肉類詞匯

Short Plate/Brisket Navel End /Navel（胸腹肥牛）
    Shortribs （帶骨牛小排）
    Bnls Shortribs (去骨牛小排)
    Tenderloin（牛柳）
    Shortloin（帶骨前腰脊肉）
    Super Pastrimi (精修胸腹肥牛)
    Striploin（西冷）
    Ribs (帶骨肋脊肉)
    Ribeye/Cube Roll （眼肉）
    Chuck Roll （肩胛肉卷 /上腦）
    Boneless Chuck Shortribs (肩胛牛小排 )
    Top Blade Muscle/ Digital Muscle (板腱 )
    Finger Meat (牛肋條)
    Omasum（牛百葉）
    Scalded Aorta (牛心管 )
    Backstraps /Paddywack（板筋）
    Tripes（牛肚）
    Abomasum
    Tripe Pieces (肚片)
    Mountain Chains (牛肚梁)
    Honeycomb Ｔripes (金錢肚)
    Tongues（牛舌）
    Tunic Tissue/ Diaphragm Membrane (橫隔筋)
    Large Intestine (大腸)
    Small Intestine (小腸)
    OXlips (牛唇)
    OXtails（牛尾）
    Flexor Tendon (前蹄筋)
    Hind Tendons (后蹄筋)
    Chuck BBQ Ribs (肩胛肋排)and etc.
    Tip-on Tongues（豬舌）
    Pouch Stoamchs（整肚）
    Split Stomachs（片肚）
    Regular Front Feet（豬手）
    Short Cut Front Feet（短切豬手）
    Un-washed Whole Hearts（未洗整 豬心）
    Snout（豬臉）
    Ears Flaps (耳片)
    Small Intestine (小腸)
    Brisket Bone (胸骨）
    Full Neck Bone(頸骨）
    Kidney（豬腰）
    Back Ribs (背小排）
    Japan Soft Bone (日式軟骨/小排) and etc.
    Tom/Hen Whole Turkey Birds(公 /母整火雞)
    Tom / Hen Wings （公 /母火雞全翅）
    Drumettes (火雞翅根)
    Tom / Hen 2-Joint Wings （公 /母火雞兩節(jié)翅
    Hearts (火雞心)
    Tom / Hen / Regular Drums(公 /母 /常規(guī)火雞琵琶腿)
    Tails （火雞尾）
    Tom / Hen Necks (公 /母火雞頸)
    Livers (火雞肝)
    Tom/Hen Gizzards （公/母火雞胗）
    Tom / Hen Thigh (公 /母火雞大腿)
    Fry（火雞睪丸）
    Ground Turkey（火雞絞肉）
    Breast（火雞胸肉）
    Bone-in Breast （火雞帶骨胸肉）
    MDT and etc.
    Wing Tips (翅尖)
    Wing Middle Joint (翅中)
    Whole Wings (整翅)
    Drumsticks (琵琶腿)
    Paws (鳳爪)
    Gizzards (雞胗)
    鵝肝 Goose Liver