2011年下半年公共營養(yǎng)師備考:酸奶小薄荷

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公共營養(yǎng)師:營養(yǎng)配餐之酸奶小薄荷
    主要成分:薄荷、酸奶
    簡單制作:
    (1)薄荷洗凈備用。
    (2)將酸奶淋到薄荷上食用。
    食療功效:西餐使用薄荷,大多是當(dāng)做裝飾品,或者用于制作冷飲。但是云南菜中使用薄荷,是拿它當(dāng)主菜。薄荷可以配酸奶,也可以裹面油炸吃,或是煲羊肉湯喝。因?yàn)楸『善?,所以適宜一周吃一次,直接熱吃或與熱量高的食物一起吃,使它的寒性得以中和?!八崮绦”『伞鼻鍥鋈セ?,開胃祛濕。食薄荷可以除口臭,用薄荷葉擦太陽穴還能夠提神醒腦。