7.“太湖水美菜不鮮”——江南大學
座落于太湖之濱的江南名城無錫，是教育部直屬的國家“211工程”重點建設高校。是以輕工、食品為主的高校，專業(yè)的設置是其一直以來沒有“火”的原因，所謂盡管湖美、水美，但“原料”不美，自然“沒人愿吃”。
學校設有輕工技術與工程、食品科學與工程等2個博士后流動站和2個一級學科博士授權點，21個博士專業(yè)點，60個碩士專業(yè)點，8個工程碩士點。學校擁有4個和部省級重點學科，食品科學、發(fā)酵工程2個國家重點學科在國內(nèi)同類學科中處于地位。
學校是我國輕工、食品、生物技術高科技的搖籃與依托單位之一。學?，F(xiàn)與20多個
國家和地區(qū)的44所大學建立了緊密的校際交流關系，已逐步成為輕紡、食品、藝術設計等領域的國際交流中心。
食品學院：開設食品科學與工程（江蘇省品牌專業(yè)）、食品質量與安全、動物科學專業(yè)?，F(xiàn)發(fā)展為國家重點學科。學院擁有“食品科學、工程、安全”國家“211”工程重點建設的學科群，設有食品科學與工程一級學科博士授權點、動物科學與飼料加工二級學科博士授權點、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士授權點、教育部食品科研重點實驗室、教育部功能食品工程研究中心、食品科學與工程博士后流動站。
生物工程學院：開設生物工程（“基地”班）、生物工程、制藥工程、環(huán)境工程專業(yè)?，F(xiàn)擁有輕工技術與工程一級學科博士學位授予權（含發(fā)酵工程），并設有環(huán)境工程博士點，同時建有發(fā)酵工程、環(huán)境工程、微生物學、生物化工、生物化學和分子生物學、微生物和生化藥學等六個碩士點。
化學與材料工程學院：開設化學工程與工藝、高分子材料與工程、應用化學（化妝品方向、調香方向、表面化學方向）專業(yè)。有應用化學、皮革化工、輕化工程與技術3個博士點和應用化學、化學工藝、材料學、分析化學、化學工程、生物化工、工業(yè)催化7個碩士點以及一個化學工程“工程碩士點”?；瘜W工程與工藝專業(yè)被評為“江蘇省首批建設的特色專業(yè)”。
通信與控制工程學院：現(xiàn)有本科專業(yè)為：自動化、電氣工程及其自動化、電子信息工程、通信工程、信息安全五個專業(yè)。與英國西英格蘭大學合作舉辦“2+2+1”本科、碩士項目。學院有關學科群屬于國家“211工程”二期重點建設學科，現(xiàn)設有1個博士點、8個碩士點和1個工程碩士點。
信息工程學院：現(xiàn)有五個本科專業(yè)：計算機科學與技術、印刷工程、微電子學、信息管理與信息系統(tǒng)、數(shù)字媒體技術。有二個博士點：輕工信息技術與工程、制漿造紙工程（印刷工程）；五個碩士點：計算機應用技術、軟件技術與理論、微電子學與固體電子學、輕工信息技術與工程、制漿造紙工程（印刷工程）。
理學院：有信息與計算科學、光信息科學與技術、數(shù)學與應用數(shù)學、應用物理四個專業(yè)。具有光學工程（一級學科）碩士和應用數(shù)學（二級學科）碩士授予權，同時招收食品物理專業(yè)博士和碩士研究生。
外國語學院：專業(yè)有：英語本科、日語本科。學院設有英語語言文學碩士學位授予點。
座落于太湖之濱的江南名城無錫，是教育部直屬的國家“211工程”重點建設高校。是以輕工、食品為主的高校，專業(yè)的設置是其一直以來沒有“火”的原因，所謂盡管湖美、水美，但“原料”不美，自然“沒人愿吃”。
學校設有輕工技術與工程、食品科學與工程等2個博士后流動站和2個一級學科博士授權點，21個博士專業(yè)點，60個碩士專業(yè)點，8個工程碩士點。學校擁有4個和部省級重點學科，食品科學、發(fā)酵工程2個國家重點學科在國內(nèi)同類學科中處于地位。
學校是我國輕工、食品、生物技術高科技的搖籃與依托單位之一。學?，F(xiàn)與20多個
國家和地區(qū)的44所大學建立了緊密的校際交流關系，已逐步成為輕紡、食品、藝術設計等領域的國際交流中心。
食品學院：開設食品科學與工程（江蘇省品牌專業(yè)）、食品質量與安全、動物科學專業(yè)?，F(xiàn)發(fā)展為國家重點學科。學院擁有“食品科學、工程、安全”國家“211”工程重點建設的學科群，設有食品科學與工程一級學科博士授權點、動物科學與飼料加工二級學科博士授權點、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士授權點、教育部食品科研重點實驗室、教育部功能食品工程研究中心、食品科學與工程博士后流動站。
生物工程學院：開設生物工程（“基地”班）、生物工程、制藥工程、環(huán)境工程專業(yè)?，F(xiàn)擁有輕工技術與工程一級學科博士學位授予權（含發(fā)酵工程），并設有環(huán)境工程博士點，同時建有發(fā)酵工程、環(huán)境工程、微生物學、生物化工、生物化學和分子生物學、微生物和生化藥學等六個碩士點。
化學與材料工程學院：開設化學工程與工藝、高分子材料與工程、應用化學（化妝品方向、調香方向、表面化學方向）專業(yè)。有應用化學、皮革化工、輕化工程與技術3個博士點和應用化學、化學工藝、材料學、分析化學、化學工程、生物化工、工業(yè)催化7個碩士點以及一個化學工程“工程碩士點”?；瘜W工程與工藝專業(yè)被評為“江蘇省首批建設的特色專業(yè)”。
通信與控制工程學院：現(xiàn)有本科專業(yè)為：自動化、電氣工程及其自動化、電子信息工程、通信工程、信息安全五個專業(yè)。與英國西英格蘭大學合作舉辦“2+2+1”本科、碩士項目。學院有關學科群屬于國家“211工程”二期重點建設學科，現(xiàn)設有1個博士點、8個碩士點和1個工程碩士點。
信息工程學院：現(xiàn)有五個本科專業(yè)：計算機科學與技術、印刷工程、微電子學、信息管理與信息系統(tǒng)、數(shù)字媒體技術。有二個博士點：輕工信息技術與工程、制漿造紙工程（印刷工程）；五個碩士點：計算機應用技術、軟件技術與理論、微電子學與固體電子學、輕工信息技術與工程、制漿造紙工程（印刷工程）。
理學院：有信息與計算科學、光信息科學與技術、數(shù)學與應用數(shù)學、應用物理四個專業(yè)。具有光學工程（一級學科）碩士和應用數(shù)學（二級學科）碩士授予權，同時招收食品物理專業(yè)博士和碩士研究生。
外國語學院：專業(yè)有：英語本科、日語本科。學院設有英語語言文學碩士學位授予點。