微生物的營(yíng)養(yǎng)六要素之氮源
人需要吃肉或喝牛奶，其中主要是含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)由氨基酸組成，氨基酸里面含有較多的氮元素，所以這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)叫做氮源。微生物能利用的氮源種類(lèi)也比人或植物要多，動(dòng)植物能利用的氮源微生物都能利用，而一般植物和動(dòng)物不能利用的空氣中的氮?dú)?，微生物也能利用。氮源給微生物提供生長(zhǎng)繁殖時(shí)合成原生質(zhì)和細(xì)胞其它細(xì)胞結(jié)構(gòu)的原材料。缺少氮源微生物就難以生長(zhǎng)，就象長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的兒童長(zhǎng)不了個(gè)一樣。氮源一般不是作為微生物的能源。但是有些細(xì)菌，例如硝化細(xì)菌能利用銨鹽、亞硝酸鹽作為氮源和能源。
人需要吃肉或喝牛奶，其中主要是含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)由氨基酸組成，氨基酸里面含有較多的氮元素，所以這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)叫做氮源。微生物能利用的氮源種類(lèi)也比人或植物要多，動(dòng)植物能利用的氮源微生物都能利用，而一般植物和動(dòng)物不能利用的空氣中的氮?dú)?，微生物也能利用。氮源給微生物提供生長(zhǎng)繁殖時(shí)合成原生質(zhì)和細(xì)胞其它細(xì)胞結(jié)構(gòu)的原材料。缺少氮源微生物就難以生長(zhǎng)，就象長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的兒童長(zhǎng)不了個(gè)一樣。氮源一般不是作為微生物的能源。但是有些細(xì)菌，例如硝化細(xì)菌能利用銨鹽、亞硝酸鹽作為氮源和能源。