我國營養(yǎng)立法滯后，學校供餐單獨立法在短期內還難以做到。這是中國學生營養(yǎng)與健康促進會會長杜玉俠在7月16日舉行的“首屆中國學生營養(yǎng)餐高層論壇”上告訴記者的。
目前我國的學生營養(yǎng)午餐推廣工作已覆蓋了20多個省市及地區(qū)，加工制作學生營養(yǎng)午餐的企業(yè)已有100多個，享用營養(yǎng)午餐的學生達到100多萬。
據營養(yǎng)學家研究表明，實施營養(yǎng)午餐連續(xù)3年以上的學校，其學生的身高、體重等體格發(fā)育水平分別比其他學校學生平均增加1.53厘米和1.87公斤左右。
國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬介紹，目前我國對各地學生營養(yǎng)餐的投入還是零，在法規(guī)建設、規(guī)范管理、運行模式、配膳營養(yǎng)與安全衛(wèi)生等方面都有待探索和完善。“目前我國具備廚師資質的營養(yǎng)師人數還不到2000名?！眹覍W生奶計劃專家委員會主任蔣建平教授透露，相比日本的40萬營養(yǎng)師，我國現(xiàn)在的營養(yǎng)師缺口很大，有關部門將通過短期培訓來補充營養(yǎng)師的不足。
衛(wèi)生部門有關人士建議，政府對微利經營的學生營養(yǎng)餐企業(yè)給予免稅以及低息、無息貸款等政策扶持，以減輕企業(yè)和學生家長的負擔，也有助于減少供餐企業(yè)之間的不正當競爭。
目前我國的學生營養(yǎng)午餐推廣工作已覆蓋了20多個省市及地區(qū)，加工制作學生營養(yǎng)午餐的企業(yè)已有100多個，享用營養(yǎng)午餐的學生達到100多萬。
據營養(yǎng)學家研究表明，實施營養(yǎng)午餐連續(xù)3年以上的學校，其學生的身高、體重等體格發(fā)育水平分別比其他學校學生平均增加1.53厘米和1.87公斤左右。
國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬介紹，目前我國對各地學生營養(yǎng)餐的投入還是零，在法規(guī)建設、規(guī)范管理、運行模式、配膳營養(yǎng)與安全衛(wèi)生等方面都有待探索和完善。“目前我國具備廚師資質的營養(yǎng)師人數還不到2000名?！眹覍W生奶計劃專家委員會主任蔣建平教授透露，相比日本的40萬營養(yǎng)師，我國現(xiàn)在的營養(yǎng)師缺口很大，有關部門將通過短期培訓來補充營養(yǎng)師的不足。
衛(wèi)生部門有關人士建議，政府對微利經營的學生營養(yǎng)餐企業(yè)給予免稅以及低息、無息貸款等政策扶持，以減輕企業(yè)和學生家長的負擔，也有助于減少供餐企業(yè)之間的不正當競爭。