東漢許慎《說文解字》言：“杜康作秫酒?！倍趴?，是我國釀(利用發(fā)酵作用制造)酒業(yè)的鼻祖、酒神?？甲C發(fā)現(xiàn)，今汝陽縣蔡店鄉(xiāng)杜康村為當(dāng)年杜康造酒之處。明萬歷年間《直隸汝州全志》載：“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村。該村三山環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸樹木蔥郁，景色宜人。
1972年，汝陽縣在杜康村建起杜康酒廠，采用酒泉溝水，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合，釀造出濃香型杜康酒系列產(chǎn)品，獲國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號，捧回的金銀杯(牌)至1992年就達(dá)62個(gè)，且出口到59個(gè)國家和地區(qū)。
酒泉溝旁有杜康祠，為漢光武帝劉秀建武年間始建。近年，汝陽縣酒廠投資300多萬元，修復(fù)重建了杜康祠、香醇園、杜康墓園、杜康酒家、酒泉亭、二仙橋、葫蘆湖、知恩亭、古釀齋、七賢遺址、魏武居、飲中八仙獻(xiàn)殿等20多個(gè)景點(diǎn)，并辦起中國酒類博物館等，使杜康仙莊大放異彩，成為我國第一個(gè)酒文化旅游圣地。
杜康造酒
傳說杜康是周朝人，他的祖父叫杜伯，是周宣王的御史大夫。有一回，宣王輦(多指皇帝坐的車)行至市上，聽到街頭有群小兒拍手念歌，大意是說“月亮將升，太陽將落，周朝就要亡國?！?BR> 宣王大怒，命隨行御使抓起小兒審問保人教此反歌。小兒說是，是三天前一行路人教的，說常念此歌，可消災(zāi)避難。
第二天，宣王當(dāng)朝時(shí)，怒沖沖將此事講于大臣，并問太史伯陽父：“此語何解?”
伯陽父善解陰陽八卦，?？垦b神弄鬼在朝中得寵。他旋動羅盤，皺眉推敲了一陣說：“月為陰，日為陽。陰氣上升，陽氣沒落，當(dāng)是妖人亂政，請萬歲早防?！?BR> 正在這時(shí)，宮中太監(jiān)上朝奏道：“啟稟萬歲，今日酉時(shí)宮中八十歲的老宮娥無孕臨盆，生下一個(gè)女嬰，落地能言宮中之事，還喊當(dāng)朝天子您的威名呢!”
周宣王一聽，甚覺奇怪：“真乃天下奇事，待寡人(皇帝自稱)前去探視一下，看她是何方神童，可知這人亂政的端倪?！闭f著便從御座上站起來。
這時(shí)伯陽父眉頭一皺計(jì)上心來，他口誦《周易》，旋動羅盤，口中念念有詞了一會兒，趨前幾步跪在宣王面前說：“啟稟萬歲，怒臣直言，大王千萬不要去?！?BR> “為什么?”宣王問。伯陽父接著說：“今為酉日，這女又生于酉時(shí)，酉日酉時(shí)，憂日憂死。女人為陰，這正是要亂周國難?，繜橃斩杀，覇TＩ琊⑵槳病！?
宣王聞言信以為真。遂發(fā)旨差杜伯前去殺害女嬰。
這杜伯是宮中三世老臣，為人厚道，有一副菩薩心腸。伯陽父經(jīng)常胡說八道，冤殺無辜，滿朝文武怨聲沸沸，他今天怎會聽信釜伯陽父一派胡言亂語，去殺害那不懂事的孩子!他先差手下人去暗地周旋，把女孩送出宮去，然后才帶上大隊(duì)人馬趕往后宮，虛晃一槍，就回殿交差了。
誰知杜伯做事不密漏了風(fēng)聲，這事很快讓宣王知道了。宣王氣得眉毛倒豎，鋼牙緊咬，一蹦三尺高道：“好你個(gè)杜伯，陽奉陰違，竟敢戲弄寡人，我要把你滿門抄斬，五馬分尸?！彼靷髁钐诓倩⑷プ侥枚挪?，伯召虎與杜伯一生南征北戰(zhàn)，怎忍心使杜伯一家無辜受害，他也趕緊差人給杜伯家通風(fēng)報(bào)信，讓杜伯一家四散逃命，然后才趕到杜伯家只拿了杜伯，一把大火把杜府化為灰燼，上朝復(fù)命去了。
那年杜康才七歲，正在家中后花園玩耍，忽見家中火光沖天，不知如何是好。他的叔父杜隰跑來背起杜康竄出了后花園。
他們出門一直向東南走，一路曉行夜宿，當(dāng)來到人煙稀少的伏牛山時(shí)已是五黃六月天了。
這年的天格外熱，日頭火毒，把土地荒山曬得龜裂張嘴，把樹木野草曬得萎萎蔫蔫。這一天，他們來到汝陽地面，頂著日頭爬上鳳凰嶺，熱得汗珠兒“吧嗒、吧嗒”直往地上掉，渴得嗓子“呼哧、呼哧”直往上冒火。正在這時(shí)，前面出現(xiàn)一片大桑林，林邊有一股泉水“咕嘟、咕嘟”往外冒。他們急忙跑到泉水邊去喝水。誰知一跑進(jìn)桑樹林，這里竟像又換了一個(gè)天地：草綠綠、水清清、地陰陰、氣森森。汗水一丁點(diǎn)兒也沒有了。杜康說：“叔父呀，落難人四處都是家，這么好的去處咱們也難找，我看咱們就在這里住上吧!”
杜隰聽杜康說得有理兒，就在這里找了個(gè)山洞住下來，渴喝泉中水，饑采林中果，饞捕河中魚，樂打樹上鳥。雖然日子清苦，不似家中富貴，但自食其力免得官府通緝倒也心情舒暢。
誰知沒過多久，一天，杜隰正要帶著杜康上山打獵，從嶺下走來一個(gè)人，他叫胡大，是這鳳凰嶺一帶有名的潑皮。他見杜隰年輕力壯有一身好氣力，杜康雖年少，但眉清目秀，聰明機(jī)靈，就小眼一眨巴想出了個(gè)歪主意。胡大說：
“你們是何方人士，怎么住在我家的山林寶泉上?怪不得這些天我家盡出倒霉事兒，原來是你們侵了我祖上的洪福蔭德，毀了俺家的財(cái)氣?！?BR> 杜隰急忙上前賠禮道：“官人息怒，我們是河西人士，不知這里規(guī)矩，請您海涵?！?BR> 那胡大一聽杜隰說是外地人，知道好欺侮，趙發(fā)楞起來，說：“并非是我有意欺侮你，俺這里規(guī)矩，凡侵他人祖蔭，要論為人奴，你隨我下山去吧!”
杜隰是個(gè)老實(shí)人，怎會知道這其中有詐，隨著胡大下了山。從此，杜隰給胡大家干農(nóng)活，杜康就給胡大家放羊。
七歲的娃娃去放羊，你想那日子可咋過哩!杜康暗地不知落過多少淚，哭過多少場。每天剛麻麻亮，杜康就趕著羊上了山，他知道有桑樹林那個(gè)好地方，天天都把羊趕到那里放。這胡大是個(gè)掉粒芝麻也要尋三天的吝嗇鬼，光想讓人干活，舍不得讓人吃飯，每天杜康上山放羊，只發(fā)給杜康一個(gè)秫(高梁)米團(tuán)做干糧。
杜康每天把羊趕到桑樹林，就把干糧放在一棵老桑樹的樹洞里，然后躺在樹下歇息。每到這時(shí)候，他就想心事。他想，過去山珍海味吃不完，出門香車寶馬相接相送?，F(xiàn)在，秫米團(tuán)團(tuán)也不讓吃飽，還挨打受氣。他越想越生氣，連那放在樹洞中的秫米團(tuán)也不想吃了。就這樣，天長日久，放在桑樹洞中的秫米越來越多，杜康不思飲食，身子骨越來越瘦。
且說杜康的叔父見杜康一天比一天消瘦，心里很難過，認(rèn)為杜康是常吃秫米受不住得了病，找人打聽，才知道用曲粉能治這病兒，就找了些曲粉讓杜康吃。
這一天，杜康又把羊趕上山，坐在老桑樹下嚼曲粉，他想：“都是宣王那老東西不講理兒，才逼得俺有家難歸淪為奴隸，積在心里的是仇恨，吃這曲粉有何用?”一氣之下，他順手把一把曲粉也扔在桑樹洞中，躺在地上就氣呼呼地睡著了。
突然，“轟轟隆隆”，天空響起風(fēng)悶雷，把杜康從夢中驚醒。他睜開眼一看，不好，黑壓壓的烏云已經(jīng)遮住了半個(gè)天空，冷颼颼的狂風(fēng)也從西天狂卷而來，眼看就要下雨了。杜康一骨碌從地上爬起來，拿起鞭子趕著牛羊就往山下跑。沒跑出半里路，“喀嚓嚓”一陣炸雷，“忽剎剎”幾道電光，雨就像天上銀河扒開了豁子，一個(gè)勁往地上澆起來。杜康的身子本來就很虛弱，怎經(jīng)得住這暴雨淋、狂風(fēng)吹。他到家就病倒了，臥床不起。
光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼仨月過去了。杜康的病越來越重，一會兒熱汗淋漓，一會兒發(fā)抖，每天不知要熱熱冷冷多少次，被折磨得顫額大高，肋骨外張，渾身上下只剩下一張皮包在骨頭上。杜康知道自己的病沒得治了，早晚要死在這地方。他想，我來這里受盡磨難，本想成家立業(yè)光宗耀祖。怎料想，世事坎坷，蒼天不留杜家之后，竟讓我這樣窩窩囊囊地去互， 如趁我還有一口氣，到桑樹林去，在那棵大桑樹上刻字留記，占了那塊風(fēng)水寶地，家里人來也能尋到我的遺骨。
主意拿定，杜康撐著虛弱的身子往老桑林走去。剛到桑林邊，忽覺一陣芳香飄來，頓覺目清氣順，身上也有了勁兒。
這是啥味兒恁讓人開心，他一邊想著，兩眼滴溜溜四處瞅，瞅來瞅去瞅到他扔秫米團(tuán)的那棵桑樹上。天哪，原來這香味是從那桑樹上飄來的。他三步并成兩步來到桑樹下，細(xì)細(xì)一瞅，只見從他扔秫米團(tuán)的桑樹洞里有一種濃濃的香汁沿著樹的裂縫往下沿。杜康爬在桑樹身上，用舌頭去舐那香汁，“哎呀，好香甜啊!”他爬在樹身上貪婪地吸吮起來，一會兒，他感到渾身輕松，一點(diǎn)病也沒有了。
這是怎么回事，難道是神仙搭救俺?杜康站在老桑樹下皺眉思索，只不過一眨眼工夫，再看那桑樹洞下，流出的香汁隱隱約約顯出兩行字跡：
宦海無望兮莫強(qiáng)求，
造福民間兮樂千家。
杜康看著這兩行字想：呵，是神仙告訴俺，我不能做高官，還能為人們做點(diǎn)好事，可是，怎樣才能造福民間呢?
1972年，汝陽縣在杜康村建起杜康酒廠，采用酒泉溝水，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合，釀造出濃香型杜康酒系列產(chǎn)品，獲國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號，捧回的金銀杯(牌)至1992年就達(dá)62個(gè)，且出口到59個(gè)國家和地區(qū)。
酒泉溝旁有杜康祠，為漢光武帝劉秀建武年間始建。近年，汝陽縣酒廠投資300多萬元，修復(fù)重建了杜康祠、香醇園、杜康墓園、杜康酒家、酒泉亭、二仙橋、葫蘆湖、知恩亭、古釀齋、七賢遺址、魏武居、飲中八仙獻(xiàn)殿等20多個(gè)景點(diǎn)，并辦起中國酒類博物館等，使杜康仙莊大放異彩，成為我國第一個(gè)酒文化旅游圣地。
杜康造酒
傳說杜康是周朝人，他的祖父叫杜伯，是周宣王的御史大夫。有一回，宣王輦(多指皇帝坐的車)行至市上，聽到街頭有群小兒拍手念歌，大意是說“月亮將升，太陽將落，周朝就要亡國?！?BR> 宣王大怒，命隨行御使抓起小兒審問保人教此反歌。小兒說是，是三天前一行路人教的，說常念此歌，可消災(zāi)避難。
第二天，宣王當(dāng)朝時(shí)，怒沖沖將此事講于大臣，并問太史伯陽父：“此語何解?”
伯陽父善解陰陽八卦，?？垦b神弄鬼在朝中得寵。他旋動羅盤，皺眉推敲了一陣說：“月為陰，日為陽。陰氣上升，陽氣沒落，當(dāng)是妖人亂政，請萬歲早防?！?BR> 正在這時(shí)，宮中太監(jiān)上朝奏道：“啟稟萬歲，今日酉時(shí)宮中八十歲的老宮娥無孕臨盆，生下一個(gè)女嬰，落地能言宮中之事，還喊當(dāng)朝天子您的威名呢!”
周宣王一聽，甚覺奇怪：“真乃天下奇事，待寡人(皇帝自稱)前去探視一下，看她是何方神童，可知這人亂政的端倪?！闭f著便從御座上站起來。
這時(shí)伯陽父眉頭一皺計(jì)上心來，他口誦《周易》，旋動羅盤，口中念念有詞了一會兒，趨前幾步跪在宣王面前說：“啟稟萬歲，怒臣直言，大王千萬不要去?！?BR> “為什么?”宣王問。伯陽父接著說：“今為酉日，這女又生于酉時(shí)，酉日酉時(shí)，憂日憂死。女人為陰，這正是要亂周國難?，繜橃斩杀，覇TＩ琊⑵槳病！?
宣王聞言信以為真。遂發(fā)旨差杜伯前去殺害女嬰。
這杜伯是宮中三世老臣，為人厚道，有一副菩薩心腸。伯陽父經(jīng)常胡說八道，冤殺無辜，滿朝文武怨聲沸沸，他今天怎會聽信釜伯陽父一派胡言亂語，去殺害那不懂事的孩子!他先差手下人去暗地周旋，把女孩送出宮去，然后才帶上大隊(duì)人馬趕往后宮，虛晃一槍，就回殿交差了。
誰知杜伯做事不密漏了風(fēng)聲，這事很快讓宣王知道了。宣王氣得眉毛倒豎，鋼牙緊咬，一蹦三尺高道：“好你個(gè)杜伯，陽奉陰違，竟敢戲弄寡人，我要把你滿門抄斬，五馬分尸?！彼靷髁钐诓倩⑷プ侥枚挪?，伯召虎與杜伯一生南征北戰(zhàn)，怎忍心使杜伯一家無辜受害，他也趕緊差人給杜伯家通風(fēng)報(bào)信，讓杜伯一家四散逃命，然后才趕到杜伯家只拿了杜伯，一把大火把杜府化為灰燼，上朝復(fù)命去了。
那年杜康才七歲，正在家中后花園玩耍，忽見家中火光沖天，不知如何是好。他的叔父杜隰跑來背起杜康竄出了后花園。
他們出門一直向東南走，一路曉行夜宿，當(dāng)來到人煙稀少的伏牛山時(shí)已是五黃六月天了。
這年的天格外熱，日頭火毒，把土地荒山曬得龜裂張嘴，把樹木野草曬得萎萎蔫蔫。這一天，他們來到汝陽地面，頂著日頭爬上鳳凰嶺，熱得汗珠兒“吧嗒、吧嗒”直往地上掉，渴得嗓子“呼哧、呼哧”直往上冒火。正在這時(shí)，前面出現(xiàn)一片大桑林，林邊有一股泉水“咕嘟、咕嘟”往外冒。他們急忙跑到泉水邊去喝水。誰知一跑進(jìn)桑樹林，這里竟像又換了一個(gè)天地：草綠綠、水清清、地陰陰、氣森森。汗水一丁點(diǎn)兒也沒有了。杜康說：“叔父呀，落難人四處都是家，這么好的去處咱們也難找，我看咱們就在這里住上吧!”
杜隰聽杜康說得有理兒，就在這里找了個(gè)山洞住下來，渴喝泉中水，饑采林中果，饞捕河中魚，樂打樹上鳥。雖然日子清苦，不似家中富貴，但自食其力免得官府通緝倒也心情舒暢。
誰知沒過多久，一天，杜隰正要帶著杜康上山打獵，從嶺下走來一個(gè)人，他叫胡大，是這鳳凰嶺一帶有名的潑皮。他見杜隰年輕力壯有一身好氣力，杜康雖年少，但眉清目秀，聰明機(jī)靈，就小眼一眨巴想出了個(gè)歪主意。胡大說：
“你們是何方人士，怎么住在我家的山林寶泉上?怪不得這些天我家盡出倒霉事兒，原來是你們侵了我祖上的洪福蔭德，毀了俺家的財(cái)氣?！?BR> 杜隰急忙上前賠禮道：“官人息怒，我們是河西人士，不知這里規(guī)矩，請您海涵?！?BR> 那胡大一聽杜隰說是外地人，知道好欺侮，趙發(fā)楞起來，說：“并非是我有意欺侮你，俺這里規(guī)矩，凡侵他人祖蔭，要論為人奴，你隨我下山去吧!”
杜隰是個(gè)老實(shí)人，怎會知道這其中有詐，隨著胡大下了山。從此，杜隰給胡大家干農(nóng)活，杜康就給胡大家放羊。
七歲的娃娃去放羊，你想那日子可咋過哩!杜康暗地不知落過多少淚，哭過多少場。每天剛麻麻亮，杜康就趕著羊上了山，他知道有桑樹林那個(gè)好地方，天天都把羊趕到那里放。這胡大是個(gè)掉粒芝麻也要尋三天的吝嗇鬼，光想讓人干活，舍不得讓人吃飯，每天杜康上山放羊，只發(fā)給杜康一個(gè)秫(高梁)米團(tuán)做干糧。
杜康每天把羊趕到桑樹林，就把干糧放在一棵老桑樹的樹洞里，然后躺在樹下歇息。每到這時(shí)候，他就想心事。他想，過去山珍海味吃不完，出門香車寶馬相接相送?，F(xiàn)在，秫米團(tuán)團(tuán)也不讓吃飽，還挨打受氣。他越想越生氣，連那放在樹洞中的秫米團(tuán)也不想吃了。就這樣，天長日久，放在桑樹洞中的秫米越來越多，杜康不思飲食，身子骨越來越瘦。
且說杜康的叔父見杜康一天比一天消瘦，心里很難過，認(rèn)為杜康是常吃秫米受不住得了病，找人打聽，才知道用曲粉能治這病兒，就找了些曲粉讓杜康吃。
這一天，杜康又把羊趕上山，坐在老桑樹下嚼曲粉，他想：“都是宣王那老東西不講理兒，才逼得俺有家難歸淪為奴隸，積在心里的是仇恨，吃這曲粉有何用?”一氣之下，他順手把一把曲粉也扔在桑樹洞中，躺在地上就氣呼呼地睡著了。
突然，“轟轟隆隆”，天空響起風(fēng)悶雷，把杜康從夢中驚醒。他睜開眼一看，不好，黑壓壓的烏云已經(jīng)遮住了半個(gè)天空，冷颼颼的狂風(fēng)也從西天狂卷而來，眼看就要下雨了。杜康一骨碌從地上爬起來，拿起鞭子趕著牛羊就往山下跑。沒跑出半里路，“喀嚓嚓”一陣炸雷，“忽剎剎”幾道電光，雨就像天上銀河扒開了豁子，一個(gè)勁往地上澆起來。杜康的身子本來就很虛弱，怎經(jīng)得住這暴雨淋、狂風(fēng)吹。他到家就病倒了，臥床不起。
光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼仨月過去了。杜康的病越來越重，一會兒熱汗淋漓，一會兒發(fā)抖，每天不知要熱熱冷冷多少次，被折磨得顫額大高，肋骨外張，渾身上下只剩下一張皮包在骨頭上。杜康知道自己的病沒得治了，早晚要死在這地方。他想，我來這里受盡磨難，本想成家立業(yè)光宗耀祖。怎料想，世事坎坷，蒼天不留杜家之后，竟讓我這樣窩窩囊囊地去互， 如趁我還有一口氣，到桑樹林去，在那棵大桑樹上刻字留記，占了那塊風(fēng)水寶地，家里人來也能尋到我的遺骨。
主意拿定，杜康撐著虛弱的身子往老桑林走去。剛到桑林邊，忽覺一陣芳香飄來，頓覺目清氣順，身上也有了勁兒。
這是啥味兒恁讓人開心，他一邊想著，兩眼滴溜溜四處瞅，瞅來瞅去瞅到他扔秫米團(tuán)的那棵桑樹上。天哪，原來這香味是從那桑樹上飄來的。他三步并成兩步來到桑樹下，細(xì)細(xì)一瞅，只見從他扔秫米團(tuán)的桑樹洞里有一種濃濃的香汁沿著樹的裂縫往下沿。杜康爬在桑樹身上，用舌頭去舐那香汁，“哎呀，好香甜啊!”他爬在樹身上貪婪地吸吮起來，一會兒，他感到渾身輕松，一點(diǎn)病也沒有了。
這是怎么回事，難道是神仙搭救俺?杜康站在老桑樹下皺眉思索，只不過一眨眼工夫，再看那桑樹洞下，流出的香汁隱隱約約顯出兩行字跡：
宦海無望兮莫強(qiáng)求，
造福民間兮樂千家。
杜康看著這兩行字想：呵，是神仙告訴俺，我不能做高官，還能為人們做點(diǎn)好事，可是，怎樣才能造福民間呢?