營養(yǎng)知識之腎結石的食療驗方五則

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由于對腎結石的病因目前還不太明確,所以應該在飲食中注意以下幾點:
    ①大量飲水,每天2000-3000毫升,盡可能使尿量達到2000毫升以上。
    ②應限制肉類的攝入量,特別是動物內臟。
    ③有些食物應少吃,如菠菜、土豆、蘆筍、胡蘿卜、榨菜、帶魚、濃茶、速溶咖啡等。
    一、核桃粥
    配方:核桃仁100克 大米100克 冰糖30克
    制作:
    1.將大米淘洗干凈,核桃去殼留仁,放入米鍋內,加水500毫升,考試/大冰糖打碎,放入鍋內。
    2.把鍋置武火上燒沸,用文火煮30分鐘成粥即成。
    食法:每日3次,當主食。
    功效:補肺腎,排結石。
    二、竹筍炒鴨肫
    配方:雞內金30克、鴨肥100克、竹筍200克、黑木耳30克、紹酒20克、蔥20克、姜10克、素油50克
    制作:
    1.將竹筍洗凈切片,雞內金研成細粉,雞肫切片,黑木耳發(fā)透去泥砂及蒂,蔥切段,姜切片。
    2.將素油放入炒勺內,燒六成熟時,加入蔥、姜炒香,放入鴨肫、竹筍、木耳及紹酒,鹽少許,炒熟后加入雞內金粉炒勻即成。
    食法:每日1次,佐餐食用。
    功效:消食積,通石淋。
    三、苡仁粥
    配方:苡仁50克大米150克白糖30克
    制作:
    1.將苡仁、大米淘洗干凈,放入鍋內,加水1000毫升。
    2.將鍋置武火上燒沸,再用中火煮50分鐘即成,考試/大食用時加入白糖拌勻。
    食法:每日2次,當早晚餐食用。
    功效:除濕健脾,利水消腫。
    四、紅棗苡仁魚翅湯
    配方:紅棗10枚苡仁30克蓮子30克魚翅50克
    制作:
    1.將魚翅發(fā)透、洗凈,撕成絲狀;苡仁洗凈,蓮子去心,紅棗去核。
    2.將蓮子、苡仁、紅棗先燉,加水500毫升,燉約30分鐘,加入魚翅,再燉20分鐘即成。
    食法:每日次,單食。
    功效:補益氣血,通淋利尿。
    五、苡蒸雞
    配方:雞1只苡仁30克核桃仁30克雞內金15克海金沙20克琥珀15克地黃15克紅棗10枚鹽10克蔥20克姜15克紹酒20克芝麻油30克
    制作:
    1.將茁仁、核桃仁、雞內金、海金沙、琥珀、地黃、紅棗放入鍋內,加水500毫升;置中火上煎煮25分鐘,過濾,留藥汁。
    2.雞宰殺后,抹上紹酒、鹽,把蔥、姜放入雞腹內,煎煮好的藥汁液同雞放入蒸盆;把蒸盆置蒸籠內,蒸1小時半即成。
    食法:每日2次,吃雞肉,喝湯。
    功效:滋補氣血,溶石排石。