EN60335-1標準由IECEE（國際電工委員會）發(fā)布，以下簡稱IEC EN60335.IEC EN60335主要是家用及類似用途之電器產品的一般安全要求，應與相關的IEC EN60335-2標準結合使用；
1.IEC EN60335-2是IEC EN60335-1的補充文件，用以確定、刪除、修改或增加IEC EN60335-1的要求。
針對廚房小家電，目前有四項標準：IEC EN60335-2-9：《烤架、烤面包機和類似的輕便式烹飪設備的特定要求》烤架（Grills）、烘面包機（Toaster）和類似的便攜式烹飪設備之特定要求；同時亦適用于松餅機（Waffle Iron）、制面包機、烤箱（Oven）、燒烤架（Barbecue）、烤盤（griddle）等。
IEC EN60335-2-13：《熱油炸鍋、油煎鍋和類似產品的特定要求》油炸鍋（deep fat fryer）、煎鍋（frying pan）和類似之特定要求。
IEC EN60335-2-14：《廚房產品的特殊要求》適用于咖啡壺、電水壺、蒸煮鍋、酸奶酪機、煮蛋機等類似用途小家電IEC EN60335-2-15：《液體加熱產品的特定要求》液體加熱器具的特定要求；同進亦適用于咖啡壺、電水壺、蒸鍋、制酸奶酪機、煮蛋機等。
在美國市場、上述三種產品類別所適用的標準為：UL 1026： 家用電爐具和食物加工器標準UL 1083： 家用電長柄平底鍋和煎炸型器具標準；UL 1082： 家用電咖啡壺及沖泡器標準。
IEC EN60335-2-14： 廚房器具的特殊要求；適用于食物處理器、研磨機、切片機、磨刀器、離心式榨汁機等。
在美國市場，這類產品所適用的標準為UL 982家用電動食物處理器標準。
2.UL、IECII類和2類的定義Class II （IEC）和Class 2（NEC / UL）
Class II 器具結構在IEC標準中的定義，指的是觸電防護不單靠基本絕緣，同時另包括一個附加絕緣或加強絕緣，且沒有提供保護接地或依賴于安裝環(huán)境。一旦器具符合相關IEC成品標準的Class II 絕緣要求，則應標示以下符號"回"
上述符號在UL標準中表示設備為雙重絕緣。不過，凡附有此標示的器具，除需符合UL的成品標準，如UL 892， 同時亦需符合UL 1097電氣設備中的雙重絕緣系統(tǒng)標準。
Class 2則是美國對于隔離電源的術語，表示低壓以及低能量的電源，用以減少觸電和火災的危險。電壓和能量的限制要求在美國國家電氣法規(guī)（NEC）以及許多UL標準中皆有明確的敘述，包括UL 1310 Class 2電源標準。此處Class 2與雙重絕緣完全無關。
接地Grounding 和 接地Earthing的對比術語"Grounding"和"Earthing"的意思是相同的。前者是NEC中引用的術語，后者則是IEC術語。同樣的，UL標準中的術語“ungrounded”和“grounded”等同于IEC標準中的“l(fā)ive”和“neutral”?？荚嚧?BR> 根據(jù)IEC要求，針對需要專業(yè)技術人員更換電源線的器具，應以“E"符號表示保護接地端（Protective earthing terminal）。
該符號也會出現(xiàn)在已通過UL認證的家電產品上，不過并非所有產品都需要標示此符號，因為某些用電源線連接的產品并不需要接地結構。
在UL 和 IEC 標準中，某些額定電壓為120V 的產品，基本上并不需要接地（Class 0）或雙重絕緣（Class II）；然而，由于許多國家的對地供電電壓超過150V，例如歐洲，所以，多數(shù)產品被要示具有接地或雙重絕緣的結構。另外，在IEC標準中，又規(guī)定附有非金屬外殼的接地產品（Class I）應進行雙重絕緣評估（Class II CONSTRUCTION）。
1.IEC EN60335-2是IEC EN60335-1的補充文件，用以確定、刪除、修改或增加IEC EN60335-1的要求。
針對廚房小家電，目前有四項標準：IEC EN60335-2-9：《烤架、烤面包機和類似的輕便式烹飪設備的特定要求》烤架（Grills）、烘面包機（Toaster）和類似的便攜式烹飪設備之特定要求；同時亦適用于松餅機（Waffle Iron）、制面包機、烤箱（Oven）、燒烤架（Barbecue）、烤盤（griddle）等。
IEC EN60335-2-13：《熱油炸鍋、油煎鍋和類似產品的特定要求》油炸鍋（deep fat fryer）、煎鍋（frying pan）和類似之特定要求。
IEC EN60335-2-14：《廚房產品的特殊要求》適用于咖啡壺、電水壺、蒸煮鍋、酸奶酪機、煮蛋機等類似用途小家電IEC EN60335-2-15：《液體加熱產品的特定要求》液體加熱器具的特定要求；同進亦適用于咖啡壺、電水壺、蒸鍋、制酸奶酪機、煮蛋機等。
在美國市場、上述三種產品類別所適用的標準為：UL 1026： 家用電爐具和食物加工器標準UL 1083： 家用電長柄平底鍋和煎炸型器具標準；UL 1082： 家用電咖啡壺及沖泡器標準。
IEC EN60335-2-14： 廚房器具的特殊要求；適用于食物處理器、研磨機、切片機、磨刀器、離心式榨汁機等。
在美國市場，這類產品所適用的標準為UL 982家用電動食物處理器標準。
2.UL、IECII類和2類的定義Class II （IEC）和Class 2（NEC / UL）
Class II 器具結構在IEC標準中的定義，指的是觸電防護不單靠基本絕緣，同時另包括一個附加絕緣或加強絕緣，且沒有提供保護接地或依賴于安裝環(huán)境。一旦器具符合相關IEC成品標準的Class II 絕緣要求，則應標示以下符號"回"
上述符號在UL標準中表示設備為雙重絕緣。不過，凡附有此標示的器具，除需符合UL的成品標準，如UL 892， 同時亦需符合UL 1097電氣設備中的雙重絕緣系統(tǒng)標準。
Class 2則是美國對于隔離電源的術語，表示低壓以及低能量的電源，用以減少觸電和火災的危險。電壓和能量的限制要求在美國國家電氣法規(guī)（NEC）以及許多UL標準中皆有明確的敘述，包括UL 1310 Class 2電源標準。此處Class 2與雙重絕緣完全無關。
接地Grounding 和 接地Earthing的對比術語"Grounding"和"Earthing"的意思是相同的。前者是NEC中引用的術語，后者則是IEC術語。同樣的，UL標準中的術語“ungrounded”和“grounded”等同于IEC標準中的“l(fā)ive”和“neutral”?？荚嚧?BR> 根據(jù)IEC要求，針對需要專業(yè)技術人員更換電源線的器具，應以“E"符號表示保護接地端（Protective earthing terminal）。
該符號也會出現(xiàn)在已通過UL認證的家電產品上，不過并非所有產品都需要標示此符號，因為某些用電源線連接的產品并不需要接地結構。
在UL 和 IEC 標準中，某些額定電壓為120V 的產品，基本上并不需要接地（Class 0）或雙重絕緣（Class II）；然而，由于許多國家的對地供電電壓超過150V，例如歐洲，所以，多數(shù)產品被要示具有接地或雙重絕緣的結構。另外，在IEC標準中，又規(guī)定附有非金屬外殼的接地產品（Class I）應進行雙重絕緣評估（Class II CONSTRUCTION）。