類 活動物；動物產(chǎn)品
第1章活動物
1．改良種用動物(第l章)
需經(jīng)省一級 以上有關部門出具證明，認定為“純種”的種用動物才能歸入本章有關的子目。如沒有證明，則不論其實際用途如何，一律不能作為改良種用動物歸類。
2．家禽(品目01．05)
家禽是指雞(普通家雞及閹雞)、鴨、鵝、火雞及珍珠雞。
第2章肉及食用雜碎
1．肥肝(子目0207．3400)
肥肝(鵝或鴨的)的個大、量重、脂肪多，通常呈米白色至淡栗色不等。而其他的禽類的肝則個小，一般呈深紅色或淡紅色。
2．冷的(第2章)
這是指產(chǎn)品溫度一般降到0℃左右，但未凍結(jié)。
第3章魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物
1．金槍魚類
金槍魚類屬硬骨魚綱、鱸形目，是鯖科魚類中具有胸甲的幾個屬魚類的總稱。是一群分布于中低緯度洋區(qū)或外海的大中型中上層魚類，具有很高的經(jīng)濟價值。
2．劍魚
劍魚是鱸形目劍魚科劍魚屬的惟一種，是大型的回游魚。
3．大馬哈魚
這種魚屬于鮭形目鮭亞目鮭科，是馬哈魚屬的一種。
4．海龍和海馬(干的)(品目03．05)
海龍和海馬二者均屬于魚類動物。海龍又叫楊枝魚；海馬的頭象馬，大的海馬是珍貴的中藥(即使干制后供作中藥用，也歸人第3章而不歸入第5章)。
5．水生無脊椎動物(第3章)
體內(nèi)沒有脊椎骨的水生動物。最常見的本目錄所稱“其他水生無脊椎動物”是海參、海蜇和海膽。
6．甲殼動物
節(jié)肢動物的一類，全身包有硬的甲殼，生活在水中。甲殼動物的主要種類是龍蝦、大螯蝦、淡水小龍蝦、蟹、河蝦和對蝦。
7．龍蝦(品目03．06)
龍蝦是指不帶大螯的龍蝦，如我國的錦繡龍蝦，屬龍蝦科。
8．中華絨螯蟹(品目03．06)
即大閘蟹，中華絨螯蟹是學名，與其他蟹的主要區(qū)別在于其甲殼上有絨毛。
9．軟體動物
無脊椎動物的一門，體柔軟，足是肉質(zhì)，多數(shù)具有鈣質(zhì)的硬殼，生活在水中和陸地上。最常見的軟體動物是蚌、螺、蝸牛、墨魚、魷魚、鮑魚、章魚等。
第4章乳品；蛋品；天然蜂蜜；其他食用動物產(chǎn)品
1．乳(第4章)
乳僅指全脂乳、半脫脂乳和全脫脂乳。
2．乳酪(品目04．06)
乳酪(干酪)是以牛乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產(chǎn)品的混合物為原料，經(jīng)凝乳并分離乳清而制得的新鮮或發(fā)酵成熟的乳制品。同時具有第4章章注3所列三種特性的乳清經(jīng)濃縮并加入乳或乳脂制成的產(chǎn)品。
第5章其他動物產(chǎn)品
1．未加工及加工的人發(fā)
僅按長度而未按發(fā)根和發(fā)梢整理的人發(fā)應視為未加工品。如果已按發(fā)根和發(fā)梢整理或經(jīng)除簡單洗滌以外的加工的人發(fā)則不歸人本章，一般應歸入第67章。
2．馬毛(品目05．11)
馬毛是指馬科、?？苿游锏淖酌臀裁?BR> 3．獸牙(品目05．07)
獸牙是指象、海象、河馬、一角鯨和野豬的長牙、犀角及其他動物的牙齒。
4．黃藥(子目0510．0010)
黃藥特指作為中藥使用的動物體內(nèi)病態(tài)結(jié)石，例如牛黃、馬寶、猴棗。牛黃一般是指牛膽內(nèi)的結(jié)石；馬寶一般是指馬胃內(nèi)的結(jié)石；猴棗一般是指獼猴內(nèi)臟的結(jié)石。
5．“供配制藥用的動物器官及其他動物產(chǎn)品”(品目05．10)
通常只適用于其性質(zhì)或制作方法不適合供人食用的供配制藥用的動物器官及部分品，一般不包括完整的動物也不包括干品。
第1章活動物
1．改良種用動物(第l章)
需經(jīng)省一級 以上有關部門出具證明，認定為“純種”的種用動物才能歸入本章有關的子目。如沒有證明，則不論其實際用途如何，一律不能作為改良種用動物歸類。
2．家禽(品目01．05)
家禽是指雞(普通家雞及閹雞)、鴨、鵝、火雞及珍珠雞。
第2章肉及食用雜碎
1．肥肝(子目0207．3400)
肥肝(鵝或鴨的)的個大、量重、脂肪多，通常呈米白色至淡栗色不等。而其他的禽類的肝則個小，一般呈深紅色或淡紅色。
2．冷的(第2章)
這是指產(chǎn)品溫度一般降到0℃左右，但未凍結(jié)。
第3章魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物
1．金槍魚類
金槍魚類屬硬骨魚綱、鱸形目，是鯖科魚類中具有胸甲的幾個屬魚類的總稱。是一群分布于中低緯度洋區(qū)或外海的大中型中上層魚類，具有很高的經(jīng)濟價值。
2．劍魚
劍魚是鱸形目劍魚科劍魚屬的惟一種，是大型的回游魚。
3．大馬哈魚
這種魚屬于鮭形目鮭亞目鮭科，是馬哈魚屬的一種。
4．海龍和海馬(干的)(品目03．05)
海龍和海馬二者均屬于魚類動物。海龍又叫楊枝魚；海馬的頭象馬，大的海馬是珍貴的中藥(即使干制后供作中藥用，也歸人第3章而不歸入第5章)。
5．水生無脊椎動物(第3章)
體內(nèi)沒有脊椎骨的水生動物。最常見的本目錄所稱“其他水生無脊椎動物”是海參、海蜇和海膽。
6．甲殼動物
節(jié)肢動物的一類，全身包有硬的甲殼，生活在水中。甲殼動物的主要種類是龍蝦、大螯蝦、淡水小龍蝦、蟹、河蝦和對蝦。
7．龍蝦(品目03．06)
龍蝦是指不帶大螯的龍蝦，如我國的錦繡龍蝦，屬龍蝦科。
8．中華絨螯蟹(品目03．06)
即大閘蟹，中華絨螯蟹是學名，與其他蟹的主要區(qū)別在于其甲殼上有絨毛。
9．軟體動物
無脊椎動物的一門，體柔軟，足是肉質(zhì)，多數(shù)具有鈣質(zhì)的硬殼，生活在水中和陸地上。最常見的軟體動物是蚌、螺、蝸牛、墨魚、魷魚、鮑魚、章魚等。
第4章乳品；蛋品；天然蜂蜜；其他食用動物產(chǎn)品
1．乳(第4章)
乳僅指全脂乳、半脫脂乳和全脫脂乳。
2．乳酪(品目04．06)
乳酪(干酪)是以牛乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產(chǎn)品的混合物為原料，經(jīng)凝乳并分離乳清而制得的新鮮或發(fā)酵成熟的乳制品。同時具有第4章章注3所列三種特性的乳清經(jīng)濃縮并加入乳或乳脂制成的產(chǎn)品。
第5章其他動物產(chǎn)品
1．未加工及加工的人發(fā)
僅按長度而未按發(fā)根和發(fā)梢整理的人發(fā)應視為未加工品。如果已按發(fā)根和發(fā)梢整理或經(jīng)除簡單洗滌以外的加工的人發(fā)則不歸人本章，一般應歸入第67章。
2．馬毛(品目05．11)
馬毛是指馬科、?？苿游锏淖酌臀裁?BR> 3．獸牙(品目05．07)
獸牙是指象、海象、河馬、一角鯨和野豬的長牙、犀角及其他動物的牙齒。
4．黃藥(子目0510．0010)
黃藥特指作為中藥使用的動物體內(nèi)病態(tài)結(jié)石，例如牛黃、馬寶、猴棗。牛黃一般是指牛膽內(nèi)的結(jié)石；馬寶一般是指馬胃內(nèi)的結(jié)石；猴棗一般是指獼猴內(nèi)臟的結(jié)石。
5．“供配制藥用的動物器官及其他動物產(chǎn)品”(品目05．10)
通常只適用于其性質(zhì)或制作方法不適合供人食用的供配制藥用的動物器官及部分品，一般不包括完整的動物也不包括干品。