蘇與河南恰如安徽市場(chǎng)的兩翼，同時(shí)又是徽酒銷售與消費(fèi)的大省。2009年春節(jié)以后，董事長(zhǎng)段兆法就安排副總經(jīng)理左慶喜、省區(qū)經(jīng)理呂小明分別負(fù)責(zé)河南、江蘇市場(chǎng)的全面開(kāi)發(fā)，并于4月底參加了《糖煙酒周刊》雜志社舉辦的經(jīng)銷商論壇（江蘇），5月份參加了第五屆河南食品交易會(huì)，招商效果顯著，受到了兩地經(jīng)銷商的極大關(guān)注，加快了河南、江蘇市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)步伐。截止到7月底，河南、江蘇均完成了各自的市場(chǎng)布局，制定了適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)發(fā)展的產(chǎn)品組合和市場(chǎng)推廣計(jì)劃，組建了有力的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，完成預(yù)期目標(biāo)。與此同時(shí)，金裕皖酒順利進(jìn)入海南市場(chǎng)，并在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)取得了較快的發(fā)展，為金裕皖酒業(yè)的全國(guó)化發(fā)展再傳佳音。
實(shí)習(xí)期間的行業(yè)總結(jié)
一.酒類行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場(chǎng)和酒店（即提供酒類商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。
零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購(gòu)酒者多是購(gòu)買那些正在流行且價(jià)位適中（大眾價(jià)）的酒類商品。他們不是消費(fèi)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進(jìn)者，或者是與價(jià)格因素有關(guān)的隨意購(gòu)買者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費(fèi)群之外。
超市與商場(chǎng)：超市購(gòu)酒者大都不是直接消費(fèi)者。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購(gòu)買者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購(gòu)買某品牌。所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者不屬于商場(chǎng)超市。酒店：在酒店中點(diǎn)酒，常常會(huì)相互影響，酒店之間也相互影響。當(dāng)酒店里的某個(gè)酒類品牌占有一定份額時(shí)，這個(gè)品牌就形成了在區(qū)隔市場(chǎng)和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。新品牌要想盡快且全面啟動(dòng)區(qū)隔市場(chǎng)，必須在酒店上下功夫。
二，酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
餐飲渠道是白酒的主流銷售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)混亂無(wú)序：
1、酒店大多都要求賒銷供貨，而且多數(shù)店信譽(yù)不佳，風(fēng)險(xiǎn)較大。
2、酒店銷售惡性競(jìng)爭(zhēng)：進(jìn)店費(fèi)、專銷費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等層層加價(jià)，造成產(chǎn)品銷售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本身價(jià)值。
3、利潤(rùn)低。
4、銷售費(fèi)用高。
三、
產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍
所謂產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場(chǎng)機(jī)會(huì)及自我機(jī)會(huì)，從而對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，進(jìn)而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。
步驟如下：
1、依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對(duì)自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計(jì)、名字、價(jià)位等。
2、對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位粗線條排查，以價(jià)位為支點(diǎn)，找出酒店有類似價(jià)位商品的暢銷品牌，設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（不超過(guò)兩個(gè)，最好是兩個(gè)）。
3、對(duì)其市場(chǎng)及產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分對(duì)比，找出其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，機(jī)會(huì)點(diǎn)就會(huì)很自然地呈現(xiàn)在面前。
4、在此基礎(chǔ)上對(duì)自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，然后對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的酒店范圍進(jìn)行絕對(duì)值的界定。所謂酒店范圍絕對(duì)值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對(duì)值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷不可分割的有機(jī)組成部分。實(shí)習(xí)總結(jié)離開(kāi)學(xué)校這么久了，才知道在學(xué)校的三年也是被學(xué)校保護(hù)了三年，離開(kāi)學(xué)校就是離開(kāi)了這個(gè)保護(hù)。實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)暴漏出我們的缺點(diǎn)，我們的不足，我們的脆弱。離開(kāi)學(xué)校后，開(kāi)始擔(dān)心自己的前途，擔(dān)心自己的衣食起居。在學(xué)校里自己是個(gè)大學(xué)生，神氣。離開(kāi)學(xué)校后自己則是社會(huì)上底層的大學(xué)畢業(yè)生，整天都可以看到畢業(yè)生就業(yè)的新聞，不神氣了。在xx的實(shí)習(xí)過(guò)程中還算好，就像進(jìn)了另一個(gè)學(xué)校。從軍訓(xùn)開(kāi)始一直到福州，到廈門。很多事都是有別人跟你安排著，你不用擔(dān)心吃的、住的。只要在xx好好干，能吃苦，會(huì)處理關(guān)系就行了?？傊沭I不了，也有住的，跟學(xué)校一樣?？晌覀儾荒芫瓦@么想著啊，大學(xué)不能白讀了。最后發(fā)現(xiàn)自己的目標(biāo)不在xx上面，后來(lái)就離開(kāi)了。不過(guò)在xx的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我還是體會(huì)到了，做事的堅(jiān)持，可能你每天干著很累的活沒(méi)多少作用，對(duì)自己沒(méi)多少意義?？墒侵灰獣r(shí)間一久了再回過(guò)頭來(lái)看看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)公司沒(méi)有你干的這個(gè)活他就真的運(yùn)轉(zhuǎn)不好。吃虧是福，也是這些又累有細(xì)的活，讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我有了好的看法。這才讓他們對(duì)我“加以關(guān)照”，讓他們把我這個(gè)大學(xué)生跟其他員工區(qū)別對(duì)待。大公司學(xué)做人，公司的節(jié)奏不快，人與人的相處
很重要。剛?cè)r(shí)你的工作能力不如人，并且你來(lái)至高校，學(xué)歷比他們高點(diǎn)，工作能力不如他們，錢拿到的比他們多，自然會(huì)有一些人數(shù)落我們。這個(gè)時(shí)候就看我們?cè)趺慈?duì)待了，還好我處理好了與這些同事的關(guān)系。swot分析和消費(fèi)心理學(xué)沒(méi)有用在市場(chǎng)上卻用在工作中的方方面面，對(duì)同事，對(duì)自己，對(duì)工作，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)都用過(guò)?？傊e著就喜歡分析。最綜分析自己的前途來(lái)了，待在xx三年后似乎看得很清楚了
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，它有助于我們大學(xué)生更新社會(huì)觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西，比如與人的溝通交流能力。除此之外，社會(huì)實(shí)踐還能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，也開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，能更好的明確自己的奮斗目標(biāo)。所以在實(shí)踐結(jié)束后我做了如下總結(jié)：
1．要善于溝通：作為一個(gè)銷售的人來(lái)說(shuō)，必須要學(xué)會(huì)與人溝通，不論他是什么人，其心情好與壞，必須要保證自己能夠心平氣和的向他解釋他們所不明白的問(wèn)題，同時(shí)要保證自己在解釋問(wèn)題的時(shí)候客戶能夠清楚的理解到你所說(shuō)的還要他能夠接受自己所推銷的產(chǎn)品。
2．要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客戶感到很舒心，同時(shí)也會(huì)對(duì)你保持一種良好的感覺(jué)。在推銷過(guò)程中，可能你會(huì)遇到一些客戶并不想要你所推銷的產(chǎn)品，甚至對(duì)你惡語(yǔ)相加，那時(shí)你必須要有良好的耐心，并且要有對(duì)這個(gè)實(shí)踐的熱情，否則你將永遠(yuǎn)不可能成功。
3．要勤勞：機(jī)會(huì)不會(huì)自己上門來(lái)，所以要想成功就只有自己合理規(guī)劃自己的時(shí)間，多出去向你覺(jué)得有可能需要這種產(chǎn)品的顧客推銷。如果不勤勞的話，機(jī)會(huì)很有可能被你的各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手剝奪。所以必須要勤勞。
4．要學(xué)會(huì)尋找目標(biāo)：首先我們必須要明確的知道我們所推銷的產(chǎn)品是什么東西，在社會(huì)上有什么作用，適合哪些群體使用。然后再根據(jù)這些在自己所在地的周圍尋找自己認(rèn)為需要這種產(chǎn)品的顧客，再向其推銷。
5要有嚴(yán)密的邏輯思維能力：與客戶談判，技巧很重要，思維更重要，不管是當(dāng)面，還是電話中，當(dāng)客戶拋出一句話時(shí)，我們沒(méi)有太多的時(shí)間去反應(yīng)，去思考，邏輯思維能力不夠，反應(yīng)不好，自然不能很好的回應(yīng)客戶，更不能套住客戶的下一句話。邏輯思維能力，表現(xiàn)的是：我們的話語(yǔ)引導(dǎo)客戶的思維，直至達(dá)到目的。目的是分階段的，你的目的也許是約到客戶見(jiàn)面；也許是達(dá)成合作；也許是快速打款；或者是要他購(gòu)買你所推銷的商品??不管目的是什么，永遠(yuǎn)記住我們的目的，思維才能跟著目的走。
當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到自己還有很多的缺點(diǎn)和不足。例如：有的時(shí)候不夠主動(dòng)，有的時(shí)候自己不想去，覺(jué)得出去也不一定成功的把產(chǎn)品推銷出去；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，有的時(shí)候思維短路，或者是因?yàn)樽约壕o張，亦或是其他原因，不知道如何和顧客溝通，冷場(chǎng)；心態(tài)不夠沉穩(wěn)，在沒(méi)有推銷成功之后會(huì)覺(jué)得自己能力不足，當(dāng)時(shí)就不想再去了??
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇四
太白酒業(yè)公司
號(hào)
西 北 大 學(xué)
化 工 學(xué) 院
生 物 工 程
2008115209
周倍
實(shí)習(xí)時(shí)間：6月20日——7月9
指導(dǎo)老師：朱晨輝
馬曉軒 實(shí)習(xí)報(bào)告
太白酒業(yè)公司
實(shí)習(xí)報(bào)告
陜西省太白酒業(yè)公司于1956年公私合營(yíng)建廠，現(xiàn)有員工900多，總資產(chǎn)上億元，年產(chǎn)太白酒系列產(chǎn)品1.5萬(wàn)噸，銷售收入3億，占地148753平方米，建筑面積37304平方米，擁有白酒生產(chǎn)、科研檢測(cè)先進(jìn)儀器設(shè)備和雄厚的技術(shù)力量，是國(guó)家釀酒行業(yè)中型國(guó)有企業(yè)。
陜西省太白酒業(yè)公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨(dú)厚。主導(dǎo)產(chǎn)品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山。據(jù)當(dāng)?shù)爻鐾廖奈锟甲C已有6000多年歷史，是我國(guó)最古老的酒鐘之一。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海儲(chǔ)存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。曾被列入《中國(guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒銀獎(jiǎng)”、“中國(guó)名優(yōu)食品”、“全國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)放心食品”等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。近年來(lái)，公司根據(jù)市場(chǎng)產(chǎn)品消費(fèi)需求，再保持持傳統(tǒng)鳳型酒的基礎(chǔ)上，相繼開(kāi)發(fā)研制出兼香型、清香型、濃香型、營(yíng)養(yǎng)型和保健型五大系列六大規(guī)格八十多個(gè)產(chǎn)品，建立健全了市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)管理體系，使產(chǎn)品暢銷全國(guó)遠(yuǎn)銷海外，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)。
白酒的分類
1.按生產(chǎn)工藝方法進(jìn)行分類：
（1）固態(tài)法白酒：采用固態(tài)糖化、發(fā)酵及蒸餾的傳統(tǒng)工藝。（2）半固態(tài)法白酒：采用固態(tài)培菌、糖化、加水后，半固態(tài)發(fā)酵或始終在半固態(tài)發(fā)酵下發(fā)酵后蒸餾的傳統(tǒng)工藝。（3）液態(tài)法白酒：采用液態(tài)發(fā)酵蒸餾工藝制成。
2.按香型分:醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型（藥香型）、兼香型、鳳香型、豉香型、特型白酒和芝麻香型九大香型。
3.按酒度高低分：高度是＞55%，降度是40%——54%，低度是＜39%。 一．制曲車間 與白酒有關(guān)的微生物：
a.霉菌類：主要是黑曲霉、根霉和紅曲霉。b.酵母菌類:啤酒酵母、酒精酵母和生香酵母。c.細(xì)菌類：枯草桿菌、己酸菌和甲烷菌。
d.放線菌：主要存在于窖泥中，起脫臭和生香作用。
大曲生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)
１．大曲生產(chǎn)工藝流程
配料粉碎 → 壓制成型 → 入室培菌 → 出房貯存 ２．配料及要求
大麥：顆粒新鮮飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)毒無(wú)霉變，無(wú)污染，水分14.5%以下，淀粉55%以上。
豌豆：顆粒新鮮飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)毒無(wú)霉變，無(wú)污染，水分14.5%以下，蛋白質(zhì)25%以上，淀粉50%以上。
小麥：顆粒新鮮飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)毒無(wú)霉變，無(wú)污染，水分14.5%以下，淀粉60%以上。曲糧配比（%）
風(fēng)曲∶大麥∶小麥∶豌豆=60∶20∶20（不分四季）粉碎細(xì)度24%~32% 高溫曲∶大麥∶小麥∶豌豆=50∶30∶20（根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)比例）粉碎細(xì)度21%~32% 水：清亮透明，無(wú)異味，無(wú)污染，ph6～8,并符合釀造用水標(biāo)準(zhǔn)。３．工藝要求及作業(yè)步驟 a.踩制定制
鳳曲：曲糧加15～30℃水?dāng)嚢杈鶆?，無(wú)疙瘩，手捏成團(tuán)不粘手，化驗(yàn)水分為38～42%。踩制成型后曲薄厚薄均勻一致，軟硬適中，六面平滑，四角飽滿，棱角分明，內(nèi)無(wú)夾粉，水花和裂縫。
高溫曲：粉碎前潤(rùn)濕小麥2小時(shí)，加水量為小麥的3～5%，40℃溫水，粉碎后曲糧與水?dāng)嚢杈鶆?，大疙瘩，手捏成團(tuán)不粘手，化驗(yàn)水分為38～42%。最適為38.5%，曲塊厚度較鳳曲厚，軟硬適中。（１）入房排列（鳳曲與高溫曲相同）
曲房?jī)?nèi)應(yīng)保持潮濕干凈，室溫不低于15℃，入房排列行距2—4cm,間距3—5cm。每行3層，底撒稻皮，中隔竹根，行間距均勻，上下左右對(duì)整齊，橫豎曲胚放端正。ａ．入房培菌 ?上霉
鳳曲：曲胚排列完畢，最好晾曲一段時(shí)間后，再在曲頂用濕潤(rùn)的蘆席覆蓋，周圍門邊及墻壁處用麻袋圍嚴(yán)密，將全部門窗封密使其保溫上霉，控制溫度緩升，使曲胚變型發(fā)脹，表面均勻上霉?？刂粕厦箿囟葹槎?3~38℃，夏季35~40℃
高溫曲：參照原鳳型工藝標(biāo)準(zhǔn)，上霉結(jié)束，先揭去覆蓋物，關(guān)門自然晾霉，曲被不粘手時(shí)，第一次翻曲，此時(shí)底曲為頂，若曲皮干，穿衣不好，及時(shí)給墻壁、地面補(bǔ)水，增加溫度，也可給曲上噴霧器噴灑上少量水，增加曲皮溫度作為補(bǔ)救，翻畢后，小開(kāi)窗，做到晝夜兩開(kāi)兩閉，溫度兩起兩落，時(shí)間各半，晾5—6小時(shí)，關(guān)窗6—7小時(shí)，在晾5—6小時(shí)，關(guān)窗6—7小時(shí)。控制品溫夏季38~42℃，冬季為34~38℃。既要控制品溫緩降緩升，又要保持一定的溫度，操作同前，第二天控制品溫夏季36~40℃，冬季30~34℃。曲心溫度，關(guān)閉門窗，曲胚周圍加蓋蘆席和麻袋，保溫起火，溫度緩升，隔日，進(jìn)行第四次，第五次翻曲，第四次翻曲，品溫度在40℃左右；第五次翻曲，品溫在48℃左右，均勻拉開(kāi)區(qū)間行距。?溫火（前火）
鳳曲：關(guān)閉或小開(kāi)門窗，夏季根據(jù)溫度情況靈活掌握，保溫起火，溫度緩升，每隔一天，進(jìn)行第四次，第五次翻曲，第四次翻曲，曲溫在40℃（冬）／45℃（夏）。
第五次48℃（夏）／45℃（冬），均勻拉開(kāi)。
高溫大曲：溫火前兩天，控制曲心頂點(diǎn)，溫度45℃（夏）／40℃（冬），晝夜窗戶兩開(kāi)兩閉，溫度不低于40℃（夏）／45℃（冬），隔日曲溫上升到45℃（夏）／40℃（冬），晝夜操作同前，隔日曲溫上升到50℃（夏）／45℃（冬），升五屋，清糠，縮小曲間距和行距，保持3~4cm,曲堆周圍用草簾圍起來(lái)，頂上蓋席或草簾（根據(jù)溫度靈活掌握），關(guān)閉窗戶保溫起火。③清糠掃霉
曲塊表面干硬時(shí)，進(jìn)行清糠掃霉。要求刷凈曲胚表面粘的稻糖殼，重霉，浮霉，曲胚六面俱到，底層鋪竹根圍起來(lái)，頂上蓋席或草簾一根。關(guān)閉門窗保溫起火。④大火（中火）
鳳曲：溫度連續(xù)升高曲心溫度上升到（55~58℃）（冬）／（58~60℃）（夏），控制溫度保持3~5天，使其緩慢降溫，此間，每隔一日進(jìn)行第六第七次翻曲。
高溫大曲：五次翻曲后1~2天，曲溫控制在（60~65℃）（夏）／（58~63℃）（冬），隔日翻第六次曲，兩天當(dāng)中頂溫達(dá)到63℃，要小開(kāi)窗緩慢降溫，控制溫度緩降，但不低于60℃（夏）／58℃（冬），曲間溫度55℃（夏）／52℃（冬）左右，52℃（夏）／502℃（冬），第3~4天翻第七次曲，打開(kāi)覆蓋時(shí)，停止排潮，繼續(xù)覆蓋，翻完曲后，繼續(xù)覆蓋，大火期保持（56~63℃）（冬）／（60~63℃）（夏），時(shí)間3~6天。⑤收火（后火）
鳳曲：收火期曲溫下降到48~50℃，開(kāi)始接收，進(jìn)行第八次翻曲，將曲胚靠攏，縮小曲間行距，曲溫下降至32℃時(shí)可進(jìn)行緊收，進(jìn)行第九次翻曲，將曲胚靠近，曲距1cm,行距2cm，曲胚用蘆葦和麻袋圍嚴(yán)，保溫養(yǎng)曲。
高溫大曲：當(dāng)曲溫降到50℃時(shí)，曲間溫度45℃（夏）／40~45℃（冬）左右時(shí)即可收火，進(jìn)行第八次翻曲，縮小曲間距和行距，保溫養(yǎng)曲，保持溫度緩慢下降，期間可根據(jù)溫度和濕度進(jìn)行小排潮 ⑥晾架
鳳曲：當(dāng)曲溫降至室溫時(shí)進(jìn)行通風(fēng)晾曲，排盡潮氣。
中高溫大曲：當(dāng)曲溫和曲間溫度降至室溫時(shí)，即可取掉曲頂覆蓋進(jìn)行晾架，一周后即可檢評(píng)出房，掌握曲塊成熟情況，選定排潮頻次。４．入庫(kù)貯存
入庫(kù)貯存后，曲庫(kù)底鋪油氈或竹竿，各層以竹棍相隔，曲探四周要留有空隙，大曲貯存期為3~6個(gè)月，按大曲鑒評(píng)結(jié)果分等級(jí)貯存。感官要求
青茬曲：皮薄色白，茬青一色，茬口堅(jiān)硬，清亮，味清香。槐瓤曲：皮薄色白，茬青一色，茬口堅(jiān)硬，清亮，斷口部分又含有黃色或金黃色直線（俗稱黃金一條線），味濃情香。
紅心曲：皮薄色白，茬青一色，茬口堅(jiān)硬，整齊清亮，顏色較暗，味濃郁。
５．成品大曲理化質(zhì)量指標(biāo) 鳳曲
水分：中溫曲14%以下，中高溫曲水分4%以下 酸度：中溫曲0.8以下，中高溫曲1.0以下
糖化力：青茬曲800單位以上；槐瓤曲700單位以上；紅心曲600單位一下。中高溫曲400～800單位。二．白酒車間→分段摘酒工藝流程 １．分段摘酒
頭酒→酒頭→前段酒→二段酒→糟子酒→酒尾 ２．操作要求
頭酒每個(gè)活接?。眐g； 放入酒尾中再次蒸餾； 酒頭每個(gè)活接?。眐g，共計(jì)５kg； 前段酒每個(gè)活接?。保祂g，共計(jì)６０kg； 酒尾每個(gè)活接取２５kg。３．裝甑時(shí)間≥４０min ４．流酒氣壓 0.01—0.02mpa ５．蒸餾流酒速度3—4kg/min ６．流酒溫度 25—29度
注：夏季（7、8、9月份非正常月份，酒頭的酒度70v/v，前段酒70v/v，二段酒62v/v，糟子酒60.5v/v；正常生產(chǎn)階段：酒頭72v/v，前段酒72v/v，二段酒62v/v，糟子酒60.5v/v）三．窖泥培養(yǎng)工藝 1.配方
黃粘：土塘泥：太白老窖泥=70：29：1，配制時(shí)加太白大曲粉5%，其中中溫曲占4%，中高溫1%，窖底黃水6%，酒尾3.5%，白散酒（糟子酒0.2%），酒糟10%，豆柏粉1%，磷酸氫二鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，己酸菌擴(kuò)培液10%（濃縮液0.5%），適量產(chǎn)香酵母（武漢佳成生物制品有限公司），加入適量大于80℃的水充分混勻踩制并使ph＝５.5—６．５，用塑料薄膜密封培養(yǎng)30—45天左右。2.工藝流程及具體操作（1）己酸菌液擴(kuò)大培養(yǎng)（2）工藝流程：
原料預(yù)處理→加配料（固體原料）→人工翻到攪拌均勻→加液體物質(zhì)（＞80℃的水也可以）、浸潤(rùn)→和泥→堆積發(fā)酵→做保養(yǎng) a.配料：
均勻鋪展開(kāi)黃粘土，然后加入塘泥、大曲粉、鮮酒精等固體原料 b.人工翻倒攪拌
用鋤頭將a中物質(zhì)翻透均勻，并將異雜物挑出。根據(jù)情況用黃水、酒尾、酒精或開(kāi)水（＞80℃）來(lái)補(bǔ)充水份。使窖泥的干濕度為40%，再攪拌使之充分混勻，消除內(nèi)部殘余硬泥塊。c.堆積發(fā)酵
將堆積池鋪展開(kāi)成薄膜，池底與四周全部密封，再將混合好的窖泥入池，堆滿蓋好并用黃粘土密封，培養(yǎng)30—45天，溫度保持在32—35℃，加強(qiáng)保養(yǎng)防止池邊開(kāi)縫、透氣。d.感官評(píng)定要求
起泡現(xiàn)象要明顯，顏色呈現(xiàn)深灰至青灰色，手感細(xì)膩，氣味有較濃的己酸菌臭味和一定的脂香。
四．制酒工藝流程（每窖投糧是高粱700㎏、大曲130㎏、稻皮135㎏）
從窖池中取出窖泥再加入稻皮、高粱等其他輔料并充分混合攪拌均勻，加入到甑中進(jìn)行糊化蒸餾，然后取出再加入水和大曲進(jìn)行晾床，再入窖繼續(xù)循環(huán)發(fā)酵。
注：（1）每窖四甑，一甑的三分之二另堆，其他的加入輔料、蒸餾、入池循環(huán)發(fā)酵，那三分之二加曲發(fā)酵、蒸餾后成為廢料。（2）溫度控制： 晾床上要吹到20℃（夏季）、26℃（冬季），入窖溫度控制在31～32℃（3）溫度變化
第一階段：入窖的5～8天溫度會(huì)升到最大，第二階段是穩(wěn)定期，溫度保持在27～30℃，第三階段是酯化期，品溫緩慢降低。（4）上甑要領(lǐng)
裝甑前，酒醅和輔料要翻拌均勻，目的是消除疙瘩并使之松散。底鍋水要勤換，如果不及時(shí)則會(huì)溶解大量的蛋白質(zhì)。蒸餾過(guò)程起泡沫上升串入酒醅內(nèi)會(huì)造成“淤鍋”。（5）影響蒸餾糊化的主要因素
原料的粉碎度、酒醅母糟的水分及酸度、配料、潤(rùn)糧的溫度、上甑快慢與酒醅松散度、蒸餾時(shí)間等
五．包裝車間（包含手工線和流水線）
其中手工線工藝流程主要是：計(jì)量領(lǐng)瓶→質(zhì)檢→洗瓶→拎瓶→驗(yàn)瓶→計(jì)量罐裝→質(zhì)檢→壓蓋→質(zhì)檢→貼標(biāo)→質(zhì)檢→防偽標(biāo)→質(zhì)檢→裝盒→質(zhì)檢→封口簽→噴碼→封箱→總檢→合格（三無(wú)一清即無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀和清涼度）入庫(kù)
流水線的工藝流程是：計(jì)量領(lǐng)瓶→質(zhì)檢→洗瓶→拎瓶→驗(yàn)瓶→計(jì)量罐裝→內(nèi)塞→質(zhì)檢→壓蓋→質(zhì)檢→貼標(biāo)→質(zhì)檢→防偽標(biāo)→質(zhì)檢→裝盒→質(zhì)檢→封口簽→噴碼→封箱→總檢→合格（三無(wú)一清即無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀和清涼度）入庫(kù) 六．鳳型白酒生產(chǎn)分析檢測(cè)
1.成曲采樣處理：成品曲在曲房取樣時(shí)，采樣點(diǎn)為每層對(duì)角線和中心，取出的曲塊從中間斷開(kāi)，將半塊曲分為4小塊，取其對(duì)角線的兩塊磨碎，使能通過(guò)60目篩孔，按四分法縮分至500g左右，裝入磨口廣瓶中備用。
2.大曲粉采樣處理：大曲粉采樣從曲粉堆的上中下各層隨機(jī)取，四分法縮分至500g左右，再經(jīng)磨碎，使能通過(guò)60目篩孔，裝入磨口廣瓶中備用。
（注：60目即每一平方英寸上有60個(gè)篩孔，60目=0.2mm=孔徑，一英寸=2.45cm,目除了表示篩網(wǎng)的孔眼外，還表示能通過(guò)篩網(wǎng)的粒子的粒徑，目數(shù)越高，能過(guò)的粒徑就越?。?BR> 3.鳳曲水分的測(cè)定：烘箱干燥法和紅外線干燥法；依次檢測(cè)鳳曲的糖化力、液化力、蛋白酶活力和發(fā)酵力。
4.對(duì)酒醅的檢測(cè)包括有水分及揮發(fā)物含量、酸度（酸堿中和反應(yīng)，酚酞作指示劑）、還原糖含量、淀粉含量、酒精含量（酒精計(jì)測(cè)量）。 5.對(duì)酒糟中微量酒精的測(cè)定：用比色法檢測(cè)，酒精濃度的下限可達(dá)0.02%；也可用蒸餾法，用重鉻酸鉀將餾出的酒精氧化為乙酸，鉻離子被還原然后用比色法測(cè)定。
七．污水處理：利用生物和化學(xué)方法結(jié)合進(jìn)行污水的處理
污水→儲(chǔ)水池并加入工業(yè)用堿→集水池一級(jí)厭氧池→二級(jí)厭氧池→ｓｂｒ反應(yīng)罐→達(dá)標(biāo)排放
實(shí)習(xí)心得
在太白酒業(yè)短短12天的生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間，我主要學(xué)習(xí)和了解了以下內(nèi)容： 1.大致了解了太白酒業(yè)的總體布局、各車間的配置和主要設(shè)備裝置的安裝布置等。
2.重點(diǎn)參觀和了解了制曲和白酒車間的布局，弄清楚了該車間的設(shè)備及其工作原理和工藝流程、白酒的加工技術(shù)、各種原輔料的作用等等。 3.在包裝車間，看到每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著，從檢查洗瓶、罐裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、最后裝箱，觀看了整條生產(chǎn)流水線白酒的整體包裝過(guò)程，看到白酒在短時(shí)間內(nèi)就成箱累放，真的感受到了現(xiàn)代科技技術(shù)的震撼。
4.學(xué)習(xí)和了解了白酒的各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)和檢驗(yàn)工作。
總之，短暫的十多天的生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我我受益匪淺，讓我學(xué)到了學(xué)校里所不能學(xué)到的東西，這以前我總是徘徊在理論知識(shí)里，從沒(méi)實(shí)踐過(guò)，這回讓我看到和學(xué)習(xí)到以前所不知道的（包含了專業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德知識(shí)和為人處事的準(zhǔn)則），學(xué)到的專業(yè)知識(shí)很有利于我結(jié)合理論知識(shí)從而更好的掌握生物工程技術(shù)，從而對(duì)生物工程這個(gè)專業(yè)學(xué)科更加的熱愛(ài)。
很感謝酒業(yè)師傅們，如果沒(méi)有他們的耐心教導(dǎo)，我不知道的還很多，感謝太白酒液為我們提供這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝化工院的精心培養(yǎng)，這一切的一切都為我以后工作指明了方向和打下了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。是我始終相信一句話：if you can dream it,you can make it.
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇五
鋼廠實(shí)習(xí)報(bào)告
一、實(shí)習(xí)目的我希望通過(guò)本次的實(shí)習(xí)，提高自己的思想文化水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和實(shí)際工作中的動(dòng)手能力。通過(guò)理論與實(shí)踐的結(jié)合，進(jìn)一步提高自己的噴涂技術(shù)及雕刻技巧，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的創(chuàng)新思維和實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，幫助自己以后更加順利地融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
2012年寒假
三、實(shí)習(xí)單位
包頭鋼鐵廠
四、實(shí)習(xí)任務(wù)
大家好，我這次實(shí)習(xí)是在包頭鋼鐵有限責(zé)任公司的小型材廠，是在精整線上的退火工作。
包頭鋼鐵集團(tuán)大連特殊鋼制品有限公司是中國(guó)最大的特殊鋼生產(chǎn)企業(yè)一東北特鋼集團(tuán)旗下的全 資子公司。公司始建于1985年，坐落于風(fēng)景優(yōu)美、交通方便的大連開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)區(qū)中心。占地面積30000平方米。
公司擁有從德國(guó)、英國(guó)引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備，依靠包頭集團(tuán)雄厚的技術(shù)力量和先進(jìn)的管理模式，通過(guò)不懈的努力，使特殊鋼制品公司成為
目前國(guó)內(nèi)最大的雙金屬?gòu)?fù)合帶生產(chǎn)供應(yīng)基地。近年來(lái)公司致力于雙金屬鋸條的研制開(kāi)發(fā)，利用最短的時(shí)間生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的雙金屬機(jī)用鋸條和手鋸條。立了無(wú)錫金牛鋸業(yè)廠。2002年公司收購(gòu)了原無(wú)錫鋼鋸條廠，成功在原有雙金屬鋸類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上又增加了雙金屬帶鋸條、雙金屬圓孔鋸等產(chǎn)品，使公司成為目前國(guó)內(nèi)規(guī)格最全，品種最多的鋸條生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品行銷全國(guó)，部分產(chǎn)品銷往歐美、中東及東南亞市場(chǎng)，得到國(guó)內(nèi)外客商的好評(píng)。公司是國(guó)內(nèi)第一家通過(guò)iso9002質(zhì)量體系認(rèn)證的鋸條生產(chǎn)企業(yè)，并在2004年成功地進(jìn)行了iso9001：2000換版。另外公司還利用自己的設(shè)備優(yōu)勢(shì)為廣大用戶提供高速鋼、不銹鋼、彈簧鋼扁絲、異型絲以及磨光鋼絲和冷拔絲等特殊鋼深加工產(chǎn)品。我們的吃住和工作都在登沙河新廠，它是通過(guò)搬遷老廠過(guò)來(lái)的，聽(tīng)說(shuō)有著很大的意義。
一是通過(guò)包頭基地搬遷改造，將促進(jìn)鋼鐵業(yè)產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造鋼鐵強(qiáng)省。作為內(nèi)蒙省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和振興老工業(yè)基地的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，在目前全國(guó)鋼鐵產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)量激增的行業(yè)態(tài)勢(shì)下，包頭鋼鐵工業(yè)的發(fā)展，必須要以質(zhì)取勝，做好品種優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，特別是要搞好以高技術(shù)、高性能、高質(zhì)量、高效益為特征的特殊鋼的發(fā)展。目前全省特殊鋼年產(chǎn)量不到鋼鐵總量的10%，特鋼發(fā)展的空間非常大。大連基地搬遷改造后，年產(chǎn)量由原先的50萬(wàn)噸越升到120萬(wàn)噸，并將憑借在產(chǎn)品高技術(shù)、高附加值方面的優(yōu)勢(shì)，對(duì)包頭鋼鐵業(yè)的品種優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級(jí)起到關(guān)鍵作用，以此推動(dòng)包頭打造鋼鐵強(qiáng)省的進(jìn)程。
二是通過(guò)包頭基地搬遷改造，將為包頭發(fā)展裝備制造業(yè)創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。特殊鋼產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于機(jī)械制造、汽車、造船、石化等產(chǎn)業(yè)，是發(fā)展裝備制造業(yè)的重要基礎(chǔ)原材料。包頭把發(fā)展裝備制造業(yè)作為老工業(yè)基地振興的重要舉措，離不開(kāi)特鋼的支持。目前包頭特鋼受現(xiàn)有產(chǎn)能和裝備工藝不能滿足包頭裝備制造業(yè)迅猛發(fā)展的市場(chǎng)需求，包頭基地完成整體搬遷改造后，將使整個(gè)包頭特鋼在產(chǎn)量規(guī)模、裝備工藝、產(chǎn)品技術(shù)水平等方面實(shí)現(xiàn)跨越式提升，打破包頭發(fā)展裝備制造業(yè)特鋼原材料供應(yīng)的瓶頸性障礙，從而為包頭裝備制造業(yè)騰飛創(chuàng)造重要基礎(chǔ)條件。
因?yàn)槭桥f廠，廠里面有很多的目標(biāo)，它引進(jìn)了很多的 新技術(shù)。項(xiàng)目整體規(guī)劃建成六條專業(yè)化精品生產(chǎn)線和一個(gè)國(guó)家級(jí)特殊鋼新材料研發(fā)檢驗(yàn)中心，成為當(dāng)今國(guó)內(nèi)乃至世界上品種最全、精度最高、質(zhì)量最優(yōu)的精品特殊鋼材生產(chǎn)和研發(fā)。全部應(yīng)用當(dāng)今世界最先進(jìn)的特殊鋼冶煉和軋制技術(shù)，在消化引進(jìn)吸收的同時(shí)，融合大鋼、撫鋼和北滿特鋼自身的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)工藝和技術(shù)訣竅；產(chǎn)品全部定位為高附加值、高技術(shù)含量、高效益的特殊鋼精品，產(chǎn)品技術(shù)性能全部達(dá)到當(dāng)今世界領(lǐng)先水平或替代進(jìn)口同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；主體設(shè)備全部來(lái)自德國(guó)、意大利等當(dāng)今最先進(jìn)的冶金設(shè)備制造廠家；每條生產(chǎn)線全部配備外籍專家和大專以上操作人員。這樣的高標(biāo)準(zhǔn)配置，確保了大鋼搬遷改造后達(dá)到當(dāng)今世界最先進(jìn)水平、最具有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)最能夠滿足國(guó)內(nèi)特殊鋼高端領(lǐng)域的需求。
同時(shí)，為了增強(qiáng)企業(yè)自主研發(fā)和創(chuàng)新能力，使產(chǎn)品在品種和實(shí)物質(zhì)量等方面達(dá)到或超過(guò)國(guó)際先進(jìn)水平，利用本次搬遷改造的機(jī)會(huì)在大連基地新廠區(qū)建設(shè)一個(gè)具有國(guó)際先進(jìn)水平的特殊鋼新材料、新技術(shù)的研發(fā)檢驗(yàn)中心，建設(shè)內(nèi)容包括：研發(fā)檢測(cè)中心、中心實(shí)驗(yàn)室、中試生產(chǎn)線三部分，配套引進(jìn)先進(jìn)的研發(fā)檢驗(yàn)設(shè)備。
五、總結(jié)
我通過(guò)這次實(shí)習(xí)，了解了很多關(guān)于鋼鐵方面的知識(shí)，尤其是退火方面的。這讓我對(duì)鋼鐵有了更深刻的理解，同時(shí)我也很感謝我的師傅，對(duì)我生活的照顧。讓我對(duì)以后的工作更有信心，安全是個(gè)很大的問(wèn)題，這比什么都重要，這不是你一個(gè)人的事，而是整個(gè)系統(tǒng)的平衡。我希望包頭鋼鐵的效益能越來(lái)越好。同時(shí)祝愿它未來(lái)能更美好。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇六
一 關(guān)于實(shí)習(xí)
（一）實(shí)習(xí)目的當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時(shí)候，我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實(shí)踐中。因?yàn)槿魏沃R(shí)源于實(shí)踐，歸于實(shí)踐，所以要付諸實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)所學(xué)。實(shí)習(xí)是理論
教學(xué)
的延續(xù)，是鞏固課堂知識(shí)的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以進(jìn)一步了解知識(shí)在課堂以外的實(shí)際應(yīng)用情況，并加給水排水的有關(guān)基礎(chǔ)理論和國(guó)內(nèi)外環(huán)境保護(hù)研究的最新成果,理解本專業(yè)與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系,掌握本課程較為系統(tǒng)、扎實(shí)的知識(shí)、治理方法和工藝。在實(shí)習(xí)期間，通過(guò)與一些工作人員的真實(shí)接觸，使我們的專業(yè)思想進(jìn)一步得到加強(qiáng)，使我們對(duì)污水處理和給水處理有更加清晰的認(rèn)知。
（二）實(shí)習(xí)地點(diǎn)
本次實(shí)習(xí)地點(diǎn)共有兩個(gè)污水處理廠：五龍口污水處理廠、馬頭崗污水處理廠；兩個(gè)給水處理廠：柿園水廠、東周水廠；一個(gè)污泥處理廠：中牟八崗鄉(xiāng)污泥廠。時(shí)間一共兩周。
（三）實(shí)習(xí)計(jì)劃安排次序（包括時(shí)間/內(nèi)容/應(yīng)注意事項(xiàng)）等。
第一站：五龍口污水處理廠
11月4日
上午
在講解員的帶領(lǐng)下參觀一期工程整個(gè)工藝流程，同時(shí)了解本廠的發(fā)展?fàn)顩r。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀二期工程一級(jí)和二級(jí)處理工藝。
11月5日
上午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀二期工程的脫水和一期工程的三級(jí)處理工藝。
下午
集中答疑。第二站：馬頭崗污水處理廠
11月6日
上午
在講解員的帶領(lǐng)下參觀一期工程整個(gè)工藝流程，同時(shí)了解本廠的發(fā)展?fàn)顩r。二期工程在建。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀一期工程一級(jí)處理工藝。
11月7日
上午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀一期工程二級(jí)處理工藝。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀脫水工藝，之后集中答疑。第三站：柿園水廠
11月19日
上午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀加藥間、平流沉淀池和濾池。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀送水泵房和加氯班。第四站：八港污泥處置廠
11月21日
上午
由講解員帶領(lǐng)講解并參觀污泥處置工藝流程。
第五站：東周水廠
11月21日
上午
由講解員帶領(lǐng)講解并參觀凈水工藝流程。
二 實(shí)習(xí)內(nèi)容
（一）五龍口污水處理廠
1簡(jiǎn)介
鄭州市五龍口污水處理廠是我市興建的第二座城市污水處理廠，隸屬于鄭州市污水凈化有限公司。位于鄭州市五龍口南路以北，藍(lán)天路以西，總設(shè)計(jì)規(guī)模20萬(wàn)噸/天，中水回用15萬(wàn)噸/天。該工程分兩期建成，一期是鄭州市“十五”期間重點(diǎn)工程之一，二期是鄭州市2008年市政基礎(chǔ)建設(shè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)被 1 / 10 列為河南省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。
一期工程建設(shè)規(guī)模為日處理污水10萬(wàn)噸，回用水5萬(wàn)噸，污水處理采用改良氧化溝工藝，回用水采用常規(guī)處理工藝，回用水作為城市景觀用水排入金水河。服務(wù)范圍是：西環(huán)路以東，沙口路、嵩山路以西，五龍口以南，南三環(huán)以北，服務(wù)面積約27平方公里，服務(wù)人口37萬(wàn)。二級(jí)出水執(zhí)行《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》gb18918-2002一級(jí)b排放標(biāo)準(zhǔn),三級(jí)出水執(zhí)行一級(jí)a排放標(biāo)準(zhǔn)。
二期工程建設(shè)規(guī)模為日處理污水10萬(wàn)噸，污水處理工藝采用改良氧化溝+混凝——沉淀——過(guò)濾工藝。服務(wù)范圍是：（1）現(xiàn)狀五龍口污水處理廠收水范圍內(nèi)的分污水（2）須水組團(tuán)服務(wù)范圍（3）二七區(qū)馬寨鎮(zhèn)是馬寨工業(yè)園（4）須水河，索須和一期截污工程。出水執(zhí)行《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》gb18918-2002一級(jí)a排放標(biāo)準(zhǔn)。
2平面布置圖
圖
3工藝流程
總圖
一二級(jí)圖
污水通過(guò)污水管網(wǎng)送至本廠，經(jīng)過(guò)粗格柵截留較大的雜物后由進(jìn)水泵提升至細(xì)格柵，通過(guò)細(xì)格柵進(jìn)一步截留雜物并由旋流沉砂池除沙后均勻分配至生物池，通過(guò)生物池缺氧、厭氧、好氧處理去除水中大部分氮、磷、有機(jī)物等，然后污水在沉淀池中進(jìn)行泥、水分離上層清水經(jīng)過(guò)溢流匯集后輸送至回用水進(jìn)行進(jìn)行深度處理，污泥經(jīng)過(guò)收集后，一部分作為回流污泥回流至生物池補(bǔ)充生物池內(nèi)的微生物，另一部分作為剩余污泥經(jīng)過(guò)離心濃縮脫水一體機(jī)將污泥含水率降至80﹪以下進(jìn)行進(jìn)一步處理。
中水處理圖
采用混凝——沉淀——過(guò)濾——消毒的常規(guī)凈水工藝方案，混凝——沉淀是向水里投加一定數(shù)量的混凝劑，在一定的外力作用下發(fā)生凝聚和絮凝過(guò)程，使污水中細(xì)微顆粒和膠體污染物形成較大絮狀顆粒，在重力作用下沉淀到池底，完成固液分離過(guò)程過(guò)濾是回用水處理工藝中最為重要的一道工序應(yīng)用粒徑較均勻的石英砂做濾料，用以除去原水在混凝沉淀后的殘留絮體和雜質(zhì)，本廠采用v型濾池進(jìn)行過(guò)濾，濾后水質(zhì)好且穩(wěn)定。
處理后的中水經(jīng)過(guò)壓力管道一部分輸送到鄭州市金水河，作為鄭州市城市景觀水體的補(bǔ)充水源，另一部分作為燃?xì)怆姀S循環(huán)冷卻用水和小區(qū)景觀用水。
4主要設(shè)備名稱及用途
1)、粗格柵 主要功能：截留污水中較大的漂浮物和懸浮物，防止水泵機(jī)組、閥門等的堵塞，減輕后續(xù)處理構(gòu)筑物的處理負(fù)荷，并使之正常運(yùn)行。
該廠進(jìn)水處粗格柵采用的是兩臺(tái)回轉(zhuǎn)式格柵除污機(jī)，柵條間隙20mm，單臺(tái)過(guò)柵流量q=11900m/h, 格柵安裝傾角75，過(guò)柵損失200mm。因?yàn)檫M(jìn)水主要是生活污水所以用中格柵就能滿足要求，且由人工操作兩小時(shí)運(yùn)行清渣一次，此處柵渣主要有塑料袋，塑料泡沫等小型生活垃圾。
2)、進(jìn)水泵房
主要功能：將污水提升至高位井，靠重力流向后續(xù)構(gòu)筑物。
該廠有臥式離心泵4臺(tái)，單臺(tái)流量q=1800 m/h，揚(yáng)程h=12m,立式離心泵2臺(tái)，單臺(tái)流量q=1650 m/h，揚(yáng)程h=14m,臥式為一期供水，立式將污水送往二期進(jìn)行處理
3)、細(xì)格柵 主要功能：進(jìn)一步去除污水中的細(xì)小懸浮物細(xì)小纖維，降低生物處理負(fù)荷。
該廠細(xì)格柵采用3臺(tái)轉(zhuǎn)鼓式細(xì)格柵，柵條間距6mm，單臺(tái)過(guò)柵流量q=2700m/h，格柵安裝傾角35，過(guò)柵損失300mm。定期清理柵渣，頑固?hào)旁萌斯じ邏核畼寷_洗。
4)、旋流沉砂池 主要功能：旋流沉沙池是利用離心作用來(lái)分離出砂子煤渣等無(wú)機(jī)不溶物，減少后續(xù)設(shè)備 2 / 10
330
3的磨損。
采用吸砂泵2臺(tái)，單臺(tái)流量q=54 m/h揚(yáng)程h=15m。砂水分離器2臺(tái)，單臺(tái)流量q=54m/h。
6)、配水井 主要功能：為了提高污水處理廠的工作效率和運(yùn)轉(zhuǎn)管理水平，積累技術(shù)資料，以總結(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)驗(yàn)，并正確掌握處理污水量及動(dòng)力消耗，反映運(yùn)行成本，在細(xì)格柵后設(shè)置了計(jì)量井，設(shè)計(jì)選用電磁流量計(jì)，將信息輸入計(jì)算機(jī)，可隨時(shí)了解、記錄生化反應(yīng)池處理的水量及其ph值。7)、改良氧化溝 圖
主要功能：采用活性污泥法，進(jìn)行生物除雜。
該廠改良氧化溝水深6m，與普通氧化溝不同的是該廠在氧化溝前添加了缺氧池和厭氧池。從配水井流入的水流入二池的流量分別為10%和90%，進(jìn)行反應(yīng)去除p和n，然后流入氧化溝中，池底有三臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)提供空氣進(jìn)行曝氣，還有潛水?dāng)嚢杵鞔龠M(jìn)水的流動(dòng)使反應(yīng)充分。
8)、沉淀池 主要功能：使活性污泥與處理完的污水進(jìn)行泥水分離，并使污泥進(jìn)行一定程度的濃縮。同時(shí)利用靜水壓力和虹吸原理使?jié)饪s污泥流入回流泵房，以便與污泥回流和剩余污泥的排放。
本廠一期采用中間進(jìn)水周邊出的方式，二期采用周進(jìn)周出的方式，污水一般在沉淀池中反應(yīng)20小時(shí)候進(jìn)行排放。池子直徑d=55m,深h=4.1m，單池設(shè)計(jì)流量qmax=1806m/h qave=1389m/h，設(shè)計(jì)表面負(fù)荷qmax=0.758m/m·h ,qave=0.58m/m·h, 水力停留時(shí)間t=3.1h 采用周邊驅(qū)動(dòng)系列刮泥機(jī)1臺(tái),將沉降在池底上的污泥刮集至積泥坑,以便污泥回流和濃縮脫水,并將池面浮渣撇向集渣斗,通過(guò)浮渣漏斗排出池外,以便進(jìn)一步處理。
其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、重量輕。維護(hù)簡(jiǎn)單方便，運(yùn)行費(fèi)用低。新型的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，減速機(jī)采用軸裝式，效率高。同時(shí)，液面上的浮渣刮板和周邊擋渣堰形成的漸縮區(qū)域內(nèi)集中，然后由人工清理排出。
9)、污泥脫水間 主要功能：實(shí)現(xiàn)污泥脫水，降低污泥含水率，以減少污泥體積，便于污泥貯存、外運(yùn)及污泥的再利用。
剩余污泥進(jìn)入污泥脫水間與配好的藥劑聚炳烯酰氨混合?；旌虾玫乃巹┻M(jìn)入離心濃縮脫水機(jī)進(jìn)行泥水分離。離心濃縮脫水機(jī)共有3臺(tái)單臺(tái)，脫水機(jī)最大進(jìn)泥量q=180 m/h；進(jìn)泥泵3臺(tái)流量q=105 m/h；加藥泵3臺(tái)，進(jìn)泥切割機(jī)3臺(tái)，絮凝劑制備裝置1套
10)、小網(wǎng)格反應(yīng)池 主要功能：利用水流通過(guò)網(wǎng)格時(shí)的收縮擴(kuò)張，持續(xù)分段紊動(dòng)，使水中絮體顆粒充分有效地碰撞，最終形成易于分離的密實(shí)絮體而沉積下來(lái)。
11)、平流式沉淀池 主要功能：池型呈長(zhǎng)方行，廢水從池的一端流入，水平方向流過(guò)池子，從池的另一端流出。在池的進(jìn)口處底部設(shè)貯泥斗，其它部位池底有坡度，傾向貯泥斗。具有對(duì)沖擊負(fù)荷和溫度變化的適應(yīng)能力較強(qiáng)
12)、v型濾池 主要功能：快濾池的一種形式，因?yàn)槠溥M(jìn)水槽形狀呈v字形而得名，去除水中的微小絮凝體，凈化水質(zhì)。
13)、反沖洗泵房 反沖洗過(guò)程常采用“氣沖→氣水同時(shí)反沖→水沖”三步。
氣沖(3min)打開(kāi)進(jìn)氣閥，開(kāi)啟供氣設(shè)備，空氣經(jīng)氣水分配渠的上部小孔均勻進(jìn)入濾池底部，由長(zhǎng)柄濾頭噴出，將濾料表面雜質(zhì)擦洗下來(lái)并懸浮于水中，被表面掃洗水沖入排水槽。
氣水同時(shí)反沖洗(6min)在氣沖的同時(shí)啟動(dòng)沖洗水泵，打開(kāi)沖洗水閥，反沖洗水也進(jìn)入氣水分配渠，氣、水分別經(jīng)小孔和方孔流入濾池底部配水區(qū)，經(jīng)長(zhǎng)柄濾頭均勻進(jìn)入濾池，濾料得到進(jìn)一步?jīng)_洗，表掃仍繼續(xù)進(jìn)行。
單獨(dú)水沖(6min)表掃仍繼續(xù)，最后將水中雜質(zhì)全部沖入排水槽。
14)、曝氣沉砂池(二期)主要功能： 由于曝氣作用，廢水中有機(jī)顆粒經(jīng)常處于懸浮狀態(tài)，砂粒互相摩擦并承受曝氣的剪切力，砂粒上附著的有機(jī)污染物能夠去除，有利于取得較為純凈的砂粒。
在旋流的離心力作用下，這些密度較大的砂粒被甩向外部沉入集砂槽，而密度較小的有機(jī)物隨 3 / 10
323
5)、泥水分離器 主要功能：經(jīng)螺旋分離出沙子。不溶物直接輸送到集砂斗，再由專車運(yùn)走。水流向前流動(dòng)被帶到下一處理單元。另外，在水中曝氣可脫臭，改善水質(zhì)，有利于后續(xù)處理，還可起到預(yù)曝氣作用。
5小結(jié)
以上介紹以一期工藝為主，一二期工藝不同的主要原因是進(jìn)水水質(zhì)不同，由于二期工藝以工業(yè)廢水為主，污水中大的污染物顆粒相對(duì)一期的生活污水少些，故采用曝氣沉砂池，同時(shí)采用gelor-sg除臭系統(tǒng)防止工業(yè)廢水產(chǎn)生有毒氣體污染環(huán)境。由于改良氧化溝工藝處理效果較好，且能承受一定的水質(zhì)水量變化，因此該廠沒(méi)有設(shè)初沉池。一期工藝加氯點(diǎn)有：濾前、濾后，加藥點(diǎn)有：沉淀前、濾前、脫水。
（二）馬頭崗污水處理廠
1簡(jiǎn)介
鄭州市馬頭崗污水處理廠位于鄭州市中州大道與賈魯河交叉口東南側(cè)，占地面積為1057畝總處理規(guī)模為60萬(wàn)噸/日，收水范圍為鄭州市金水路以北京廣鐵路、江山路以東，中州大道以西，黃河風(fēng)景名勝區(qū)以南區(qū)域，以及龍湖地區(qū)西部區(qū)域，總服務(wù)面積約209平方公里。二期工程處于在建階段。
馬頭崗污水處理廠一期工程建設(shè)規(guī)模30萬(wàn)噸/日，出水水質(zhì)執(zhí)行g(shù)b18918-2002一級(jí)b標(biāo)準(zhǔn)。污水處理采用多點(diǎn)進(jìn)水前置缺氧ao工藝，污泥處理系統(tǒng)采用濃縮、脫水處理工藝。
馬頭崗污水處理廠二期工程建設(shè)規(guī)模污水處理30萬(wàn)噸/日，配套建設(shè)60萬(wàn)噸/日污水的污泥消化工程及200噸/日污泥干化工程，設(shè)計(jì)出水水質(zhì)執(zhí)行g(shù)b18918-2002一級(jí)a標(biāo)準(zhǔn),污水處理采用改良ao工藝+混凝、沉淀、過(guò)濾工藝，污泥處理采用污泥消化+干化處理工藝。
222平面布置圖 圖
4 / 10 3工藝流程
5 / 10
4#好氧回流閘門dn1200進(jìn)水閘門4#進(jìn)水堰門dn800進(jìn)水閘門3#進(jìn)水堰門2#外回流閘門2#進(jìn)水堰門1#進(jìn)水堰門1#外回流閘門5#好氧回流閘門3#好氧回流閘門第1廊道2#好氧回流閘門1#好氧回流閘門dn1400連通閘門第2廊道第3廊道第4廊道第5廊道
生物反應(yīng)池
共有四座生物反應(yīng)池，其中一號(hào)和二號(hào)結(jié)構(gòu)上完全對(duì)稱，三號(hào)和四號(hào)結(jié)構(gòu)上完全對(duì)稱。每座生物池有預(yù)缺氧池、厭氧池、缺氧池和好氧池組成。
其中預(yù)缺氧池有效容積約為4585m,平均停留時(shí)間1.42h,主要作用是將外回流污泥中硝酸鹽氮進(jìn)行反硝化反應(yīng)，防止回流污泥把大量的硝酸鹽氮帶入?yún)捬醭?，抑制聚磷菌?duì)磷的釋放，影響生物除磷效果。約20﹪的進(jìn)水量進(jìn)入預(yù)缺氧池，為回流污泥的反硝化提供碳源；
3厭氧池有效容積約為4585m,平均停留時(shí)間1.42h。主要作用是為聚磷菌充分釋放磷提供適合的環(huán)境條件從而提高系統(tǒng)的除磷效率，同時(shí)還可以改善污泥沉降性能，防止絲狀菌的生長(zhǎng)，提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性，約70﹪的進(jìn)水量進(jìn)入?yún)捬醭貫榫哿拙屃滋峁┨荚础?BR> 缺氧池有效容積為9950m,平均停留時(shí)間3.18h，主要的反應(yīng)為反硝化反應(yīng)，從而除去水中的總氮和氨氮，約10﹪的進(jìn)水量進(jìn)入缺氧池
好氧段停留時(shí)間是12h,主要作用是進(jìn)行氨化反應(yīng)，有機(jī)物降解以及聚磷菌的過(guò)量吸磷作用。
334主要設(shè)備名稱及用途
顆粒物和雜質(zhì)后流至提升泵。
1).粗格柵 粗格柵共有六臺(tái)，間隙25mm。原水進(jìn)入17米深的集水井后經(jīng)粗格柵過(guò)濾攔截粒徑大于25mm的2）.細(xì)格柵 間隙6mm共有7臺(tái)轉(zhuǎn)鼓式細(xì)格柵，經(jīng)提升泵加壓提升的污水流至細(xì)格柵，進(jìn)一步去除大顆懸浮物。
3）.旋流沉砂池 4套旋流沉砂系統(tǒng)，主要作用是去除污水中比重≧2.6
5、粒徑≧0.22mm的無(wú)機(jī)砂粒。分離后的沉砂被羅茨風(fēng)機(jī)提升到砂水分離器。出水經(jīng)4個(gè)巴氏計(jì)量槽，用以核實(shí)進(jìn)廠水總量以及根據(jù)計(jì)量數(shù)據(jù)控制生物池進(jìn)水量。
4）.初沉池 4座，中心進(jìn)水周邊出水輻流式沉淀池，水力停留時(shí)間1.73h,池深h=4.3m,直徑d=40m.利用重力沉降原理去除污水中可沉淀固體、懸浮物和漂浮物。
5）.生物反應(yīng)池 4座，設(shè)計(jì)尺寸為：l=160m b=62m h=6m 停留時(shí)間18.3h，單池容積57380m。內(nèi)部設(shè)有潛水推進(jìn)器、潛水?dāng)嚢杵鳌撍S流泵。主要作用是將污水與活性污泥進(jìn)行充分混合、曝氣；通過(guò)微生物的新陳代謝作用去除污水中的污染物。
6）.鼓風(fēng)機(jī)房 單機(jī)高速離心鼓風(fēng)機(jī)8臺(tái)。主要作用是為生物池提供壓縮空氣以保證生物處理系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
7）.二沉池 共設(shè)8座周邊進(jìn)水、周邊出水輻流式沉淀池。設(shè)計(jì)參數(shù)：h=4.6m,d=45m，停留時(shí)間t=4.7h.主要作用是沉淀分離來(lái)自生物池的混合液，上清液作為出水排水體，沉淀后的污泥一部分作為菌種回流至生物處理系統(tǒng)，一部分作為剩余污泥排放至污泥處理系統(tǒng)。6 / 10
38）紫外線消毒池 共一座消毒池，其中兩套紫外線消毒系統(tǒng)設(shè)計(jì)流量為12500m/h。主要作用是通過(guò)紫外線的輻射作用殺死出水中的致病菌和有害細(xì)菌。
9）脫水機(jī)房 主要作用是污泥脫水。設(shè)有2臺(tái)離心式和5臺(tái)螺壓式脫水機(jī)，由于螺壓式脫水機(jī)費(fèi)藥且脫水效果差，故目前本廠一期工藝只使用了兩臺(tái)離心式脫水機(jī)。脫水時(shí)加藥pam，有助于提高脫水效果。流程：進(jìn)泥泵→加藥混合→攪拌罐→脫水機(jī)
35小結(jié)
以上介紹均為一期工藝。沉砂池采用旋流沉砂池，占地面積小，水頭損失小，但是對(duì)進(jìn)水水量的變化有較嚴(yán)格的適用范圍，對(duì)細(xì)格柵的運(yùn)行效果要求較高，由于該廠進(jìn)水量較大，多為生活污水，生活垃圾顆粒粒徑較工業(yè)的大，采用曝氣沉砂池更為合適，另外，由于本工藝采用的生物池具有較好的處理效果，設(shè)有曝氣沉砂池時(shí)可以考慮不設(shè)初沉池。
（三）柿園水廠
1簡(jiǎn)介
柿園水廠位于鄭州市西郊西流湖湖畔。整個(gè)廠區(qū)地勢(shì)平坦，向市區(qū)的自然坡度為千分之五，極具供水優(yōu)勢(shì)。柿園水廠是鄭州市最大的凈水廠，擔(dān)負(fù)鄭州市京廣鐵路以西棉紡路以北的城市供水任務(wù)，占全市供水量的百分之五十以上，廠區(qū)占地面積為14萬(wàn)平方米，供水能力達(dá)38萬(wàn)m/d。
柿園水廠水源以黃河為主，尖崗、常莊兩座水庫(kù)為輔,并在石佛沉砂池進(jìn)行沉淀后由直徑為2m的管道運(yùn)送到廠內(nèi)。目前柿園水廠正在改造，臭氧接觸池、活性炭慮池和污泥濃縮池正在建設(shè)中。
32平面布置圖 圖（手機(jī)）3工藝流程 圖（手機(jī)）
臭氧接觸池——活性炭濾池的作用是：1.氧化作用 2.生物降解作用 3.吸附過(guò)濾
4主要設(shè)備名稱及用途
1）加藥間 作用是向進(jìn)水中投加pac使有機(jī)物與雜質(zhì)形成大而密實(shí)的絮體，利于在沉淀池中沉淀。
加藥間設(shè)有3座混凝劑投加池，2助凝劑投加池，3座溶解池?；炷齽┦莗ac，由于鋁的積累對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生危害，故本廠計(jì)劃將來(lái)改用聚合鐵作為混凝劑。助凝劑采用硅酸鈉，主要考慮到水源水為黃河水，泥沙含量大，起作用的主要是活化硅酸。加藥間貯存有高分子絮凝劑，作為助凝劑，價(jià)格較貴，粘度大，可根據(jù)水源水質(zhì)的變化酌量添加。壓力式加藥，利于改造，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。2）平流沉淀池 主要作用是去除水中懸浮物。
平流沉淀池共有六組，前段為反應(yīng)池。反應(yīng)池采用折板反應(yīng)池，折板形式先異波后同波。異波水流狀態(tài)紊亂，利于藥劑與雜質(zhì)充分接觸反應(yīng)形成礬花，同波水流相對(duì)穩(wěn)定，避免已經(jīng)形成的礬花破碎破壞沉降性能。沉淀池為平流沉淀池，出水采用溢流堰式，溢流堰長(zhǎng)度較長(zhǎng)，避免了出水區(qū)附近流線過(guò)于集中，降低了堰口的流量負(fù)荷。3）濾池
主要作用是降低濁度。
濾池采用普通快濾池，共12組，每組面積121m,分兩格。濾料層厚1000mm，粒徑d=0.3～0.5mm,承托層厚100mm,粒徑d=1.0～1.2mm，過(guò)濾周期平均15h。反沖洗方式為氣沖（3min）→汽水沖（5min）→水沖（4min）。閥門的開(kāi)啟由空壓機(jī)產(chǎn)生的壓力氣體自動(dòng)控制。反沖洗水來(lái)自清水池。
4）加氯間
主要作用是加氯消毒，并保證出廠余氯量≧0.3mg/l和管網(wǎng)末梢余氯量≧0.05mg/l，以保證供水安全。
本廠加氯點(diǎn)有：沉淀前、濾前、濾后。液氯經(jīng)蒸發(fā)器變?yōu)闅鈶B(tài)，氯氣與水混合后投加。一瓶液氯1000kg,平均兩天用一瓶。5）送水泵房
7 / 10
2圖
主要作用是提供輸送水所需的壓力，保證用戶對(duì)水壓的要求。
兩個(gè)送水泵房共11臺(tái)泵，止回閥采用微阻緩閉止回閥，可以防止發(fā)生水錘。每臺(tái)送水泵均與真空泵連接。
5小結(jié)（優(yōu)缺點(diǎn)，可改進(jìn)的地方）
臭氧接觸和活性炭濾池一般作為深度處理置于普通快濾池之后，但是本廠倒置建設(shè)，主要原因是濁度的降低不作為活性炭濾池的主要作用，主要作用是吸附微生物和有機(jī)物，并且水是上向流，在合理控制水流強(qiáng)度的前提下具有較好的處理效果，故將其置于快濾池之前而不是為去除濁度而置于其后。此外，臭氧接觸和活性炭濾池投入運(yùn)行后，加藥，加氯量也將大大減少，從而降低藥耗。污泥濃縮池的建設(shè)，對(duì)污泥集中處理，更有利于環(huán)境保護(hù)。
（四）八港污泥處置廠
1簡(jiǎn)介
八港污泥處置場(chǎng)位于中牟縣八崗鎮(zhèn)閆家村南，占地397.06畝。建設(shè)規(guī)模為日處理污泥600噸，生產(chǎn)輔助設(shè)施按總規(guī)模一次建設(shè)，生產(chǎn)線分步實(shí)施,先行實(shí)施日處理污泥100噸能力的生產(chǎn)線。污泥處理工藝采用高溫固態(tài)好氧槽式發(fā)酵（翻拋加好氧堆肥）工藝。
該項(xiàng)目建設(shè)主要構(gòu)、建筑物和相關(guān)配套設(shè)施為：混料及好氧堆肥車間、秸稈存放及粉碎車間、風(fēng)機(jī)房、生物濾池、變電所、綜合站房、消防水池、辦公樓、食堂宿舍、傳達(dá)室、地磅房、加油站、化驗(yàn)室、裝載機(jī)、混料機(jī)、篩分機(jī)、翻拋機(jī)、風(fēng)機(jī)等。在環(huán)保方面，考慮到污泥處置過(guò)程中出現(xiàn)的廢氣、廢水等影響環(huán)保的因素，設(shè)置了生物濾池、污水處理一體化系統(tǒng)等來(lái)處理污泥處置過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣、廢水和生活污水，以免造成二次污染。發(fā)酵好的料用于園林、草坪等環(huán)保綠化事業(yè)。
2工藝流程
圖
3主要設(shè)備名稱及用途
1）混料機(jī)
主要作用是將來(lái)自秸稈料倉(cāng)、污泥料倉(cāng)、和回填料倉(cāng)的原料進(jìn)行混合，并打碎，混合后的物料含水率約60﹪左右，便于后續(xù)工藝的進(jìn)行。秸稈料是打碎的農(nóng)作物的秸稈的碎料，含水率很低。污泥料是來(lái)自五龍口污水處理廠、馬頭崗污水處理廠等污水處理廠經(jīng)過(guò)脫水含水率平均80﹪的污泥?；靥盍鲜前l(fā)酵好的好料，夏季含水率20﹪～30﹪。
2）發(fā)酵槽
主要作用是進(jìn)行好氧發(fā)酵，進(jìn)一步降低含水率、有機(jī)質(zhì)，并殺滅病菌蟲(chóng)卵。
每個(gè)車間發(fā)酵槽共33個(gè)，每個(gè)長(zhǎng)32米，寬4.5米，高2.2米。物料堆高約1.8-2米長(zhǎng)26米，每槽容量300余m,約160噸。
發(fā)酵共有21～23天分三個(gè)階段進(jìn)行。第一階段：升溫期 約6天，進(jìn)入槽內(nèi)1.5天時(shí)堆溫達(dá)到30℃，2～6天由30℃到55℃以上。第二階段：高溫期 第7天開(kāi)始，約7～10天保持55℃～75℃之間，糞大腸桿菌、蛔蟲(chóng)卵和草籽殺滅100％。第三階段：脫水期 約10天左右，堆溫從55℃逐漸下降。
槽底有曝氣縫，每槽發(fā)酵期間一周期翻拋機(jī)翻拋4次，使接觸氧氣均勻，發(fā)酵順利進(jìn)行。
出槽的腐熟料含水率在40%左右、有機(jī)質(zhì)在45%左右、糞大腸桿菌和蛔蟲(chóng)卵100%殺滅，其各項(xiàng)指標(biāo)全部達(dá)到環(huán)評(píng)和設(shè)計(jì)要求，實(shí)現(xiàn)了“減量化、無(wú)害化、穩(wěn)定化”的環(huán)保目標(biāo)。
3）生物濾池
主要作用是吸附處理好氧發(fā)酵產(chǎn)生的氣體（以nh3為主），避免污染大氣。本廠共設(shè)2座生物濾池。
34小結(jié)
八港污泥處置廠是污水處理的最后一步，八港污泥處置廠的建成投產(chǎn)，標(biāo)志著鄭州市污水凈化有限公司正式建立起了集污水處理、中水回用、污泥處置“三位一體”的循環(huán)體系，使污水處理后產(chǎn)生的污泥在處置后最終達(dá)到“減量化、無(wú)害化、穩(wěn)定化”的要求。為解決污泥二次污染環(huán)境問(wèn)題、為實(shí)現(xiàn)污泥資源化利 8 / 10 用等問(wèn)題找到了較為妥善的解決辦法。
（五）東周水廠
1簡(jiǎn)介
東周水廠目前日供水量是17萬(wàn)噸，地下水管井取水，水源地有兩處，分別是黃河灘區(qū)和梯外村莊，前者設(shè)有37眼管井，后者設(shè)有35眼管井，共72眼管井。管井水深有300米深井和100米淺井。深井泵供壓使水通過(guò)兩根dn1200的輸水管渠流向15公里的東周水廠。由于水源水為地下水，濁度低，鐵錳含量高，故可以不設(shè)沉淀池，本廠直接使原水進(jìn)入曝氣濾池進(jìn)行氧化過(guò)濾。
2工藝流程 圖
3主要設(shè)備名稱及用途
1）濾池
主要作用是對(duì)對(duì)原水中的鐵、錳、懸浮物等進(jìn)行去除，保證濾后水的潔凈。
本廠的濾池為雙閥濾池，是凈水處理的主要設(shè)施之一。濾池分東西兩側(cè)布局，共有16組池子。原水經(jīng)曝氣池和進(jìn)水虹吸分別進(jìn)行
一、二次跌落曝氣氧化進(jìn)入濾池過(guò)濾。濾池以熟化后的石英砂作為濾料濾層厚度1.5m,粒徑0.6～1.0mm，承托層4層。過(guò)濾周期48h。反沖洗采用雙孔管大阻力配水系統(tǒng)，高速水流反沖洗10min。2）加氯間
使用美國(guó)先進(jìn)的v-2000型真空加氯機(jī)，共有六臺(tái)加氯機(jī)，其中三臺(tái)(兩用一備)在清水池進(jìn)水管處進(jìn)行主投加，目的是使氯氣和水在清水池充分混合反應(yīng)，提高殺菌效果；另外三臺(tái)（兩用一備）用于補(bǔ)氯，其投加點(diǎn)在吸水井前，當(dāng)出廠水余氯不足時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)投加，進(jìn)一步起到氯化殺菌消毒的作用，保證出廠水的水質(zhì)。
3）送水泵房
送水泵房主要由變配電和泵房?jī)刹糠纸M成，變配電為雙回路供電系統(tǒng)以保證廠區(qū)供水設(shè)備24小時(shí)不間斷運(yùn)行；泵房共有6臺(tái)進(jìn)口水泵機(jī)組，三大三小，均為兩用一備，設(shè)計(jì)日供水能力20萬(wàn)m送水泵房?jī)?nèi)設(shè)置有ph計(jì)、濁度儀、余氯分析儀等出廠水質(zhì)在線檢測(cè)儀表，對(duì)出廠水質(zhì)進(jìn)行全線監(jiān)測(cè)，保證向用戶輸送安全優(yōu)質(zhì)的自來(lái)水。
34小結(jié)
本水廠水源水為地下水，故輸送水量較小，水質(zhì)穩(wěn)定，工藝簡(jiǎn)單，容易控制，但是從過(guò)濾環(huán)節(jié)來(lái)看，濾池內(nèi)正在過(guò)濾的水濁度較高，建議濾前加藥，過(guò)濾效果或許會(huì)更好。
三 總結(jié)（收獲與體會(huì)）
課堂教學(xué)中，教師講授，學(xué)生領(lǐng)會(huì)，而實(shí)習(xí)則是在教師指導(dǎo)下由學(xué)生自己向?qū)嶋H學(xué)習(xí)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的講授、參觀、座談、討論、分析等多種形式，一方面來(lái)鞏固在書本上學(xué)到的理論知識(shí)，另一方面，可獲得在書本上不易了解和不易學(xué)到的現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際知識(shí)，使學(xué)生在實(shí)踐中得到提高和鍛煉。
通過(guò)實(shí)習(xí)，我們對(duì)書本上抽象的概念有了一個(gè)深層次的理解和深化，真正了解了污水處理廠和給水處理廠的工藝流程。同時(shí)，我們?cè)诹私饣竟に嚵鞒痰幕A(chǔ)上能夠結(jié)合所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行總結(jié)歸納，并與目前較流行的先進(jìn)工藝進(jìn)行對(duì)比，找出其優(yōu)缺點(diǎn)。與此同時(shí)，可以了解一下工作人員的具體職能，便于以后就業(yè)和努力方向。在不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程中加強(qiáng)自己的綜合能力。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解 社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就不到的知識(shí),既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也是我們走向工作崗位的第一步。
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白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇七
四川華福白酒廠優(yōu)質(zhì)白酒銷售
四川華福白酒廠座落在四川省成都市邛崍，我廠距成都65公里，全程高速公路。邛崍--在藏語(yǔ)里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為：中國(guó)最大的白酒生產(chǎn)基地。國(guó)家環(huán)?？偩质谟瑁簢?guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。
四川華福白酒廠始建于80年代初，通過(guò)近30年的不斷創(chuàng)新，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已發(fā)展為一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的大型白酒生產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)，廠區(qū)占地面積10萬(wàn)平方米，擁有固定資產(chǎn)1億元。我廠有各類專業(yè)技術(shù)管理人員28名，其中國(guó)家級(jí)和省級(jí)白酒評(píng)委6人，員工300余人。90年代初我廠耗巨資擴(kuò)建四個(gè)大型標(biāo)準(zhǔn)化釀酒車間，年產(chǎn)原酒10000余噸，常年性生產(chǎn)窖池2000多個(gè)，儲(chǔ)備能力達(dá)到10000噸。兩個(gè)灌裝車間,配備了先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備，建立了符合現(xiàn)代綠色食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存的三條綠色、環(huán)保、全封閉式的現(xiàn)代化灌裝線，瓶裝酒年生產(chǎn)灌裝能力達(dá)到10000余噸。
公司榮譽(yù)
四川八大原酒、白酒企業(yè)(四川原酒八強(qiáng)企業(yè))，阿里巴巴優(yōu)質(zhì)白酒供應(yīng)商，信譽(yù)白酒aaa企業(yè)，無(wú)消費(fèi)爭(zhēng)議企業(yè)，成都市私營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)，全國(guó)食品行業(yè)知名白酒信譽(yù)品牌，邛崍市政府重點(diǎn)推薦白酒生產(chǎn)企業(yè)，四川省白酒協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品，省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，品牌執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
原料與配料：高粱.大米.玉米.小麥.糯米、深地優(yōu)質(zhì)水（五種糧食釀造）酒精含量：28%-33%-38%-42%-45%-48%-52%-58%-60%-65%
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：gb/t10781.1(優(yōu)級(jí))
生產(chǎn)許可證：qs：5100 1501 5194
衛(wèi)生許可證：川衛(wèi)食證字(2006)第510183-000694號(hào)
白酒微生物適應(yīng)度：16.5度
濃香型白酒釀造條件：釀酒微生物+優(yōu)質(zhì)水源+粘性黃泥+優(yōu)質(zhì)純糧+傳統(tǒng)工藝酒水等級(jí)：國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)白酒、國(guó)標(biāo)一級(jí)白酒
酒瓶標(biāo)準(zhǔn)：彩色烤花瓶、水晶烤花瓶、乳玻烤花瓶、精白烤花瓶、普瓶
包裝工藝：現(xiàn)代工藝、3d包裝、金卡手工盒、普盒、燙金、凹凸、水晶皺紋、牛皮外箱
口感：窖香濃郁、酒體豐滿，香醇甘美、回味無(wú)限。
消費(fèi)反饋：入口純、落口綿、口不干、不上頭。第二天照樣能喝之特點(diǎn)！
消費(fèi)價(jià)值：高檔商務(wù)、政務(wù)宴請(qǐng)、饋贈(zèng)佳品、婚宴壽宴、團(tuán)體特供、招待親朋、自斟自飲生產(chǎn)廠家: 四川華福酒業(yè)有限公司。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇八
河 南 大 學(xué) 社 會(huì) 實(shí) 踐 報(bào) 告
實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)類別：銷售實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)目的：將所學(xué)專業(yè)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，并學(xué)習(xí)新的知識(shí)與技巧，磨練吃苦耐勞，迎難而上的精神。為以后工作打好基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)時(shí)間：2015.7.15-2015.8.15 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：河南柘城 實(shí)習(xí)公司：華商酒行 公司簡(jiǎn)介
華商酒行是一家名酒代理公司，代理酒類產(chǎn)品是：劍南春和瀘州老窖。公司自2009年成立以來(lái)，本著“誠(chéng)實(shí)、守信、服務(wù)到家”的理念，努力為廣大消費(fèi)者服務(wù)。公司主要客戶有：幸福萬(wàn)家商場(chǎng)、萬(wàn)家樂(lè)超市、喜臨門超市、三合元大酒店、贏泉大酒店等200多家，還為政府、企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的酒類產(chǎn)品！在總結(jié)了柘城白酒的發(fā)展態(tài)勢(shì)及劍南春和瀘州老窖發(fā)展現(xiàn)狀后，公司老板果斷要求華商酒行全體營(yíng)銷人員與合作伙伴全面實(shí)行“直分銷模式”，并把“直分銷”上升到金裕皖酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略高度，保證了華商酒行下半年的全面發(fā)展。“直分銷模式”作為2015年華商酒行的戰(zhàn)略思想，對(duì)于業(yè)務(wù)人員及經(jīng)銷商的團(tuán)隊(duì)都提出了更高的要求，不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己，是段總對(duì)自己及每一個(gè)業(yè)務(wù)人員的要求。實(shí)習(xí)期間的行業(yè)總結(jié)
一.酒類行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場(chǎng)和酒店（即提供酒類商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。
零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購(gòu)酒者多是購(gòu)買那些正在流行且價(jià)位適中（大眾價(jià)）的酒類商品。他們不是消費(fèi)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進(jìn)者，或者是與價(jià)格因素有關(guān)的隨意購(gòu)買者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費(fèi)群之外。
超市與商場(chǎng)：超市購(gòu)酒者大都不是直接消費(fèi)者。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購(gòu)買者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購(gòu)買某品牌。所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者不屬于商場(chǎng)超市。酒店：在酒店中點(diǎn)酒，常常會(huì)相互影響，酒店之間也相互影響。當(dāng)酒店里的某個(gè)酒類品牌占有一定份額時(shí)，這個(gè)品牌就形成了在區(qū)隔市場(chǎng)和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。新品牌要想盡快且全面啟動(dòng)區(qū)隔市場(chǎng)，必須在酒店上下功夫。二，酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
餐飲渠道是白酒的主流銷售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)混亂無(wú)序：
1、酒店大多都要求賒銷供貨，而且多數(shù)店信譽(yù)不佳，風(fēng)險(xiǎn)較大。
2、酒店銷售惡性競(jìng)爭(zhēng)：進(jìn)店費(fèi)、專銷費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等層層加價(jià)，造成產(chǎn)品銷售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本身價(jià)值。
3、利潤(rùn)低。
4、銷售費(fèi)用高。
三、產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍
所謂產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場(chǎng)機(jī)會(huì)及自我機(jī)會(huì)，從而對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，進(jìn)而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。步驟如下：
1、依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對(duì)自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計(jì)、名字、價(jià)位等。
2、對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位粗線條排查，以價(jià)位為支點(diǎn)，找出酒店有類似價(jià)位商品的暢銷品牌，設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（不超過(guò)兩個(gè)，最好是兩個(gè)）。
3、對(duì)其市場(chǎng)及產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分對(duì)比，找出其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，機(jī)會(huì)點(diǎn)就會(huì)很自然地呈現(xiàn)在面前。
4、在此基礎(chǔ)上對(duì)自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，然后對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的酒店范圍進(jìn)行絕對(duì)值的界定。所謂酒店范圍絕對(duì)值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對(duì)值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷不可分割的有機(jī)組成部分。
這學(xué)校這么久，才知道在學(xué)校的三年也是被學(xué)校保護(hù)了三年，離開(kāi)學(xué)校就是離開(kāi)了這個(gè)保護(hù)。實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)暴漏出我們的缺點(diǎn)，我們的不足，我們的脆弱。離開(kāi)學(xué)校后，開(kāi)始擔(dān)心自己的前途，擔(dān)心自己的衣食起居。在學(xué)校里自己是個(gè)大學(xué)生。離開(kāi)學(xué)校后自己則是社會(huì)上底層的大學(xué)畢業(yè)生，整天都可以看到畢業(yè)生就業(yè)的新聞。社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，它有助于我們大學(xué)生更新社會(huì)觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西，比如與人的溝通交流能力。除此之外，社會(huì)實(shí)踐還能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，也開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，能更好的明確自己的奮斗目標(biāo)。所以在實(shí)踐結(jié)束后我做了如下總結(jié)：
1．要善于溝通：作為一個(gè)銷售的人來(lái)說(shuō)，必須要學(xué)會(huì)與人溝通，不論他是什么人，其心情好與壞，必須要保證自己能夠心平氣和的向他解釋他們所不明白的問(wèn)題，同時(shí)要保證自己在解釋問(wèn)題的時(shí)候客戶能夠清楚的理解到你所說(shuō)的還要他能夠接受自己所推銷的產(chǎn)品。2．要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客戶感到很舒心，同時(shí)也會(huì)對(duì)你保持一種良好的感覺(jué)。在推銷過(guò)程中，可能你會(huì)遇到一些客戶并不想要你所推銷的產(chǎn)品，甚至對(duì)你惡語(yǔ)相加，那時(shí)你必須要有良好的耐心，并且要有對(duì)這個(gè)實(shí)踐的熱情，否則你將永遠(yuǎn)不可能成功。
3．要勤勞：機(jī)會(huì)不會(huì)自己上門來(lái)，所以要想成功就只有自己合理規(guī)劃自己的時(shí)間，多出去向你覺(jué)得有可能需要這種產(chǎn)品的顧客推銷。如果不勤勞的話，機(jī)會(huì)很有可能被你的各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手剝奪。所以必須要勤勞。
4．要學(xué)會(huì)尋找目標(biāo)：首先我們必須要明確的知道我們所推銷的產(chǎn)品是什么東西，在社會(huì)上有什么作用，適合哪些群體使用。然后再根據(jù)這些在自己所在地的周圍尋找自己認(rèn)為需要這種產(chǎn)品的顧客，再向其推銷。
5要有嚴(yán)密的邏輯思維能力：與客戶談判，技巧很重要，思維更重要，不管是當(dāng)面，還是電話中，當(dāng)客戶拋出一句話時(shí)，我們沒(méi)有太多的時(shí)間去反應(yīng)，去思考，邏輯思維能力不夠，反應(yīng)不好，自然不能很好的回應(yīng)客戶，更不能套住客戶的下一句話。邏輯思維能力，表現(xiàn)的是：我們的話語(yǔ)引導(dǎo)客戶的思維，直至達(dá)到目的。目的是分階段的，你的目的也許是約到客戶見(jiàn)面；也許是達(dá)成合作；也許是快速打款；或者是要他購(gòu)買你所推銷的商品，不管目的是什么，永遠(yuǎn)記住我們的目的，思維才能跟著目的走。
當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到自己還有很多的缺點(diǎn)和不足。例如：有的時(shí)候不夠主動(dòng)，有的時(shí)候自己不想去，覺(jué)得出去也不一定成功的把產(chǎn)品推銷出去；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，有的時(shí)候思維短路，或者是因?yàn)樽约壕o張，亦或是其他原因，不知道如何和顧客溝通，冷場(chǎng)；心態(tài)不夠沉穩(wěn)。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇一
實(shí)習(xí)周記 第 1 周（2013年11月10日—2013年11月17日）我于2013年11月10日開(kāi)始，于北京賽樂(lè)堡紅酒公司開(kāi)始實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位為銷售，主要工作是推銷紅酒，由于我所學(xué)的專業(yè)為工商管理專業(yè)，所以對(duì)于這方面我本人沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)，但是由于我的家庭出身于商人家庭，所以從小耳濡目染對(duì)這些流程還是有一定了解的。我實(shí)習(xí)的主要工作是推銷紅酒，公司是一家新成立的澳洲紅酒公司，坦白說(shuō)，實(shí)習(xí)前我本人對(duì)于紅酒沒(méi)有任何了解，進(jìn)入公司第一天首先是培訓(xùn)，讓我們了解紅酒的種類如按顏色分：白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過(guò)深或過(guò)淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國(guó)藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。然后學(xué)習(xí)銷售技巧如銷售的五條基本規(guī)則 第一：在不能了解客戶的真實(shí)問(wèn)題時(shí)，盡量讓客戶說(shuō)話
多打聽(tīng)一些問(wèn)題，帶著一種好奇的心態(tài)，發(fā)揮刨根問(wèn)底的精神，讓客戶多發(fā)發(fā)牢騷，多提提問(wèn)題，了解客戶的真實(shí)需求。第二：同意客戶的感受 當(dāng)客戶說(shuō)完后，不要直接回答問(wèn)題，要感性回避，比如說(shuō)我感到您。。這樣可以降低客戶的戒備心理，讓客戶感覺(jué)到你是和他站在同一個(gè)起跑線上。第三：把握關(guān)鍵問(wèn)題，讓客戶具體闡述
“復(fù)述”一下客戶的具體異議，詳細(xì)了解客戶需求，讓客戶在關(guān)鍵問(wèn)題處盡量詳細(xì)的說(shuō)明原因。第四：確認(rèn)客戶問(wèn)題，并且重復(fù)回答客戶疑問(wèn)
你要做的是重復(fù)你所聽(tīng)到的話，這個(gè)叫做先跟，了解并且跟從客戶和自己相互認(rèn)同的部分，這個(gè)是最終成交的通道，因?yàn)檫@樣做可以了解你的客戶是否知道你的產(chǎn)品的益處，這為你引導(dǎo)客戶走向最后的成功奠定基礎(chǔ)。
第五：讓客戶了解自己異議背后的真正動(dòng)機(jī)
當(dāng)客戶看到了背后的動(dòng)機(jī)，銷售就可以從此處入手，想到并且說(shuō)出客戶需要的價(jià)值，那么彼此之間的隔閡就會(huì)消除，只有這樣才能和客戶建立起真正的相互信任的關(guān)系。第一周主要是學(xué)習(xí)。
實(shí)習(xí)周記 第2周（2013年11月18日—2013年11月25日）
這一周主要的工作就是正式的進(jìn)行推銷，首先，我和同我一起實(shí)習(xí)的同學(xué)組成了銷售小組，我們初步的銷售方向是ktv，整一周我們一共跑了35家ktv只成功了1家，其中過(guò)程中我們遇見(jiàn)了諸如紅酒銷售有固定渠道，或者干脆對(duì)我們根本沒(méi)有任何興趣的這些問(wèn)題，周末我們?nèi)碎_(kāi)了個(gè)碰頭會(huì)，
總結(jié)
了一下我們跑的不少，但是成功率不高的問(wèn)題。我們發(fā)現(xiàn)，由于是新上市的紅酒，所以對(duì)于一些中高檔的ktv，我們的品牌不占優(yōu)勢(shì)，而且作為原裝進(jìn)口的自有品牌，在價(jià)位上也不如本土的紅酒有優(yōu)勢(shì)?？偨Y(jié)了劣勢(shì)之后，我們又總結(jié)了一下優(yōu)勢(shì)，首先我們的優(yōu)勢(shì)是新品牌，公司給予的優(yōu)厚條件比較多限制比較小，只要能跑開(kāi)渠道，公司會(huì)給予我們足夠的支持。第二，作為原裝進(jìn)口酒，我們的價(jià)格并不比其他的原裝進(jìn)口酒高，大多數(shù)種類我們還要低于其他的原裝進(jìn)口酒而且口感上，也要比國(guó)內(nèi)的長(zhǎng)城之類的紅酒更好?？偨Y(jié)了優(yōu)劣勢(shì)之后，我們?cè)俅未_定了一下銷售方向。我們決定下周繼續(xù)跑ktv，但是，對(duì)于大型連鎖ktv先放一放，主要跑中低端的ktv，因?yàn)檫@些ktv沒(méi)有固定的貨源，只要給予優(yōu)厚的條件就一定可以成功。實(shí)習(xí)周記 第3周（2013 年11月26日—2013年12月2日）
總結(jié)了上周的遇到的問(wèn)題之后，我們確定了方向由西城為起點(diǎn)開(kāi)始向東城進(jìn)發(fā)。這一周我們一共跑了27家，成功8家，這周的成功率明顯要高于上周，主要是上周末制定了正確的銷售策略和方向。周末我們照例開(kāi)了碰頭會(huì)，我們兩周一共跑了63家，但ktv的數(shù)量畢竟是有限的，在我們所知范圍內(nèi)的ktv基本都已經(jīng)跑遍了。如果下周再跑ktv估計(jì)不能夠完成銷售計(jì)劃，所以我們我們將第四周的銷售方向改為酒吧，首先瞄準(zhǔn)的就是南鑼鼓巷和后海，我們統(tǒng)計(jì)了一下總共大概有50家酒吧左右，具體的銷售策略，由于沒(méi)有跑過(guò)，所以先不制定。不過(guò)按我們的看法，酒吧和ktv的銷售策略應(yīng)該沒(méi)什么差別。這一周的成功銷售主要?dú)w功于上周開(kāi)了一個(gè)總結(jié)性質(zhì)的碰頭會(huì)，我們?nèi)藳Q定以后每周都要開(kāi)一次匯報(bào)一下彼此的工作，總結(jié)一下一周下來(lái)遇到的問(wèn)題以及一些事情的解決方法。實(shí)習(xí)周記 第4周（2013年12月3日—2013年12月10日）這是實(shí)習(xí)的第四周，也是我們實(shí)習(xí)正好剛滿一個(gè)月。本周，按計(jì)劃我們跑了55家酒吧，但是只成功了4家，我們發(fā)現(xiàn)這周主要遇到的問(wèn)題是酒吧的客戶進(jìn)店、推酒、銷售都和ktv是不一樣的，所以我們感到很不適應(yīng)。周末的碰頭會(huì)，我們總結(jié)酒吧由于有進(jìn)店費(fèi)的問(wèn)題，所以在這個(gè)問(wèn)題上作為推銷員的我們沒(méi)有權(quán)限去給客戶承諾，這個(gè)問(wèn)題必須跟公司的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通才能繼續(xù)下去。第二，我們其實(shí)并不了解酒吧的銷售模式，以前我們對(duì)于酒吧的了解并不多，因此我們應(yīng)該挑個(gè)時(shí)間去了解一下。帶著這樣的問(wèn)題，我們回到公司和經(jīng)理談了一下，公司給予我們的支持力度還是比較大的，只要能保證一定的銷量，進(jìn)店費(fèi)可以給。然后我們又在周六的晚上去了趟后海的酒吧進(jìn)去坐坐喝了點(diǎn)酒，并跟酒吧里的酒保聊了聊天，頓時(shí)我感覺(jué)酒吧其實(shí)還是挺好跑的。期待下一周能有好成績(jī)。
實(shí)習(xí)周記 第5周（2013年12月11日—2013年12月18日）
第五周，這周的銷售方向還是酒吧。我們這周把我們上周跑的酒吧再次跑了一遍，而這一次，讓我們想象不到的是關(guān)于酒吧的銷售方向我們進(jìn)入了一種拉鋸戰(zhàn)的狀態(tài)，看著手里一瓶一瓶的紅酒送出去試嘗還不知道結(jié)果，這感覺(jué)其實(shí)挺難受的。這一周我們?nèi)ス灸米吡?箱紅酒全都被拿去試喝了。不過(guò)付出畢竟就是有收獲的，這一周我們成功了6單，并且有意向的客戶還有好幾家。這雖然不如跑ktv來(lái)的痛快，但是收獲還不錯(cuò)，因?yàn)榫瓢傻募t酒銷售比ktv的量來(lái)的更大?？纯催@一周我們凈干了重復(fù)的事情。這種效率其實(shí)并不算高。這次例會(huì)我們決定下周重心還在酒吧，但是白天我們可以跑一些酒店西餐廳，這樣白天也有事干，正好時(shí)間錯(cuò)開(kāi)?？偨Y(jié)了一下，還是自己社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，很多事處理的其實(shí)并不如人意。我還需要更多的歷練。
實(shí)習(xí)周記 第6周（2013年12月19日—2013年12月26日）
第六周，漫長(zhǎng)的拉鋸戰(zhàn)還是沒(méi)結(jié)束，我有點(diǎn)煩了，一天天的跑還不知道什么時(shí)候能成，真是夠熬人的。不過(guò)我白天有事可干了，白天我們跑西餐廳和酒店，晚上去酒吧，雖然不消費(fèi)，但是看看也不錯(cuò)，記得最清楚的就是周三去火麒麟酒吧談進(jìn)店問(wèn)題就有一個(gè)喝多了的大哥非要拉著我唱歌，這讓我尷尬的，不能搭理他，也不能不搭理他，畢竟顧客的顧客也是我的顧客。這周西餐廳跑了12家，酒店跑了8家，成功了2家西餐廳，酒店沒(méi)有成功的，酒吧磨洋工一樣的成了4家，總體和上周一樣，不過(guò)這業(yè)務(wù)真是不好跑，還是懷念上學(xué)的時(shí)候。周末我們總結(jié)了一下，銷售的方式我們基本上都了解了，還需要學(xué)的就是和人之間的溝通，有時(shí)候碰上不太搭理我們的，心里還是比較煩的。不過(guò)我也應(yīng)該適應(yīng)，這就是工作。下周的工作主要是為最后一周的收尾做鋪墊主要就是收一下尾款和看看能不能再跑出來(lái)幾家。
實(shí)習(xí)周記 第7周（2013年12月27日—2014年1月4日）實(shí)習(xí)倒數(shù)第二周，這周的主要工作為收錢和繼續(xù)跑業(yè)務(wù)，我發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)員收錢也是有技巧的，真不想想的那么簡(jiǎn)單到了就給，事先要預(yù)約，還得根據(jù)客戶的銷售情況看能收回來(lái)多少。要錢多我來(lái)說(shuō)真是有點(diǎn)困難，周一去青年宮收尾款補(bǔ)貨的時(shí)候，真是在人家ktv門口轉(zhuǎn)悠了好幾圈才進(jìn)去，跑業(yè)務(wù)的時(shí)候都沒(méi)感覺(jué)這么尷尬，抹不開(kāi)面子到了那半天就和人家聊銷售的情況了，實(shí)在是不好意思提錢的問(wèn)題，最后臨要走了才開(kāi)口，人家說(shuō)事先沒(méi)和他們說(shuō)會(huì)計(jì)不在沒(méi)法結(jié)賬，出去了之后，心里實(shí)在是不好意思。這周除了收尾款，又?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)的跑了一些酒吧和ktv，拖得最長(zhǎng)時(shí)間的酒吧終于成功了，實(shí)在是不容易。收賬還是得臉皮厚點(diǎn)好，不過(guò)一回生二回熟我覺(jué)得既然干了這個(gè)工作，我就得克服這個(gè)困難。
實(shí)習(xí)周記 第8周（2013年1月5日—2013年1月12日）
實(shí)習(xí)的最后一周了。臨到年關(guān)，我這周主要的工作就是把工作交接好。我?guī)е碌臉I(yè)務(wù)員跑了我手中的渠道，每天都是和他們進(jìn)行交接以及收賬，煩的不行了，但是這是最后一周，即便煩，我也的好好干完，不能虎頭蛇尾，雖然我這也算不上虎頭。在周五，我終于帶新業(yè)務(wù)跑完了所有的渠道，尾款還是有一部分沒(méi)收回來(lái)，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，我的兩個(gè)月實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，剩下的事情就交給新的業(yè)務(wù)去了。兩個(gè)月，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短，實(shí)習(xí)收獲了很多原來(lái)學(xué)校里學(xué)不到的東西，但是學(xué)的越多，反而覺(jué)得自己了解的越少。還是得補(bǔ)充自己，把學(xué)生生涯里學(xué)的東西結(jié)合到社會(huì)當(dāng)中才能讓自己更好的再社會(huì)中立足。最后，很感謝公司的經(jīng)理同事給予我的支持，讓我在這為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中能快樂(lè)學(xué)習(xí)，雖然過(guò)程中也曾抱怨過(guò)工作的辛苦，但是這就是生活，我必須去適應(yīng)。感謝你們謝謝。篇2：畢業(yè)生工廠實(shí)習(xí)周記大全1~10 第一周臨近畢業(yè)的最后一年，是我們真正實(shí)習(xí)生活的開(kāi)始，是匯報(bào)我們這三年來(lái)在學(xué)校學(xué)習(xí)成果的開(kāi)始，是步入社會(huì)大展宏圖的開(kāi)始
我對(duì)社會(huì)充滿了信心和對(duì)我自己充滿自信參加了多場(chǎng)的招聘會(huì)、面試了多家的公司、但是一次又一次的失落快把我剛叢那學(xué)校里出來(lái)的一腔熱情磨滅了，自己好回念當(dāng)時(shí)在學(xué)校讀書的時(shí)光，但是時(shí)間是不可能倒流根本就無(wú)法回到過(guò)去，每天拖這沉重的腳步穿梭在這個(gè)繁華的城市間。就象一個(gè)沒(méi)有頭的蒼蠅到處亂撞，沒(méi)有目標(biāo)更沒(méi)有方向，時(shí)間是那樣的殘酷，一個(gè)星期就這樣過(guò)去了，沒(méi)什么成功的收獲，有的只是失敗與無(wú)奈。第二周第三周第五周到冬天了，真冷衣服穿多了沒(méi)法操機(jī)穿少了又會(huì)冷廠門有不能關(guān)真無(wú)奈還好這幾天不會(huì)好忙不然就死定了。到年底了，公司你面也沒(méi)那么多訂單可以做，而且人也挺多的，所以現(xiàn)在還是很閑的面天只要自己看的那臺(tái)機(jī)床沒(méi)停，就可以跑到別的機(jī)臺(tái)旁邊玩，看看那些師傅級(jí)別的牛人調(diào)機(jī)，又看不懂的在順便問(wèn)下他們，就是要換產(chǎn)品的機(jī)臺(tái)太少了，每次總是為這一堆人，搞得主管老實(shí)過(guò)來(lái)說(shuō)我們，嫌我們站一起了，真想揍他一頓，讓他閉嘴，沒(méi)辦法只能站在自己所看的機(jī)臺(tái)旁邊無(wú)聊之余就看圖紙，看看老板寫的工藝，也挺不錯(cuò)的，自己嘗試著磨了下銑刀，但完全沒(méi)有頭緒，根本就不知道應(yīng)該怎么磨，現(xiàn)在做的大多是鋁件，又不用換刀想看看別人怎么磨都沒(méi)得看，問(wèn)別人總是搞不清楚，只能過(guò)段時(shí)間在學(xué)這個(gè)了。
第六周第七周經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)習(xí)，雖然對(duì)公司不是那么的太了解，但是多少不等也有所了解。天天做著一樣的事，感覺(jué)得無(wú)比的枯燥只有自己一個(gè)人坐在電腦面前一整天，只有電腦從早到晚的陪者我，覺(jué)得好孤獨(dú)，沒(méi)有了以前在學(xué)校的那種歡聲笑語(yǔ)，沒(méi)有在學(xué)校的那種輕松悠閑自在了，有的只是空虛和寂寞。有些時(shí)候閑下來(lái)就坐在電腦面前發(fā)呆，不知道做什么。就這樣一天一天的耗著，感覺(jué)除了工作以外，自己的生活中就沒(méi)
有其他的新鮮的事情，或者是值得人去回憶，留念的了，沒(méi)有了色彩斑斕的生活，有的只是枯燥的工作有些時(shí)候都有點(diǎn)沖動(dòng)想不干了，去換換別的工作，想給累積更多的社會(huì)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，但是想了想還沒(méi)有那么的沖動(dòng)，還是在原來(lái)的地方老實(shí)的呆著。
第八周經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的工作，又開(kāi)始踏上了新的征程，進(jìn)行新的鍛煉。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的匆匆忙碌后，終于有了可以閑下來(lái)的一點(diǎn)時(shí)間?？梢陨晕⒌耐祽幸幌拢煤玫南硎芤幌鹿ぷ髦嗟目鞓?lè)。在這以后才上體驗(yàn)生活那種家庭生活的開(kāi)始，開(kāi)始我的新的工作：學(xué)習(xí)怎么做好日常生活中的細(xì)事，比如說(shuō)說(shuō)是挖排水溝，看似一件簡(jiǎn)單事，但是實(shí)際哂納感做起來(lái)就顯得的非常的棘手，對(duì)于我們剛步入社會(huì)的新大學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)重大的考驗(yàn)，雖然我并不知道怎么去弄，更不知道如何弄好，但是我還是在其中努力的學(xué)習(xí)，領(lǐng)悟其中的心得。這些活原來(lái)在家里并要自己去做，但我在這里能夠親身的體驗(yàn)到家人的辛苦與勞累。只有自己親身經(jīng)歷，才能深刻體會(huì)。
第十周上一周的勞累與辛苦使我牢記心理，不過(guò)這一周又學(xué)到新的東西，雖然簡(jiǎn)單但是也很容易出錯(cuò)，我和我一個(gè)師傅去澆水泥板，在澆焊一塊鐵架子，放在里面來(lái)增加的它的強(qiáng)度，以防被什么大型機(jī)器從上面走的時(shí)候壓壞了，我看著師傅做，便好奇的問(wèn)你為什么不做成和扳子一樣大的架子呢?師傅起初并沒(méi)有告訴我為什么這樣做，我一直帶著這樣的疑問(wèn)。后來(lái)和他一起澆的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，如果和它弄成一樣大的話結(jié)果就放不進(jìn)去，或者說(shuō)以后弄出來(lái)，邊上就會(huì)不平齊，不僅外觀上面不怎么好看，而且有些時(shí)候不注意的話，他人從它旁邊經(jīng)過(guò)的會(huì)弄傷其他人。這個(gè)雖然簡(jiǎn)單，也許在書上的時(shí)候大家都會(huì)說(shuō)，但你一旦在真正實(shí)踐的時(shí)候就會(huì)想不到，只有實(shí)踐了，才能更深的體會(huì)。篇3：釀酒工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記范文原創(chuàng)全套
釀酒工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記全套
（本人在釀酒工程專業(yè)相關(guān)崗位3個(gè)月的實(shí)習(xí)，十二篇周記，總結(jié)一
篇，全部原創(chuàng)，共6500字，歡迎下載參考）
姓 名： 杜宗飛
學(xué) 號(hào)： 2011090118 專 業(yè)： 釀酒工程專業(yè)
班 級(jí)： 釀酒工程專業(yè)01班
指導(dǎo)教師： 趙曉明
第1周作為釀酒工程專業(yè)的大學(xué)生，我很榮幸能夠進(jìn)入釀酒工程專業(yè)相關(guān)的崗位實(shí)習(xí)。相信每個(gè)人都有第一天上班的經(jīng)歷，也會(huì)對(duì)第一天上班有著深刻的感受及體會(huì)。尤其是從未有過(guò)工作經(jīng)歷的職場(chǎng)大學(xué)們。
頭幾天實(shí)習(xí)，心情自然是激動(dòng)而又緊張的，激動(dòng)是覺(jué)得自己終于有機(jī)會(huì)進(jìn)入職場(chǎng)工作，緊張是因?yàn)橐鎸?duì)一個(gè)完全陌生的職場(chǎng)環(huán)境。剛開(kāi)始，崗位實(shí)習(xí)不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的環(huán)境，單位內(nèi)部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。對(duì)于這個(gè)職位的一切還很陌生，但是學(xué)會(huì)快速適應(yīng)陌生的環(huán)境，是一種鍛煉自我的過(guò)程，是我第一件要學(xué)的技能。這次實(shí)習(xí)為以后步入職場(chǎng)打下基礎(chǔ)。第一周領(lǐng)導(dǎo)讓我和辦公室的其他職員相互認(rèn)識(shí)了一下，并給我分配了一個(gè)師父，我以后在這里的實(shí)習(xí)遇到的問(wèn)題和困難都可以找他幫忙。
一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，原以為實(shí)習(xí)的日子會(huì)比較枯燥的，不過(guò)老實(shí)說(shuō)第一周的實(shí)習(xí)還是比較輕松愉快的，嘿嘿，俗話說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，我已經(jīng)邁出了第一步了，在接下去的日子里我會(huì)繼續(xù)努力的。生活并不簡(jiǎn)單，我們要勇往直前！再苦再累，我也要堅(jiān)持下去，只要堅(jiān)持著，總會(huì)有微笑的一天。雖然第一周的實(shí)習(xí)沒(méi)什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會(huì)本著積極樂(lè)觀的態(tài)度，努力進(jìn)取，以最大的熱情融入實(shí)習(xí)生活中。雖然第一周的實(shí)習(xí)沒(méi)什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會(huì)本著積極樂(lè)觀的態(tài)度，努力進(jìn)取，以最大的熱情融入實(shí)習(xí)生活中。
第2周過(guò)一周的實(shí)習(xí)，對(duì)自己崗位的運(yùn)作流程也有了一些了解，雖然我是讀是釀酒工程專業(yè)，但和實(shí)習(xí)崗位實(shí)踐有些脫節(jié)，這周一直是在給我們培訓(xùn)那些業(yè)務(wù)的理論知識(shí)，感覺(jué)又回到了學(xué)校上課的時(shí)候。雖然我對(duì)業(yè)務(wù)還沒(méi)有那么熟悉，也會(huì)有很多的不懂，但是我慢慢學(xué)會(huì)了如何去處理一些事情。在工作地過(guò)程中明白了主動(dòng)的重要性，在你可以選擇的時(shí)候，就要把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。有時(shí)候遇到工作過(guò)程中的棘手問(wèn)題，心里會(huì)特別的憋屈，但是過(guò)會(huì)也就好了，我想只要積極學(xué)習(xí)積極辦事，做好自己份內(nèi)事，不懂就問(wèn)，多做少說(shuō)就會(huì)有意想不到的收獲，只有自己想不到?jīng)]有做不到。
第二周實(shí)習(xí)快結(jié)束了，來(lái)這里有一段時(shí)間了，雖然同事們都很好，工作也輕松，對(duì)工作的環(huán)境有一定的了解，但真正在這里生活了，還是會(huì)覺(jué)得有些不適應(yīng)。與當(dāng)初想象中的職場(chǎng)狀態(tài)似乎有些差距，我相信我會(huì)適應(yīng)職場(chǎng)生活。
第3周不知不覺(jué)進(jìn)入了實(shí)習(xí)的第三周，生活還在慢慢的適應(yīng)，每天按部就班的工作。除了學(xué)習(xí)崗位相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)，我還加強(qiáng)大學(xué)釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)與自己崗位相結(jié)合，努力讓釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中。實(shí)習(xí)不想在學(xué)校，很多工作遇到的很多問(wèn)題都只能自己鉆研，不過(guò)好在有很多資料可以查，大學(xué)里學(xué)習(xí)的釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)能夠幫上忙，也不枉大學(xué)的學(xué)習(xí)。不懂時(shí)就查查資料，也培養(yǎng)了自學(xué)能力，同時(shí)了解許多相關(guān)的知識(shí)，一舉多得。
經(jīng)過(guò)2個(gè)多星期的正式實(shí)習(xí)工作，我已經(jīng)慢慢適應(yīng)這樣的作息和工作方式了。以前在學(xué)校的時(shí)候，有時(shí)候偷懶或者身體不適，就會(huì)請(qǐng)假或者逃課，老師也會(huì)很理解很包容我們這群他眼里的“沒(méi)長(zhǎng)大的孩子”。但是現(xiàn)在開(kāi)始上班，同事中沒(méi)有人再會(huì)把我們當(dāng)成孩子，也不會(huì)像老師那樣寵溺和包容我們。不管是誰(shuí)，遲到都是會(huì)受到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)。所以每天早上都不敢偷懶，準(zhǔn)時(shí)起床去上班，有時(shí)候?yàn)榱瞬贿t到，不吃早飯都是常態(tài)。為了給大家留下好的印象，我都要提早去辦公室，把辦公室清掃一下，再給大家打上熱水。雖然都是一些微不足道的小事情，但是也算是給這個(gè)辦公室做出的一些貢獻(xiàn)。
第三周實(shí)習(xí)快結(jié)束了，我相信下個(gè)星期我能做得更好，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。
第4周這周頭一天星期一，我終于接到實(shí)習(xí)以來(lái)的第一個(gè)真正的工作任務(wù)。雖然在這兒實(shí)習(xí)了快一個(gè)月了，但是工作的內(nèi)容無(wú)非是協(xié)助同事，幫幫忙，打打雜。大部分的時(shí)間都是閑著的，我的師父今天終于分配給我第一個(gè)工作任務(wù)，我充分利用了大學(xué)里面學(xué)習(xí)的釀酒工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)，把第一個(gè)任務(wù)圓滿完成。師父說(shuō)，通過(guò)他的觀察，說(shuō)我態(tài)度積極，并且耐的住性子，已經(jīng)初步通過(guò)了他的考驗(yàn)，所以分配給我一個(gè)工作任務(wù)，對(duì)我進(jìn)行進(jìn)一步的考驗(yàn)。這個(gè)看似
簡(jiǎn)單的工作任務(wù)就是耐心和細(xì)心，一個(gè)小小錯(cuò)誤就會(huì)導(dǎo)致所有的錯(cuò)誤。我想說(shuō)，師父，我準(zhǔn)備好了，我會(huì)認(rèn)真完美的完成這個(gè)任務(wù)的，一定不會(huì)讓您失望。接下來(lái)幾天，開(kāi)始正式接手相關(guān)工作，因?yàn)槭切氯?，所以在?shí)際執(zhí)行過(guò)程中有很多的缺陷與不足，還好有師傅的指導(dǎo)，我順利地完成了工作任務(wù)。幾天的實(shí)習(xí)加學(xué)習(xí)使我深刻感覺(jué)到，以前自己對(duì)課本的知識(shí)掌握的不夠透徹，也不能很好的將理論與實(shí)際相結(jié)合。感覺(jué)有很多東西要學(xué)習(xí)，所以總是感覺(jué)時(shí)間不夠用。因此，我給自己制定了一些計(jì)劃和目標(biāo)，首先了解現(xiàn)行的一些規(guī)范、看釀酒工程專業(yè)相關(guān)書籍、學(xué)會(huì)熟練使用辦公軟件，掌握工作方面的細(xì)節(jié)問(wèn)題，努力提高自己的工作修養(yǎng)。第5周轉(zhuǎn)眼之間，實(shí)習(xí)已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多月。經(jīng)過(guò)幾天的忙碌，終于完成了實(shí)習(xí)以來(lái)的比較大工作任務(wù)，而且是比規(guī)定的時(shí)間提前了一天。為了確保這個(gè)工作任務(wù)完成的更加完美，我對(duì)任務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了不下十遍的檢查，確保不出現(xiàn)一個(gè)錯(cuò)誤。星期三的早上，因?yàn)榫o張又因?yàn)榕d奮，很早的就跑去上班，將做好之后的數(shù)據(jù)放在師父的桌子上，等待師父的檢查。在等待師父到來(lái)的這段時(shí)間里，時(shí)間好像變得特別慢，每一分鐘都好像在跟我作對(duì)，就是過(guò)不去的感覺(jué)。后來(lái)師父終于來(lái)到了辦公室，我假裝鎮(zhèn)定的跟師父說(shuō)，任務(wù)已經(jīng)做好了，放在你桌子上了。師父只是微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)，知道了。這多少有點(diǎn)讓我失望和擔(dān)心，師父完全沒(méi)有說(shuō)什么時(shí)候會(huì)去檢查，也沒(méi)有布置給我下一個(gè)工作任務(wù)。之后我又再次陷入了無(wú)所事事的工作狀態(tài)。
在空閑時(shí)間，結(jié)合釀酒工程專業(yè)，我努力學(xué)習(xí)與崗位相關(guān)的知識(shí)，為以后的工作打下牢固的基礎(chǔ)。要多想多思考多問(wèn)、多問(wèn)why；對(duì)知識(shí)要學(xué)精學(xué)透，不能廣而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。給自己準(zhǔn)確定位，并朝著這個(gè)方向不懈努力。記得一定要言出必行，說(shuō)到做到！
第6周這一周，我開(kāi)始深入學(xué)習(xí)與自己崗位相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，得到同事的幫助下，我先從規(guī)范下手，就是熟悉下當(dāng)前釀酒工程專業(yè)行業(yè)方面的規(guī)范，再就是記各種工作相關(guān)的必備知識(shí)。經(jīng)
過(guò)兩天的苦研，我終于能基本看懂結(jié)構(gòu)施工圖了。經(jīng)過(guò)前期實(shí)習(xí)后，我大概了解了整個(gè)工作程序。今天我開(kāi)始正式參與部分核心工作了，師傅給我布置了一個(gè)任務(wù)。大學(xué)里面學(xué)習(xí)的釀酒工程專業(yè)的知識(shí)能真正得到實(shí)際應(yīng)用，我很高興，這是他對(duì)我的一次考驗(yàn)，同時(shí)也給了我一次機(jī)會(huì)。因此，我要盡力做好它。
工作過(guò)程我得出了一些體會(huì)：我工作過(guò)程要相信自己，如果做不到這一點(diǎn)，你就無(wú)法成為一個(gè)好的職員或者好的領(lǐng)導(dǎo)。一個(gè)相信自己的人，才會(huì)在走路時(shí)神采飛揚(yáng)，讓老板看上去你有無(wú)窮的精力；一個(gè)相信自己的人，才會(huì)在待人接物時(shí)落落大方，這一切能幫助老板培養(yǎng)對(duì)你的信心，必要時(shí)才會(huì)委你以重任。你怎么對(duì)待別人，別人就會(huì)怎么對(duì)待你。在工作中，要待人如待己。在你困難的時(shí)候，你的善行會(huì)衍生出另一個(gè)善行。在別人遇到困境時(shí)，熱情地伸出援手。在職場(chǎng)上，盡可能地做一個(gè)與人為善的好人，這樣，當(dāng)你在工作上不小心出現(xiàn)紕漏，或當(dāng)你面臨加薪或升職的關(guān)鍵時(shí)刻，可盡可能減少別人放冷箭的危險(xiǎn)。第7周 今天指導(dǎo)師父說(shuō)十分鐘后讓我和陪他一起去其他單位參觀學(xué)習(xí)，讓我?guī)瞎P和筆記本，他還跟我說(shuō)了一句，“上次的那個(gè)任務(wù)完成的很漂亮，圓滿到達(dá)了我的要求，我很滿意?！彼€表?yè)P(yáng)我釀酒工程專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)非常扎實(shí)，是他見(jiàn)過(guò)釀酒工程專業(yè)學(xué)生中動(dòng)手能力比較強(qiáng)的學(xué)生。當(dāng)時(shí)我差一點(diǎn)兒興奮得尖叫出來(lái)。幾天的努力總算我的努力沒(méi)有白費(fèi)，沒(méi)有什么能比得上得到師父的認(rèn)可更加讓我激動(dòng)了。
通過(guò)這段時(shí)間的了解，原來(lái)師父并不是看上去那樣一個(gè)不起眼的人，聽(tīng)同事說(shuō)了很多他厲害的事跡，如果能從他身上學(xué)到東西，對(duì)我這次實(shí)習(xí)所得和以后的職業(yè)發(fā)展之路一定有很大的幫助。在外面的路上，師父說(shuō)，這幾天我的任務(wù)就是在上次的基礎(chǔ)進(jìn)行擴(kuò)展。
本周我總結(jié)出：在職場(chǎng)上取勝的黃金定律之一便是要有責(zé)任心，凡事盡力而為，并且要任勞任怨。在工作上，永遠(yuǎn)不要試圖去敷衍自己的老板。有人曾經(jīng)訪問(wèn)過(guò)許多在事業(yè)上功成名就的人，他們一個(gè)共同的特點(diǎn)便是，在工作上投入的時(shí)間及精力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。篇4：實(shí)習(xí)周記
實(shí)習(xí)周 記
專業(yè)： 班級(jí)：
姓名： 學(xué)號(hào)：
指導(dǎo)教師：
實(shí)習(xí)起止時(shí)間：(轉(zhuǎn)載于:白酒廠實(shí)習(xí)周記)實(shí)習(xí)周 記 專業(yè)： 班級(jí)：
姓名： 學(xué)號(hào)：
指導(dǎo)教師：
實(shí)習(xí)起止時(shí)間： 實(shí)習(xí)周 記 專業(yè)： 班級(jí)：
姓名： 學(xué)號(hào)：
指導(dǎo)教師：
實(shí)習(xí)起止時(shí)間： 篇5：服裝廠實(shí)習(xí)周記
服裝廠實(shí)習(xí)周記
終于可以實(shí)習(xí)了，真的好興奮，因?yàn)榻K于結(jié)束了期末考試，帶著這種心情，我來(lái)到了實(shí)習(xí)的第一站---云南金花針織有限公司。
在云南金花針織有限公司參觀學(xué)習(xí)的兩天時(shí)間里，讓我對(duì)制衣行業(yè)有了大概的了解。金花的生產(chǎn)車間給人舒適的感覺(jué)：寬敞明亮，每個(gè)生產(chǎn)區(qū)之間、每臺(tái)設(shè)備之間都隔開(kāi)一定間隔，即使是盛夏，室溫也保持在二十度左右。這都是為了符合外商的要求，保障工人的基本權(quán)益。但工人們也很辛苦，因?yàn)樗麄兌加兄蝿?wù)，并且多勞多得，少勞少得。以前在學(xué)?？傆X(jué)得學(xué)習(xí)好苦，好沒(méi)意思，總覺(jué)得工作好，不用讀書，但當(dāng)我真正的去體驗(yàn)了上班族的生活以后，我才知道工作是多么的辛苦，才知道自己之前的想法是多么的可笑和幼稚，我現(xiàn)在才感覺(jué)到讀書是多么的美好，你不用去考慮生活上的問(wèn)題，因?yàn)楦改笗?huì)為你考慮，我們只要讀好書就是對(duì)父母最好的報(bào)答。所以我們要珍惜現(xiàn)在讀書的時(shí)光，讀書是很苦，但它是創(chuàng)造美好未來(lái)的基礎(chǔ)！
在實(shí)習(xí)中,我學(xué)到了很多,工作中跟學(xué)習(xí)上是有很大的差別的,在學(xué)校里是一個(gè)好學(xué)生,但在工作中不一定就是一個(gè)好的員工。但是這也讓我明白了一點(diǎn),什么事情,只要你認(rèn)真了,努力過(guò)了,沒(méi)有做不好的。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇二
題目：走進(jìn)通化酒廠；
實(shí)習(xí)時(shí)間：2011年11月29日，30日；
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：通化葡萄酒股份有限公司，通化大泉源酒廠；
指導(dǎo)教師：徐晶，邵信儒，孫海濤，何文兵，劉歡，姜瑞平，夏光輝等人。
實(shí)習(xí)目的：通過(guò)參觀通化葡萄酒廠和大泉源酒廠，充分的了解酒的制作工序、儲(chǔ)存方法、文化和歷史。將我們所學(xué)到的知識(shí)融會(huì)貫通，深刻的了解了酒類這門功課的意義。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：29日下午，我們帶著激動(dòng)的心情，在老師的帶領(lǐng)下坐著班車來(lái)到了通化葡萄酒股份有限公司。廠領(lǐng)導(dǎo)熱烈歡迎我們。他首先介紹一下通化葡萄酒股份有限公司地處上清水秀的長(zhǎng)白山脈，始建于1937年，有70 多年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)歷史最悠久的葡萄酒廠之一，通化葡萄酒作為國(guó)宴永久和國(guó)家“兩會(huì)”用酒受到了黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人江澤民、朱德等同志的高度重視，先后到廠視察并題詞予以鼓勵(lì)，“1959年特制山葡萄酒”就是傳承國(guó)慶十周年國(guó)宴用酒的國(guó)慶酒的基礎(chǔ)上進(jìn)一步特選長(zhǎng)白山原生質(zhì)葡萄，并用自熱原生橡木桶珍藏，接下來(lái)是“解百納高級(jí)干紅葡萄酒1992”，“解百納高級(jí)干紅葡萄酒1994”，分別精選1992,1994年世界著名釀酒葡萄品種——解百納，然后我們看到的是液體黃金品種“雅士樽冰酒”，連同中國(guó)第一支高檔甜型酒國(guó)宴1959一起，刷新這通化葡萄酒品牌的全新高度。接下來(lái)我們進(jìn)入的是“世界第一大酒窖”，廠領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)我們進(jìn)入酒窖，同學(xué)們當(dāng)時(shí)歡呼起來(lái)，里面有九個(gè)處酒室，每個(gè)處酒室裝著大小不同的橡木桶，領(lǐng)導(dǎo)介紹最大的橡木桶能裝8噸酒，最小的也能裝5噸酒，酒窖里香氣持久，回味悠長(zhǎng)，聽(tīng)說(shuō)這第一個(gè)處酒室還是日本人建的呢，從酒窖里出來(lái)我們合影留念，這次實(shí)習(xí)我們知道所學(xué)的知識(shí)，都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際問(wèn)題，接下來(lái)我們要參觀的是通化大泉源酒廠。
30日我們坐著班車帶著一絲好奇前往第二個(gè)見(jiàn)習(xí)地點(diǎn)——大泉源酒廠，做了近1個(gè)小時(shí)的車，我們來(lái)到大泉源鄉(xiāng)大泉源村，廠區(qū)占地面積5.2萬(wàn)平方米，廠房面積3.2萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量1萬(wàn)噸65度優(yōu)質(zhì)白酒，現(xiàn)員工200余人。
在酒廠導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到地下“酒?！辟A藏室，我們品嘗到了60度的白酒，口味純正，綿甜柔和，不刺喉也不上頭，對(duì)于我們這些沒(méi)喝過(guò)白酒的人來(lái)說(shuō)，從來(lái)不知道白酒如此正點(diǎn)。男生甚至喝了整整一杯，通化大泉源酒廠唄稱為“中國(guó)非遺國(guó)寶大泉源”接下來(lái)又參觀了大泉源酒窖，歷史文化博物館。里面各種各樣的雕塑以及酒業(yè)所獲得的榮譽(yù)，作為中國(guó)非物質(zhì)遺產(chǎn)大泉源真是名不虛傳??！接下來(lái)又參觀了生產(chǎn)車間，規(guī)模龐大，機(jī)械化和手工為生產(chǎn)一線，動(dòng)作嫻熟，速度靈敏，讓老師和同學(xué)連連稱贊，然后我們又參觀了包裝車間，機(jī)器連成一串想一條長(zhǎng)龍，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)這是一條生產(chǎn)線，讓同學(xué)們真是大開(kāi)眼界啦。
這次的實(shí)習(xí)讓我們充分的了解了酒類這門功課的意義，既深刻的體會(huì)到了酒的歷史韻味，又感受到了酒與時(shí)俱進(jìn)的文化進(jìn)程。使我們所學(xué)的酒類知識(shí)更加鮮活。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇三
白酒銷售實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)類別：銷售實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)目的：將所學(xué)專業(yè)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，并學(xué)習(xí)新的知識(shí)與技巧，磨練吃苦耐勞，迎難而上的精神。為以后工作打好基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：2012.6-2012.8
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：合肥
實(shí)習(xí)公司：合肥云天貿(mào)易公司
一，公司簡(jiǎn)介
合肥云天貿(mào)易公司是一家專營(yíng)名酒的商貿(mào)公司，代理酒類產(chǎn)品是：金裕皖酒。公司自一九九九年成立以來(lái)，本著“誠(chéng)實(shí)、守信、服務(wù)到家”的理念，努力為廣大消費(fèi)者服務(wù)。公司主要客戶有：合肥新世紀(jì)超市連鎖、合肥永輝超市連鎖、金源大飯店、金科大酒店、五州大酒店、勁力酒店等200多家，還為政府、企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的酒類產(chǎn)品！2009年春節(jié)剛過(guò)，金裕皖二期工程曲酒生產(chǎn)項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)，掀開(kāi)了金裕皖酒業(yè)2009年發(fā)展的新篇章；董事長(zhǎng)段兆法再次提出“雙品牌戰(zhàn)略”，在不斷提升金裕皖品牌的同時(shí)，成立安徽陋室銘酒業(yè)有限公司，全力運(yùn)作“陋室銘”這一高端品牌；在2008年安徽市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫隙覆蓋”以后，董事長(zhǎng)段兆法根據(jù)安徽白酒的發(fā)展現(xiàn)狀，把江蘇、河南市場(chǎng)建成安徽根據(jù)地市場(chǎng)以外的二個(gè)億元根據(jù)地市場(chǎng)，打造金裕皖酒業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)；在全國(guó)春季糖酒會(huì)之后舉行的《糖煙酒周刊》經(jīng)銷商論壇（江蘇）上，董事長(zhǎng)段兆法要求全體員工加快市場(chǎng)創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，努力克服金融形勢(shì)的影響，走出一條“雙輪驅(qū)動(dòng)”的創(chuàng)新之路；在總結(jié)了安徽白酒的發(fā)展態(tài)勢(shì)及金裕皖酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀后，董事長(zhǎng)段兆法果斷要求金裕皖酒業(yè)全體營(yíng)銷人員與合作伙伴全面實(shí)行“直分銷模式”，并把“直分銷”上升到金裕皖酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略高度，保證了金裕皖酒業(yè)上半年的全面發(fā)展?！爸狈咒N模式”作為2009年金裕皖酒業(yè)的戰(zhàn)略思想，對(duì)于業(yè)務(wù)人員及經(jīng)銷商的團(tuán)隊(duì)都提出了更高的要求，不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己，是段總對(duì)自己及每一個(gè)業(yè)務(wù)人員的要求。此次營(yíng)銷工作會(huì)議的培訓(xùn)不僅能讓全體營(yíng)銷人員進(jìn)一步統(tǒng)一思想，更加明確了“直分銷模式”運(yùn)作過(guò)程中的細(xì)節(jié)與技巧，為2009下半年的發(fā)展提供了智力保障。
兩翼并舉，開(kāi)拓發(fā)展
“走出安徽天地寬”。2008年底，段總就明確了開(kāi)發(fā)省外市場(chǎng)的宏偉計(jì)劃，江蘇與河南恰如安徽市場(chǎng)的兩翼，同時(shí)又是徽酒銷售與消費(fèi)的大省。2009年春節(jié)以后，董事長(zhǎng)段兆法就安排副總經(jīng)理左慶喜、省區(qū)經(jīng)理呂小明分別負(fù)責(zé)河南、江蘇市場(chǎng)的全面開(kāi)發(fā)，并于4月底參加了《糖煙酒周刊》雜志社舉辦的經(jīng)銷商論壇（江蘇），5月份參加了第五屆河南食品交易會(huì)，招商效果顯著，受到了兩地經(jīng)銷商的極大關(guān)注，加快了河南、江蘇市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)步伐。截止到7月底，河南、江蘇均完成了各自的市場(chǎng)布局，制定了適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)發(fā)展的產(chǎn)品組合和市場(chǎng)推廣計(jì)劃，組建了有力的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，完成預(yù)期目標(biāo)。與此同時(shí)，金裕皖酒順利進(jìn)入海南市場(chǎng)，并在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)取得了較快的發(fā)展，為金裕皖酒業(yè)的全國(guó)化發(fā)展再傳佳音。
實(shí)習(xí)期間的行業(yè)總結(jié)
一.酒類行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場(chǎng)和酒店（即提供酒類商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。
零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購(gòu)酒者多是購(gòu)買那些正在流行且價(jià)位適中（大眾價(jià)）的酒類商品。他們不是消費(fèi)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進(jìn)者，或者是與價(jià)格因素有關(guān)的隨意購(gòu)買者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費(fèi)群之外。
超市與商場(chǎng)：超市購(gòu)酒者大都不是直接消費(fèi)者。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購(gòu)買者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購(gòu)買某品牌。所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者不屬于商場(chǎng)超市。酒店：在酒店中點(diǎn)酒，常常會(huì)相互影響，酒店之間也相互影響。當(dāng)酒店里的某個(gè)酒類品牌占有一定份額時(shí)，這個(gè)品牌就形成了在區(qū)隔市場(chǎng)和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。新品牌要想盡快且全面啟動(dòng)區(qū)隔市場(chǎng)，必須在酒店上下功夫。
二，酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
餐飲渠道是白酒的主流銷售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)混亂無(wú)序：
1、酒店大多都要求賒銷供貨，而且多數(shù)店信譽(yù)不佳，風(fēng)險(xiǎn)較大。
2、酒店銷售惡性競(jìng)爭(zhēng)：進(jìn)店費(fèi)、專銷費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等層層加價(jià)，造成產(chǎn)品銷售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本身價(jià)值。
3、利潤(rùn)低。
4、銷售費(fèi)用高。
三、
產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍
所謂產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場(chǎng)機(jī)會(huì)及自我機(jī)會(huì)，從而對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，進(jìn)而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。
步驟如下：
1、依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對(duì)自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計(jì)、名字、價(jià)位等。
2、對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位粗線條排查，以價(jià)位為支點(diǎn)，找出酒店有類似價(jià)位商品的暢銷品牌，設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（不超過(guò)兩個(gè)，最好是兩個(gè)）。
3、對(duì)其市場(chǎng)及產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分對(duì)比，找出其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，機(jī)會(huì)點(diǎn)就會(huì)很自然地呈現(xiàn)在面前。
4、在此基礎(chǔ)上對(duì)自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，然后對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的酒店范圍進(jìn)行絕對(duì)值的界定。所謂酒店范圍絕對(duì)值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對(duì)值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷不可分割的有機(jī)組成部分。實(shí)習(xí)總結(jié)離開(kāi)學(xué)校這么久了，才知道在學(xué)校的三年也是被學(xué)校保護(hù)了三年，離開(kāi)學(xué)校就是離開(kāi)了這個(gè)保護(hù)。實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)暴漏出我們的缺點(diǎn)，我們的不足，我們的脆弱。離開(kāi)學(xué)校后，開(kāi)始擔(dān)心自己的前途，擔(dān)心自己的衣食起居。在學(xué)校里自己是個(gè)大學(xué)生，神氣。離開(kāi)學(xué)校后自己則是社會(huì)上底層的大學(xué)畢業(yè)生，整天都可以看到畢業(yè)生就業(yè)的新聞，不神氣了。在xx的實(shí)習(xí)過(guò)程中還算好，就像進(jìn)了另一個(gè)學(xué)校。從軍訓(xùn)開(kāi)始一直到福州，到廈門。很多事都是有別人跟你安排著，你不用擔(dān)心吃的、住的。只要在xx好好干，能吃苦，會(huì)處理關(guān)系就行了?？傊沭I不了，也有住的，跟學(xué)校一樣?？晌覀儾荒芫瓦@么想著啊，大學(xué)不能白讀了。最后發(fā)現(xiàn)自己的目標(biāo)不在xx上面，后來(lái)就離開(kāi)了。不過(guò)在xx的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我還是體會(huì)到了，做事的堅(jiān)持，可能你每天干著很累的活沒(méi)多少作用，對(duì)自己沒(méi)多少意義?？墒侵灰獣r(shí)間一久了再回過(guò)頭來(lái)看看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)公司沒(méi)有你干的這個(gè)活他就真的運(yùn)轉(zhuǎn)不好。吃虧是福，也是這些又累有細(xì)的活，讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我有了好的看法。這才讓他們對(duì)我“加以關(guān)照”，讓他們把我這個(gè)大學(xué)生跟其他員工區(qū)別對(duì)待。大公司學(xué)做人，公司的節(jié)奏不快，人與人的相處
很重要。剛?cè)r(shí)你的工作能力不如人，并且你來(lái)至高校，學(xué)歷比他們高點(diǎn)，工作能力不如他們，錢拿到的比他們多，自然會(huì)有一些人數(shù)落我們。這個(gè)時(shí)候就看我們?cè)趺慈?duì)待了，還好我處理好了與這些同事的關(guān)系。swot分析和消費(fèi)心理學(xué)沒(méi)有用在市場(chǎng)上卻用在工作中的方方面面，對(duì)同事，對(duì)自己，對(duì)工作，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)都用過(guò)?？傊e著就喜歡分析。最綜分析自己的前途來(lái)了，待在xx三年后似乎看得很清楚了
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，它有助于我們大學(xué)生更新社會(huì)觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西，比如與人的溝通交流能力。除此之外，社會(huì)實(shí)踐還能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，也開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，能更好的明確自己的奮斗目標(biāo)。所以在實(shí)踐結(jié)束后我做了如下總結(jié)：
1．要善于溝通：作為一個(gè)銷售的人來(lái)說(shuō)，必須要學(xué)會(huì)與人溝通，不論他是什么人，其心情好與壞，必須要保證自己能夠心平氣和的向他解釋他們所不明白的問(wèn)題，同時(shí)要保證自己在解釋問(wèn)題的時(shí)候客戶能夠清楚的理解到你所說(shuō)的還要他能夠接受自己所推銷的產(chǎn)品。
2．要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客戶感到很舒心，同時(shí)也會(huì)對(duì)你保持一種良好的感覺(jué)。在推銷過(guò)程中，可能你會(huì)遇到一些客戶并不想要你所推銷的產(chǎn)品，甚至對(duì)你惡語(yǔ)相加，那時(shí)你必須要有良好的耐心，并且要有對(duì)這個(gè)實(shí)踐的熱情，否則你將永遠(yuǎn)不可能成功。
3．要勤勞：機(jī)會(huì)不會(huì)自己上門來(lái)，所以要想成功就只有自己合理規(guī)劃自己的時(shí)間，多出去向你覺(jué)得有可能需要這種產(chǎn)品的顧客推銷。如果不勤勞的話，機(jī)會(huì)很有可能被你的各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手剝奪。所以必須要勤勞。
4．要學(xué)會(huì)尋找目標(biāo)：首先我們必須要明確的知道我們所推銷的產(chǎn)品是什么東西，在社會(huì)上有什么作用，適合哪些群體使用。然后再根據(jù)這些在自己所在地的周圍尋找自己認(rèn)為需要這種產(chǎn)品的顧客，再向其推銷。
5要有嚴(yán)密的邏輯思維能力：與客戶談判，技巧很重要，思維更重要，不管是當(dāng)面，還是電話中，當(dāng)客戶拋出一句話時(shí)，我們沒(méi)有太多的時(shí)間去反應(yīng)，去思考，邏輯思維能力不夠，反應(yīng)不好，自然不能很好的回應(yīng)客戶，更不能套住客戶的下一句話。邏輯思維能力，表現(xiàn)的是：我們的話語(yǔ)引導(dǎo)客戶的思維，直至達(dá)到目的。目的是分階段的，你的目的也許是約到客戶見(jiàn)面；也許是達(dá)成合作；也許是快速打款；或者是要他購(gòu)買你所推銷的商品??不管目的是什么，永遠(yuǎn)記住我們的目的，思維才能跟著目的走。
當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到自己還有很多的缺點(diǎn)和不足。例如：有的時(shí)候不夠主動(dòng)，有的時(shí)候自己不想去，覺(jué)得出去也不一定成功的把產(chǎn)品推銷出去；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，有的時(shí)候思維短路，或者是因?yàn)樽约壕o張，亦或是其他原因，不知道如何和顧客溝通，冷場(chǎng)；心態(tài)不夠沉穩(wěn)，在沒(méi)有推銷成功之后會(huì)覺(jué)得自己能力不足，當(dāng)時(shí)就不想再去了??
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇四
太白酒業(yè)公司
號(hào)
西 北 大 學(xué)
化 工 學(xué) 院
生 物 工 程
2008115209
周倍
實(shí)習(xí)時(shí)間：6月20日——7月9
指導(dǎo)老師：朱晨輝
馬曉軒 實(shí)習(xí)報(bào)告
太白酒業(yè)公司
實(shí)習(xí)報(bào)告
陜西省太白酒業(yè)公司于1956年公私合營(yíng)建廠，現(xiàn)有員工900多，總資產(chǎn)上億元，年產(chǎn)太白酒系列產(chǎn)品1.5萬(wàn)噸，銷售收入3億，占地148753平方米，建筑面積37304平方米，擁有白酒生產(chǎn)、科研檢測(cè)先進(jìn)儀器設(shè)備和雄厚的技術(shù)力量，是國(guó)家釀酒行業(yè)中型國(guó)有企業(yè)。
陜西省太白酒業(yè)公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨(dú)厚。主導(dǎo)產(chǎn)品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山。據(jù)當(dāng)?shù)爻鐾廖奈锟甲C已有6000多年歷史，是我國(guó)最古老的酒鐘之一。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海儲(chǔ)存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。曾被列入《中國(guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒銀獎(jiǎng)”、“中國(guó)名優(yōu)食品”、“全國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)放心食品”等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。近年來(lái)，公司根據(jù)市場(chǎng)產(chǎn)品消費(fèi)需求，再保持持傳統(tǒng)鳳型酒的基礎(chǔ)上，相繼開(kāi)發(fā)研制出兼香型、清香型、濃香型、營(yíng)養(yǎng)型和保健型五大系列六大規(guī)格八十多個(gè)產(chǎn)品，建立健全了市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)管理體系，使產(chǎn)品暢銷全國(guó)遠(yuǎn)銷海外，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)。
白酒的分類
1.按生產(chǎn)工藝方法進(jìn)行分類：
（1）固態(tài)法白酒：采用固態(tài)糖化、發(fā)酵及蒸餾的傳統(tǒng)工藝。（2）半固態(tài)法白酒：采用固態(tài)培菌、糖化、加水后，半固態(tài)發(fā)酵或始終在半固態(tài)發(fā)酵下發(fā)酵后蒸餾的傳統(tǒng)工藝。（3）液態(tài)法白酒：采用液態(tài)發(fā)酵蒸餾工藝制成。
2.按香型分:醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型（藥香型）、兼香型、鳳香型、豉香型、特型白酒和芝麻香型九大香型。
3.按酒度高低分：高度是＞55%，降度是40%——54%，低度是＜39%。 一．制曲車間 與白酒有關(guān)的微生物：
a.霉菌類：主要是黑曲霉、根霉和紅曲霉。b.酵母菌類:啤酒酵母、酒精酵母和生香酵母。c.細(xì)菌類：枯草桿菌、己酸菌和甲烷菌。
d.放線菌：主要存在于窖泥中，起脫臭和生香作用。
大曲生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)
１．大曲生產(chǎn)工藝流程
配料粉碎 → 壓制成型 → 入室培菌 → 出房貯存 ２．配料及要求
大麥：顆粒新鮮飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)毒無(wú)霉變，無(wú)污染，水分14.5%以下，淀粉55%以上。
豌豆：顆粒新鮮飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)毒無(wú)霉變，無(wú)污染，水分14.5%以下，蛋白質(zhì)25%以上，淀粉50%以上。
小麥：顆粒新鮮飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)毒無(wú)霉變，無(wú)污染，水分14.5%以下，淀粉60%以上。曲糧配比（%）
風(fēng)曲∶大麥∶小麥∶豌豆=60∶20∶20（不分四季）粉碎細(xì)度24%~32% 高溫曲∶大麥∶小麥∶豌豆=50∶30∶20（根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)比例）粉碎細(xì)度21%~32% 水：清亮透明，無(wú)異味，無(wú)污染，ph6～8,并符合釀造用水標(biāo)準(zhǔn)。３．工藝要求及作業(yè)步驟 a.踩制定制
鳳曲：曲糧加15～30℃水?dāng)嚢杈鶆?，無(wú)疙瘩，手捏成團(tuán)不粘手，化驗(yàn)水分為38～42%。踩制成型后曲薄厚薄均勻一致，軟硬適中，六面平滑，四角飽滿，棱角分明，內(nèi)無(wú)夾粉，水花和裂縫。
高溫曲：粉碎前潤(rùn)濕小麥2小時(shí)，加水量為小麥的3～5%，40℃溫水，粉碎后曲糧與水?dāng)嚢杈鶆?，大疙瘩，手捏成團(tuán)不粘手，化驗(yàn)水分為38～42%。最適為38.5%，曲塊厚度較鳳曲厚，軟硬適中。（１）入房排列（鳳曲與高溫曲相同）
曲房?jī)?nèi)應(yīng)保持潮濕干凈，室溫不低于15℃，入房排列行距2—4cm,間距3—5cm。每行3層，底撒稻皮，中隔竹根，行間距均勻，上下左右對(duì)整齊，橫豎曲胚放端正。ａ．入房培菌 ?上霉
鳳曲：曲胚排列完畢，最好晾曲一段時(shí)間后，再在曲頂用濕潤(rùn)的蘆席覆蓋，周圍門邊及墻壁處用麻袋圍嚴(yán)密，將全部門窗封密使其保溫上霉，控制溫度緩升，使曲胚變型發(fā)脹，表面均勻上霉?？刂粕厦箿囟葹槎?3~38℃，夏季35~40℃
高溫曲：參照原鳳型工藝標(biāo)準(zhǔn)，上霉結(jié)束，先揭去覆蓋物，關(guān)門自然晾霉，曲被不粘手時(shí)，第一次翻曲，此時(shí)底曲為頂，若曲皮干，穿衣不好，及時(shí)給墻壁、地面補(bǔ)水，增加溫度，也可給曲上噴霧器噴灑上少量水，增加曲皮溫度作為補(bǔ)救，翻畢后，小開(kāi)窗，做到晝夜兩開(kāi)兩閉，溫度兩起兩落，時(shí)間各半，晾5—6小時(shí)，關(guān)窗6—7小時(shí)，在晾5—6小時(shí)，關(guān)窗6—7小時(shí)。控制品溫夏季38~42℃，冬季為34~38℃。既要控制品溫緩降緩升，又要保持一定的溫度，操作同前，第二天控制品溫夏季36~40℃，冬季30~34℃。曲心溫度，關(guān)閉門窗，曲胚周圍加蓋蘆席和麻袋，保溫起火，溫度緩升，隔日，進(jìn)行第四次，第五次翻曲，第四次翻曲，品溫度在40℃左右；第五次翻曲，品溫在48℃左右，均勻拉開(kāi)區(qū)間行距。?溫火（前火）
鳳曲：關(guān)閉或小開(kāi)門窗，夏季根據(jù)溫度情況靈活掌握，保溫起火，溫度緩升，每隔一天，進(jìn)行第四次，第五次翻曲，第四次翻曲，曲溫在40℃（冬）／45℃（夏）。
第五次48℃（夏）／45℃（冬），均勻拉開(kāi)。
高溫大曲：溫火前兩天，控制曲心頂點(diǎn)，溫度45℃（夏）／40℃（冬），晝夜窗戶兩開(kāi)兩閉，溫度不低于40℃（夏）／45℃（冬），隔日曲溫上升到45℃（夏）／40℃（冬），晝夜操作同前，隔日曲溫上升到50℃（夏）／45℃（冬），升五屋，清糠，縮小曲間距和行距，保持3~4cm,曲堆周圍用草簾圍起來(lái)，頂上蓋席或草簾（根據(jù)溫度靈活掌握），關(guān)閉窗戶保溫起火。③清糠掃霉
曲塊表面干硬時(shí)，進(jìn)行清糠掃霉。要求刷凈曲胚表面粘的稻糖殼，重霉，浮霉，曲胚六面俱到，底層鋪竹根圍起來(lái)，頂上蓋席或草簾一根。關(guān)閉門窗保溫起火。④大火（中火）
鳳曲：溫度連續(xù)升高曲心溫度上升到（55~58℃）（冬）／（58~60℃）（夏），控制溫度保持3~5天，使其緩慢降溫，此間，每隔一日進(jìn)行第六第七次翻曲。
高溫大曲：五次翻曲后1~2天，曲溫控制在（60~65℃）（夏）／（58~63℃）（冬），隔日翻第六次曲，兩天當(dāng)中頂溫達(dá)到63℃，要小開(kāi)窗緩慢降溫，控制溫度緩降，但不低于60℃（夏）／58℃（冬），曲間溫度55℃（夏）／52℃（冬）左右，52℃（夏）／502℃（冬），第3~4天翻第七次曲，打開(kāi)覆蓋時(shí)，停止排潮，繼續(xù)覆蓋，翻完曲后，繼續(xù)覆蓋，大火期保持（56~63℃）（冬）／（60~63℃）（夏），時(shí)間3~6天。⑤收火（后火）
鳳曲：收火期曲溫下降到48~50℃，開(kāi)始接收，進(jìn)行第八次翻曲，將曲胚靠攏，縮小曲間行距，曲溫下降至32℃時(shí)可進(jìn)行緊收，進(jìn)行第九次翻曲，將曲胚靠近，曲距1cm,行距2cm，曲胚用蘆葦和麻袋圍嚴(yán)，保溫養(yǎng)曲。
高溫大曲：當(dāng)曲溫降到50℃時(shí)，曲間溫度45℃（夏）／40~45℃（冬）左右時(shí)即可收火，進(jìn)行第八次翻曲，縮小曲間距和行距，保溫養(yǎng)曲，保持溫度緩慢下降，期間可根據(jù)溫度和濕度進(jìn)行小排潮 ⑥晾架
鳳曲：當(dāng)曲溫降至室溫時(shí)進(jìn)行通風(fēng)晾曲，排盡潮氣。
中高溫大曲：當(dāng)曲溫和曲間溫度降至室溫時(shí)，即可取掉曲頂覆蓋進(jìn)行晾架，一周后即可檢評(píng)出房，掌握曲塊成熟情況，選定排潮頻次。４．入庫(kù)貯存
入庫(kù)貯存后，曲庫(kù)底鋪油氈或竹竿，各層以竹棍相隔，曲探四周要留有空隙，大曲貯存期為3~6個(gè)月，按大曲鑒評(píng)結(jié)果分等級(jí)貯存。感官要求
青茬曲：皮薄色白，茬青一色，茬口堅(jiān)硬，清亮，味清香。槐瓤曲：皮薄色白，茬青一色，茬口堅(jiān)硬，清亮，斷口部分又含有黃色或金黃色直線（俗稱黃金一條線），味濃情香。
紅心曲：皮薄色白，茬青一色，茬口堅(jiān)硬，整齊清亮，顏色較暗，味濃郁。
５．成品大曲理化質(zhì)量指標(biāo) 鳳曲
水分：中溫曲14%以下，中高溫曲水分4%以下 酸度：中溫曲0.8以下，中高溫曲1.0以下
糖化力：青茬曲800單位以上；槐瓤曲700單位以上；紅心曲600單位一下。中高溫曲400～800單位。二．白酒車間→分段摘酒工藝流程 １．分段摘酒
頭酒→酒頭→前段酒→二段酒→糟子酒→酒尾 ２．操作要求
頭酒每個(gè)活接?。眐g； 放入酒尾中再次蒸餾； 酒頭每個(gè)活接?。眐g，共計(jì)５kg； 前段酒每個(gè)活接?。保祂g，共計(jì)６０kg； 酒尾每個(gè)活接取２５kg。３．裝甑時(shí)間≥４０min ４．流酒氣壓 0.01—0.02mpa ５．蒸餾流酒速度3—4kg/min ６．流酒溫度 25—29度
注：夏季（7、8、9月份非正常月份，酒頭的酒度70v/v，前段酒70v/v，二段酒62v/v，糟子酒60.5v/v；正常生產(chǎn)階段：酒頭72v/v，前段酒72v/v，二段酒62v/v，糟子酒60.5v/v）三．窖泥培養(yǎng)工藝 1.配方
黃粘：土塘泥：太白老窖泥=70：29：1，配制時(shí)加太白大曲粉5%，其中中溫曲占4%，中高溫1%，窖底黃水6%，酒尾3.5%，白散酒（糟子酒0.2%），酒糟10%，豆柏粉1%，磷酸氫二鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，己酸菌擴(kuò)培液10%（濃縮液0.5%），適量產(chǎn)香酵母（武漢佳成生物制品有限公司），加入適量大于80℃的水充分混勻踩制并使ph＝５.5—６．５，用塑料薄膜密封培養(yǎng)30—45天左右。2.工藝流程及具體操作（1）己酸菌液擴(kuò)大培養(yǎng)（2）工藝流程：
原料預(yù)處理→加配料（固體原料）→人工翻到攪拌均勻→加液體物質(zhì)（＞80℃的水也可以）、浸潤(rùn)→和泥→堆積發(fā)酵→做保養(yǎng) a.配料：
均勻鋪展開(kāi)黃粘土，然后加入塘泥、大曲粉、鮮酒精等固體原料 b.人工翻倒攪拌
用鋤頭將a中物質(zhì)翻透均勻，并將異雜物挑出。根據(jù)情況用黃水、酒尾、酒精或開(kāi)水（＞80℃）來(lái)補(bǔ)充水份。使窖泥的干濕度為40%，再攪拌使之充分混勻，消除內(nèi)部殘余硬泥塊。c.堆積發(fā)酵
將堆積池鋪展開(kāi)成薄膜，池底與四周全部密封，再將混合好的窖泥入池，堆滿蓋好并用黃粘土密封，培養(yǎng)30—45天，溫度保持在32—35℃，加強(qiáng)保養(yǎng)防止池邊開(kāi)縫、透氣。d.感官評(píng)定要求
起泡現(xiàn)象要明顯，顏色呈現(xiàn)深灰至青灰色，手感細(xì)膩，氣味有較濃的己酸菌臭味和一定的脂香。
四．制酒工藝流程（每窖投糧是高粱700㎏、大曲130㎏、稻皮135㎏）
從窖池中取出窖泥再加入稻皮、高粱等其他輔料并充分混合攪拌均勻，加入到甑中進(jìn)行糊化蒸餾，然后取出再加入水和大曲進(jìn)行晾床，再入窖繼續(xù)循環(huán)發(fā)酵。
注：（1）每窖四甑，一甑的三分之二另堆，其他的加入輔料、蒸餾、入池循環(huán)發(fā)酵，那三分之二加曲發(fā)酵、蒸餾后成為廢料。（2）溫度控制： 晾床上要吹到20℃（夏季）、26℃（冬季），入窖溫度控制在31～32℃（3）溫度變化
第一階段：入窖的5～8天溫度會(huì)升到最大，第二階段是穩(wěn)定期，溫度保持在27～30℃，第三階段是酯化期，品溫緩慢降低。（4）上甑要領(lǐng)
裝甑前，酒醅和輔料要翻拌均勻，目的是消除疙瘩并使之松散。底鍋水要勤換，如果不及時(shí)則會(huì)溶解大量的蛋白質(zhì)。蒸餾過(guò)程起泡沫上升串入酒醅內(nèi)會(huì)造成“淤鍋”。（5）影響蒸餾糊化的主要因素
原料的粉碎度、酒醅母糟的水分及酸度、配料、潤(rùn)糧的溫度、上甑快慢與酒醅松散度、蒸餾時(shí)間等
五．包裝車間（包含手工線和流水線）
其中手工線工藝流程主要是：計(jì)量領(lǐng)瓶→質(zhì)檢→洗瓶→拎瓶→驗(yàn)瓶→計(jì)量罐裝→質(zhì)檢→壓蓋→質(zhì)檢→貼標(biāo)→質(zhì)檢→防偽標(biāo)→質(zhì)檢→裝盒→質(zhì)檢→封口簽→噴碼→封箱→總檢→合格（三無(wú)一清即無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀和清涼度）入庫(kù)
流水線的工藝流程是：計(jì)量領(lǐng)瓶→質(zhì)檢→洗瓶→拎瓶→驗(yàn)瓶→計(jì)量罐裝→內(nèi)塞→質(zhì)檢→壓蓋→質(zhì)檢→貼標(biāo)→質(zhì)檢→防偽標(biāo)→質(zhì)檢→裝盒→質(zhì)檢→封口簽→噴碼→封箱→總檢→合格（三無(wú)一清即無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀和清涼度）入庫(kù) 六．鳳型白酒生產(chǎn)分析檢測(cè)
1.成曲采樣處理：成品曲在曲房取樣時(shí)，采樣點(diǎn)為每層對(duì)角線和中心，取出的曲塊從中間斷開(kāi)，將半塊曲分為4小塊，取其對(duì)角線的兩塊磨碎，使能通過(guò)60目篩孔，按四分法縮分至500g左右，裝入磨口廣瓶中備用。
2.大曲粉采樣處理：大曲粉采樣從曲粉堆的上中下各層隨機(jī)取，四分法縮分至500g左右，再經(jīng)磨碎，使能通過(guò)60目篩孔，裝入磨口廣瓶中備用。
（注：60目即每一平方英寸上有60個(gè)篩孔，60目=0.2mm=孔徑，一英寸=2.45cm,目除了表示篩網(wǎng)的孔眼外，還表示能通過(guò)篩網(wǎng)的粒子的粒徑，目數(shù)越高，能過(guò)的粒徑就越?。?BR> 3.鳳曲水分的測(cè)定：烘箱干燥法和紅外線干燥法；依次檢測(cè)鳳曲的糖化力、液化力、蛋白酶活力和發(fā)酵力。
4.對(duì)酒醅的檢測(cè)包括有水分及揮發(fā)物含量、酸度（酸堿中和反應(yīng)，酚酞作指示劑）、還原糖含量、淀粉含量、酒精含量（酒精計(jì)測(cè)量）。 5.對(duì)酒糟中微量酒精的測(cè)定：用比色法檢測(cè)，酒精濃度的下限可達(dá)0.02%；也可用蒸餾法，用重鉻酸鉀將餾出的酒精氧化為乙酸，鉻離子被還原然后用比色法測(cè)定。
七．污水處理：利用生物和化學(xué)方法結(jié)合進(jìn)行污水的處理
污水→儲(chǔ)水池并加入工業(yè)用堿→集水池一級(jí)厭氧池→二級(jí)厭氧池→ｓｂｒ反應(yīng)罐→達(dá)標(biāo)排放
實(shí)習(xí)心得
在太白酒業(yè)短短12天的生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間，我主要學(xué)習(xí)和了解了以下內(nèi)容： 1.大致了解了太白酒業(yè)的總體布局、各車間的配置和主要設(shè)備裝置的安裝布置等。
2.重點(diǎn)參觀和了解了制曲和白酒車間的布局，弄清楚了該車間的設(shè)備及其工作原理和工藝流程、白酒的加工技術(shù)、各種原輔料的作用等等。 3.在包裝車間，看到每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著，從檢查洗瓶、罐裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、最后裝箱，觀看了整條生產(chǎn)流水線白酒的整體包裝過(guò)程，看到白酒在短時(shí)間內(nèi)就成箱累放，真的感受到了現(xiàn)代科技技術(shù)的震撼。
4.學(xué)習(xí)和了解了白酒的各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)和檢驗(yàn)工作。
總之，短暫的十多天的生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我我受益匪淺，讓我學(xué)到了學(xué)校里所不能學(xué)到的東西，這以前我總是徘徊在理論知識(shí)里，從沒(méi)實(shí)踐過(guò)，這回讓我看到和學(xué)習(xí)到以前所不知道的（包含了專業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德知識(shí)和為人處事的準(zhǔn)則），學(xué)到的專業(yè)知識(shí)很有利于我結(jié)合理論知識(shí)從而更好的掌握生物工程技術(shù)，從而對(duì)生物工程這個(gè)專業(yè)學(xué)科更加的熱愛(ài)。
很感謝酒業(yè)師傅們，如果沒(méi)有他們的耐心教導(dǎo)，我不知道的還很多，感謝太白酒液為我們提供這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝化工院的精心培養(yǎng)，這一切的一切都為我以后工作指明了方向和打下了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。是我始終相信一句話：if you can dream it,you can make it.
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇五
鋼廠實(shí)習(xí)報(bào)告
一、實(shí)習(xí)目的我希望通過(guò)本次的實(shí)習(xí)，提高自己的思想文化水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和實(shí)際工作中的動(dòng)手能力。通過(guò)理論與實(shí)踐的結(jié)合，進(jìn)一步提高自己的噴涂技術(shù)及雕刻技巧，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的創(chuàng)新思維和實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，幫助自己以后更加順利地融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
2012年寒假
三、實(shí)習(xí)單位
包頭鋼鐵廠
四、實(shí)習(xí)任務(wù)
大家好，我這次實(shí)習(xí)是在包頭鋼鐵有限責(zé)任公司的小型材廠，是在精整線上的退火工作。
包頭鋼鐵集團(tuán)大連特殊鋼制品有限公司是中國(guó)最大的特殊鋼生產(chǎn)企業(yè)一東北特鋼集團(tuán)旗下的全 資子公司。公司始建于1985年，坐落于風(fēng)景優(yōu)美、交通方便的大連開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)區(qū)中心。占地面積30000平方米。
公司擁有從德國(guó)、英國(guó)引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備，依靠包頭集團(tuán)雄厚的技術(shù)力量和先進(jìn)的管理模式，通過(guò)不懈的努力，使特殊鋼制品公司成為
目前國(guó)內(nèi)最大的雙金屬?gòu)?fù)合帶生產(chǎn)供應(yīng)基地。近年來(lái)公司致力于雙金屬鋸條的研制開(kāi)發(fā)，利用最短的時(shí)間生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的雙金屬機(jī)用鋸條和手鋸條。立了無(wú)錫金牛鋸業(yè)廠。2002年公司收購(gòu)了原無(wú)錫鋼鋸條廠，成功在原有雙金屬鋸類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上又增加了雙金屬帶鋸條、雙金屬圓孔鋸等產(chǎn)品，使公司成為目前國(guó)內(nèi)規(guī)格最全，品種最多的鋸條生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品行銷全國(guó)，部分產(chǎn)品銷往歐美、中東及東南亞市場(chǎng)，得到國(guó)內(nèi)外客商的好評(píng)。公司是國(guó)內(nèi)第一家通過(guò)iso9002質(zhì)量體系認(rèn)證的鋸條生產(chǎn)企業(yè)，并在2004年成功地進(jìn)行了iso9001：2000換版。另外公司還利用自己的設(shè)備優(yōu)勢(shì)為廣大用戶提供高速鋼、不銹鋼、彈簧鋼扁絲、異型絲以及磨光鋼絲和冷拔絲等特殊鋼深加工產(chǎn)品。我們的吃住和工作都在登沙河新廠，它是通過(guò)搬遷老廠過(guò)來(lái)的，聽(tīng)說(shuō)有著很大的意義。
一是通過(guò)包頭基地搬遷改造，將促進(jìn)鋼鐵業(yè)產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造鋼鐵強(qiáng)省。作為內(nèi)蒙省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和振興老工業(yè)基地的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，在目前全國(guó)鋼鐵產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)量激增的行業(yè)態(tài)勢(shì)下，包頭鋼鐵工業(yè)的發(fā)展，必須要以質(zhì)取勝，做好品種優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，特別是要搞好以高技術(shù)、高性能、高質(zhì)量、高效益為特征的特殊鋼的發(fā)展。目前全省特殊鋼年產(chǎn)量不到鋼鐵總量的10%，特鋼發(fā)展的空間非常大。大連基地搬遷改造后，年產(chǎn)量由原先的50萬(wàn)噸越升到120萬(wàn)噸，并將憑借在產(chǎn)品高技術(shù)、高附加值方面的優(yōu)勢(shì)，對(duì)包頭鋼鐵業(yè)的品種優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級(jí)起到關(guān)鍵作用，以此推動(dòng)包頭打造鋼鐵強(qiáng)省的進(jìn)程。
二是通過(guò)包頭基地搬遷改造，將為包頭發(fā)展裝備制造業(yè)創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。特殊鋼產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于機(jī)械制造、汽車、造船、石化等產(chǎn)業(yè)，是發(fā)展裝備制造業(yè)的重要基礎(chǔ)原材料。包頭把發(fā)展裝備制造業(yè)作為老工業(yè)基地振興的重要舉措，離不開(kāi)特鋼的支持。目前包頭特鋼受現(xiàn)有產(chǎn)能和裝備工藝不能滿足包頭裝備制造業(yè)迅猛發(fā)展的市場(chǎng)需求，包頭基地完成整體搬遷改造后，將使整個(gè)包頭特鋼在產(chǎn)量規(guī)模、裝備工藝、產(chǎn)品技術(shù)水平等方面實(shí)現(xiàn)跨越式提升，打破包頭發(fā)展裝備制造業(yè)特鋼原材料供應(yīng)的瓶頸性障礙，從而為包頭裝備制造業(yè)騰飛創(chuàng)造重要基礎(chǔ)條件。
因?yàn)槭桥f廠，廠里面有很多的目標(biāo)，它引進(jìn)了很多的 新技術(shù)。項(xiàng)目整體規(guī)劃建成六條專業(yè)化精品生產(chǎn)線和一個(gè)國(guó)家級(jí)特殊鋼新材料研發(fā)檢驗(yàn)中心，成為當(dāng)今國(guó)內(nèi)乃至世界上品種最全、精度最高、質(zhì)量最優(yōu)的精品特殊鋼材生產(chǎn)和研發(fā)。全部應(yīng)用當(dāng)今世界最先進(jìn)的特殊鋼冶煉和軋制技術(shù)，在消化引進(jìn)吸收的同時(shí)，融合大鋼、撫鋼和北滿特鋼自身的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)工藝和技術(shù)訣竅；產(chǎn)品全部定位為高附加值、高技術(shù)含量、高效益的特殊鋼精品，產(chǎn)品技術(shù)性能全部達(dá)到當(dāng)今世界領(lǐng)先水平或替代進(jìn)口同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；主體設(shè)備全部來(lái)自德國(guó)、意大利等當(dāng)今最先進(jìn)的冶金設(shè)備制造廠家；每條生產(chǎn)線全部配備外籍專家和大專以上操作人員。這樣的高標(biāo)準(zhǔn)配置，確保了大鋼搬遷改造后達(dá)到當(dāng)今世界最先進(jìn)水平、最具有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)最能夠滿足國(guó)內(nèi)特殊鋼高端領(lǐng)域的需求。
同時(shí)，為了增強(qiáng)企業(yè)自主研發(fā)和創(chuàng)新能力，使產(chǎn)品在品種和實(shí)物質(zhì)量等方面達(dá)到或超過(guò)國(guó)際先進(jìn)水平，利用本次搬遷改造的機(jī)會(huì)在大連基地新廠區(qū)建設(shè)一個(gè)具有國(guó)際先進(jìn)水平的特殊鋼新材料、新技術(shù)的研發(fā)檢驗(yàn)中心，建設(shè)內(nèi)容包括：研發(fā)檢測(cè)中心、中心實(shí)驗(yàn)室、中試生產(chǎn)線三部分，配套引進(jìn)先進(jìn)的研發(fā)檢驗(yàn)設(shè)備。
五、總結(jié)
我通過(guò)這次實(shí)習(xí)，了解了很多關(guān)于鋼鐵方面的知識(shí)，尤其是退火方面的。這讓我對(duì)鋼鐵有了更深刻的理解，同時(shí)我也很感謝我的師傅，對(duì)我生活的照顧。讓我對(duì)以后的工作更有信心，安全是個(gè)很大的問(wèn)題，這比什么都重要，這不是你一個(gè)人的事，而是整個(gè)系統(tǒng)的平衡。我希望包頭鋼鐵的效益能越來(lái)越好。同時(shí)祝愿它未來(lái)能更美好。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇六
一 關(guān)于實(shí)習(xí)
（一）實(shí)習(xí)目的當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時(shí)候，我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實(shí)踐中。因?yàn)槿魏沃R(shí)源于實(shí)踐，歸于實(shí)踐，所以要付諸實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)所學(xué)。實(shí)習(xí)是理論
教學(xué)
的延續(xù)，是鞏固課堂知識(shí)的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以進(jìn)一步了解知識(shí)在課堂以外的實(shí)際應(yīng)用情況，并加給水排水的有關(guān)基礎(chǔ)理論和國(guó)內(nèi)外環(huán)境保護(hù)研究的最新成果,理解本專業(yè)與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系,掌握本課程較為系統(tǒng)、扎實(shí)的知識(shí)、治理方法和工藝。在實(shí)習(xí)期間，通過(guò)與一些工作人員的真實(shí)接觸，使我們的專業(yè)思想進(jìn)一步得到加強(qiáng)，使我們對(duì)污水處理和給水處理有更加清晰的認(rèn)知。
（二）實(shí)習(xí)地點(diǎn)
本次實(shí)習(xí)地點(diǎn)共有兩個(gè)污水處理廠：五龍口污水處理廠、馬頭崗污水處理廠；兩個(gè)給水處理廠：柿園水廠、東周水廠；一個(gè)污泥處理廠：中牟八崗鄉(xiāng)污泥廠。時(shí)間一共兩周。
（三）實(shí)習(xí)計(jì)劃安排次序（包括時(shí)間/內(nèi)容/應(yīng)注意事項(xiàng)）等。
第一站：五龍口污水處理廠
11月4日
上午
在講解員的帶領(lǐng)下參觀一期工程整個(gè)工藝流程，同時(shí)了解本廠的發(fā)展?fàn)顩r。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀二期工程一級(jí)和二級(jí)處理工藝。
11月5日
上午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀二期工程的脫水和一期工程的三級(jí)處理工藝。
下午
集中答疑。第二站：馬頭崗污水處理廠
11月6日
上午
在講解員的帶領(lǐng)下參觀一期工程整個(gè)工藝流程，同時(shí)了解本廠的發(fā)展?fàn)顩r。二期工程在建。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀一期工程一級(jí)處理工藝。
11月7日
上午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀一期工程二級(jí)處理工藝。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀脫水工藝，之后集中答疑。第三站：柿園水廠
11月19日
上午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀加藥間、平流沉淀池和濾池。
下午
由講解員帶領(lǐng)重點(diǎn)講解并參觀送水泵房和加氯班。第四站：八港污泥處置廠
11月21日
上午
由講解員帶領(lǐng)講解并參觀污泥處置工藝流程。
第五站：東周水廠
11月21日
上午
由講解員帶領(lǐng)講解并參觀凈水工藝流程。
二 實(shí)習(xí)內(nèi)容
（一）五龍口污水處理廠
1簡(jiǎn)介
鄭州市五龍口污水處理廠是我市興建的第二座城市污水處理廠，隸屬于鄭州市污水凈化有限公司。位于鄭州市五龍口南路以北，藍(lán)天路以西，總設(shè)計(jì)規(guī)模20萬(wàn)噸/天，中水回用15萬(wàn)噸/天。該工程分兩期建成，一期是鄭州市“十五”期間重點(diǎn)工程之一，二期是鄭州市2008年市政基礎(chǔ)建設(shè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)被 1 / 10 列為河南省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。
一期工程建設(shè)規(guī)模為日處理污水10萬(wàn)噸，回用水5萬(wàn)噸，污水處理采用改良氧化溝工藝，回用水采用常規(guī)處理工藝，回用水作為城市景觀用水排入金水河。服務(wù)范圍是：西環(huán)路以東，沙口路、嵩山路以西，五龍口以南，南三環(huán)以北，服務(wù)面積約27平方公里，服務(wù)人口37萬(wàn)。二級(jí)出水執(zhí)行《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》gb18918-2002一級(jí)b排放標(biāo)準(zhǔn),三級(jí)出水執(zhí)行一級(jí)a排放標(biāo)準(zhǔn)。
二期工程建設(shè)規(guī)模為日處理污水10萬(wàn)噸，污水處理工藝采用改良氧化溝+混凝——沉淀——過(guò)濾工藝。服務(wù)范圍是：（1）現(xiàn)狀五龍口污水處理廠收水范圍內(nèi)的分污水（2）須水組團(tuán)服務(wù)范圍（3）二七區(qū)馬寨鎮(zhèn)是馬寨工業(yè)園（4）須水河，索須和一期截污工程。出水執(zhí)行《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》gb18918-2002一級(jí)a排放標(biāo)準(zhǔn)。
2平面布置圖
圖
3工藝流程
總圖
一二級(jí)圖
污水通過(guò)污水管網(wǎng)送至本廠，經(jīng)過(guò)粗格柵截留較大的雜物后由進(jìn)水泵提升至細(xì)格柵，通過(guò)細(xì)格柵進(jìn)一步截留雜物并由旋流沉砂池除沙后均勻分配至生物池，通過(guò)生物池缺氧、厭氧、好氧處理去除水中大部分氮、磷、有機(jī)物等，然后污水在沉淀池中進(jìn)行泥、水分離上層清水經(jīng)過(guò)溢流匯集后輸送至回用水進(jìn)行進(jìn)行深度處理，污泥經(jīng)過(guò)收集后，一部分作為回流污泥回流至生物池補(bǔ)充生物池內(nèi)的微生物，另一部分作為剩余污泥經(jīng)過(guò)離心濃縮脫水一體機(jī)將污泥含水率降至80﹪以下進(jìn)行進(jìn)一步處理。
中水處理圖
采用混凝——沉淀——過(guò)濾——消毒的常規(guī)凈水工藝方案，混凝——沉淀是向水里投加一定數(shù)量的混凝劑，在一定的外力作用下發(fā)生凝聚和絮凝過(guò)程，使污水中細(xì)微顆粒和膠體污染物形成較大絮狀顆粒，在重力作用下沉淀到池底，完成固液分離過(guò)程過(guò)濾是回用水處理工藝中最為重要的一道工序應(yīng)用粒徑較均勻的石英砂做濾料，用以除去原水在混凝沉淀后的殘留絮體和雜質(zhì)，本廠采用v型濾池進(jìn)行過(guò)濾，濾后水質(zhì)好且穩(wěn)定。
處理后的中水經(jīng)過(guò)壓力管道一部分輸送到鄭州市金水河，作為鄭州市城市景觀水體的補(bǔ)充水源，另一部分作為燃?xì)怆姀S循環(huán)冷卻用水和小區(qū)景觀用水。
4主要設(shè)備名稱及用途
1)、粗格柵 主要功能：截留污水中較大的漂浮物和懸浮物，防止水泵機(jī)組、閥門等的堵塞，減輕后續(xù)處理構(gòu)筑物的處理負(fù)荷，并使之正常運(yùn)行。
該廠進(jìn)水處粗格柵采用的是兩臺(tái)回轉(zhuǎn)式格柵除污機(jī)，柵條間隙20mm，單臺(tái)過(guò)柵流量q=11900m/h, 格柵安裝傾角75，過(guò)柵損失200mm。因?yàn)檫M(jìn)水主要是生活污水所以用中格柵就能滿足要求，且由人工操作兩小時(shí)運(yùn)行清渣一次，此處柵渣主要有塑料袋，塑料泡沫等小型生活垃圾。
2)、進(jìn)水泵房
主要功能：將污水提升至高位井，靠重力流向后續(xù)構(gòu)筑物。
該廠有臥式離心泵4臺(tái)，單臺(tái)流量q=1800 m/h，揚(yáng)程h=12m,立式離心泵2臺(tái)，單臺(tái)流量q=1650 m/h，揚(yáng)程h=14m,臥式為一期供水，立式將污水送往二期進(jìn)行處理
3)、細(xì)格柵 主要功能：進(jìn)一步去除污水中的細(xì)小懸浮物細(xì)小纖維，降低生物處理負(fù)荷。
該廠細(xì)格柵采用3臺(tái)轉(zhuǎn)鼓式細(xì)格柵，柵條間距6mm，單臺(tái)過(guò)柵流量q=2700m/h，格柵安裝傾角35，過(guò)柵損失300mm。定期清理柵渣，頑固?hào)旁萌斯じ邏核畼寷_洗。
4)、旋流沉砂池 主要功能：旋流沉沙池是利用離心作用來(lái)分離出砂子煤渣等無(wú)機(jī)不溶物，減少后續(xù)設(shè)備 2 / 10
330
3的磨損。
采用吸砂泵2臺(tái)，單臺(tái)流量q=54 m/h揚(yáng)程h=15m。砂水分離器2臺(tái)，單臺(tái)流量q=54m/h。
6)、配水井 主要功能：為了提高污水處理廠的工作效率和運(yùn)轉(zhuǎn)管理水平，積累技術(shù)資料，以總結(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)驗(yàn)，并正確掌握處理污水量及動(dòng)力消耗，反映運(yùn)行成本，在細(xì)格柵后設(shè)置了計(jì)量井，設(shè)計(jì)選用電磁流量計(jì)，將信息輸入計(jì)算機(jī)，可隨時(shí)了解、記錄生化反應(yīng)池處理的水量及其ph值。7)、改良氧化溝 圖
主要功能：采用活性污泥法，進(jìn)行生物除雜。
該廠改良氧化溝水深6m，與普通氧化溝不同的是該廠在氧化溝前添加了缺氧池和厭氧池。從配水井流入的水流入二池的流量分別為10%和90%，進(jìn)行反應(yīng)去除p和n，然后流入氧化溝中，池底有三臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)提供空氣進(jìn)行曝氣，還有潛水?dāng)嚢杵鞔龠M(jìn)水的流動(dòng)使反應(yīng)充分。
8)、沉淀池 主要功能：使活性污泥與處理完的污水進(jìn)行泥水分離，并使污泥進(jìn)行一定程度的濃縮。同時(shí)利用靜水壓力和虹吸原理使?jié)饪s污泥流入回流泵房，以便與污泥回流和剩余污泥的排放。
本廠一期采用中間進(jìn)水周邊出的方式，二期采用周進(jìn)周出的方式，污水一般在沉淀池中反應(yīng)20小時(shí)候進(jìn)行排放。池子直徑d=55m,深h=4.1m，單池設(shè)計(jì)流量qmax=1806m/h qave=1389m/h，設(shè)計(jì)表面負(fù)荷qmax=0.758m/m·h ,qave=0.58m/m·h, 水力停留時(shí)間t=3.1h 采用周邊驅(qū)動(dòng)系列刮泥機(jī)1臺(tái),將沉降在池底上的污泥刮集至積泥坑,以便污泥回流和濃縮脫水,并將池面浮渣撇向集渣斗,通過(guò)浮渣漏斗排出池外,以便進(jìn)一步處理。
其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、重量輕。維護(hù)簡(jiǎn)單方便，運(yùn)行費(fèi)用低。新型的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，減速機(jī)采用軸裝式，效率高。同時(shí)，液面上的浮渣刮板和周邊擋渣堰形成的漸縮區(qū)域內(nèi)集中，然后由人工清理排出。
9)、污泥脫水間 主要功能：實(shí)現(xiàn)污泥脫水，降低污泥含水率，以減少污泥體積，便于污泥貯存、外運(yùn)及污泥的再利用。
剩余污泥進(jìn)入污泥脫水間與配好的藥劑聚炳烯酰氨混合?；旌虾玫乃巹┻M(jìn)入離心濃縮脫水機(jī)進(jìn)行泥水分離。離心濃縮脫水機(jī)共有3臺(tái)單臺(tái)，脫水機(jī)最大進(jìn)泥量q=180 m/h；進(jìn)泥泵3臺(tái)流量q=105 m/h；加藥泵3臺(tái)，進(jìn)泥切割機(jī)3臺(tái)，絮凝劑制備裝置1套
10)、小網(wǎng)格反應(yīng)池 主要功能：利用水流通過(guò)網(wǎng)格時(shí)的收縮擴(kuò)張，持續(xù)分段紊動(dòng)，使水中絮體顆粒充分有效地碰撞，最終形成易于分離的密實(shí)絮體而沉積下來(lái)。
11)、平流式沉淀池 主要功能：池型呈長(zhǎng)方行，廢水從池的一端流入，水平方向流過(guò)池子，從池的另一端流出。在池的進(jìn)口處底部設(shè)貯泥斗，其它部位池底有坡度，傾向貯泥斗。具有對(duì)沖擊負(fù)荷和溫度變化的適應(yīng)能力較強(qiáng)
12)、v型濾池 主要功能：快濾池的一種形式，因?yàn)槠溥M(jìn)水槽形狀呈v字形而得名，去除水中的微小絮凝體，凈化水質(zhì)。
13)、反沖洗泵房 反沖洗過(guò)程常采用“氣沖→氣水同時(shí)反沖→水沖”三步。
氣沖(3min)打開(kāi)進(jìn)氣閥，開(kāi)啟供氣設(shè)備，空氣經(jīng)氣水分配渠的上部小孔均勻進(jìn)入濾池底部，由長(zhǎng)柄濾頭噴出，將濾料表面雜質(zhì)擦洗下來(lái)并懸浮于水中，被表面掃洗水沖入排水槽。
氣水同時(shí)反沖洗(6min)在氣沖的同時(shí)啟動(dòng)沖洗水泵，打開(kāi)沖洗水閥，反沖洗水也進(jìn)入氣水分配渠，氣、水分別經(jīng)小孔和方孔流入濾池底部配水區(qū)，經(jīng)長(zhǎng)柄濾頭均勻進(jìn)入濾池，濾料得到進(jìn)一步?jīng)_洗，表掃仍繼續(xù)進(jìn)行。
單獨(dú)水沖(6min)表掃仍繼續(xù)，最后將水中雜質(zhì)全部沖入排水槽。
14)、曝氣沉砂池(二期)主要功能： 由于曝氣作用，廢水中有機(jī)顆粒經(jīng)常處于懸浮狀態(tài)，砂粒互相摩擦并承受曝氣的剪切力，砂粒上附著的有機(jī)污染物能夠去除，有利于取得較為純凈的砂粒。
在旋流的離心力作用下，這些密度較大的砂粒被甩向外部沉入集砂槽，而密度較小的有機(jī)物隨 3 / 10
323
5)、泥水分離器 主要功能：經(jīng)螺旋分離出沙子。不溶物直接輸送到集砂斗，再由專車運(yùn)走。水流向前流動(dòng)被帶到下一處理單元。另外，在水中曝氣可脫臭，改善水質(zhì)，有利于后續(xù)處理，還可起到預(yù)曝氣作用。
5小結(jié)
以上介紹以一期工藝為主，一二期工藝不同的主要原因是進(jìn)水水質(zhì)不同，由于二期工藝以工業(yè)廢水為主，污水中大的污染物顆粒相對(duì)一期的生活污水少些，故采用曝氣沉砂池，同時(shí)采用gelor-sg除臭系統(tǒng)防止工業(yè)廢水產(chǎn)生有毒氣體污染環(huán)境。由于改良氧化溝工藝處理效果較好，且能承受一定的水質(zhì)水量變化，因此該廠沒(méi)有設(shè)初沉池。一期工藝加氯點(diǎn)有：濾前、濾后，加藥點(diǎn)有：沉淀前、濾前、脫水。
（二）馬頭崗污水處理廠
1簡(jiǎn)介
鄭州市馬頭崗污水處理廠位于鄭州市中州大道與賈魯河交叉口東南側(cè)，占地面積為1057畝總處理規(guī)模為60萬(wàn)噸/日，收水范圍為鄭州市金水路以北京廣鐵路、江山路以東，中州大道以西，黃河風(fēng)景名勝區(qū)以南區(qū)域，以及龍湖地區(qū)西部區(qū)域，總服務(wù)面積約209平方公里。二期工程處于在建階段。
馬頭崗污水處理廠一期工程建設(shè)規(guī)模30萬(wàn)噸/日，出水水質(zhì)執(zhí)行g(shù)b18918-2002一級(jí)b標(biāo)準(zhǔn)。污水處理采用多點(diǎn)進(jìn)水前置缺氧ao工藝，污泥處理系統(tǒng)采用濃縮、脫水處理工藝。
馬頭崗污水處理廠二期工程建設(shè)規(guī)模污水處理30萬(wàn)噸/日，配套建設(shè)60萬(wàn)噸/日污水的污泥消化工程及200噸/日污泥干化工程，設(shè)計(jì)出水水質(zhì)執(zhí)行g(shù)b18918-2002一級(jí)a標(biāo)準(zhǔn),污水處理采用改良ao工藝+混凝、沉淀、過(guò)濾工藝，污泥處理采用污泥消化+干化處理工藝。
222平面布置圖 圖
4 / 10 3工藝流程
5 / 10
4#好氧回流閘門dn1200進(jìn)水閘門4#進(jìn)水堰門dn800進(jìn)水閘門3#進(jìn)水堰門2#外回流閘門2#進(jìn)水堰門1#進(jìn)水堰門1#外回流閘門5#好氧回流閘門3#好氧回流閘門第1廊道2#好氧回流閘門1#好氧回流閘門dn1400連通閘門第2廊道第3廊道第4廊道第5廊道
生物反應(yīng)池
共有四座生物反應(yīng)池，其中一號(hào)和二號(hào)結(jié)構(gòu)上完全對(duì)稱，三號(hào)和四號(hào)結(jié)構(gòu)上完全對(duì)稱。每座生物池有預(yù)缺氧池、厭氧池、缺氧池和好氧池組成。
其中預(yù)缺氧池有效容積約為4585m,平均停留時(shí)間1.42h,主要作用是將外回流污泥中硝酸鹽氮進(jìn)行反硝化反應(yīng)，防止回流污泥把大量的硝酸鹽氮帶入?yún)捬醭?，抑制聚磷菌?duì)磷的釋放，影響生物除磷效果。約20﹪的進(jìn)水量進(jìn)入預(yù)缺氧池，為回流污泥的反硝化提供碳源；
3厭氧池有效容積約為4585m,平均停留時(shí)間1.42h。主要作用是為聚磷菌充分釋放磷提供適合的環(huán)境條件從而提高系統(tǒng)的除磷效率，同時(shí)還可以改善污泥沉降性能，防止絲狀菌的生長(zhǎng)，提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性，約70﹪的進(jìn)水量進(jìn)入?yún)捬醭貫榫哿拙屃滋峁┨荚础?BR> 缺氧池有效容積為9950m,平均停留時(shí)間3.18h，主要的反應(yīng)為反硝化反應(yīng)，從而除去水中的總氮和氨氮，約10﹪的進(jìn)水量進(jìn)入缺氧池
好氧段停留時(shí)間是12h,主要作用是進(jìn)行氨化反應(yīng)，有機(jī)物降解以及聚磷菌的過(guò)量吸磷作用。
334主要設(shè)備名稱及用途
顆粒物和雜質(zhì)后流至提升泵。
1).粗格柵 粗格柵共有六臺(tái)，間隙25mm。原水進(jìn)入17米深的集水井后經(jīng)粗格柵過(guò)濾攔截粒徑大于25mm的2）.細(xì)格柵 間隙6mm共有7臺(tái)轉(zhuǎn)鼓式細(xì)格柵，經(jīng)提升泵加壓提升的污水流至細(xì)格柵，進(jìn)一步去除大顆懸浮物。
3）.旋流沉砂池 4套旋流沉砂系統(tǒng)，主要作用是去除污水中比重≧2.6
5、粒徑≧0.22mm的無(wú)機(jī)砂粒。分離后的沉砂被羅茨風(fēng)機(jī)提升到砂水分離器。出水經(jīng)4個(gè)巴氏計(jì)量槽，用以核實(shí)進(jìn)廠水總量以及根據(jù)計(jì)量數(shù)據(jù)控制生物池進(jìn)水量。
4）.初沉池 4座，中心進(jìn)水周邊出水輻流式沉淀池，水力停留時(shí)間1.73h,池深h=4.3m,直徑d=40m.利用重力沉降原理去除污水中可沉淀固體、懸浮物和漂浮物。
5）.生物反應(yīng)池 4座，設(shè)計(jì)尺寸為：l=160m b=62m h=6m 停留時(shí)間18.3h，單池容積57380m。內(nèi)部設(shè)有潛水推進(jìn)器、潛水?dāng)嚢杵鳌撍S流泵。主要作用是將污水與活性污泥進(jìn)行充分混合、曝氣；通過(guò)微生物的新陳代謝作用去除污水中的污染物。
6）.鼓風(fēng)機(jī)房 單機(jī)高速離心鼓風(fēng)機(jī)8臺(tái)。主要作用是為生物池提供壓縮空氣以保證生物處理系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
7）.二沉池 共設(shè)8座周邊進(jìn)水、周邊出水輻流式沉淀池。設(shè)計(jì)參數(shù)：h=4.6m,d=45m，停留時(shí)間t=4.7h.主要作用是沉淀分離來(lái)自生物池的混合液，上清液作為出水排水體，沉淀后的污泥一部分作為菌種回流至生物處理系統(tǒng)，一部分作為剩余污泥排放至污泥處理系統(tǒng)。6 / 10
38）紫外線消毒池 共一座消毒池，其中兩套紫外線消毒系統(tǒng)設(shè)計(jì)流量為12500m/h。主要作用是通過(guò)紫外線的輻射作用殺死出水中的致病菌和有害細(xì)菌。
9）脫水機(jī)房 主要作用是污泥脫水。設(shè)有2臺(tái)離心式和5臺(tái)螺壓式脫水機(jī)，由于螺壓式脫水機(jī)費(fèi)藥且脫水效果差，故目前本廠一期工藝只使用了兩臺(tái)離心式脫水機(jī)。脫水時(shí)加藥pam，有助于提高脫水效果。流程：進(jìn)泥泵→加藥混合→攪拌罐→脫水機(jī)
35小結(jié)
以上介紹均為一期工藝。沉砂池采用旋流沉砂池，占地面積小，水頭損失小，但是對(duì)進(jìn)水水量的變化有較嚴(yán)格的適用范圍，對(duì)細(xì)格柵的運(yùn)行效果要求較高，由于該廠進(jìn)水量較大，多為生活污水，生活垃圾顆粒粒徑較工業(yè)的大，采用曝氣沉砂池更為合適，另外，由于本工藝采用的生物池具有較好的處理效果，設(shè)有曝氣沉砂池時(shí)可以考慮不設(shè)初沉池。
（三）柿園水廠
1簡(jiǎn)介
柿園水廠位于鄭州市西郊西流湖湖畔。整個(gè)廠區(qū)地勢(shì)平坦，向市區(qū)的自然坡度為千分之五，極具供水優(yōu)勢(shì)。柿園水廠是鄭州市最大的凈水廠，擔(dān)負(fù)鄭州市京廣鐵路以西棉紡路以北的城市供水任務(wù)，占全市供水量的百分之五十以上，廠區(qū)占地面積為14萬(wàn)平方米，供水能力達(dá)38萬(wàn)m/d。
柿園水廠水源以黃河為主，尖崗、常莊兩座水庫(kù)為輔,并在石佛沉砂池進(jìn)行沉淀后由直徑為2m的管道運(yùn)送到廠內(nèi)。目前柿園水廠正在改造，臭氧接觸池、活性炭慮池和污泥濃縮池正在建設(shè)中。
32平面布置圖 圖（手機(jī)）3工藝流程 圖（手機(jī)）
臭氧接觸池——活性炭濾池的作用是：1.氧化作用 2.生物降解作用 3.吸附過(guò)濾
4主要設(shè)備名稱及用途
1）加藥間 作用是向進(jìn)水中投加pac使有機(jī)物與雜質(zhì)形成大而密實(shí)的絮體，利于在沉淀池中沉淀。
加藥間設(shè)有3座混凝劑投加池，2助凝劑投加池，3座溶解池?；炷齽┦莗ac，由于鋁的積累對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生危害，故本廠計(jì)劃將來(lái)改用聚合鐵作為混凝劑。助凝劑采用硅酸鈉，主要考慮到水源水為黃河水，泥沙含量大，起作用的主要是活化硅酸。加藥間貯存有高分子絮凝劑，作為助凝劑，價(jià)格較貴，粘度大，可根據(jù)水源水質(zhì)的變化酌量添加。壓力式加藥，利于改造，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。2）平流沉淀池 主要作用是去除水中懸浮物。
平流沉淀池共有六組，前段為反應(yīng)池。反應(yīng)池采用折板反應(yīng)池，折板形式先異波后同波。異波水流狀態(tài)紊亂，利于藥劑與雜質(zhì)充分接觸反應(yīng)形成礬花，同波水流相對(duì)穩(wěn)定，避免已經(jīng)形成的礬花破碎破壞沉降性能。沉淀池為平流沉淀池，出水采用溢流堰式，溢流堰長(zhǎng)度較長(zhǎng)，避免了出水區(qū)附近流線過(guò)于集中，降低了堰口的流量負(fù)荷。3）濾池
主要作用是降低濁度。
濾池采用普通快濾池，共12組，每組面積121m,分兩格。濾料層厚1000mm，粒徑d=0.3～0.5mm,承托層厚100mm,粒徑d=1.0～1.2mm，過(guò)濾周期平均15h。反沖洗方式為氣沖（3min）→汽水沖（5min）→水沖（4min）。閥門的開(kāi)啟由空壓機(jī)產(chǎn)生的壓力氣體自動(dòng)控制。反沖洗水來(lái)自清水池。
4）加氯間
主要作用是加氯消毒，并保證出廠余氯量≧0.3mg/l和管網(wǎng)末梢余氯量≧0.05mg/l，以保證供水安全。
本廠加氯點(diǎn)有：沉淀前、濾前、濾后。液氯經(jīng)蒸發(fā)器變?yōu)闅鈶B(tài)，氯氣與水混合后投加。一瓶液氯1000kg,平均兩天用一瓶。5）送水泵房
7 / 10
2圖
主要作用是提供輸送水所需的壓力，保證用戶對(duì)水壓的要求。
兩個(gè)送水泵房共11臺(tái)泵，止回閥采用微阻緩閉止回閥，可以防止發(fā)生水錘。每臺(tái)送水泵均與真空泵連接。
5小結(jié)（優(yōu)缺點(diǎn)，可改進(jìn)的地方）
臭氧接觸和活性炭濾池一般作為深度處理置于普通快濾池之后，但是本廠倒置建設(shè)，主要原因是濁度的降低不作為活性炭濾池的主要作用，主要作用是吸附微生物和有機(jī)物，并且水是上向流，在合理控制水流強(qiáng)度的前提下具有較好的處理效果，故將其置于快濾池之前而不是為去除濁度而置于其后。此外，臭氧接觸和活性炭濾池投入運(yùn)行后，加藥，加氯量也將大大減少，從而降低藥耗。污泥濃縮池的建設(shè)，對(duì)污泥集中處理，更有利于環(huán)境保護(hù)。
（四）八港污泥處置廠
1簡(jiǎn)介
八港污泥處置場(chǎng)位于中牟縣八崗鎮(zhèn)閆家村南，占地397.06畝。建設(shè)規(guī)模為日處理污泥600噸，生產(chǎn)輔助設(shè)施按總規(guī)模一次建設(shè)，生產(chǎn)線分步實(shí)施,先行實(shí)施日處理污泥100噸能力的生產(chǎn)線。污泥處理工藝采用高溫固態(tài)好氧槽式發(fā)酵（翻拋加好氧堆肥）工藝。
該項(xiàng)目建設(shè)主要構(gòu)、建筑物和相關(guān)配套設(shè)施為：混料及好氧堆肥車間、秸稈存放及粉碎車間、風(fēng)機(jī)房、生物濾池、變電所、綜合站房、消防水池、辦公樓、食堂宿舍、傳達(dá)室、地磅房、加油站、化驗(yàn)室、裝載機(jī)、混料機(jī)、篩分機(jī)、翻拋機(jī)、風(fēng)機(jī)等。在環(huán)保方面，考慮到污泥處置過(guò)程中出現(xiàn)的廢氣、廢水等影響環(huán)保的因素，設(shè)置了生物濾池、污水處理一體化系統(tǒng)等來(lái)處理污泥處置過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣、廢水和生活污水，以免造成二次污染。發(fā)酵好的料用于園林、草坪等環(huán)保綠化事業(yè)。
2工藝流程
圖
3主要設(shè)備名稱及用途
1）混料機(jī)
主要作用是將來(lái)自秸稈料倉(cāng)、污泥料倉(cāng)、和回填料倉(cāng)的原料進(jìn)行混合，并打碎，混合后的物料含水率約60﹪左右，便于后續(xù)工藝的進(jìn)行。秸稈料是打碎的農(nóng)作物的秸稈的碎料，含水率很低。污泥料是來(lái)自五龍口污水處理廠、馬頭崗污水處理廠等污水處理廠經(jīng)過(guò)脫水含水率平均80﹪的污泥?；靥盍鲜前l(fā)酵好的好料，夏季含水率20﹪～30﹪。
2）發(fā)酵槽
主要作用是進(jìn)行好氧發(fā)酵，進(jìn)一步降低含水率、有機(jī)質(zhì)，并殺滅病菌蟲(chóng)卵。
每個(gè)車間發(fā)酵槽共33個(gè)，每個(gè)長(zhǎng)32米，寬4.5米，高2.2米。物料堆高約1.8-2米長(zhǎng)26米，每槽容量300余m,約160噸。
發(fā)酵共有21～23天分三個(gè)階段進(jìn)行。第一階段：升溫期 約6天，進(jìn)入槽內(nèi)1.5天時(shí)堆溫達(dá)到30℃，2～6天由30℃到55℃以上。第二階段：高溫期 第7天開(kāi)始，約7～10天保持55℃～75℃之間，糞大腸桿菌、蛔蟲(chóng)卵和草籽殺滅100％。第三階段：脫水期 約10天左右，堆溫從55℃逐漸下降。
槽底有曝氣縫，每槽發(fā)酵期間一周期翻拋機(jī)翻拋4次，使接觸氧氣均勻，發(fā)酵順利進(jìn)行。
出槽的腐熟料含水率在40%左右、有機(jī)質(zhì)在45%左右、糞大腸桿菌和蛔蟲(chóng)卵100%殺滅，其各項(xiàng)指標(biāo)全部達(dá)到環(huán)評(píng)和設(shè)計(jì)要求，實(shí)現(xiàn)了“減量化、無(wú)害化、穩(wěn)定化”的環(huán)保目標(biāo)。
3）生物濾池
主要作用是吸附處理好氧發(fā)酵產(chǎn)生的氣體（以nh3為主），避免污染大氣。本廠共設(shè)2座生物濾池。
34小結(jié)
八港污泥處置廠是污水處理的最后一步，八港污泥處置廠的建成投產(chǎn)，標(biāo)志著鄭州市污水凈化有限公司正式建立起了集污水處理、中水回用、污泥處置“三位一體”的循環(huán)體系，使污水處理后產(chǎn)生的污泥在處置后最終達(dá)到“減量化、無(wú)害化、穩(wěn)定化”的要求。為解決污泥二次污染環(huán)境問(wèn)題、為實(shí)現(xiàn)污泥資源化利 8 / 10 用等問(wèn)題找到了較為妥善的解決辦法。
（五）東周水廠
1簡(jiǎn)介
東周水廠目前日供水量是17萬(wàn)噸，地下水管井取水，水源地有兩處，分別是黃河灘區(qū)和梯外村莊，前者設(shè)有37眼管井，后者設(shè)有35眼管井，共72眼管井。管井水深有300米深井和100米淺井。深井泵供壓使水通過(guò)兩根dn1200的輸水管渠流向15公里的東周水廠。由于水源水為地下水，濁度低，鐵錳含量高，故可以不設(shè)沉淀池，本廠直接使原水進(jìn)入曝氣濾池進(jìn)行氧化過(guò)濾。
2工藝流程 圖
3主要設(shè)備名稱及用途
1）濾池
主要作用是對(duì)對(duì)原水中的鐵、錳、懸浮物等進(jìn)行去除，保證濾后水的潔凈。
本廠的濾池為雙閥濾池，是凈水處理的主要設(shè)施之一。濾池分東西兩側(cè)布局，共有16組池子。原水經(jīng)曝氣池和進(jìn)水虹吸分別進(jìn)行
一、二次跌落曝氣氧化進(jìn)入濾池過(guò)濾。濾池以熟化后的石英砂作為濾料濾層厚度1.5m,粒徑0.6～1.0mm，承托層4層。過(guò)濾周期48h。反沖洗采用雙孔管大阻力配水系統(tǒng)，高速水流反沖洗10min。2）加氯間
使用美國(guó)先進(jìn)的v-2000型真空加氯機(jī)，共有六臺(tái)加氯機(jī)，其中三臺(tái)(兩用一備)在清水池進(jìn)水管處進(jìn)行主投加，目的是使氯氣和水在清水池充分混合反應(yīng)，提高殺菌效果；另外三臺(tái)（兩用一備）用于補(bǔ)氯，其投加點(diǎn)在吸水井前，當(dāng)出廠水余氯不足時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)投加，進(jìn)一步起到氯化殺菌消毒的作用，保證出廠水的水質(zhì)。
3）送水泵房
送水泵房主要由變配電和泵房?jī)刹糠纸M成，變配電為雙回路供電系統(tǒng)以保證廠區(qū)供水設(shè)備24小時(shí)不間斷運(yùn)行；泵房共有6臺(tái)進(jìn)口水泵機(jī)組，三大三小，均為兩用一備，設(shè)計(jì)日供水能力20萬(wàn)m送水泵房?jī)?nèi)設(shè)置有ph計(jì)、濁度儀、余氯分析儀等出廠水質(zhì)在線檢測(cè)儀表，對(duì)出廠水質(zhì)進(jìn)行全線監(jiān)測(cè)，保證向用戶輸送安全優(yōu)質(zhì)的自來(lái)水。
34小結(jié)
本水廠水源水為地下水，故輸送水量較小，水質(zhì)穩(wěn)定，工藝簡(jiǎn)單，容易控制，但是從過(guò)濾環(huán)節(jié)來(lái)看，濾池內(nèi)正在過(guò)濾的水濁度較高，建議濾前加藥，過(guò)濾效果或許會(huì)更好。
三 總結(jié)（收獲與體會(huì)）
課堂教學(xué)中，教師講授，學(xué)生領(lǐng)會(huì)，而實(shí)習(xí)則是在教師指導(dǎo)下由學(xué)生自己向?qū)嶋H學(xué)習(xí)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的講授、參觀、座談、討論、分析等多種形式，一方面來(lái)鞏固在書本上學(xué)到的理論知識(shí)，另一方面，可獲得在書本上不易了解和不易學(xué)到的現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際知識(shí)，使學(xué)生在實(shí)踐中得到提高和鍛煉。
通過(guò)實(shí)習(xí)，我們對(duì)書本上抽象的概念有了一個(gè)深層次的理解和深化，真正了解了污水處理廠和給水處理廠的工藝流程。同時(shí)，我們?cè)诹私饣竟に嚵鞒痰幕A(chǔ)上能夠結(jié)合所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行總結(jié)歸納，并與目前較流行的先進(jìn)工藝進(jìn)行對(duì)比，找出其優(yōu)缺點(diǎn)。與此同時(shí)，可以了解一下工作人員的具體職能，便于以后就業(yè)和努力方向。在不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程中加強(qiáng)自己的綜合能力。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解 社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就不到的知識(shí),既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也是我們走向工作崗位的第一步。
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白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇七
四川華福白酒廠優(yōu)質(zhì)白酒銷售
四川華福白酒廠座落在四川省成都市邛崍，我廠距成都65公里，全程高速公路。邛崍--在藏語(yǔ)里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為：中國(guó)最大的白酒生產(chǎn)基地。國(guó)家環(huán)?？偩质谟瑁簢?guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。
四川華福白酒廠始建于80年代初，通過(guò)近30年的不斷創(chuàng)新，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已發(fā)展為一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的大型白酒生產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)，廠區(qū)占地面積10萬(wàn)平方米，擁有固定資產(chǎn)1億元。我廠有各類專業(yè)技術(shù)管理人員28名，其中國(guó)家級(jí)和省級(jí)白酒評(píng)委6人，員工300余人。90年代初我廠耗巨資擴(kuò)建四個(gè)大型標(biāo)準(zhǔn)化釀酒車間，年產(chǎn)原酒10000余噸，常年性生產(chǎn)窖池2000多個(gè)，儲(chǔ)備能力達(dá)到10000噸。兩個(gè)灌裝車間,配備了先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備，建立了符合現(xiàn)代綠色食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存的三條綠色、環(huán)保、全封閉式的現(xiàn)代化灌裝線，瓶裝酒年生產(chǎn)灌裝能力達(dá)到10000余噸。
公司榮譽(yù)
四川八大原酒、白酒企業(yè)(四川原酒八強(qiáng)企業(yè))，阿里巴巴優(yōu)質(zhì)白酒供應(yīng)商，信譽(yù)白酒aaa企業(yè)，無(wú)消費(fèi)爭(zhēng)議企業(yè)，成都市私營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)，全國(guó)食品行業(yè)知名白酒信譽(yù)品牌，邛崍市政府重點(diǎn)推薦白酒生產(chǎn)企業(yè)，四川省白酒協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品，省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，品牌執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
原料與配料：高粱.大米.玉米.小麥.糯米、深地優(yōu)質(zhì)水（五種糧食釀造）酒精含量：28%-33%-38%-42%-45%-48%-52%-58%-60%-65%
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：gb/t10781.1(優(yōu)級(jí))
生產(chǎn)許可證：qs：5100 1501 5194
衛(wèi)生許可證：川衛(wèi)食證字(2006)第510183-000694號(hào)
白酒微生物適應(yīng)度：16.5度
濃香型白酒釀造條件：釀酒微生物+優(yōu)質(zhì)水源+粘性黃泥+優(yōu)質(zhì)純糧+傳統(tǒng)工藝酒水等級(jí)：國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)白酒、國(guó)標(biāo)一級(jí)白酒
酒瓶標(biāo)準(zhǔn)：彩色烤花瓶、水晶烤花瓶、乳玻烤花瓶、精白烤花瓶、普瓶
包裝工藝：現(xiàn)代工藝、3d包裝、金卡手工盒、普盒、燙金、凹凸、水晶皺紋、牛皮外箱
口感：窖香濃郁、酒體豐滿，香醇甘美、回味無(wú)限。
消費(fèi)反饋：入口純、落口綿、口不干、不上頭。第二天照樣能喝之特點(diǎn)！
消費(fèi)價(jià)值：高檔商務(wù)、政務(wù)宴請(qǐng)、饋贈(zèng)佳品、婚宴壽宴、團(tuán)體特供、招待親朋、自斟自飲生產(chǎn)廠家: 四川華福酒業(yè)有限公司。
白酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇八
河 南 大 學(xué) 社 會(huì) 實(shí) 踐 報(bào) 告
實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)類別：銷售實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)目的：將所學(xué)專業(yè)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，并學(xué)習(xí)新的知識(shí)與技巧，磨練吃苦耐勞，迎難而上的精神。為以后工作打好基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)時(shí)間：2015.7.15-2015.8.15 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：河南柘城 實(shí)習(xí)公司：華商酒行 公司簡(jiǎn)介
華商酒行是一家名酒代理公司，代理酒類產(chǎn)品是：劍南春和瀘州老窖。公司自2009年成立以來(lái)，本著“誠(chéng)實(shí)、守信、服務(wù)到家”的理念，努力為廣大消費(fèi)者服務(wù)。公司主要客戶有：幸福萬(wàn)家商場(chǎng)、萬(wàn)家樂(lè)超市、喜臨門超市、三合元大酒店、贏泉大酒店等200多家，還為政府、企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的酒類產(chǎn)品！在總結(jié)了柘城白酒的發(fā)展態(tài)勢(shì)及劍南春和瀘州老窖發(fā)展現(xiàn)狀后，公司老板果斷要求華商酒行全體營(yíng)銷人員與合作伙伴全面實(shí)行“直分銷模式”，并把“直分銷”上升到金裕皖酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略高度，保證了華商酒行下半年的全面發(fā)展。“直分銷模式”作為2015年華商酒行的戰(zhàn)略思想，對(duì)于業(yè)務(wù)人員及經(jīng)銷商的團(tuán)隊(duì)都提出了更高的要求，不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己，是段總對(duì)自己及每一個(gè)業(yè)務(wù)人員的要求。實(shí)習(xí)期間的行業(yè)總結(jié)
一.酒類行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場(chǎng)和酒店（即提供酒類商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。
零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購(gòu)酒者多是購(gòu)買那些正在流行且價(jià)位適中（大眾價(jià)）的酒類商品。他們不是消費(fèi)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進(jìn)者，或者是與價(jià)格因素有關(guān)的隨意購(gòu)買者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費(fèi)群之外。
超市與商場(chǎng)：超市購(gòu)酒者大都不是直接消費(fèi)者。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購(gòu)買者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購(gòu)買某品牌。所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者不屬于商場(chǎng)超市。酒店：在酒店中點(diǎn)酒，常常會(huì)相互影響，酒店之間也相互影響。當(dāng)酒店里的某個(gè)酒類品牌占有一定份額時(shí)，這個(gè)品牌就形成了在區(qū)隔市場(chǎng)和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。新品牌要想盡快且全面啟動(dòng)區(qū)隔市場(chǎng)，必須在酒店上下功夫。二，酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
餐飲渠道是白酒的主流銷售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)混亂無(wú)序：
1、酒店大多都要求賒銷供貨，而且多數(shù)店信譽(yù)不佳，風(fēng)險(xiǎn)較大。
2、酒店銷售惡性競(jìng)爭(zhēng)：進(jìn)店費(fèi)、專銷費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等層層加價(jià)，造成產(chǎn)品銷售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本身價(jià)值。
3、利潤(rùn)低。
4、銷售費(fèi)用高。
三、產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍
所謂產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場(chǎng)機(jī)會(huì)及自我機(jī)會(huì)，從而對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，進(jìn)而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。步驟如下：
1、依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對(duì)自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計(jì)、名字、價(jià)位等。
2、對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位粗線條排查，以價(jià)位為支點(diǎn)，找出酒店有類似價(jià)位商品的暢銷品牌，設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（不超過(guò)兩個(gè)，最好是兩個(gè)）。
3、對(duì)其市場(chǎng)及產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分對(duì)比，找出其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，機(jī)會(huì)點(diǎn)就會(huì)很自然地呈現(xiàn)在面前。
4、在此基礎(chǔ)上對(duì)自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，然后對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的酒店范圍進(jìn)行絕對(duì)值的界定。所謂酒店范圍絕對(duì)值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對(duì)值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷不可分割的有機(jī)組成部分。
這學(xué)校這么久，才知道在學(xué)校的三年也是被學(xué)校保護(hù)了三年，離開(kāi)學(xué)校就是離開(kāi)了這個(gè)保護(hù)。實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)暴漏出我們的缺點(diǎn)，我們的不足，我們的脆弱。離開(kāi)學(xué)校后，開(kāi)始擔(dān)心自己的前途，擔(dān)心自己的衣食起居。在學(xué)校里自己是個(gè)大學(xué)生。離開(kāi)學(xué)校后自己則是社會(huì)上底層的大學(xué)畢業(yè)生，整天都可以看到畢業(yè)生就業(yè)的新聞。社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，它有助于我們大學(xué)生更新社會(huì)觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西，比如與人的溝通交流能力。除此之外，社會(huì)實(shí)踐還能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，也開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，能更好的明確自己的奮斗目標(biāo)。所以在實(shí)踐結(jié)束后我做了如下總結(jié)：
1．要善于溝通：作為一個(gè)銷售的人來(lái)說(shuō)，必須要學(xué)會(huì)與人溝通，不論他是什么人，其心情好與壞，必須要保證自己能夠心平氣和的向他解釋他們所不明白的問(wèn)題，同時(shí)要保證自己在解釋問(wèn)題的時(shí)候客戶能夠清楚的理解到你所說(shuō)的還要他能夠接受自己所推銷的產(chǎn)品。2．要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客戶感到很舒心，同時(shí)也會(huì)對(duì)你保持一種良好的感覺(jué)。在推銷過(guò)程中，可能你會(huì)遇到一些客戶并不想要你所推銷的產(chǎn)品，甚至對(duì)你惡語(yǔ)相加，那時(shí)你必須要有良好的耐心，并且要有對(duì)這個(gè)實(shí)踐的熱情，否則你將永遠(yuǎn)不可能成功。
3．要勤勞：機(jī)會(huì)不會(huì)自己上門來(lái)，所以要想成功就只有自己合理規(guī)劃自己的時(shí)間，多出去向你覺(jué)得有可能需要這種產(chǎn)品的顧客推銷。如果不勤勞的話，機(jī)會(huì)很有可能被你的各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手剝奪。所以必須要勤勞。
4．要學(xué)會(huì)尋找目標(biāo)：首先我們必須要明確的知道我們所推銷的產(chǎn)品是什么東西，在社會(huì)上有什么作用，適合哪些群體使用。然后再根據(jù)這些在自己所在地的周圍尋找自己認(rèn)為需要這種產(chǎn)品的顧客，再向其推銷。
5要有嚴(yán)密的邏輯思維能力：與客戶談判，技巧很重要，思維更重要，不管是當(dāng)面，還是電話中，當(dāng)客戶拋出一句話時(shí)，我們沒(méi)有太多的時(shí)間去反應(yīng)，去思考，邏輯思維能力不夠，反應(yīng)不好，自然不能很好的回應(yīng)客戶，更不能套住客戶的下一句話。邏輯思維能力，表現(xiàn)的是：我們的話語(yǔ)引導(dǎo)客戶的思維，直至達(dá)到目的。目的是分階段的，你的目的也許是約到客戶見(jiàn)面；也許是達(dá)成合作；也許是快速打款；或者是要他購(gòu)買你所推銷的商品，不管目的是什么，永遠(yuǎn)記住我們的目的，思維才能跟著目的走。
當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到自己還有很多的缺點(diǎn)和不足。例如：有的時(shí)候不夠主動(dòng)，有的時(shí)候自己不想去，覺(jué)得出去也不一定成功的把產(chǎn)品推銷出去；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，有的時(shí)候思維短路，或者是因?yàn)樽约壕o張，亦或是其他原因，不知道如何和顧客溝通，冷場(chǎng)；心態(tài)不夠沉穩(wěn)。