營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之病人營(yíng)養(yǎng):痛風(fēng)病人的營(yíng)養(yǎng)治療

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痛風(fēng)主要臨床特點(diǎn)是:
    體內(nèi)尿酸產(chǎn)生過(guò)多或腎臟排泄尿酸減少,引起血中尿酸升高,形成高尿酸血癥以及反復(fù)發(fā)作的痛風(fēng)性急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石沉積、痛風(fēng)性慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形等。
    痛風(fēng)常累及腎臟而引起慢性間質(zhì)性腎炎和尿酸性腎結(jié)石。
    痛風(fēng)分為原發(fā)性痛風(fēng)和繼發(fā)性痛風(fēng)兩大類(lèi)。
    飲食控制的基本原則:
    不喝酒,不吃動(dòng)物內(nèi)臟(例如肝、腎、腦、心、腸等)和肉類(lèi)的湯,少吃海產(chǎn)品,并且喝充足的水分,其他食品均可適當(dāng)食用,考|試/大但如果因某種食物過(guò)量攝,確實(shí)曾引起過(guò)您的痛風(fēng)發(fā)作,那么也應(yīng)加以限制。
    1. 總熱能:休息者熱量每日按每千克體重25-30 kcal供應(yīng),體力勞動(dòng)者則為30-40 kcal。
    2. 嘌呤攝入量:每日不宜超過(guò)100-150mg。
    3. 糖類(lèi):糖類(lèi)的攝入應(yīng)加以控制,痛風(fēng)患者每日按每千克體重4-5g為宜,約占總熱量的50%-55%。
    4. 蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)每日攝入量按每千克體重0.8-1.0g 為宜。
    5. 脂肪:脂肪每日攝入量按每千克體重0.6-1 g為宜。
    6. 鹽:對(duì)合并高血壓病、心臟病、腎損害者應(yīng)限制鹽的攝入,每日不超過(guò)6 g為宜,一般控制在2-5 g。
    7. 蔬菜、水果:蔬菜類(lèi)除香菇、豆類(lèi)(如扁豆)、柴菜和菠菜不宜大量食用外,皆可食用。
    8. 飲料及調(diào)味品:中醫(yī)強(qiáng)調(diào)避免刺激性的飲料。
    9. 水:應(yīng)多飲水,每日飲水量推薦2000-3000ml,可起到增加尿量(每天保持1500ml左右的排尿量),促進(jìn)尿酸排泄及避免尿路結(jié)石形成的作用。
    10. 禁酒:痛風(fēng)患者須禁酒,尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,應(yīng)絕對(duì)禁止。
    11. 豆類(lèi)制品:可以適量吃一點(diǎn)。
    營(yíng)養(yǎng)素
    1.維生素B群添加葉酸
    葉酸可協(xié)助核蛋白代謝
    2.維生素C
    降低血液中尿酸的含量,每天300-500mg,要選擇天然維生素C比較安全。
    3.鍺
    可以鎮(zhèn)痛消腫,每天二次,每次100mg
    4.海帶
    每天6粒,含蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì),可以降低血清中的尿酸含量。
    5.維生素A
    每天10000-15000IU,能夠清除自由基。