鉛作業(yè)人群的營養(yǎng)需要和膳食

供給充足的維生素C；
    VC+鉛→抗壞血酸鉛鹽，減少鉛吸收；
    VC→還原型谷胱甘肽（GSH），解毒作用；
    VC：150～200mg；
    補充含硫氨基酸→GSH；
    補充VB1、VB6、VB12、葉酸→保護神經系統，Hb；
    適當限制脂肪攝入→減少鉛吸收；
    成酸食品、成堿食品交替食用→成酸食品（谷類、豆類、肉類等）促進鉛排出，用于慢性鉛中毒；成堿食品（蔬菜、水果、奶類）促進鉛向骨骼沉積，緩解鉛的急性毒性。