EN60335-1標(biāo)準(zhǔn)由IECEE（國際電工委員會(huì)）發(fā)布，以下簡(jiǎn)稱IEC EN60335.IEC EN60335主要是家用及類似用途之電器產(chǎn)品的一般安全要求，應(yīng)與相關(guān)的IEC EN60335-2標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合使用；
1.IEC EN60335-2是IEC EN60335-1的補(bǔ)充文件，用以確定、刪除、修改或增加IEC EN60335-1的要求。
針對(duì)廚房小家電，目前有四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：IEC EN60335-2-9：《烤架、烤面包機(jī)和類似的輕便式烹飪?cè)O(shè)備的特定要求》烤架（Grills）、烘面包機(jī)（Toaster）和類似的便攜式烹飪?cè)O(shè)備之特定要求；同時(shí)亦適用于松餅機(jī)（Waffle Iron）、制面包機(jī)、烤箱（Oven）、燒烤架（Barbecue）、烤盤（griddle）等。
IEC EN60335-2-13：《熱油炸鍋、油煎鍋和類似產(chǎn)品的特定要求》油炸鍋（deep fat fryer）、煎鍋（frying pan）和類似之特定要求。
IEC EN60335-2-14：《廚房產(chǎn)品的特殊要求》適用于咖啡壺、電水壺、蒸煮鍋、酸奶酪機(jī)、煮蛋機(jī)等類似用途小家電IEC EN60335-2-15：《液體加熱產(chǎn)品的特定要求》液體加熱器具的特定要求；同進(jìn)亦適用于咖啡壺、電水壺、蒸鍋、制酸奶酪機(jī)、煮蛋機(jī)等。
在美國市場(chǎng)、上述三種產(chǎn)品類別所適用的標(biāo)準(zhǔn)為：UL 1026： 家用電爐具和食物加工器標(biāo)準(zhǔn)UL 1083： 家用電長(zhǎng)柄平底鍋和煎炸型器具標(biāo)準(zhǔn)；UL 1082： 家用電咖啡壺及沖泡器標(biāo)準(zhǔn)。
IEC EN60335-2-14： 廚房器具的特殊要求；適用于食物處理器、研磨機(jī)、切片機(jī)、磨刀器、離心式榨汁機(jī)等。
在美國市場(chǎng)，這類產(chǎn)品所適用的標(biāo)準(zhǔn)為UL 982家用電動(dòng)食物處理器標(biāo)準(zhǔn)。
2.UL、IECII類和2類的定義Class II （IEC）和Class 2（NEC / UL）
Class II 器具結(jié)構(gòu)在IEC標(biāo)準(zhǔn)中的定義，指的是觸電防護(hù)不單靠基本絕緣，同時(shí)另包括一個(gè)附加絕緣或加強(qiáng)絕緣，且沒有提供保護(hù)接地或依賴于安裝環(huán)境。一旦器具符合相關(guān)IEC成品標(biāo)準(zhǔn)的Class II 絕緣要求，則應(yīng)標(biāo)示以下符號(hào)"回"
上述符號(hào)在UL標(biāo)準(zhǔn)中表示設(shè)備為雙重絕緣。不過，凡附有此標(biāo)示的器具，除需符合UL的成品標(biāo)準(zhǔn)，如UL 892， 同時(shí)亦需符合UL 1097電氣設(shè)備中的雙重絕緣系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。
Class 2則是美國對(duì)于隔離電源的術(shù)語，表示低壓以及低能量的電源，用以減少觸電和火災(zāi)的危險(xiǎn)。電壓和能量的限制要求在美國國家電氣法規(guī)（NEC）以及許多UL標(biāo)準(zhǔn)中皆有明確的敘述，包括UL 1310 Class 2電源標(biāo)準(zhǔn)。此處Class 2與雙重絕緣完全無關(guān)。
接地Grounding 和 接地Earthing的對(duì)比術(shù)語"Grounding"和"Earthing"的意思是相同的。前者是NEC中引用的術(shù)語，后者則是IEC術(shù)語。同樣的，UL標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語“ungrounded”和“grounded”等同于IEC標(biāo)準(zhǔn)中的“l(fā)ive”和“neutral”?？荚嚧?BR> 根據(jù)IEC要求，針對(duì)需要專業(yè)技術(shù)人員更換電源線的器具，應(yīng)以“E"符號(hào)表示保護(hù)接地端（Protective earthing terminal）。
該符號(hào)也會(huì)出現(xiàn)在已通過UL認(rèn)證的家電產(chǎn)品上，不過并非所有產(chǎn)品都需要標(biāo)示此符號(hào)，因?yàn)槟承┯秒娫淳€連接的產(chǎn)品并不需要接地結(jié)構(gòu)。
在UL 和 IEC 標(biāo)準(zhǔn)中，某些額定電壓為120V 的產(chǎn)品，基本上并不需要接地（Class 0）或雙重絕緣（Class II）；然而，由于許多國家的對(duì)地供電電壓超過150V，例如歐洲，所以，多數(shù)產(chǎn)品被要示具有接地或雙重絕緣的結(jié)構(gòu)。另外，在IEC標(biāo)準(zhǔn)中，又規(guī)定附有非金屬外殼的接地產(chǎn)品（Class I）應(yīng)進(jìn)行雙重絕緣評(píng)估（Class II CONSTRUCTION）。
1.IEC EN60335-2是IEC EN60335-1的補(bǔ)充文件，用以確定、刪除、修改或增加IEC EN60335-1的要求。
針對(duì)廚房小家電，目前有四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：IEC EN60335-2-9：《烤架、烤面包機(jī)和類似的輕便式烹飪?cè)O(shè)備的特定要求》烤架（Grills）、烘面包機(jī)（Toaster）和類似的便攜式烹飪?cè)O(shè)備之特定要求；同時(shí)亦適用于松餅機(jī)（Waffle Iron）、制面包機(jī)、烤箱（Oven）、燒烤架（Barbecue）、烤盤（griddle）等。
IEC EN60335-2-13：《熱油炸鍋、油煎鍋和類似產(chǎn)品的特定要求》油炸鍋（deep fat fryer）、煎鍋（frying pan）和類似之特定要求。
IEC EN60335-2-14：《廚房產(chǎn)品的特殊要求》適用于咖啡壺、電水壺、蒸煮鍋、酸奶酪機(jī)、煮蛋機(jī)等類似用途小家電IEC EN60335-2-15：《液體加熱產(chǎn)品的特定要求》液體加熱器具的特定要求；同進(jìn)亦適用于咖啡壺、電水壺、蒸鍋、制酸奶酪機(jī)、煮蛋機(jī)等。
在美國市場(chǎng)、上述三種產(chǎn)品類別所適用的標(biāo)準(zhǔn)為：UL 1026： 家用電爐具和食物加工器標(biāo)準(zhǔn)UL 1083： 家用電長(zhǎng)柄平底鍋和煎炸型器具標(biāo)準(zhǔn)；UL 1082： 家用電咖啡壺及沖泡器標(biāo)準(zhǔn)。
IEC EN60335-2-14： 廚房器具的特殊要求；適用于食物處理器、研磨機(jī)、切片機(jī)、磨刀器、離心式榨汁機(jī)等。
在美國市場(chǎng)，這類產(chǎn)品所適用的標(biāo)準(zhǔn)為UL 982家用電動(dòng)食物處理器標(biāo)準(zhǔn)。
2.UL、IECII類和2類的定義Class II （IEC）和Class 2（NEC / UL）
Class II 器具結(jié)構(gòu)在IEC標(biāo)準(zhǔn)中的定義，指的是觸電防護(hù)不單靠基本絕緣，同時(shí)另包括一個(gè)附加絕緣或加強(qiáng)絕緣，且沒有提供保護(hù)接地或依賴于安裝環(huán)境。一旦器具符合相關(guān)IEC成品標(biāo)準(zhǔn)的Class II 絕緣要求，則應(yīng)標(biāo)示以下符號(hào)"回"
上述符號(hào)在UL標(biāo)準(zhǔn)中表示設(shè)備為雙重絕緣。不過，凡附有此標(biāo)示的器具，除需符合UL的成品標(biāo)準(zhǔn)，如UL 892， 同時(shí)亦需符合UL 1097電氣設(shè)備中的雙重絕緣系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。
Class 2則是美國對(duì)于隔離電源的術(shù)語，表示低壓以及低能量的電源，用以減少觸電和火災(zāi)的危險(xiǎn)。電壓和能量的限制要求在美國國家電氣法規(guī)（NEC）以及許多UL標(biāo)準(zhǔn)中皆有明確的敘述，包括UL 1310 Class 2電源標(biāo)準(zhǔn)。此處Class 2與雙重絕緣完全無關(guān)。
接地Grounding 和 接地Earthing的對(duì)比術(shù)語"Grounding"和"Earthing"的意思是相同的。前者是NEC中引用的術(shù)語，后者則是IEC術(shù)語。同樣的，UL標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語“ungrounded”和“grounded”等同于IEC標(biāo)準(zhǔn)中的“l(fā)ive”和“neutral”?？荚嚧?BR> 根據(jù)IEC要求，針對(duì)需要專業(yè)技術(shù)人員更換電源線的器具，應(yīng)以“E"符號(hào)表示保護(hù)接地端（Protective earthing terminal）。
該符號(hào)也會(huì)出現(xiàn)在已通過UL認(rèn)證的家電產(chǎn)品上，不過并非所有產(chǎn)品都需要標(biāo)示此符號(hào)，因?yàn)槟承┯秒娫淳€連接的產(chǎn)品并不需要接地結(jié)構(gòu)。
在UL 和 IEC 標(biāo)準(zhǔn)中，某些額定電壓為120V 的產(chǎn)品，基本上并不需要接地（Class 0）或雙重絕緣（Class II）；然而，由于許多國家的對(duì)地供電電壓超過150V，例如歐洲，所以，多數(shù)產(chǎn)品被要示具有接地或雙重絕緣的結(jié)構(gòu)。另外，在IEC標(biāo)準(zhǔn)中，又規(guī)定附有非金屬外殼的接地產(chǎn)品（Class I）應(yīng)進(jìn)行雙重絕緣評(píng)估（Class II CONSTRUCTION）。