氨基酸： Aminosaeren
氨基： Aminoguppe
羧基： Carboxylgruppe
側(cè)鏈： Seitenketten
非極性氨基酸： apolare Aminosaeuren
極性氨基酸 polare Aminosaeren
芳香族氨基酸： die aromatischen Aminosaeuren
含硫氨基酸： die schwefelhaeltigen Aminosaeuren
二硫鍵： Disulfidbruecken
羥基： Hydroxylgruppe
巰基： Sulfhydrylgruppe
肽鍵： Peptidbindung
高度有序的空間結(jié)構(gòu)： hochgeordernete raeumliche Stuktur
蛋白質(zhì)的變性： Denaturierung der Proteins
一級(jí)結(jié)構(gòu)： Primaerstuktur
二級(jí)結(jié)構(gòu)： Sekundaerstuktur
α－螺旋： α－Helix
β－折疊： β－Zuzammenklappen
三級(jí)結(jié)構(gòu)： Tertiaerstuktur
生物催化劑： Biokatalysatoren
活化能： Aktivierungsenergie
酶－底物復(fù)合物： Enzym-Substrat-Komplex
底物專一性： Substratspezifitaet
活性中心： aktives Zentrum
氫鍵： Wasserstoffbruecken-Bindungen
核苷酸： Nucleotide (Phosphatgtuppe+Zuckerteil+ organischen Base)
組蛋白： Histonen
互補(bǔ)堿基： die komplementaeren Basen
復(fù)制： Replikation
轉(zhuǎn)錄： Transkription
翻譯： Translation
微生物： Mikroorganismen
顯微鏡： Mikroskop
細(xì)菌： Bakterien
放線菌： Actinomyceten
真菌： Pilze
藻類： Algen
病毒： Viren
分布： Verbreitung
增殖： Vermehrung
適應(yīng)能力： Anpassungsfaehigkeit
能量來源： Energiequelle
物質(zhì)循環(huán)： Stoffkreislauf
自養(yǎng)生物： Autotrophe Organismen
同化作用： Assimilation
礦化作用： Mineralisation
霉菌： Schimmelpilze
分裂： Spaltung
鞭毛： Geisseln
膜： Membran
內(nèi)生孢子： Endosporen
發(fā)酵： Gaerung
光合作用： Photosythese
球菌： Kokken
桿菌： Staebchen
脂雙層： Lipiddoppelschicht
半透膜： semipermeable Membran
界： Reich (Regnum拉丁名)
門： Abteilung（Divisio）
綱： Klasse（Classis）
目： Ordnung（Ordo）
科： Familie（Familia）
屬： Gattung（Genus）種： Art（Species）
分類： Klassifizierung
單細(xì)胞的： einzellig
多細(xì)胞的： vielzellig
生長(zhǎng)曲線： Wachstumskurve
桿菌屬： Bacillaceae
營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞： vgetative Zelle
革蘭氏染色： Gramfaebung
結(jié)晶紫： Kristallviolet
（含碘的溶液）： Lugolscher Loesung
酒精： Ethanol
番紅/沙黃： Safranin
食品衛(wèi)生
食品衛(wèi)生學(xué)： Hygienne von Lebensmitteln
生物污染： biologische Verunreinigung
寄生蟲： Paraseten
毒素： Toxine
可傳染的： uebertragbar
引起： verursachen
腹瀉： Diarrohe
發(fā)病率： Morbiditaet
死亡率： Motalitaet
沙門氏菌： Salmonellosen
胃腸炎： Gastroenteritiden
重金屬： Schwermetallspuren
殺蟲劑： Pestizid
砷酸鉛： Bleiarsenat
甲基汞： Methylquecksilber
蓄積的： kumulative
硝酸鹽： Nitraten
亞硝酸鹽： Nitriten
苯并芘： Benzpyren
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)
能量： Energie
碳水合物： Kohlenhydrate
脂肪： Fett
蛋白質(zhì)： Protein
基礎(chǔ)代謝： Umsatz
激素： Hormone
維生素： Vitamine
酶： Enzyme
必需氨基酸： essentielle Aminoseuren
蛋白質(zhì)的生物價(jià)： die Biologische Wertigkeit
必需脂肪酸： die essentielle Fettsaeure
每日推薦攝入量： die Empfehlung fuer die taegliche Zufuhr
多糖： Polysaccharide
淀粉： Staerke
纖維素： Cellulose
單糖： Monosacharide
二糖： Disaccharide
齲齒： Karie
糖尿?。?Diabete/Zuckerkrankheit
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)： Naehrstoffe
鈣： Calcium
鉀： Kaliun
滲透壓： osmotisch Druck
鈉： Natrium
高血壓： Bluthochdruck
微量元素： Spurenelmente
鐵： Eisen
貧血： Blutarmut/Anaemie
碘： Jod
甲狀腺： Schilddruese
甲亢： Schildddruesenueberfunktion
氨基： Aminoguppe
羧基： Carboxylgruppe
側(cè)鏈： Seitenketten
非極性氨基酸： apolare Aminosaeuren
極性氨基酸 polare Aminosaeren
芳香族氨基酸： die aromatischen Aminosaeuren
含硫氨基酸： die schwefelhaeltigen Aminosaeuren
二硫鍵： Disulfidbruecken
羥基： Hydroxylgruppe
巰基： Sulfhydrylgruppe
肽鍵： Peptidbindung
高度有序的空間結(jié)構(gòu)： hochgeordernete raeumliche Stuktur
蛋白質(zhì)的變性： Denaturierung der Proteins
一級(jí)結(jié)構(gòu)： Primaerstuktur
二級(jí)結(jié)構(gòu)： Sekundaerstuktur
α－螺旋： α－Helix
β－折疊： β－Zuzammenklappen
三級(jí)結(jié)構(gòu)： Tertiaerstuktur
生物催化劑： Biokatalysatoren
活化能： Aktivierungsenergie
酶－底物復(fù)合物： Enzym-Substrat-Komplex
底物專一性： Substratspezifitaet
活性中心： aktives Zentrum
氫鍵： Wasserstoffbruecken-Bindungen
核苷酸： Nucleotide (Phosphatgtuppe+Zuckerteil+ organischen Base)
組蛋白： Histonen
互補(bǔ)堿基： die komplementaeren Basen
復(fù)制： Replikation
轉(zhuǎn)錄： Transkription
翻譯： Translation
微生物： Mikroorganismen
顯微鏡： Mikroskop
細(xì)菌： Bakterien
放線菌： Actinomyceten
真菌： Pilze
藻類： Algen
病毒： Viren
分布： Verbreitung
增殖： Vermehrung
適應(yīng)能力： Anpassungsfaehigkeit
能量來源： Energiequelle
物質(zhì)循環(huán)： Stoffkreislauf
自養(yǎng)生物： Autotrophe Organismen
同化作用： Assimilation
礦化作用： Mineralisation
霉菌： Schimmelpilze
分裂： Spaltung
鞭毛： Geisseln
膜： Membran
內(nèi)生孢子： Endosporen
發(fā)酵： Gaerung
光合作用： Photosythese
球菌： Kokken
桿菌： Staebchen
脂雙層： Lipiddoppelschicht
半透膜： semipermeable Membran
界： Reich (Regnum拉丁名)
門： Abteilung（Divisio）
綱： Klasse（Classis）
目： Ordnung（Ordo）
科： Familie（Familia）
屬： Gattung（Genus）種： Art（Species）
分類： Klassifizierung
單細(xì)胞的： einzellig
多細(xì)胞的： vielzellig
生長(zhǎng)曲線： Wachstumskurve
桿菌屬： Bacillaceae
營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞： vgetative Zelle
革蘭氏染色： Gramfaebung
結(jié)晶紫： Kristallviolet
（含碘的溶液）： Lugolscher Loesung
酒精： Ethanol
番紅/沙黃： Safranin
食品衛(wèi)生
食品衛(wèi)生學(xué)： Hygienne von Lebensmitteln
生物污染： biologische Verunreinigung
寄生蟲： Paraseten
毒素： Toxine
可傳染的： uebertragbar
引起： verursachen
腹瀉： Diarrohe
發(fā)病率： Morbiditaet
死亡率： Motalitaet
沙門氏菌： Salmonellosen
胃腸炎： Gastroenteritiden
重金屬： Schwermetallspuren
殺蟲劑： Pestizid
砷酸鉛： Bleiarsenat
甲基汞： Methylquecksilber
蓄積的： kumulative
硝酸鹽： Nitraten
亞硝酸鹽： Nitriten
苯并芘： Benzpyren
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)
能量： Energie
碳水合物： Kohlenhydrate
脂肪： Fett
蛋白質(zhì)： Protein
基礎(chǔ)代謝： Umsatz
激素： Hormone
維生素： Vitamine
酶： Enzyme
必需氨基酸： essentielle Aminoseuren
蛋白質(zhì)的生物價(jià)： die Biologische Wertigkeit
必需脂肪酸： die essentielle Fettsaeure
每日推薦攝入量： die Empfehlung fuer die taegliche Zufuhr
多糖： Polysaccharide
淀粉： Staerke
纖維素： Cellulose
單糖： Monosacharide
二糖： Disaccharide
齲齒： Karie
糖尿?。?Diabete/Zuckerkrankheit
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)： Naehrstoffe
鈣： Calcium
鉀： Kaliun
滲透壓： osmotisch Druck
鈉： Natrium
高血壓： Bluthochdruck
微量元素： Spurenelmente
鐵： Eisen
貧血： Blutarmut/Anaemie
碘： Jod
甲狀腺： Schilddruese
甲亢： Schildddruesenueberfunktion