在英國的食品, 可在超級(jí)市場(chǎng)、傳統(tǒng)攤位市場(chǎng)、雜貨店購買, 而主要是在超級(jí)市場(chǎng)。在英國超市分類清楚, 很容易辨認(rèn), 分類牌大多置于貨架上方, 可由此找到您要的物品。
餅干類
Biscuits
零嘴
Snacks
各式洋芋片
Crisps
-----------------------------------------------
寵物食品
Pet. Food
糖業(yè)類
Confectionery
廁所用品
Toiletries
------------------------------------------------
榖類食品
Cereals
家禽類
Poultry
各式腌菜
Pickles
------------------------------------------------
以下將常用的食品的中英對(duì)照作整理, 以方便大家采購:
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
B. 海產(chǎn)類
C. 蔬果類
D. 其它
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
雞以身體部位分：
大雞腿
Fresh Grade Legs
雞胸肉
Fresh Grade Breast
小雞腿
Chicken Drumsticks
雞翅膀
Chicken Wings
其它部位及內(nèi)藏，英國人都不吃，或給貓、狗吃的。
豬肉則分：
絞肉
Minced Steak
豬肝
Pigs Liver
豬腳
Pigs feet
豬腰
Pigs Kidney
豬心
Pigs Hearts
豬肚
Pig bag
沒骨頭的豬排
Pork Steak
連骨頭的豬排
Pork Chops
卷好的腰部瘦肉
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉連帶皮
Rolled Pork Belly
做香腸的絞肉
Pork sausage meat
醺肉
Smoked Bacon
小里肌肉
Pork Fillet
帶骨的瘦肉
Spare Rib Pork chops
小排骨肉
Spare Rib of Pork
肋骨
Pork ribs (ps可煮湯食用)
漢堡肉
Pork Burgers
一塊塊的廋肉
Pork-pieces
豬油滴
Pork Dripping
豬油
Lard
蹄膀
Hock
中間帶骨的腿肉
Casserole Pork
有骨的大塊肉
Joint
牛肉
小塊的瘦肉
Stewing Beef
牛肉塊加牛腰
Steak & Kidney
可煎食的大片牛排
Frying steak
牛絞肉
Mimced Beef
大塊牛排
Rump Steak
牛鍵肉
Leg Beef
牛尾
OX-Tail
牛心
OX-heart
牛舌
OX-Tongues
帶骨的腿肉
Barnsley Chops
肩肉
Shoulder Chops
腰上的牛排肉
Porter House Steak
頭肩肉筋、油較多
Chuck Steak
拍打過的牛排
Tenderised Steak
[注]牛雜類在傳統(tǒng)攤位市場(chǎng)才可買到，超級(jí)市場(chǎng)則不販賣。有：
牛腸
Roll
牛筋
Cowhells
蜂窩牛肚
Homeycome Tripe
牛肚塊
Tripe Pieces
白牛肚
Best thick seam
B. 海產(chǎn)類
魚：
鯡
Herring
鮭
Salmon
鱈
Cod
鮪魚
Tuna
比目魚
Plaice
鱆魚
Octopus
烏賊
Squid
花枝
Dressed squid
鯖
Mackerel
北大西洋產(chǎn)的鱈魚
Haddock
鱒魚
Trout (ps適合蒸來吃)
鯉魚
Carp
鱈魚塊
Cod Fillets (可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃)
海鰻
Conger (Eel)
海鯉
Sea Bream
鱈魚類 Hake
紅鰹
Red Mullet (可煎或紅燒 來吃)
熏鮭*
Smoked Salmon
帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Smoked mackerel with crushed pepper corn
鯡魚子
Herring roes
鱈魚子
Boiled Cod roes
*以上兩種魚只需烤好手放檸檬汁就十分美味了
海鮮 則有：
牡犡
Oyster
蚌
Mussel(黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜)
螃蟹
Crab
蝦
Prawn
蟹肉條
Crab stick
蝦仁
Peeled Prawns
大蝦
King Prawns
田螺
Winkles
小螺肉
Whelks Tops
小蝦米
Shrimps
小貝肉
Cockles
龍蝦
Labster
C. 蔬果類
蔬菜可買到的有：
馬鈴薯
Potato
紅蘿卜
Carrot
洋蔥
Onion
茄子
Aubergine
芹菜
Celery
包心菜
White Cabbage
紫色包心菜
Red cabbage
大黃瓜
Cucumber
蕃茄
Tomato
小紅蘿卜
Radish
白蘿卜
Mooli
西洋菜
Watercress
玉米尖
Baby corn
玉米
Sweet corn
白花菜
Cauliflower
蔥
Spring onions
大蒜
Garlic
姜
Ginger
大白菜
Chinese leaves
大蔥
Leeks
芥菜苗
Mustard & cress
青椒
Green Pepper
紅椒
Red pepper
黃椒
Yellow pepper
洋菇
Mushroom
綠花菜
Broccoli florets
綠皮南瓜
Courgettes (形狀似小黃瓜，但不可生食)
香菜
Coriander
四季豆
Dwarf Bean
長(zhǎng)形平豆
Flat Beans
透明包心菜
Iceberg
萵苣菜
Lettuce
蕪菁
Swede or Turnip
秋葵
Okra
辣椒
Chillies
小芋頭
Eddoes
大芋頭
Taro
蕃薯
Sweet potato
菠菜
Spinach
綠豆芽
Beansprots
碗豆
Peas
玉米粒
Corn
高麗小菜心
Sprot
水果 類有：
檸檬
Lemon
梨子
Pear
香蕉
Banana
葡萄
Grape
黃綠蘋果
Golden apple (脆甜)
綠蘋果
Granny smith (較酸)
可煮食的蘋果
Bramleys
桃子
Peach
橙
Orange
草莓
Strawberry
芒果
Mango
菠蘿
Pine apple
奇異果
Kiwi
楊桃
Starfruit
蜜瓜
Honeydew-melon
櫻桃
Cherry
棗
子Date
荔枝
lychee
葡萄柚
Grape fruit
椰子
Coconut
無花果
Fig
D. 其它
米則有：
長(zhǎng)米
Long rice (較硬，煮前先泡一個(gè)小時(shí))
短米
Pudding rice or short rice (較軟)
糙米
Brown rice
泰國香米*
THAI Fragrant rice
糯米*
Glutinous rice
*可在中國商店買到。
英國面粉
高筋面粉 Strong flour
中筋面粉 Plain flour
低筋面粉 Self- raising flour
小麥面粉 Whole meal flour
糖
砂糖
Brown sugar（泡奶茶、咖啡適用）
紅糖
dark Brown Sugar（感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用）
白砂糖
Custer sugar（適用于做糕點(diǎn)）
糖粉
Icing Sugar（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）
冰糖
Rock Sugar
中國超市 ：
倫敦和曼徹斯特均有中國城，貨品則相當(dāng)繁多，下列只是平時(shí)較常用的材料。
面條
Noodles
方便面
Instant noodles
醬油
Soy sauce(分生抽淺色及老抽深色兩種)
醋
Vinegar
太白粉
Cornstarch
麥芽糖
Maltose
芝麻
Sesame Seeds
麻油
Sesame oil
蠔油
Oyster sauce
胡椒
Pepper
辣椒粉
Red chilli powder
芝麻醬
Sesame paste
腐皮
Beancurd sheet
豆腐
Tofu
西賈米
Sago
椰油
Creamed Coconut
味精
Monosidum glutamate
花椒
Chinese red pepper
豆鼓
Salt black bean
魚干
Dried fish
海帶
Sea vegetable or Sea weed
綠豆
Green bean
紅豆
Red Bean
黑豆
Black bean
大紅豆
Red kidney bean
冬菇
Dried black mushroom
酸菜
Pickled mustard-green
粉絲
Silk noodles
燕菜
Agar-agar
米粉
Rice-noodle
竹筍罐頭
Bamboo shoots
八角
Star anise
餛飩皮
Wantun skin
干粟子
Dried chestuts
金針
Tiger lily buds
紅棗
Red date
荸薺罐頭
Water chestnuts
木耳
Mu-er
蝦米
Dried shrimps
腰果
Cashewnuts
餅干類
Biscuits
零嘴
Snacks
各式洋芋片
Crisps
-----------------------------------------------
寵物食品
Pet. Food
糖業(yè)類
Confectionery
廁所用品
Toiletries
------------------------------------------------
榖類食品
Cereals
家禽類
Poultry
各式腌菜
Pickles
------------------------------------------------
以下將常用的食品的中英對(duì)照作整理, 以方便大家采購:
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
B. 海產(chǎn)類
C. 蔬果類
D. 其它
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
雞以身體部位分：
大雞腿
Fresh Grade Legs
雞胸肉
Fresh Grade Breast
小雞腿
Chicken Drumsticks
雞翅膀
Chicken Wings
其它部位及內(nèi)藏，英國人都不吃，或給貓、狗吃的。
豬肉則分：
絞肉
Minced Steak
豬肝
Pigs Liver
豬腳
Pigs feet
豬腰
Pigs Kidney
豬心
Pigs Hearts
豬肚
Pig bag
沒骨頭的豬排
Pork Steak
連骨頭的豬排
Pork Chops
卷好的腰部瘦肉
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉連帶皮
Rolled Pork Belly
做香腸的絞肉
Pork sausage meat
醺肉
Smoked Bacon
小里肌肉
Pork Fillet
帶骨的瘦肉
Spare Rib Pork chops
小排骨肉
Spare Rib of Pork
肋骨
Pork ribs (ps可煮湯食用)
漢堡肉
Pork Burgers
一塊塊的廋肉
Pork-pieces
豬油滴
Pork Dripping
豬油
Lard
蹄膀
Hock
中間帶骨的腿肉
Casserole Pork
有骨的大塊肉
Joint
牛肉
小塊的瘦肉
Stewing Beef
牛肉塊加牛腰
Steak & Kidney
可煎食的大片牛排
Frying steak
牛絞肉
Mimced Beef
大塊牛排
Rump Steak
牛鍵肉
Leg Beef
牛尾
OX-Tail
牛心
OX-heart
牛舌
OX-Tongues
帶骨的腿肉
Barnsley Chops
肩肉
Shoulder Chops
腰上的牛排肉
Porter House Steak
頭肩肉筋、油較多
Chuck Steak
拍打過的牛排
Tenderised Steak
[注]牛雜類在傳統(tǒng)攤位市場(chǎng)才可買到，超級(jí)市場(chǎng)則不販賣。有：
牛腸
Roll
牛筋
Cowhells
蜂窩牛肚
Homeycome Tripe
牛肚塊
Tripe Pieces
白牛肚
Best thick seam
B. 海產(chǎn)類
魚：
鯡
Herring
鮭
Salmon
鱈
Cod
鮪魚
Tuna
比目魚
Plaice
鱆魚
Octopus
烏賊
Squid
花枝
Dressed squid
鯖
Mackerel
北大西洋產(chǎn)的鱈魚
Haddock
鱒魚
Trout (ps適合蒸來吃)
鯉魚
Carp
鱈魚塊
Cod Fillets (可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃)
海鰻
Conger (Eel)
海鯉
Sea Bream
鱈魚類 Hake
紅鰹
Red Mullet (可煎或紅燒 來吃)
熏鮭*
Smoked Salmon
帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Smoked mackerel with crushed pepper corn
鯡魚子
Herring roes
鱈魚子
Boiled Cod roes
*以上兩種魚只需烤好手放檸檬汁就十分美味了
海鮮 則有：
牡犡
Oyster
蚌
Mussel(黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜)
螃蟹
Crab
蝦
Prawn
蟹肉條
Crab stick
蝦仁
Peeled Prawns
大蝦
King Prawns
田螺
Winkles
小螺肉
Whelks Tops
小蝦米
Shrimps
小貝肉
Cockles
龍蝦
Labster
C. 蔬果類
蔬菜可買到的有：
馬鈴薯
Potato
紅蘿卜
Carrot
洋蔥
Onion
茄子
Aubergine
芹菜
Celery
包心菜
White Cabbage
紫色包心菜
Red cabbage
大黃瓜
Cucumber
蕃茄
Tomato
小紅蘿卜
Radish
白蘿卜
Mooli
西洋菜
Watercress
玉米尖
Baby corn
玉米
Sweet corn
白花菜
Cauliflower
蔥
Spring onions
大蒜
Garlic
姜
Ginger
大白菜
Chinese leaves
大蔥
Leeks
芥菜苗
Mustard & cress
青椒
Green Pepper
紅椒
Red pepper
黃椒
Yellow pepper
洋菇
Mushroom
綠花菜
Broccoli florets
綠皮南瓜
Courgettes (形狀似小黃瓜，但不可生食)
香菜
Coriander
四季豆
Dwarf Bean
長(zhǎng)形平豆
Flat Beans
透明包心菜
Iceberg
萵苣菜
Lettuce
蕪菁
Swede or Turnip
秋葵
Okra
辣椒
Chillies
小芋頭
Eddoes
大芋頭
Taro
蕃薯
Sweet potato
菠菜
Spinach
綠豆芽
Beansprots
碗豆
Peas
玉米粒
Corn
高麗小菜心
Sprot
水果 類有：
檸檬
Lemon
梨子
Pear
香蕉
Banana
葡萄
Grape
黃綠蘋果
Golden apple (脆甜)
綠蘋果
Granny smith (較酸)
可煮食的蘋果
Bramleys
桃子
Peach
橙
Orange
草莓
Strawberry
芒果
Mango
菠蘿
Pine apple
奇異果
Kiwi
楊桃
Starfruit
蜜瓜
Honeydew-melon
櫻桃
Cherry
棗
子Date
荔枝
lychee
葡萄柚
Grape fruit
椰子
Coconut
無花果
Fig
D. 其它
米則有：
長(zhǎng)米
Long rice (較硬，煮前先泡一個(gè)小時(shí))
短米
Pudding rice or short rice (較軟)
糙米
Brown rice
泰國香米*
THAI Fragrant rice
糯米*
Glutinous rice
*可在中國商店買到。
英國面粉
高筋面粉 Strong flour
中筋面粉 Plain flour
低筋面粉 Self- raising flour
小麥面粉 Whole meal flour
糖
砂糖
Brown sugar（泡奶茶、咖啡適用）
紅糖
dark Brown Sugar（感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用）
白砂糖
Custer sugar（適用于做糕點(diǎn)）
糖粉
Icing Sugar（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）
冰糖
Rock Sugar
中國超市 ：
倫敦和曼徹斯特均有中國城，貨品則相當(dāng)繁多，下列只是平時(shí)較常用的材料。
面條
Noodles
方便面
Instant noodles
醬油
Soy sauce(分生抽淺色及老抽深色兩種)
醋
Vinegar
太白粉
Cornstarch
麥芽糖
Maltose
芝麻
Sesame Seeds
麻油
Sesame oil
蠔油
Oyster sauce
胡椒
Pepper
辣椒粉
Red chilli powder
芝麻醬
Sesame paste
腐皮
Beancurd sheet
豆腐
Tofu
西賈米
Sago
椰油
Creamed Coconut
味精
Monosidum glutamate
花椒
Chinese red pepper
豆鼓
Salt black bean
魚干
Dried fish
海帶
Sea vegetable or Sea weed
綠豆
Green bean
紅豆
Red Bean
黑豆
Black bean
大紅豆
Red kidney bean
冬菇
Dried black mushroom
酸菜
Pickled mustard-green
粉絲
Silk noodles
燕菜
Agar-agar
米粉
Rice-noodle
竹筍罐頭
Bamboo shoots
八角
Star anise
餛飩皮
Wantun skin
干粟子
Dried chestuts
金針
Tiger lily buds
紅棗
Red date
荸薺罐頭
Water chestnuts
木耳
Mu-er
蝦米
Dried shrimps
腰果
Cashewnuts