三)某飯店是由三家企業(yè)出資按五標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游飯店。飯店的總投資為4.3億元人民幣，其中三家共出資3.01億元，貸款1.29億元。飯店擁有客房328套，餐位800個(gè)，另有游泳池、健身房、網(wǎng)球場(chǎng)、壁球房等康樂設(shè)施，并配備了先進(jìn)的商務(wù)會(huì)議設(shè)施。飯店地處市中心，交通便利，但不足之處是停車場(chǎng)較小，飯店計(jì)劃明年3月開業(yè)。試問(wèn)：
91、由于某種需要，該飯店須在開業(yè)登記前預(yù)先單獨(dú)申請(qǐng)企業(yè)名稱登記注冊(cè)，該飯店除向工商行政管理局提交申請(qǐng)書以外，還應(yīng)提交_______。
A.章程草案
B.資金信用證明
C.住所和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明
D.主管部門或?qū)徟鷻C(jī)關(guān)的批準(zhǔn)文件
92、為了保證飯店招用人員的素質(zhì)，該飯店在選擇招用人員的時(shí)機(jī)時(shí)必須考慮的因素有_______。
A.社會(huì)上勞動(dòng)力資源的狀況
B.飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要
C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)周期
D.是否通過(guò)媒體公開招收
93、該飯店的第一目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)是_______。
A.會(huì)議市場(chǎng)
B.團(tuán)隊(duì)客人
C.度假市場(chǎng)
D.商務(wù)客人
94、針對(duì)目前我國(guó)飯店市場(chǎng)比較低迷，且一時(shí)難以有較大起色的狀況，該飯店應(yīng)采取_______。
A.進(jìn)攻型戰(zhàn)略
B.防守型戰(zhàn)略
C.滲透性策略
D.銷售推廣策略
95、根據(jù)上述資料和財(cái)務(wù)管理原理，下列說(shuō)法中正確的是_______。
A.飯店可通過(guò)流動(dòng)比率分析其長(zhǎng)期償債能力
B.飯店可通過(guò)速動(dòng)比率分析其營(yíng)運(yùn)能力
C.飯店資產(chǎn)負(fù)債率為42.86%
D.飯店負(fù)債權(quán)益比率應(yīng)為42.86%
(四)某飯店為一家四飯店，上年度的營(yíng)業(yè)收入為8828萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2624萬(wàn)元，本年度的營(yíng)業(yè)收入為6712萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1670萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)稅稅率5%。據(jù)初步分析，導(dǎo)致本年度經(jīng)營(yíng)情況走下坡路的主要原因有以下幾個(gè)方面：
(1)該飯店原為當(dāng)?shù)馗叩娘埖?，但今?月，一家檔次略高于該飯店的新飯店開張營(yíng)業(yè)，并在開業(yè)以前就注重形象宣傳，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生了良好的影響。
(2)該飯店服務(wù)比較標(biāo)準(zhǔn)，但與新開張的飯店相比，缺乏特色和個(gè)性，尤其為了控制用人，有些細(xì)微服務(wù)往往不夠到位。
(3)新的飯店開張后，相當(dāng)一部分高檔?？土飨蛐碌娘埖?，對(duì)此，該飯店采取了降價(jià)的銷售策略，致使利潤(rùn)率下降。
(4)該飯店實(shí)行的是經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，即根據(jù)飯店效益和員工工作表現(xiàn)的好壞決定員工報(bào)酬的分配，上半年經(jīng)濟(jì)效益較好，員工收入較高；而下半年由于經(jīng)濟(jì)效益滑坡，員工收入下降，導(dǎo)致員工的工作積極性不高，進(jìn)而影響了飯店的服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)以上情況，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
96、通過(guò)計(jì)算分析，可得到以下結(jié)論_______。
A.飯店今年?duì)I業(yè)收入較去年下降約76.03%
B.飯店今年利潤(rùn)較去年下降約36.36%
C.飯店今年?duì)I業(yè)利潤(rùn)率較去年下降約4.84個(gè)百分點(diǎn)
D.飯店今年成本費(fèi)用占收入的比率約為76.12%
97、飯店經(jīng)營(yíng)情況今年較去年惡化，除上述分析的原因外，其原因可能還有_______。
A.飯店今年資金周轉(zhuǎn)速度較去年緩慢，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)效率下來(lái)
B.飯店今年存貨周轉(zhuǎn)率較去年高，導(dǎo)致存貨更為積壓或不適銷對(duì)路，成本上升
C.飯店今年應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率較去年高，導(dǎo)致平均收款期限拉長(zhǎng)，成本上升
D.飯店今年成本費(fèi)用較去年增長(zhǎng)了4.84%
98、針對(duì)新飯店開張導(dǎo)致該飯店市場(chǎng)需求衰退的狀況，根據(jù)美國(guó)學(xué)者菲力浦·考特勒的營(yíng)銷理論，該飯店應(yīng)重點(diǎn)展開_______。
A.扭轉(zhuǎn)性營(yíng)銷
B.刺激性營(yíng)銷
C.維持性營(yíng)銷
D.再營(yíng)銷
99、針對(duì)員工工作積極性較低，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降的情況，該飯店應(yīng)_______。
A.加強(qiáng)對(duì)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)
B.完善制度，充分發(fā)揮制度的引導(dǎo)、約束和激勵(lì)作用
C.加強(qiáng)思想政治工作
D.適當(dāng)調(diào)整營(yíng)銷策略
1
C
35
D
69
ABDE
2
A
36
B
70
ABCD
3
C
37
B
71
ABCDE
4
A
38
B
72
ABCDE
5
C
39
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73
BCDE
6
C
40
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ABC
7
C
41
A
75
ACDE
8
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ABC
9
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B
77
ACD
10
A
44
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78
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11
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46
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80
AD
13
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47
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81
ACD
14
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48
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82
ABD
15
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49
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16
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17
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51
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85
A
18
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52
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A
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53
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87
BC
20
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54
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88
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21
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55
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22
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91、由于某種需要，該飯店須在開業(yè)登記前預(yù)先單獨(dú)申請(qǐng)企業(yè)名稱登記注冊(cè)，該飯店除向工商行政管理局提交申請(qǐng)書以外，還應(yīng)提交_______。
A.章程草案
B.資金信用證明
C.住所和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明
D.主管部門或?qū)徟鷻C(jī)關(guān)的批準(zhǔn)文件
92、為了保證飯店招用人員的素質(zhì)，該飯店在選擇招用人員的時(shí)機(jī)時(shí)必須考慮的因素有_______。
A.社會(huì)上勞動(dòng)力資源的狀況
B.飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要
C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)周期
D.是否通過(guò)媒體公開招收
93、該飯店的第一目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)是_______。
A.會(huì)議市場(chǎng)
B.團(tuán)隊(duì)客人
C.度假市場(chǎng)
D.商務(wù)客人
94、針對(duì)目前我國(guó)飯店市場(chǎng)比較低迷，且一時(shí)難以有較大起色的狀況，該飯店應(yīng)采取_______。
A.進(jìn)攻型戰(zhàn)略
B.防守型戰(zhàn)略
C.滲透性策略
D.銷售推廣策略
95、根據(jù)上述資料和財(cái)務(wù)管理原理，下列說(shuō)法中正確的是_______。
A.飯店可通過(guò)流動(dòng)比率分析其長(zhǎng)期償債能力
B.飯店可通過(guò)速動(dòng)比率分析其營(yíng)運(yùn)能力
C.飯店資產(chǎn)負(fù)債率為42.86%
D.飯店負(fù)債權(quán)益比率應(yīng)為42.86%
(四)某飯店為一家四飯店，上年度的營(yíng)業(yè)收入為8828萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2624萬(wàn)元，本年度的營(yíng)業(yè)收入為6712萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1670萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)稅稅率5%。據(jù)初步分析，導(dǎo)致本年度經(jīng)營(yíng)情況走下坡路的主要原因有以下幾個(gè)方面：
(1)該飯店原為當(dāng)?shù)馗叩娘埖?，但今?月，一家檔次略高于該飯店的新飯店開張營(yíng)業(yè)，并在開業(yè)以前就注重形象宣傳，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生了良好的影響。
(2)該飯店服務(wù)比較標(biāo)準(zhǔn)，但與新開張的飯店相比，缺乏特色和個(gè)性，尤其為了控制用人，有些細(xì)微服務(wù)往往不夠到位。
(3)新的飯店開張后，相當(dāng)一部分高檔?？土飨蛐碌娘埖?，對(duì)此，該飯店采取了降價(jià)的銷售策略，致使利潤(rùn)率下降。
(4)該飯店實(shí)行的是經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，即根據(jù)飯店效益和員工工作表現(xiàn)的好壞決定員工報(bào)酬的分配，上半年經(jīng)濟(jì)效益較好，員工收入較高；而下半年由于經(jīng)濟(jì)效益滑坡，員工收入下降，導(dǎo)致員工的工作積極性不高，進(jìn)而影響了飯店的服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)以上情況，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
96、通過(guò)計(jì)算分析，可得到以下結(jié)論_______。
A.飯店今年?duì)I業(yè)收入較去年下降約76.03%
B.飯店今年利潤(rùn)較去年下降約36.36%
C.飯店今年?duì)I業(yè)利潤(rùn)率較去年下降約4.84個(gè)百分點(diǎn)
D.飯店今年成本費(fèi)用占收入的比率約為76.12%
97、飯店經(jīng)營(yíng)情況今年較去年惡化，除上述分析的原因外，其原因可能還有_______。
A.飯店今年資金周轉(zhuǎn)速度較去年緩慢，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)效率下來(lái)
B.飯店今年存貨周轉(zhuǎn)率較去年高，導(dǎo)致存貨更為積壓或不適銷對(duì)路，成本上升
C.飯店今年應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率較去年高，導(dǎo)致平均收款期限拉長(zhǎng)，成本上升
D.飯店今年成本費(fèi)用較去年增長(zhǎng)了4.84%
98、針對(duì)新飯店開張導(dǎo)致該飯店市場(chǎng)需求衰退的狀況，根據(jù)美國(guó)學(xué)者菲力浦·考特勒的營(yíng)銷理論，該飯店應(yīng)重點(diǎn)展開_______。
A.扭轉(zhuǎn)性營(yíng)銷
B.刺激性營(yíng)銷
C.維持性營(yíng)銷
D.再營(yíng)銷
99、針對(duì)員工工作積極性較低，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降的情況，該飯店應(yīng)_______。
A.加強(qiáng)對(duì)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)
B.完善制度，充分發(fā)揮制度的引導(dǎo)、約束和激勵(lì)作用
C.加強(qiáng)思想政治工作
D.適當(dāng)調(diào)整營(yíng)銷策略
1
C
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ABDE
2
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