據(jù)悉，醋飲料的國標(biāo)正在制定當(dāng)中，而國標(biāo)的名稱或?qū)⒍椤肮罪嬃稀保髑笠庖姼逯幸裁鞔_將果醋飲料定義為以水果或其濃縮果汁（漿）等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵制成的果醋，再添加不同輔料，經(jīng)加工制成的飲料。
在意見稿中的技術(shù)要求部分也提到，果醋飲料不得使用未經(jīng)果醋發(fā)酵產(chǎn)生的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、醋酸作為輔料調(diào)制果醋飲料，產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、香氣和滋味，無異味，無沉淀，無外來雜質(zhì)。產(chǎn)品標(biāo)志上，名稱應(yīng)由“發(fā)酵型”、“水果名稱”和“醋飲料”三部分組成。例如以“蘋果”或“蘋果汁”為主要原料發(fā)酵制成的果醋飲料應(yīng)命名為“發(fā)酵型蘋果醋飲料”。
據(jù)悉，內(nèi)地醋飲料市場(chǎng)規(guī)模約7億元，預(yù)計(jì)今年的增長率將高達(dá)50%，當(dāng)中不少是新興市場(chǎng)所帶動(dòng)的。不過這一飲料領(lǐng)域的生產(chǎn)商規(guī)模一般不大，又由于沒有明確國標(biāo)限制，目前市場(chǎng)仍處于混戰(zhàn)。陳生表示今年投資將加速，會(huì)用6000萬元將公司醋飲料產(chǎn)能擴(kuò)大3倍。
在意見稿中的技術(shù)要求部分也提到，果醋飲料不得使用未經(jīng)果醋發(fā)酵產(chǎn)生的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、醋酸作為輔料調(diào)制果醋飲料，產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、香氣和滋味，無異味，無沉淀，無外來雜質(zhì)。產(chǎn)品標(biāo)志上，名稱應(yīng)由“發(fā)酵型”、“水果名稱”和“醋飲料”三部分組成。例如以“蘋果”或“蘋果汁”為主要原料發(fā)酵制成的果醋飲料應(yīng)命名為“發(fā)酵型蘋果醋飲料”。
據(jù)悉，內(nèi)地醋飲料市場(chǎng)規(guī)模約7億元，預(yù)計(jì)今年的增長率將高達(dá)50%，當(dāng)中不少是新興市場(chǎng)所帶動(dòng)的。不過這一飲料領(lǐng)域的生產(chǎn)商規(guī)模一般不大，又由于沒有明確國標(biāo)限制，目前市場(chǎng)仍處于混戰(zhàn)。陳生表示今年投資將加速，會(huì)用6000萬元將公司醋飲料產(chǎn)能擴(kuò)大3倍。