這份營養(yǎng)食譜要求，高考生每天的熱量攝入不得超過2400千卡，脂肪不能超過70克，菜品選擇以清淡為主。考前一段時期內(nèi)，考生每天攝入食用油量應(yīng)在25克以內(nèi)，攝鹽量在6克以內(nèi)。
參與食譜制訂的公共營養(yǎng)專家逸飛介紹，考前營養(yǎng)配餐應(yīng)以養(yǎng)神醒腦、抗疲勞、增強自身免疫力為目的?？忌蝗杖筒灰诉^飽，這樣才能保證大腦有充足的血液供應(yīng)。為此，考生可適當(dāng)安排牛奶、水果、餅干等食物作為加餐。方便食品、油炸食品則盡可能少吃或不吃。
據(jù)悉，銘師堂高考復(fù)讀學(xué)校的800余名高考生將成為首批體驗者，在公共營養(yǎng)師的指點下科學(xué)安排飲食。
■附件·高考生考前三天主餐營養(yǎng)食譜
星期一
早餐：烤饅頭片 煎雞蛋 四季泡菜 玉米粥
午餐：豉汁馬哈魚 炒什錦丁 紫菜蝦皮冬瓜湯 米飯
晚餐：煎瓤苦瓜 清蒸茄子 拌豆芽胡蘿卜絲 麻醬花卷 蓮子山藥粥
星期二
早餐：牛奶 麻醬燒餅 茶雞蛋 八寶咸菜
午餐：三鮮水餃 拌蘿卜絲 沙鍋豆腐
晚餐：咖喱牛肉 蒜蓉油麥菜 蝦皮炒圓白菜 南瓜飯
星期三
早餐：豆?jié){ 黑面包 午餐肉 小醬蘿卜
午餐：雞蛋炒飯 柿子椒炒肝尖 香菇油菜
晚餐：鹽水蝦 素炒西蘭花 拌白菜心 紫米面饅頭 二米粥
參與食譜制訂的公共營養(yǎng)專家逸飛介紹，考前營養(yǎng)配餐應(yīng)以養(yǎng)神醒腦、抗疲勞、增強自身免疫力為目的?？忌蝗杖筒灰诉^飽，這樣才能保證大腦有充足的血液供應(yīng)。為此，考生可適當(dāng)安排牛奶、水果、餅干等食物作為加餐。方便食品、油炸食品則盡可能少吃或不吃。
據(jù)悉，銘師堂高考復(fù)讀學(xué)校的800余名高考生將成為首批體驗者，在公共營養(yǎng)師的指點下科學(xué)安排飲食。
■附件·高考生考前三天主餐營養(yǎng)食譜
星期一
早餐：烤饅頭片 煎雞蛋 四季泡菜 玉米粥
午餐：豉汁馬哈魚 炒什錦丁 紫菜蝦皮冬瓜湯 米飯
晚餐：煎瓤苦瓜 清蒸茄子 拌豆芽胡蘿卜絲 麻醬花卷 蓮子山藥粥
星期二
早餐：牛奶 麻醬燒餅 茶雞蛋 八寶咸菜
午餐：三鮮水餃 拌蘿卜絲 沙鍋豆腐
晚餐：咖喱牛肉 蒜蓉油麥菜 蝦皮炒圓白菜 南瓜飯
星期三
早餐：豆?jié){ 黑面包 午餐肉 小醬蘿卜
午餐：雞蛋炒飯 柿子椒炒肝尖 香菇油菜
晚餐：鹽水蝦 素炒西蘭花 拌白菜心 紫米面饅頭 二米粥