09年公衛(wèi)醫(yī)師輔導(dǎo)資料-----硒的生理功能、代謝、膳食參考攝入量及食物來源

硒的生理功能、代謝、膳食參考攝入量及食物來源：
    1、生理功能
    抗氧化作用（GSH-Px的組成成分）；
    解毒和細胞保護作用；
    保護心血管、維護心肌的功能；
    促進生長；
    保護視覺器官；
    抗腫瘤。
    2、硒缺乏
    克山病；大骨節(jié)病。
    3、膳食參考攝入量和食物來源
    50g；肝、腎、肉類、海產(chǎn)品。