一、學(xué)院簡(jiǎn)介：
學(xué)院在省內(nèi)外均具有較高的知名度，學(xué)院基層教學(xué)科研組織下設(shè)生物科學(xué)與生物技術(shù)系，食品科學(xué)與工程系，生物工程系，海洋與水產(chǎn)系和資源與環(huán)境系5個(gè)系和海洋生物工程研究所，院長(zhǎng)為丁德文院士（中國(guó)工程院院士，海洋生態(tài)環(huán)境科學(xué)與工程、寒區(qū)環(huán)境科學(xué)與工程專(zhuān)家）。
本科專(zhuān)業(yè)和碩士點(diǎn)：擁有生物技術(shù)、生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海洋生物資源與環(huán)境等七個(gè)本科專(zhuān)業(yè)（其中水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，食品科學(xué)與工程為校級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)）。有水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏、海洋生物學(xué)、食品科學(xué)、捕撈學(xué)、漁業(yè)資源、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、農(nóng)業(yè)推廣碩士等7個(gè)碩士學(xué)位點(diǎn)。
師資力量：現(xiàn)有正副教授71人，博導(dǎo)5人，碩導(dǎo)60余人；具有博士學(xué)位的有22人、在讀博士生15人。
重點(diǎn)學(xué)科、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和研究所：有浙江省重中之重學(xué)科（應(yīng)用海洋生物技術(shù)），省重點(diǎn)學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖、海洋生物學(xué)，校優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科（海洋水產(chǎn)與生物技術(shù)），教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（應(yīng)用海洋生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室），生物科學(xué)與生物技術(shù)研究所等6個(gè)研究所組成。
產(chǎn)學(xué)研和科研實(shí)力：學(xué)院的科研工作突出，幾年來(lái)，圍繞海洋生物產(chǎn)業(yè)研究這個(gè)中心開(kāi)展科研工作，始終堅(jiān)持走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路，積極為省、市地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，建立了科研基地和學(xué)生實(shí)習(xí)基地，科研項(xiàng)目及經(jīng)費(fèi)幾年來(lái)均位于學(xué)校前列并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。據(jù)2006年統(tǒng)計(jì)我院的科研情況：幾年來(lái)獲得資助各類(lèi)研究項(xiàng)目24項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目73項(xiàng),市級(jí)項(xiàng)目107項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)達(dá)到3400余萬(wàn)元；獲科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)科研成果獎(jiǎng)8項(xiàng)，廳市級(jí)26項(xiàng)；在各級(jí)刊物發(fā)表研究論文1109篇，發(fā)表SCI、EI∕ISTP刊源及收錄的研究論文64篇，學(xué)術(shù)專(zhuān)著及教材35部；被授權(quán)國(guó)家專(zhuān)利15項(xiàng)，轉(zhuǎn)讓或被采用科研成果18項(xiàng)，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益達(dá)5000萬(wàn)元/年以上。
對(duì)外合作項(xiàng)目和聯(lián)合培養(yǎng)博士生：學(xué)院積極開(kāi)展對(duì)外交流活動(dòng)，與國(guó)內(nèi)外科研院所進(jìn)行了廣泛的學(xué)術(shù)交流，與中國(guó)科學(xué)院海洋研究所等單位聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生或博士研究生；在校內(nèi)外建立了各種實(shí)習(xí)基地。
二、專(zhuān)業(yè)設(shè)置：
1、生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：應(yīng)用生物技術(shù)、生態(tài)保護(hù)、生物教育）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生物科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)技能，能在科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校及企事業(yè)單位等從事科學(xué)研究、教學(xué)工作及管理工作的高級(jí)生物科學(xué)人才。
主干課程：植物生物學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、普通生態(tài)學(xué)等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要在生物、制藥、環(huán)保、衛(wèi)生、教育等領(lǐng)域從事生產(chǎn)、科研、教學(xué)和管理、商檢等工作。
2、生物工程專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：發(fā)酵工程、生物制藥、基因工程）
培養(yǎng)目標(biāo)：按德、智、體、美全面發(fā)展的要求，培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人才。
主干課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生化分離技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要在生物、制藥、環(huán)保、食品、衛(wèi)生、教育等領(lǐng)域從事生產(chǎn)、科研、教學(xué)和管理、商檢等工作。
3、生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：植物生物、環(huán)境生物、海洋生物）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門(mén)從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程：微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞工程、微生物工程、基因工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要去生物制品、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、食檢、商檢、研究所、生物類(lèi)企業(yè)、大專(zhuān)院校等單位從事技術(shù)或管理工作。
4、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：食品加工、海洋生物資源利用、食品安全與質(zhì)量）
培養(yǎng)目標(biāo)：按德、智、體全面發(fā)展的要求，為食品工業(yè)或相關(guān)院校、科研院所、商檢等單位培養(yǎng)從事生產(chǎn)技術(shù)、工藝設(shè)計(jì)、研究、教學(xué)與開(kāi)發(fā)工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、果蔬加工工藝學(xué)（食品加工模塊）或水產(chǎn)食品原料學(xué)（海洋生物資源利用模塊）或食品衛(wèi)生檢驗(yàn)（食品安全質(zhì)量模塊）等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要在質(zhì)檢、衛(wèi)檢、商檢、衛(wèi)生防疫、外貿(mào)、食品類(lèi)企業(yè)、科研、教學(xué)等部門(mén)工作。該專(zhuān)業(yè)為浙江省重點(diǎn)扶持專(zhuān)業(yè)。
5、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)：（專(zhuān)業(yè)方向：食品檢驗(yàn)檢疫、食品質(zhì)量控制、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)、免疫學(xué)、食品科學(xué)、管理學(xué)的基本理論和技能，能在食品的原輔料生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)等領(lǐng)域，從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、安全性評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究，并熟悉國(guó)際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的食品安全與質(zhì)量控制的高級(jí)應(yīng)用型人才。
主干課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、免疫學(xué)、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品流通學(xué)。
就業(yè)去向：食品企業(yè)、商檢部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、進(jìn)出口貿(mào)易部門(mén)、科研院所、大專(zhuān)院校及有關(guān)社會(huì)中介機(jī)構(gòu)等。
6、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：水產(chǎn)增養(yǎng)殖、環(huán)境與病害、營(yíng)養(yǎng)與飼料）
培養(yǎng)目標(biāo)：運(yùn)用生物科學(xué)、化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、工程技術(shù)學(xué)等的理論和方法，以水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物為研究對(duì)象，培養(yǎng)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理及研究的高級(jí)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人才。該專(zhuān)業(yè)為浙江省的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科專(zhuān)業(yè)，我校也是浙江省水產(chǎn)學(xué)科的設(shè)有碩士點(diǎn)的單位。
主干課程：魚(yú)類(lèi)學(xué)、水化學(xué)、普通生態(tài)學(xué)、水生生物學(xué)、遺傳與育種學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、貝類(lèi)與貝類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)和甲殼動(dòng)物與甲殼動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要從事水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物植物的增養(yǎng)殖生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研、教學(xué)等相關(guān)工作，主要在水產(chǎn)局、水產(chǎn)研究所、海洋漁業(yè)局、水產(chǎn)技術(shù)推廣站、衛(wèi)生防疫、外貿(mào)、科研、教學(xué)等部門(mén)工作。
7、海洋生物資源與環(huán)境專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：漁業(yè)資源與行政管理、海洋生物開(kāi)發(fā)與利用、海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)與保護(hù)）
培養(yǎng)目標(biāo)：按德、智、體、美全面發(fā)展的要求，培養(yǎng)出具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)、實(shí)際操作技能和管理知識(shí)，從事海洋生物資源開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)、經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增殖、環(huán)境檢測(cè)與保護(hù)、海洋與漁業(yè)資源管理及相關(guān)領(lǐng)域的科研、教學(xué)、應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理等工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程:魚(yú)類(lèi)學(xué)、水生生物學(xué)、環(huán)境學(xué)、資源生物學(xué)、海洋生物資源評(píng)估與管理、普通生態(tài)學(xué)、海洋學(xué)、水域環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、生物統(tǒng)計(jì)、保護(hù)生物學(xué)、海洋法與漁業(yè)法規(guī)等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要從事與海洋生物資源與環(huán)境相關(guān)工作,主要在海洋管理與檢測(cè)部門(mén)、環(huán)境監(jiān)測(cè)部門(mén)、海洋水產(chǎn)研究部門(mén)、水產(chǎn)技術(shù)推廣站、衛(wèi)生防疫、外貿(mào)、科研和教學(xué)等部門(mén)工作。
學(xué)院在省內(nèi)外均具有較高的知名度，學(xué)院基層教學(xué)科研組織下設(shè)生物科學(xué)與生物技術(shù)系，食品科學(xué)與工程系，生物工程系，海洋與水產(chǎn)系和資源與環(huán)境系5個(gè)系和海洋生物工程研究所，院長(zhǎng)為丁德文院士（中國(guó)工程院院士，海洋生態(tài)環(huán)境科學(xué)與工程、寒區(qū)環(huán)境科學(xué)與工程專(zhuān)家）。
本科專(zhuān)業(yè)和碩士點(diǎn)：擁有生物技術(shù)、生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海洋生物資源與環(huán)境等七個(gè)本科專(zhuān)業(yè)（其中水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，食品科學(xué)與工程為校級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)）。有水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏、海洋生物學(xué)、食品科學(xué)、捕撈學(xué)、漁業(yè)資源、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、農(nóng)業(yè)推廣碩士等7個(gè)碩士學(xué)位點(diǎn)。
師資力量：現(xiàn)有正副教授71人，博導(dǎo)5人，碩導(dǎo)60余人；具有博士學(xué)位的有22人、在讀博士生15人。
重點(diǎn)學(xué)科、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和研究所：有浙江省重中之重學(xué)科（應(yīng)用海洋生物技術(shù)），省重點(diǎn)學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖、海洋生物學(xué)，校優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科（海洋水產(chǎn)與生物技術(shù)），教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（應(yīng)用海洋生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室），生物科學(xué)與生物技術(shù)研究所等6個(gè)研究所組成。
產(chǎn)學(xué)研和科研實(shí)力：學(xué)院的科研工作突出，幾年來(lái)，圍繞海洋生物產(chǎn)業(yè)研究這個(gè)中心開(kāi)展科研工作，始終堅(jiān)持走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路，積極為省、市地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，建立了科研基地和學(xué)生實(shí)習(xí)基地，科研項(xiàng)目及經(jīng)費(fèi)幾年來(lái)均位于學(xué)校前列并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。據(jù)2006年統(tǒng)計(jì)我院的科研情況：幾年來(lái)獲得資助各類(lèi)研究項(xiàng)目24項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目73項(xiàng),市級(jí)項(xiàng)目107項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)達(dá)到3400余萬(wàn)元；獲科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)科研成果獎(jiǎng)8項(xiàng)，廳市級(jí)26項(xiàng)；在各級(jí)刊物發(fā)表研究論文1109篇，發(fā)表SCI、EI∕ISTP刊源及收錄的研究論文64篇，學(xué)術(shù)專(zhuān)著及教材35部；被授權(quán)國(guó)家專(zhuān)利15項(xiàng)，轉(zhuǎn)讓或被采用科研成果18項(xiàng)，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益達(dá)5000萬(wàn)元/年以上。
對(duì)外合作項(xiàng)目和聯(lián)合培養(yǎng)博士生：學(xué)院積極開(kāi)展對(duì)外交流活動(dòng)，與國(guó)內(nèi)外科研院所進(jìn)行了廣泛的學(xué)術(shù)交流，與中國(guó)科學(xué)院海洋研究所等單位聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生或博士研究生；在校內(nèi)外建立了各種實(shí)習(xí)基地。
二、專(zhuān)業(yè)設(shè)置：
1、生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：應(yīng)用生物技術(shù)、生態(tài)保護(hù)、生物教育）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生物科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)技能，能在科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校及企事業(yè)單位等從事科學(xué)研究、教學(xué)工作及管理工作的高級(jí)生物科學(xué)人才。
主干課程：植物生物學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、普通生態(tài)學(xué)等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要在生物、制藥、環(huán)保、衛(wèi)生、教育等領(lǐng)域從事生產(chǎn)、科研、教學(xué)和管理、商檢等工作。
2、生物工程專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：發(fā)酵工程、生物制藥、基因工程）
培養(yǎng)目標(biāo)：按德、智、體、美全面發(fā)展的要求，培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人才。
主干課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生化分離技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要在生物、制藥、環(huán)保、食品、衛(wèi)生、教育等領(lǐng)域從事生產(chǎn)、科研、教學(xué)和管理、商檢等工作。
3、生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：植物生物、環(huán)境生物、海洋生物）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門(mén)從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程：微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞工程、微生物工程、基因工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要去生物制品、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、食檢、商檢、研究所、生物類(lèi)企業(yè)、大專(zhuān)院校等單位從事技術(shù)或管理工作。
4、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：食品加工、海洋生物資源利用、食品安全與質(zhì)量）
培養(yǎng)目標(biāo)：按德、智、體全面發(fā)展的要求，為食品工業(yè)或相關(guān)院校、科研院所、商檢等單位培養(yǎng)從事生產(chǎn)技術(shù)、工藝設(shè)計(jì)、研究、教學(xué)與開(kāi)發(fā)工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、果蔬加工工藝學(xué)（食品加工模塊）或水產(chǎn)食品原料學(xué)（海洋生物資源利用模塊）或食品衛(wèi)生檢驗(yàn)（食品安全質(zhì)量模塊）等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要在質(zhì)檢、衛(wèi)檢、商檢、衛(wèi)生防疫、外貿(mào)、食品類(lèi)企業(yè)、科研、教學(xué)等部門(mén)工作。該專(zhuān)業(yè)為浙江省重點(diǎn)扶持專(zhuān)業(yè)。
5、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)：（專(zhuān)業(yè)方向：食品檢驗(yàn)檢疫、食品質(zhì)量控制、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)、免疫學(xué)、食品科學(xué)、管理學(xué)的基本理論和技能，能在食品的原輔料生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)等領(lǐng)域，從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、安全性評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究，并熟悉國(guó)際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的食品安全與質(zhì)量控制的高級(jí)應(yīng)用型人才。
主干課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、免疫學(xué)、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品流通學(xué)。
就業(yè)去向：食品企業(yè)、商檢部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、進(jìn)出口貿(mào)易部門(mén)、科研院所、大專(zhuān)院校及有關(guān)社會(huì)中介機(jī)構(gòu)等。
6、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：水產(chǎn)增養(yǎng)殖、環(huán)境與病害、營(yíng)養(yǎng)與飼料）
培養(yǎng)目標(biāo)：運(yùn)用生物科學(xué)、化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、工程技術(shù)學(xué)等的理論和方法，以水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物為研究對(duì)象，培養(yǎng)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理及研究的高級(jí)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人才。該專(zhuān)業(yè)為浙江省的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科專(zhuān)業(yè)，我校也是浙江省水產(chǎn)學(xué)科的設(shè)有碩士點(diǎn)的單位。
主干課程：魚(yú)類(lèi)學(xué)、水化學(xué)、普通生態(tài)學(xué)、水生生物學(xué)、遺傳與育種學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、貝類(lèi)與貝類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)和甲殼動(dòng)物與甲殼動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要從事水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物植物的增養(yǎng)殖生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研、教學(xué)等相關(guān)工作，主要在水產(chǎn)局、水產(chǎn)研究所、海洋漁業(yè)局、水產(chǎn)技術(shù)推廣站、衛(wèi)生防疫、外貿(mào)、科研、教學(xué)等部門(mén)工作。
7、海洋生物資源與環(huán)境專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)業(yè)方向：漁業(yè)資源與行政管理、海洋生物開(kāi)發(fā)與利用、海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)與保護(hù)）
培養(yǎng)目標(biāo)：按德、智、體、美全面發(fā)展的要求，培養(yǎng)出具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)、實(shí)際操作技能和管理知識(shí)，從事海洋生物資源開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)、經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增殖、環(huán)境檢測(cè)與保護(hù)、海洋與漁業(yè)資源管理及相關(guān)領(lǐng)域的科研、教學(xué)、應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理等工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程:魚(yú)類(lèi)學(xué)、水生生物學(xué)、環(huán)境學(xué)、資源生物學(xué)、海洋生物資源評(píng)估與管理、普通生態(tài)學(xué)、海洋學(xué)、水域環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、生物統(tǒng)計(jì)、保護(hù)生物學(xué)、海洋法與漁業(yè)法規(guī)等。
就業(yè)去向：除繼續(xù)深造考研究生外，主要從事與海洋生物資源與環(huán)境相關(guān)工作,主要在海洋管理與檢測(cè)部門(mén)、環(huán)境監(jiān)測(cè)部門(mén)、海洋水產(chǎn)研究部門(mén)、水產(chǎn)技術(shù)推廣站、衛(wèi)生防疫、外貿(mào)、科研和教學(xué)等部門(mén)工作。