導游翻譯，在為游客安排餐飲時，往往因對水果重視不夠，受到一些評，這是由于不了解西方人餐飲觀念和習俗所致。
我們東方人，無論待客或舉行宴會，一想到吃總是山珍海味，雞鴨魚肉，對水果卻不重視，更不視其為一道菜。
可是來自西方的游客，他們的飲食習慣和我們不同。在他們看來，菜可少一道，雞鴨可不要，水果一定不能少。而且只有上了水果，才是餐飲的高潮。西方人的早餐，幾乎都要抹果醬、吃水果、飲水果、飲各種各樣的果汁，正餐也上必須以水果汁，正餐也必須以水果沙拉開始，飲蘋果酒、葡萄酒、德國的水果冷湯。就是一些西方有名氣的大菜，也都有水果做輔料，如英國的菠蘿大蝦，美國的蘋果烤鵝，德國的蘋果排骨等。除此之外，不少菜中還配蘋果泥，這里他們的餐飲習慣。
西方人對水果喜愛，幾乎達到迷信的程度，他們家喻戶曉的諺語是："一天一個蘋果，大夫不來羅嗦"。這頗有點類似北京的俗語："心里美，就熱茶，氣得大夫滿街爬"。北京人認為吃了心里美蘿卜，飲著熱茶，有利健康，大夫就沒事干了。而西方人很不滿意。所以，我們導游人員若明白以上道理，就可告訴他們"水果不能少"的原因。
此外，一些游客到導國他鄉(xiāng)游覽，由于生活環(huán)境的改變，往往胃口欠佳，吃一些水果是有利消化的。特別是女士多的旅行團更應如此。
應當說明的是，這里所指水果是應時水果、新鮮水果，而不是罐頭水果，罐頭水果不受西方人歡迎，因為它是"健康食品"。
我們東方人，無論待客或舉行宴會，一想到吃總是山珍海味，雞鴨魚肉，對水果卻不重視，更不視其為一道菜。
可是來自西方的游客，他們的飲食習慣和我們不同。在他們看來，菜可少一道，雞鴨可不要，水果一定不能少。而且只有上了水果，才是餐飲的高潮。西方人的早餐，幾乎都要抹果醬、吃水果、飲水果、飲各種各樣的果汁，正餐也上必須以水果汁，正餐也必須以水果沙拉開始，飲蘋果酒、葡萄酒、德國的水果冷湯。就是一些西方有名氣的大菜，也都有水果做輔料，如英國的菠蘿大蝦，美國的蘋果烤鵝，德國的蘋果排骨等。除此之外，不少菜中還配蘋果泥，這里他們的餐飲習慣。
西方人對水果喜愛，幾乎達到迷信的程度，他們家喻戶曉的諺語是："一天一個蘋果，大夫不來羅嗦"。這頗有點類似北京的俗語："心里美，就熱茶，氣得大夫滿街爬"。北京人認為吃了心里美蘿卜，飲著熱茶，有利健康，大夫就沒事干了。而西方人很不滿意。所以，我們導游人員若明白以上道理，就可告訴他們"水果不能少"的原因。
此外，一些游客到導國他鄉(xiāng)游覽，由于生活環(huán)境的改變，往往胃口欠佳，吃一些水果是有利消化的。特別是女士多的旅行團更應如此。
應當說明的是，這里所指水果是應時水果、新鮮水果，而不是罐頭水果，罐頭水果不受西方人歡迎，因為它是"健康食品"。