這是我早期帶馬團(tuán)的時候講茶葉用的，一口氣寫完的，沒有經(jīng)過修改，所以條理上有些亂，大家湊和著看吧。
好了，那么各位，接下來我就要帶各位去杭州最福有的一個村莊梅家塢去品一下天下第一名茶龍井茶了。中國人喝茶的歷史非常悠久，可以講是中國人的文明史有多久，喝茶的歷史就有多久。茶與我們的生活可以說是太密切了。你看這個“茶”字，上面一個草字頭，中間一個人字，下面一個木字。說明人就是生活在大自然一草一木間，而所謂的茶道也許就是講的人生活在自然界一草一木的生存之道吧。上古時代，神農(nóng)氏曾有“神農(nóng)嘗百草，日遇百毒，得茶解之”的故事。就是說他有一天為了研究草藥的藥性，而誤食了毒草中了毒。后來吃了茶葉解了毒。說明茶葉是有解毒的功效的，所以他又活了過來。日后，中國人在不斷的生活實(shí)踐社會生產(chǎn)當(dāng)中慢慢發(fā)現(xiàn)喝茶可以解渴，于是就有了喝茶這樣一個伴隨著生活這樣一個息息相關(guān)密不可分的習(xí)慣?，F(xiàn)在我們把茶分為兩大類，一是基本類，二是再加工類?；绢惸胤譃榱鶄€類，綠茶，紅茶，烏龍，黑茶白茶，黃茶。那么我們要去品的龍井呢屬其中的綠茶類。再加工類有保健茶，如減肥茶，降脂茶，萃取茶，如康師傅的冰紅茶冰綠茶，還有花茶，如杭白菊花茶茉莉花茶。還有在中國云南等地少數(shù)民族較多的地區(qū)喝的磚茶和砣茶?？v觀全世界的茶文化歷史，可以講是源遠(yuǎn)流長。日本人從中國學(xué)會了如何泡茶的方法，傳到日本成了日本的茶道文化。而茶道文化成為了茶文化中最重要的一環(huán)。在亞洲國家地區(qū)，尤其是日本臺灣，中國的廣東地區(qū)，每年都會有大型的茶文化茶道交流活動。茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。喝茶是交流文化，熏陶身心，享受人生，提高人的精神境界的一種非常好的活動。魯迅說過，有茶喝，有好茶喝，會喝好茶，乃人生的一種清福。臺灣茶藝界有人講，喝茶的男人的不會變壞，大陸的茶藝界人士回應(yīng)道，喝茶的女人更可愛，更是說明了喝茶不光是男人的事，更是女人的事。茶是世界六大飲料之一，乃的保健品，從小孩子到大人老年人都可以喝。
到了杭州，相信沒有人不知道龍井茶的。過去皇帝都喜歡喝，外國的總統(tǒng)尼克松也愛喝。龍井茶是我們國家的國家第一禮品茶，國家贈送與國外的元首都是選用的杭州的龍井茶 ?，F(xiàn)在的龍井茶，兄弟姐妹非常地多。這是什么意思呢？現(xiàn)在有浙江龍井，杭州龍井，西湖龍井。前面二字不同，后面二字一樣。到底哪個是真正的龍井呢？真正的龍井只有西湖龍井。浙江龍井是范指我們浙江全省出的茶，為了追求效應(yīng)可以賣的更多，所以后面綴以龍井二字。杭州龍井是指杭州地區(qū)范圍內(nèi)五縣市內(nèi)出產(chǎn)的。同樣的也是李鬼為了與李逵爭奪市場,想出來的不恥手段。龍井茶源于宋朝，聞名于清朝，古時龍井分為獅龍?jiān)泼坊⑽鍌€字號，1950年后國家對龍井茶進(jìn)行統(tǒng)購統(tǒng)銷后，統(tǒng)一名稱為西湖龍井茶，不再有以上字號。今年杭州旅游局明確規(guī)定，西湖+龍井茶欲向世界聯(lián)合國教科文組織申報世界文化遺產(chǎn)，所以規(guī)定西湖以西獅云龍梅四個山頭下的1391.7公頃才是真正的龍井茶，所用品牌為“西湖龍井”。近年來更可笑的是西湖龍井又多了許多外鄉(xiāng)的兄弟姐妹，如浙江的新昌龍井，四川龍井，以及連貴州都號稱有貴州龍井。龍井就是龍井，出了杭州西湖以西的山頭，全部不叫龍井茶了，怎么可能貴州有龍井？莫非是這口井已經(jīng)拆遷改戶了？還是改嫁了？
為什么會名氣這么大呢？仿冒的人這么多呢？究其原因，無外乎兩個原因，一是深厚的文化底蘊(yùn)，二是與從不同杰出的內(nèi)在品質(zhì)與口感。眾多的龍井民間故事，賦予了龍井茶與眾不同的文化魅力。龍井茶為什么會得名？相信好多朋友不知道吧。傳說天上有個仙人，喝茶時不小心將自己的茶杯打翻在地，于是落入了凡間，變成了一只長滿青苔的石臼到了杭州西湖邊的一戶老婆婆家。有一只蜘蛛知道這是仙人的杯兒，就前去吸里面的仙氣。神仙知道了之后就前去要這個茶杯，一翻商量，老婆婆同意了。神仙馬上就去找繩子準(zhǔn)備將石臼捆回家。老婆婆也是好心將這個石臼洗洗干凈，將這青苔全洗掉。結(jié)果驚動了蜘蛛，蜘蛛動了法力將杯子打入了地下，于是杯子變成了一口井。這時候有條龍也前來喝水，后來被神仙驚動，連忙逃走。于是這口水井就得了個名，叫龍井了。在龍井旁邊老婆婆種的茶呢也就叫龍井茶了。到了清朝的乾隆佬兒這會兒的時候，他為了尋尋老爺子，看看江南的俏妹子，六下江南。來到杭州龍井村。突然走的有點(diǎn)累了，渴了，想喝茶了。在皇帝身邊兒辦事的人全是些會察言觀色的人，于是即刻找了家農(nóng)戶讓他歇歇腳。農(nóng)戶家的主人也是好客之人，當(dāng)下泡上三杯茶讓他們一行三人喝?；实酆攘艘豢?，舌頭一轉(zhuǎn)，眉頭一縐，說道淡而無味，于是立馬走人。才走沒幾步，頓覺喉口生津，便身邊隨從說，咦似乎這茶味道還可以啊。隨從領(lǐng)會他的意思了，馬上把剛剛那兩杯未喝光的茶又拿來。乾隆細(xì)細(xì)品完，說到，回味無窮啊。那么至今乾隆的兩句話“淡而無味回味無窮“也是評價龍井茶的標(biāo)準(zhǔn)。無味之味乃是至味啊。乾隆皇帝當(dāng)年游玩杭州時，還在龍井種下了十八顆茶樹，我們稱為御茶樹。而從這十八棵御茶樹采下的的茶葉，年年被賣到上萬塊一兩。
那么第二點(diǎn)，龍井茶除了深厚的歷史文化底蘊(yùn)外還有其內(nèi)在品質(zhì)。內(nèi)在品質(zhì)不好的話絕不可能被皇帝所寵愛，絕不會有如此之知名度。龍井茶地，大家看，后背是高大的山，冬天的時候抵擋了北方來的寒流，使茶地不會受凍。而他的南面則是杭州的錢塘江，提供豐富的水資源。茶樹矮矮小小的，種在半山腰上。這是屬于低山茶。要喝就喝這樣的茶。很多朋友可能以外在喝茶的時候會感覺茶葉寒氣重。這是因?yàn)椴铇湟欠N在高山頂上，云霧繚繞之地往往是寒氣所聚之地，使的茶葉也是寒氣較重。那種在沒有云霧的地方自然寒氣不會聚集，也就不會傷胃，自然會暖胃了。此外，杭州龍井茶種在這里，這里的礦物質(zhì)特別之處也是造就他品質(zhì)好的原因之一。他種在白砂礦里，這種礦物質(zhì)里面種的茶，含有微堿度，使的胃不會感覺不適。
我們現(xiàn)在走的這條路叫梅靈路。是通往杭州最富有的梅塢村的一條路。當(dāng)年周總理陪伴美國尼克松總統(tǒng)來品茶，89年時任上海市長的江澤民也陪伴英國伊麗莎白女皇來喝茶的時候也是走的這條路。他們開的是越野車進(jìn)來的，當(dāng)年這條路并不好走。后來梅家塢深知，要走致富先修路，少生孩子多種茶樹。于是便有了這條方便我們廣游客、廣杭州市民來喝茶的這條梅靈路。不要說各位游客，就是我們杭州本地人休閑的時候也會來這兒品品茶，吃吃農(nóng)家茶，發(fā)揚(yáng)一下國萃，吃點(diǎn)麻辣燙，打點(diǎn)小麻將。過了這條隧道之后，看到這座牌坊就是梅家塢村了。這兒的居民是非常富裕的，家家戶戶有別墅和小汽車。要是有哪家小伙子小姑娘嫁到這兒的話，那下半輩子就不用愁了。這兒這么富裕的原因就是當(dāng)?shù)厝速u茶葉啊，太有錢了?？吹?jīng)]有，兩邊這么漂亮的房便是當(dāng)?shù)厝说淖约涸斓男》孔?。曾有杭州的報紙上登載有些臺灣人跑到這兒花五百萬要買他們的房子，可是當(dāng)?shù)厝瞬毁u。對這兒的人來講，五百萬不是什么天大的數(shù)字，健康悠閑的生活才是最重要的。你看這兒山明水秀，空氣清新，從風(fēng)水學(xué)來講，山壞水抱，氣都非常足，乃風(fēng)水極之處。如此之好的環(huán)境，住在這兒壽命都多一點(diǎn)。這兒百歲以上的老人也是非常的多，這與他們居住環(huán)境好，長喝龍井茶有非常大的關(guān)系。環(huán)境好心無雜念無污染，自然心肺方面的功能就好。當(dāng)?shù)厝俗约悍N茶，自然是常喝龍井茶，龍井茶里面富含茶多酚與維C。茶多酚是什么??？說的通俗一點(diǎn)，就是能為人的細(xì)胞起到一層保護(hù)膜的作用。人的老化就是因?yàn)榧?xì)胞老化，保護(hù)好細(xì)胞不老化，也就是起到防老的作用。所以常喝龍井有抗衰老的作用。另外茶多酚也是非常好的一種化妝品的原料，女孩子用的很多化妝品里就有茶多酚的成本，市面上更有好多茶多酚的化妝品了。維C就不用講了，有美白與增強(qiáng)人體免疫力的作用了。所以這兒的人高壽也就不奇怪了。在村里面，男人與女人的分工是不同的。男人炒茶，女人采茶。炒茶是非常苦和需要高超技術(shù)的一項(xiàng)活。炒茶的時候在鍋底抹上一點(diǎn)茶油，要不抹的話茶葉放在里面炒的話就直接炒熟了。然后用手直接在鍋里面炒，而不可以戴手套。因?yàn)榇髁耸痔拙筒荒芨兄伬锏臏囟?，也就無法根據(jù)溫度改變炒茶時候所用的擠按壓推這樣各種手法了。在這兒炒茶的鍋底溫度基本最底都有90度，高的有好幾百度。所以每個炒茶的男人手底都結(jié)了好厚的繭。我們稱為鐵砂掌。誰炒的茶葉，誰就是鐵砂掌的。
這兒的女人到了采茶葉的季節(jié)就自然變成了哼著采茶舞曲的茶姑娘了。過去，進(jìn)貢給皇帝的茶呢都是明前茶。也就是的那一批次。都是16、7歲的未出嫁的小姑娘用嘴一片一片用嘴從茶樹上含下來的。不能用手采，因?yàn)橛檬植删蜁谌~面上留下手指甲印，樣子不好看。所以用嘴含下來，并放在胸前，用體溫把茶葉上面的濕氣焐干。這是專門供給皇帝飲用的，所以我們稱為皇帝茶，又因?yàn)槭切」媚锊傻?，所以也叫姑娘茶。因?yàn)楣媚锊璁a(chǎn)量少，采葉的時間特別短，所以價格上相對貴些。第二種呢叫嫂嫂茶。這是雨后茶，因?yàn)楫a(chǎn)量大了，自然采茶的人需要多一點(diǎn)人手了，連姑姑嫂嫂也要出來幫忙，所以叫嫂嫂茶。這類茶相對價格中檔一些，杭州人大部分消費(fèi)的是這類，我們家也是喝的這個級別，也比較能為大眾接受。再一種是阿婆茶，是屬于夏茶了。相對就差一點(diǎn)。您可記好了，姑娘茶，嫂嫂茶，阿婆茶，女孩子是越年輕越漂亮，那我們的龍井茶也是越年輕的人采的，價格越高。
看到這兒的小茶樓沒有？漂亮吧。當(dāng)?shù)厝俗约旱牟铇恰Ｎ覀兒贾菔凶约涸陔p休日的時候也會開車過來。節(jié)假日的時候更是暴滿。當(dāng)?shù)厝朔N地的茶，一年到頭，絕大部分的是要交給國家進(jìn)行統(tǒng)一銷售的。龍井茶不同于其它的商品，它還保留了那種計(jì)劃經(jīng)濟(jì)統(tǒng)購統(tǒng)收的銷售方法，要上交給國家銷售的部分的茶葉，當(dāng)?shù)厝私腥蝿?wù)茶。交完了之后，有余多的，才是自己咰的。我們節(jié)假日會來這兒喝喝茶，吃吃飯。這兒的農(nóng)家飯，說實(shí)話也沒有說什么特別之處，無外乎青菜蘿卜紅燒肉。主要是這兒炒菜用的菜油是非常的好，特別的香，令人特別回味。這兒炒菜用的油啊，不是橄欖油也不是菜油，而是茶油。炒菜用菜油橄欖油的話，會產(chǎn)生大量的熱量，生出膽固醇，而茶油會產(chǎn)出大量的茶多酚，長期信用對人體是極其有好處的?，F(xiàn)在家里條件都非常好，胖子多了，富貴病也隨之而來。而前面講到杭州為什么胖子少，原因之一就是杭州人喝茶啊。綠茶吸油，能把一些不必要的油份吸掉，從而減少人變胖的可能，也說明長喝綠茶有減肥的功效。而茶多酚里面所含的物質(zhì)，具有降低人體三高的作用。這是富貴病。高血壓高血脂高血糖，長期喝茶，可以抑制他。梅家塢村年年被評為杭州的“健康無糖村”的稱號，這是為什么??？這與當(dāng)?shù)厝说陌?xí)慣有關(guān)系。本來就是在茶村里，自己的茶喝的多，自然糖尿病患者就少了。
龍井茶獨(dú)特的魅力造就它不凡品味，不凡品味自然是您自己品茗或送于親朋好友的茶葉。
好了，那么各位，接下來我就要帶各位去杭州最福有的一個村莊梅家塢去品一下天下第一名茶龍井茶了。中國人喝茶的歷史非常悠久，可以講是中國人的文明史有多久，喝茶的歷史就有多久。茶與我們的生活可以說是太密切了。你看這個“茶”字，上面一個草字頭，中間一個人字，下面一個木字。說明人就是生活在大自然一草一木間，而所謂的茶道也許就是講的人生活在自然界一草一木的生存之道吧。上古時代，神農(nóng)氏曾有“神農(nóng)嘗百草，日遇百毒，得茶解之”的故事。就是說他有一天為了研究草藥的藥性，而誤食了毒草中了毒。后來吃了茶葉解了毒。說明茶葉是有解毒的功效的，所以他又活了過來。日后，中國人在不斷的生活實(shí)踐社會生產(chǎn)當(dāng)中慢慢發(fā)現(xiàn)喝茶可以解渴，于是就有了喝茶這樣一個伴隨著生活這樣一個息息相關(guān)密不可分的習(xí)慣?，F(xiàn)在我們把茶分為兩大類，一是基本類，二是再加工類?；绢惸胤譃榱鶄€類，綠茶，紅茶，烏龍，黑茶白茶，黃茶。那么我們要去品的龍井呢屬其中的綠茶類。再加工類有保健茶，如減肥茶，降脂茶，萃取茶，如康師傅的冰紅茶冰綠茶，還有花茶，如杭白菊花茶茉莉花茶。還有在中國云南等地少數(shù)民族較多的地區(qū)喝的磚茶和砣茶?？v觀全世界的茶文化歷史，可以講是源遠(yuǎn)流長。日本人從中國學(xué)會了如何泡茶的方法，傳到日本成了日本的茶道文化。而茶道文化成為了茶文化中最重要的一環(huán)。在亞洲國家地區(qū)，尤其是日本臺灣，中國的廣東地區(qū)，每年都會有大型的茶文化茶道交流活動。茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。喝茶是交流文化，熏陶身心，享受人生，提高人的精神境界的一種非常好的活動。魯迅說過，有茶喝，有好茶喝，會喝好茶，乃人生的一種清福。臺灣茶藝界有人講，喝茶的男人的不會變壞，大陸的茶藝界人士回應(yīng)道，喝茶的女人更可愛，更是說明了喝茶不光是男人的事，更是女人的事。茶是世界六大飲料之一，乃的保健品，從小孩子到大人老年人都可以喝。
到了杭州，相信沒有人不知道龍井茶的。過去皇帝都喜歡喝，外國的總統(tǒng)尼克松也愛喝。龍井茶是我們國家的國家第一禮品茶，國家贈送與國外的元首都是選用的杭州的龍井茶 ?，F(xiàn)在的龍井茶，兄弟姐妹非常地多。這是什么意思呢？現(xiàn)在有浙江龍井，杭州龍井，西湖龍井。前面二字不同，后面二字一樣。到底哪個是真正的龍井呢？真正的龍井只有西湖龍井。浙江龍井是范指我們浙江全省出的茶，為了追求效應(yīng)可以賣的更多，所以后面綴以龍井二字。杭州龍井是指杭州地區(qū)范圍內(nèi)五縣市內(nèi)出產(chǎn)的。同樣的也是李鬼為了與李逵爭奪市場,想出來的不恥手段。龍井茶源于宋朝，聞名于清朝，古時龍井分為獅龍?jiān)泼坊⑽鍌€字號，1950年后國家對龍井茶進(jìn)行統(tǒng)購統(tǒng)銷后，統(tǒng)一名稱為西湖龍井茶，不再有以上字號。今年杭州旅游局明確規(guī)定，西湖+龍井茶欲向世界聯(lián)合國教科文組織申報世界文化遺產(chǎn)，所以規(guī)定西湖以西獅云龍梅四個山頭下的1391.7公頃才是真正的龍井茶，所用品牌為“西湖龍井”。近年來更可笑的是西湖龍井又多了許多外鄉(xiāng)的兄弟姐妹，如浙江的新昌龍井，四川龍井，以及連貴州都號稱有貴州龍井。龍井就是龍井，出了杭州西湖以西的山頭，全部不叫龍井茶了，怎么可能貴州有龍井？莫非是這口井已經(jīng)拆遷改戶了？還是改嫁了？
為什么會名氣這么大呢？仿冒的人這么多呢？究其原因，無外乎兩個原因，一是深厚的文化底蘊(yùn)，二是與從不同杰出的內(nèi)在品質(zhì)與口感。眾多的龍井民間故事，賦予了龍井茶與眾不同的文化魅力。龍井茶為什么會得名？相信好多朋友不知道吧。傳說天上有個仙人，喝茶時不小心將自己的茶杯打翻在地，于是落入了凡間，變成了一只長滿青苔的石臼到了杭州西湖邊的一戶老婆婆家。有一只蜘蛛知道這是仙人的杯兒，就前去吸里面的仙氣。神仙知道了之后就前去要這個茶杯，一翻商量，老婆婆同意了。神仙馬上就去找繩子準(zhǔn)備將石臼捆回家。老婆婆也是好心將這個石臼洗洗干凈，將這青苔全洗掉。結(jié)果驚動了蜘蛛，蜘蛛動了法力將杯子打入了地下，于是杯子變成了一口井。這時候有條龍也前來喝水，后來被神仙驚動，連忙逃走。于是這口水井就得了個名，叫龍井了。在龍井旁邊老婆婆種的茶呢也就叫龍井茶了。到了清朝的乾隆佬兒這會兒的時候，他為了尋尋老爺子，看看江南的俏妹子，六下江南。來到杭州龍井村。突然走的有點(diǎn)累了，渴了，想喝茶了。在皇帝身邊兒辦事的人全是些會察言觀色的人，于是即刻找了家農(nóng)戶讓他歇歇腳。農(nóng)戶家的主人也是好客之人，當(dāng)下泡上三杯茶讓他們一行三人喝?；实酆攘艘豢?，舌頭一轉(zhuǎn)，眉頭一縐，說道淡而無味，于是立馬走人。才走沒幾步，頓覺喉口生津，便身邊隨從說，咦似乎這茶味道還可以啊。隨從領(lǐng)會他的意思了，馬上把剛剛那兩杯未喝光的茶又拿來。乾隆細(xì)細(xì)品完，說到，回味無窮啊。那么至今乾隆的兩句話“淡而無味回味無窮“也是評價龍井茶的標(biāo)準(zhǔn)。無味之味乃是至味啊。乾隆皇帝當(dāng)年游玩杭州時，還在龍井種下了十八顆茶樹，我們稱為御茶樹。而從這十八棵御茶樹采下的的茶葉，年年被賣到上萬塊一兩。
那么第二點(diǎn)，龍井茶除了深厚的歷史文化底蘊(yùn)外還有其內(nèi)在品質(zhì)。內(nèi)在品質(zhì)不好的話絕不可能被皇帝所寵愛，絕不會有如此之知名度。龍井茶地，大家看，后背是高大的山，冬天的時候抵擋了北方來的寒流，使茶地不會受凍。而他的南面則是杭州的錢塘江，提供豐富的水資源。茶樹矮矮小小的，種在半山腰上。這是屬于低山茶。要喝就喝這樣的茶。很多朋友可能以外在喝茶的時候會感覺茶葉寒氣重。這是因?yàn)椴铇湟欠N在高山頂上，云霧繚繞之地往往是寒氣所聚之地，使的茶葉也是寒氣較重。那種在沒有云霧的地方自然寒氣不會聚集，也就不會傷胃，自然會暖胃了。此外，杭州龍井茶種在這里，這里的礦物質(zhì)特別之處也是造就他品質(zhì)好的原因之一。他種在白砂礦里，這種礦物質(zhì)里面種的茶，含有微堿度，使的胃不會感覺不適。
我們現(xiàn)在走的這條路叫梅靈路。是通往杭州最富有的梅塢村的一條路。當(dāng)年周總理陪伴美國尼克松總統(tǒng)來品茶，89年時任上海市長的江澤民也陪伴英國伊麗莎白女皇來喝茶的時候也是走的這條路。他們開的是越野車進(jìn)來的，當(dāng)年這條路并不好走。后來梅家塢深知，要走致富先修路，少生孩子多種茶樹。于是便有了這條方便我們廣游客、廣杭州市民來喝茶的這條梅靈路。不要說各位游客，就是我們杭州本地人休閑的時候也會來這兒品品茶，吃吃農(nóng)家茶，發(fā)揚(yáng)一下國萃，吃點(diǎn)麻辣燙，打點(diǎn)小麻將。過了這條隧道之后，看到這座牌坊就是梅家塢村了。這兒的居民是非常富裕的，家家戶戶有別墅和小汽車。要是有哪家小伙子小姑娘嫁到這兒的話，那下半輩子就不用愁了。這兒這么富裕的原因就是當(dāng)?shù)厝速u茶葉啊，太有錢了?？吹?jīng)]有，兩邊這么漂亮的房便是當(dāng)?shù)厝说淖约涸斓男》孔?。曾有杭州的報紙上登載有些臺灣人跑到這兒花五百萬要買他們的房子，可是當(dāng)?shù)厝瞬毁u。對這兒的人來講，五百萬不是什么天大的數(shù)字，健康悠閑的生活才是最重要的。你看這兒山明水秀，空氣清新，從風(fēng)水學(xué)來講，山壞水抱，氣都非常足，乃風(fēng)水極之處。如此之好的環(huán)境，住在這兒壽命都多一點(diǎn)。這兒百歲以上的老人也是非常的多，這與他們居住環(huán)境好，長喝龍井茶有非常大的關(guān)系。環(huán)境好心無雜念無污染，自然心肺方面的功能就好。當(dāng)?shù)厝俗约悍N茶，自然是常喝龍井茶，龍井茶里面富含茶多酚與維C。茶多酚是什么??？說的通俗一點(diǎn)，就是能為人的細(xì)胞起到一層保護(hù)膜的作用。人的老化就是因?yàn)榧?xì)胞老化，保護(hù)好細(xì)胞不老化，也就是起到防老的作用。所以常喝龍井有抗衰老的作用。另外茶多酚也是非常好的一種化妝品的原料，女孩子用的很多化妝品里就有茶多酚的成本，市面上更有好多茶多酚的化妝品了。維C就不用講了，有美白與增強(qiáng)人體免疫力的作用了。所以這兒的人高壽也就不奇怪了。在村里面，男人與女人的分工是不同的。男人炒茶，女人采茶。炒茶是非常苦和需要高超技術(shù)的一項(xiàng)活。炒茶的時候在鍋底抹上一點(diǎn)茶油，要不抹的話茶葉放在里面炒的話就直接炒熟了。然后用手直接在鍋里面炒，而不可以戴手套。因?yàn)榇髁耸痔拙筒荒芨兄伬锏臏囟?，也就無法根據(jù)溫度改變炒茶時候所用的擠按壓推這樣各種手法了。在這兒炒茶的鍋底溫度基本最底都有90度，高的有好幾百度。所以每個炒茶的男人手底都結(jié)了好厚的繭。我們稱為鐵砂掌。誰炒的茶葉，誰就是鐵砂掌的。
這兒的女人到了采茶葉的季節(jié)就自然變成了哼著采茶舞曲的茶姑娘了。過去，進(jìn)貢給皇帝的茶呢都是明前茶。也就是的那一批次。都是16、7歲的未出嫁的小姑娘用嘴一片一片用嘴從茶樹上含下來的。不能用手采，因?yàn)橛檬植删蜁谌~面上留下手指甲印，樣子不好看。所以用嘴含下來，并放在胸前，用體溫把茶葉上面的濕氣焐干。這是專門供給皇帝飲用的，所以我們稱為皇帝茶，又因?yàn)槭切」媚锊傻?，所以也叫姑娘茶。因?yàn)楣媚锊璁a(chǎn)量少，采葉的時間特別短，所以價格上相對貴些。第二種呢叫嫂嫂茶。這是雨后茶，因?yàn)楫a(chǎn)量大了，自然采茶的人需要多一點(diǎn)人手了，連姑姑嫂嫂也要出來幫忙，所以叫嫂嫂茶。這類茶相對價格中檔一些，杭州人大部分消費(fèi)的是這類，我們家也是喝的這個級別，也比較能為大眾接受。再一種是阿婆茶，是屬于夏茶了。相對就差一點(diǎn)。您可記好了，姑娘茶，嫂嫂茶，阿婆茶，女孩子是越年輕越漂亮，那我們的龍井茶也是越年輕的人采的，價格越高。
看到這兒的小茶樓沒有？漂亮吧。當(dāng)?shù)厝俗约旱牟铇恰Ｎ覀兒贾菔凶约涸陔p休日的時候也會開車過來。節(jié)假日的時候更是暴滿。當(dāng)?shù)厝朔N地的茶，一年到頭，絕大部分的是要交給國家進(jìn)行統(tǒng)一銷售的。龍井茶不同于其它的商品，它還保留了那種計(jì)劃經(jīng)濟(jì)統(tǒng)購統(tǒng)收的銷售方法，要上交給國家銷售的部分的茶葉，當(dāng)?shù)厝私腥蝿?wù)茶。交完了之后，有余多的，才是自己咰的。我們節(jié)假日會來這兒喝喝茶，吃吃飯。這兒的農(nóng)家飯，說實(shí)話也沒有說什么特別之處，無外乎青菜蘿卜紅燒肉。主要是這兒炒菜用的菜油是非常的好，特別的香，令人特別回味。這兒炒菜用的油啊，不是橄欖油也不是菜油，而是茶油。炒菜用菜油橄欖油的話，會產(chǎn)生大量的熱量，生出膽固醇，而茶油會產(chǎn)出大量的茶多酚，長期信用對人體是極其有好處的?，F(xiàn)在家里條件都非常好，胖子多了，富貴病也隨之而來。而前面講到杭州為什么胖子少，原因之一就是杭州人喝茶啊。綠茶吸油，能把一些不必要的油份吸掉，從而減少人變胖的可能，也說明長喝綠茶有減肥的功效。而茶多酚里面所含的物質(zhì)，具有降低人體三高的作用。這是富貴病。高血壓高血脂高血糖，長期喝茶，可以抑制他。梅家塢村年年被評為杭州的“健康無糖村”的稱號，這是為什么??？這與當(dāng)?shù)厝说陌?xí)慣有關(guān)系。本來就是在茶村里，自己的茶喝的多，自然糖尿病患者就少了。
龍井茶獨(dú)特的魅力造就它不凡品味，不凡品味自然是您自己品茗或送于親朋好友的茶葉。