二、名詞解釋(本大題共5小題,每小題4分,共20分)
1.戰(zhàn)略管理
2.價值鏈分析法
3.經營主線
4.價格—效果戰(zhàn)略
5.戰(zhàn)略的外部平衡
三、簡答題(本大題共4小題,每小題6分,共24分)
1.業(yè)務組合應遵循哪些基本原則?
2.企業(yè)使命的特征有哪些?
3.混合多樣化戰(zhàn)略的實現(xiàn)方式有哪些?
4.簡述成本戰(zhàn)略的缺陷。
四、論述題(本大題共2小題,每小題10分,共20分)
1.論述一體化戰(zhàn)略的類型及理論基礎。
2.論述企業(yè)遠景的內容,舉例說明企業(yè)遠景改變采取的方式。
五、案例題(本大題共16分)
肯德基中國市場軟著陸
肯德基早是美國人哈蘭德·山德士,在上世紀三十年代研制出來的一種快餐。其制作方法是首先把雞肉裹上一層有11種草本植物和調料的面糊,然后在高壓下用油炸。這種風味獨特的美國“南方炸雞”,成為風行一時的食品。1964年,年邁的山德士以200萬美元和終生領取薪金為報酬,把他的炸雞技術買賣售出。買主是29歲的原肯德基的律師約翰·布朗及他的財務贊助人、60歲的麥克·馬塞。由于新管理者積極進取和美國快餐業(yè)的迅速發(fā)展,肯德基家鄉(xiāng)雞公司的生意增長十分迅猛,到1970年銷售額達到2億美元,新建炸雞店約1000家,其中絕大部分是以出讓特許權的方式設立的。
1971年,布朗和馬塞以2.75億美元的價格把“肯德基”的特許權賣給了Heublein公司,在這前后開始建立國際業(yè)務。1970年在日本的大阪開了遠東第一家分店,1973年日本發(fā)展到64家分店,絕大部分在東京地區(qū)。同時又開展了“肯德基”在香港、澳大利亞、英國和南非的業(yè)務。其間,肯德基在國外的當?shù)毓芾碚邔υ谖幕瘋鹘y(tǒng)差異極大的東道國生搬硬套美國炸雞店的設計、菜譜和銷售方法感到很不適應,和公司領導之間的關系緊張。于是嚴重虧損,肯德基于1975年全部關閉了在香港的分店。日本的分店在70年代也不景氣。同時,肯德基在國內面臨同行業(yè)的嚴重挑戰(zhàn)。特別是由于許多高級管理人員紛紛辭職或被解雇,導致了特許經銷代理人中間的混亂,進而導致質量不穩(wěn)定,清潔衛(wèi)生差和為顧客服務不規(guī)范,公司銷售額、利潤下降。
1975年Heublein挑選了邁克爾·邁爾斯來拯救肯德基,打了一場翻身仗。邁爾斯的戰(zhàn)略是“回到基本宗旨”,即在選擇菜譜、提供優(yōu)質的產品、服務及清潔衛(wèi)生(QSC)等方面重新回到當初辦店的基本宗旨上來。他實施了一個新的職工系列培訓計劃,不定期抽查公司自己擁有的分店及特許經銷分店,進行新的廣告宣傳:“我們烹調雞肉的方法科學、風味獨特”。結果有了戲劇性的變化,銷售迅速增長,在國外的分店數(shù)超過了麥克唐納。到1982年,肯德基在日本擁有大約400家分店,在新加坡有23個特許經銷分店。
1982年夏,R·J·雷諾以14億美元購買了Heublein公司。查德·梅耶接替邁爾斯當了肯德基的總經理。雷諾制定了一個雄心勃勃的向世界范圍擴展的計劃,并許諾在5年內撥款10億美元作為實現(xiàn)這一計劃的基金。到1983年,肯德基已在東南亞地區(qū)建立了85個特許經銷分店,包括在印度尼西亞的20家,馬來西亞的27家和新加坡的23家。經過10年的空缺,肯德基于1985年重新回到香港,在香港的第一家肯德基店,開業(yè)后的第一周,即賣出了41000多塊炸雞,創(chuàng)造了開業(yè)營業(yè)額的高紀錄。
前面肯德基創(chuàng)立和發(fā)展的歷史中,我們看到它在國外特別是在東南亞擴展業(yè)務的能力,也看到了它成功和失敗的主要經驗教訓,下面看它是怎樣進入中國市場的。
1985年1月,該公司主要老板梅耶和托尼·王之間進行了關于如何打入中國市場的可行性的初討論。托尼·王提出:“對于在目前打入中國市場,我完全確信肯德基比任何其他美國快餐連銷店都有絕對的競爭優(yōu)勢……我的觀點是肯德基可以打開中國的大門,并通過建設一個穩(wěn)固的家禽供應基地,來建立一個無可爭辯的地位。”這一建議,得到了肯德基母公司R·J·雷諾的鼓勵。梅耶對王的建議也感到極大的興趣,梅耶認為,中國這個市場太重要了,以至不能不作為一個公司的業(yè)務加以研究。1986年夏天,王接受了肯德基東南亞地區(qū)辦公室副總經理的職務。他把在中國建立第一個西方風味快餐店的機會視為一個歷史性的機會,不論對他個人還是對整個公司都是這樣。他還感到這一工作帶有極大的風險性。為實施這一計劃,王決定對中國市場進行全面徹底的調查。其首要問題是:中國的第一家肯德基店,地址選在何處?他初想到的是天津,其有利條件是:
(1)他已經與天津市政府建立了非常友好的關系。
(2)天津市是三個直轄市之一。
其不利條件是:
(1)缺乏供應方便的谷物飼養(yǎng)肉雞。
(2)西方旅游者一般不經常光顧該城市,影響硬通貨銷售收入。
(3)也許不能為肯德基今后開拓全國市場提供必要的形象和影響力。
肯德基打入中國市場的其他選址方案還有上海、廣州和北京。對這些城市,他們逐一比較,詳細對照其優(yōu)缺點。
上海:
(1)中國大的城市,有1100多萬居民,9000多家工廠,是繁榮的商業(yè)中心,工業(yè)總產值占全國的11%,外貿出口占全國的17%。
(2)與西方人打交道有悠久的歷史,建有各種各樣的西式飯店和商業(yè)設施,是外國旅游者光顧的地方。
(3)容易獲得合乎質量的充足的肉雞供應。
缺點是:
(1)噪音和污染令旅游者沮喪。
(2)擔心西方人會不會被肯德基家鄉(xiāng)雞所吸引,他們會經常地去更現(xiàn)代化的飯店。
廣州:
(1)離香港很近,沿海開放城市,廣東省省會,外國投資可得到優(yōu)惠待遇。中國4個經濟特區(qū)3個在廣東省。
(2)是西方商人經常光顧的地方,也是旅游者從香港出發(fā)作一日游的好地方。
(3)肯德基公司的香港辦公室容易提供服務,廣東地區(qū)的中國人更熟悉西方管理慣例和西方文化。
(4)找到一個充分供應肉雞的基地比較困難。
北京:
(1)有900萬居民,是中國政治和文化的中心,中國公民從全國各地涌入北京,還是全國的教育中心,是高等學府的聚集地。
(2)是西方訪問者的旅游中心,有一個穩(wěn)定的外匯收入。
(3)從北京搞起,可以吸引人們的注意力,有助于今后往其它城市的進一步發(fā)展。
(4)城郊有好幾個家禽飼養(yǎng)基地。
擔心:選擇北京可能比選擇其他幾處城市更冒險,一個成功的惹人注目的買賣會更增加政府干預的可能性。
經過一個城市一個城市的考察評價,后把投資地點決策的目標定在主要是追求能夠對公司今后打入范圍更大的中國市場提供大的長期影響力上??紤]到北京的現(xiàn)代化賓館、大量的流動人口及在全國的形象,王決定把北京作為一個起點。本來,托尼·王生在四川,后來去臺灣和美國。來中國開設肯德基分店前,曾在天津辦了一家合資企業(yè)。他為什么不把第一家肯德基快餐店選在成都或天津呢?王是一個喜歡冒險的人物,他清楚肯德基第一家分店坐落地點如選擇得當,風險大大減少。王還認識到,由于在中國沒有其他的競爭者,目前這個時候恐怕是采取行動的佳時機。如果耽誤時間就等于把市場放棄給他人,這才是大的冒險。這樣,王在那些可能的風險及可能的收益之間進行平衡的結果,作出了后的選擇。
問題
1.一般環(huán)境的特征有哪些?(8分)
2.以上案例中哪些方面體現(xiàn)了對一般環(huán)境的分析?(8分)
1.戰(zhàn)略管理
2.價值鏈分析法
3.經營主線
4.價格—效果戰(zhàn)略
5.戰(zhàn)略的外部平衡
三、簡答題(本大題共4小題,每小題6分,共24分)
1.業(yè)務組合應遵循哪些基本原則?
2.企業(yè)使命的特征有哪些?
3.混合多樣化戰(zhàn)略的實現(xiàn)方式有哪些?
4.簡述成本戰(zhàn)略的缺陷。
四、論述題(本大題共2小題,每小題10分,共20分)
1.論述一體化戰(zhàn)略的類型及理論基礎。
2.論述企業(yè)遠景的內容,舉例說明企業(yè)遠景改變采取的方式。
五、案例題(本大題共16分)
肯德基中國市場軟著陸
肯德基早是美國人哈蘭德·山德士,在上世紀三十年代研制出來的一種快餐。其制作方法是首先把雞肉裹上一層有11種草本植物和調料的面糊,然后在高壓下用油炸。這種風味獨特的美國“南方炸雞”,成為風行一時的食品。1964年,年邁的山德士以200萬美元和終生領取薪金為報酬,把他的炸雞技術買賣售出。買主是29歲的原肯德基的律師約翰·布朗及他的財務贊助人、60歲的麥克·馬塞。由于新管理者積極進取和美國快餐業(yè)的迅速發(fā)展,肯德基家鄉(xiāng)雞公司的生意增長十分迅猛,到1970年銷售額達到2億美元,新建炸雞店約1000家,其中絕大部分是以出讓特許權的方式設立的。
1971年,布朗和馬塞以2.75億美元的價格把“肯德基”的特許權賣給了Heublein公司,在這前后開始建立國際業(yè)務。1970年在日本的大阪開了遠東第一家分店,1973年日本發(fā)展到64家分店,絕大部分在東京地區(qū)。同時又開展了“肯德基”在香港、澳大利亞、英國和南非的業(yè)務。其間,肯德基在國外的當?shù)毓芾碚邔υ谖幕瘋鹘y(tǒng)差異極大的東道國生搬硬套美國炸雞店的設計、菜譜和銷售方法感到很不適應,和公司領導之間的關系緊張。于是嚴重虧損,肯德基于1975年全部關閉了在香港的分店。日本的分店在70年代也不景氣。同時,肯德基在國內面臨同行業(yè)的嚴重挑戰(zhàn)。特別是由于許多高級管理人員紛紛辭職或被解雇,導致了特許經銷代理人中間的混亂,進而導致質量不穩(wěn)定,清潔衛(wèi)生差和為顧客服務不規(guī)范,公司銷售額、利潤下降。
1975年Heublein挑選了邁克爾·邁爾斯來拯救肯德基,打了一場翻身仗。邁爾斯的戰(zhàn)略是“回到基本宗旨”,即在選擇菜譜、提供優(yōu)質的產品、服務及清潔衛(wèi)生(QSC)等方面重新回到當初辦店的基本宗旨上來。他實施了一個新的職工系列培訓計劃,不定期抽查公司自己擁有的分店及特許經銷分店,進行新的廣告宣傳:“我們烹調雞肉的方法科學、風味獨特”。結果有了戲劇性的變化,銷售迅速增長,在國外的分店數(shù)超過了麥克唐納。到1982年,肯德基在日本擁有大約400家分店,在新加坡有23個特許經銷分店。
1982年夏,R·J·雷諾以14億美元購買了Heublein公司。查德·梅耶接替邁爾斯當了肯德基的總經理。雷諾制定了一個雄心勃勃的向世界范圍擴展的計劃,并許諾在5年內撥款10億美元作為實現(xiàn)這一計劃的基金。到1983年,肯德基已在東南亞地區(qū)建立了85個特許經銷分店,包括在印度尼西亞的20家,馬來西亞的27家和新加坡的23家。經過10年的空缺,肯德基于1985年重新回到香港,在香港的第一家肯德基店,開業(yè)后的第一周,即賣出了41000多塊炸雞,創(chuàng)造了開業(yè)營業(yè)額的高紀錄。
前面肯德基創(chuàng)立和發(fā)展的歷史中,我們看到它在國外特別是在東南亞擴展業(yè)務的能力,也看到了它成功和失敗的主要經驗教訓,下面看它是怎樣進入中國市場的。
1985年1月,該公司主要老板梅耶和托尼·王之間進行了關于如何打入中國市場的可行性的初討論。托尼·王提出:“對于在目前打入中國市場,我完全確信肯德基比任何其他美國快餐連銷店都有絕對的競爭優(yōu)勢……我的觀點是肯德基可以打開中國的大門,并通過建設一個穩(wěn)固的家禽供應基地,來建立一個無可爭辯的地位。”這一建議,得到了肯德基母公司R·J·雷諾的鼓勵。梅耶對王的建議也感到極大的興趣,梅耶認為,中國這個市場太重要了,以至不能不作為一個公司的業(yè)務加以研究。1986年夏天,王接受了肯德基東南亞地區(qū)辦公室副總經理的職務。他把在中國建立第一個西方風味快餐店的機會視為一個歷史性的機會,不論對他個人還是對整個公司都是這樣。他還感到這一工作帶有極大的風險性。為實施這一計劃,王決定對中國市場進行全面徹底的調查。其首要問題是:中國的第一家肯德基店,地址選在何處?他初想到的是天津,其有利條件是:
(1)他已經與天津市政府建立了非常友好的關系。
(2)天津市是三個直轄市之一。
其不利條件是:
(1)缺乏供應方便的谷物飼養(yǎng)肉雞。
(2)西方旅游者一般不經常光顧該城市,影響硬通貨銷售收入。
(3)也許不能為肯德基今后開拓全國市場提供必要的形象和影響力。
肯德基打入中國市場的其他選址方案還有上海、廣州和北京。對這些城市,他們逐一比較,詳細對照其優(yōu)缺點。
上海:
(1)中國大的城市,有1100多萬居民,9000多家工廠,是繁榮的商業(yè)中心,工業(yè)總產值占全國的11%,外貿出口占全國的17%。
(2)與西方人打交道有悠久的歷史,建有各種各樣的西式飯店和商業(yè)設施,是外國旅游者光顧的地方。
(3)容易獲得合乎質量的充足的肉雞供應。
缺點是:
(1)噪音和污染令旅游者沮喪。
(2)擔心西方人會不會被肯德基家鄉(xiāng)雞所吸引,他們會經常地去更現(xiàn)代化的飯店。
廣州:
(1)離香港很近,沿海開放城市,廣東省省會,外國投資可得到優(yōu)惠待遇。中國4個經濟特區(qū)3個在廣東省。
(2)是西方商人經常光顧的地方,也是旅游者從香港出發(fā)作一日游的好地方。
(3)肯德基公司的香港辦公室容易提供服務,廣東地區(qū)的中國人更熟悉西方管理慣例和西方文化。
(4)找到一個充分供應肉雞的基地比較困難。
北京:
(1)有900萬居民,是中國政治和文化的中心,中國公民從全國各地涌入北京,還是全國的教育中心,是高等學府的聚集地。
(2)是西方訪問者的旅游中心,有一個穩(wěn)定的外匯收入。
(3)從北京搞起,可以吸引人們的注意力,有助于今后往其它城市的進一步發(fā)展。
(4)城郊有好幾個家禽飼養(yǎng)基地。
擔心:選擇北京可能比選擇其他幾處城市更冒險,一個成功的惹人注目的買賣會更增加政府干預的可能性。
經過一個城市一個城市的考察評價,后把投資地點決策的目標定在主要是追求能夠對公司今后打入范圍更大的中國市場提供大的長期影響力上??紤]到北京的現(xiàn)代化賓館、大量的流動人口及在全國的形象,王決定把北京作為一個起點。本來,托尼·王生在四川,后來去臺灣和美國。來中國開設肯德基分店前,曾在天津辦了一家合資企業(yè)。他為什么不把第一家肯德基快餐店選在成都或天津呢?王是一個喜歡冒險的人物,他清楚肯德基第一家分店坐落地點如選擇得當,風險大大減少。王還認識到,由于在中國沒有其他的競爭者,目前這個時候恐怕是采取行動的佳時機。如果耽誤時間就等于把市場放棄給他人,這才是大的冒險。這樣,王在那些可能的風險及可能的收益之間進行平衡的結果,作出了后的選擇。
問題
1.一般環(huán)境的特征有哪些?(8分)
2.以上案例中哪些方面體現(xiàn)了對一般環(huán)境的分析?(8分)